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Le graisseur rouge-rouge est un représentant comestible du royaume des champignons. Il est idéal pour frire, saler et mariner. Mais afin de ne pas commettre d'erreurs lors de la collecte et de ne pas collecter de spécimens vénéneux, vous devez être capable de reconnaître l'espèce par son apparence, connaître le lieu et l'heure de croissance, et également regarder attentivement la photo.
A quoi ressemble un graisseur rouge-rouge ?
Le papillon fauve est un spécimen comestible rare. Lors de la cueillette des champignons, il est impossible de passer à côté de cette beauté, car elle possède un chapeau rouge vif et une couche tubulaire, rappelant la couleur d'une caméline. La couche muqueuse qui apparaît par temps pluvieux permettra de distinguer les deux espèces.
Description de la casquette
Le diamètre du capuchon du graisseur rouge-rouge est de 10 à 150 mm.Dans son jeune âge, il a une forme hémisphérique ; avec l'âge, il se redresse et devient plat. La surface rugueuse est recouverte d'un grand nombre d'écailles peintes en orange vif. Après la pluie, une muqueuse apparaît à la surface.
La couleur du bonnet peut être variée : jaune orangé, orange pâle, rouge-brun. Avec l'âge, la couleur du bonnet s'assombrit. Vous pouvez souvent remarquer des flocons blancs comme neige le long des bords du capuchon, restant de la couverture blanche qui recouvre la couche tubulaire chez les jeunes spécimens.
La chair jaune clair est dense, charnue et lorsqu'elle est endommagée mécaniquement, elle devient rougeâtre. La couche tubulaire est formée de tubes angulaires, jaune orangé et de forme irrégulière.
Description de la jambe
La tige cylindrique des champignons rouge-rouge mesure jusqu'à 10 cm de long et 35 mm d'épaisseur. La partie supérieure est couronnée d'un anneau filmeux formé d'un couvre-lit blanc comme neige.
Au-dessus de l'anneau, la chair est de couleur citron, la partie inférieure est citron-orange. La cuisse est fibreuse, charnue avec un léger arôme de champignon.
Le papillon roux est-il comestible ou non ?
L'habitant de la forêt rouge-rouge peut être mangé. En termes de goût, il appartient au groupe 2 de comestibilité.
Où et comment pousse le pétrolier rouge-rouge ?
Les champignons rouge-rouge sont une espèce rare, donc pour les récolter, vous devez connaître leur époque et leur lieu de croissance. Cette espèce est très appréciée en Europe, elle pousse dans les Alpes et en Finlande. En Russie, les cèpes rouge-rouge se trouvent en Sibérie occidentale, dans l'Altaï, dans le territoire de Krasnoïarsk et dans la région d'Irkoutsk. Les poissons rouge-rouge préfèrent les forêts de conifères au sol riche en calcaire.La fructification a lieu de juillet à fin septembre.
Doubles du pétrolier rouge-rouge et leurs différences
Le spécimen fauve a des homologues comestibles. Ceux-ci inclus:
- Kozliak. Extérieurement, l’apparence est très similaire à celle de la mouche des mousses. Mais on le reconnaît à sa calotte brune et visqueuse. La tige et le chapeau sont de la même couleur, la chair est de couleur citron et lors de dommages mécaniques, elle devient rouge-brun. Les chèvres préfèrent pousser dans les forêts de conifères des régions au climat tempéré. La fructification a lieu de juillet à septembre.
- Huileur de cèdre. Un spécimen comestible avec une calotte brun foncé. Chez les jeunes champignons, il a une forme hémisphérique ; avec l'âge, il devient fibreux et en forme de coussin. La patte jaune-brun atteint 10 cm, la chair est charnue, fibreuse, avec un léger arôme de champignon. L'espèce pousse dans les jeunes forêts de cèdres et de conifères. On le trouve en Extrême-Orient et en Sibérie. La fructification a lieu lorsque le pin fleurit de juillet à fin septembre.
- Premier pétrolier. Appartient à la catégorie 2 de comestibilité. L'huileur hâtif est commun dans les forêts de pins et pousse de juin à septembre dans le Caucase. Il pousse souvent en familles nombreuses, donc lorsque vous trouvez une clairière de champignons, vous pouvez rapidement récupérer un panier entier.
Comment préparer des cèpes rouge-rouge
Le champignon rouge-rouge appartient au groupe 2 de comestibilité. Il révèle son goût lorsqu'il est frit, mijoté et en conserve. Avant la cuisson, les champignons sont nettoyés et bouillis dans de l'eau salée. Vous pouvez également faire des préparatifs pour l’hiver : congeler et sécher. Les haricots beurre séchés sont conservés dans des sacs en papier ou en tissu dans un endroit sombre et sec. La durée de conservation est d'environ 1 an.
Conclusion
Le papillon fauve est un délicieux champignon idéal pour préparer de nombreux plats.Mais pour ne pas commettre d'erreurs lors de la chasse aux champignons et ne pas récolter de spécimens vénéneux, il faut connaître les caractéristiques variétales, regarder des photos et étudier l'époque et le lieu de croissance.
