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Xerula à longues pattes est un champignon comestible qui étonne les cueilleurs de champignons avec une tige très longue et fine et un chapeau assez gros. Souvent, l'espèce est confondue avec un spécimen venimeux et les gens passent sans savoir que le champignon a un bon arôme et un bon goût. Mais avant de collectionner des variétés inconnues, vous devez étudier la description et regarder attentivement les photos afin de ne pas ajouter de faux doublons dans votre panier.
À quoi ressemble Xerula aux longues jambes ?
Xerula à longues pattes, ou Gymnopus à longues pattes, est un représentant intéressant du royaume des champignons. Afin de ne pas vous tromper dans votre choix, il faut d'abord avoir une idée de l'apparence du champignon :
Description de la casquette
Cette espèce se distingue par une petite calotte pouvant atteindre 80 mm de diamètre.À un jeune âge, il est convexe, avec l'âge, il se redresse et ses bords se courbent vers le haut. Le tubercule central est conservé, puis des dépressions et des rides apparaissent. La peau sèche, veloutée et dense est de couleur brun citron ou gris foncé. Sur la partie inférieure se trouvent de rares plaques blanches comme neige, partiellement reliées à la tige.
Xerula se reproduit par des spores ellipsoïdales incolores situées dans la poudre de spores.
Description de la jambe
L'espèce tire son nom de sa tige fine et très longue. Son épaisseur est d'environ 30 mm et sa longueur peut atteindre 15 cm. La tige est enfouie dans le sol, ce qui rend le champignon plus stable. La forme peut être ronde-cylindrique ou plate. De fines écailles veloutées sont colorées pour correspondre à la couleur du capuchon.
Le champignon est-il comestible ou non ?
Le spécimen rare est comestible. Il a une chair blanche comme neige et savoureuse avec un arôme léger et agréable. Par conséquent, il fait de délicieux plats mijotés, salés, marinés et frits.
Où et comment pousse-t-il
Gymnopus à longues pattes est un spécimen rare. Préfère pousser sur des souches, dans la poussière, sur les racines des arbres à feuilles caduques. Le représentant du champignon pousse en petits groupes. La période de fructification s'étend de juillet à octobre.
Les doubles et leurs différences
Afin de ne pas se tromper lors de la chasse aux champignons, il faut savoir que Gymnopus a des doubles. Ceux-ci inclus:
- Racine de Collibia - une espèce comestible, très semblable à un ongle long avec un petit capuchon visqueux, de couleur brune. Lorsqu'elle est pressée, la partie racine ne change pas de forme et reste ronde.
- Pluteus écailleux - un spécimen non comestible, qui se distingue par une calotte grise avec des plaques non cultivées. La fructification a lieu de la fin du printemps au début juillet.
Important! Pluteus scalema peut provoquer une intoxication alimentaire.
- Collibia fusiforme - variété vénéneuse. Il a une chair dure et un chapeau rouge-brun qui se décolore avec l'âge. La fructification a lieu de la fin du printemps au milieu de l'été.
- Xérula poilue – fait référence aux représentants comestibles sous condition du royaume des champignons. Vous pouvez le reconnaître à sa longue tige et à son grand chapeau au fond laineux. Chez les spécimens adultes, les bords sont fortement courbés vers le haut, ce qui permet de voir facilement les fines plaques. Préfère pousser en groupe dans les forêts mixtes. La fructification a lieu du milieu de l'été à la fin septembre.
Conclusion
Xerula longues pattes est une espèce rare qui préfère pousser dans les forêts de feuillus. Le champignon est comestible ; grâce à sa pulpe savoureuse et son arôme délicat, il est utilisé pour préparer une variété de plats.
