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La famille Negniuchnikov comprend plus de 50 espèces de champignons, dont la plupart sont propres à la consommation, mais il existe des représentants qui provoquent des intoxications. Le collibia qui aime l'eau est un saprophyte comestible sous certaines conditions, caractérisé par un goût sucré et une absence d'odeur. Apparaît en mai, cesse de croître avec l'arrivée des gelées.
À quoi ressemble le collibia qui aime l’eau ?
Le collibia qui aime l'eau est le seul représentant de l'espèce chez laquelle il est difficile de déterminer la couleur claire de la fructification.En saison sèche, la teinte est beige clair avec une teinte ocre au milieu. Cela peut être de la crème nature. Si la saison est pluvieuse ou si l'endroit est constamment humide, le gymnopus qui aime l'eau est de couleur brun clair ou foncé.
Description de la casquette
Le collibia qui aime l'eau est un petit champignon dont le diamètre du chapeau dépasse rarement 5 cm.
Caractéristiques externes :
- chez les jeunes spécimens, la forme du chapeau est arrondie, inclinée et, à mesure que le champignon mûrit, il devient plus ouvert (au point de se prosterner) ;
- les bords sont tombants, inégaux, transparents, les plaques sont visuellement visibles ;
- la surface est légèrement grumeleuse, hygrophanique, transparente, non glissante, mais pas sèche ;
- la couleur n'est jamais uniforme, la partie centrale peut être plus foncée ou plus claire que la partie extérieure ;
- deux types d'assiettes : courtes, atteignant le milieu ; calottes longues, rarement saillantes;
- les plaques sont beiges ou teintées de jaune, peu localisées, fermement attachées à la fructification ;
- les spores sont blanches ou crème;
- la chair est fragile, légèrement sucrée, beige ou blanche, inodore.
Description de la jambe
La patte du gymnopus qui aime l'eau atteint 4 à 8 cm de longueur et environ 1,5 cm de largeur. La couleur est claire sur le dessus, une nuance plus foncée en dessous. La teinte n'est pas différente de la couleur du capuchon.
La tige est creuse, en forme de cylindre, étroite près du capuchon et s'élargissant vers la base.
La structure de la tige est dure, fibreuse, tapissée.
Le champignon est-il comestible ou non ?
La valeur nutritionnelle des collibias qui aiment l'eau est faible, ils sont classés comme un groupe comestible sous certaines conditions. Le collibium à moitié cru peut provoquer des troubles intestinaux et des nausées.L'intoxication est de courte durée et insignifiante. Les collibias ne causent aucun dommage significatif.
Où et comment pousse-t-il
Collibia se trouve de la partie européenne jusqu'au sud. La principale accumulation est observée dans les régions du centre et du nord-ouest, dans l'Oural et en Sibérie orientale, dans la région de Moscou. Pousse dans les forêts de conifères et mixtes sur un coussin de mousse ou de feuilles pourries, sur les restes d'arbres : branches, écorces, souches. On le trouve dans les zones humides ouvertes et le long des berges de petits plans d’eau. Forme de vastes colonies. La principale condition nécessaire à la croissance est un environnement humide.
Les doubles et leurs différences
Extérieurement, le gymnopus qui aime l'eau est semblable au collibium qui aime le bois (Gymnopus dryophilus).
Sans examen détaillé, les fructifications sont absolument identiques. Le double n'est pas marron foncé. La jambe au site coupé se décompose en rubans. La surface du capuchon est sèche. Il n'y a pas d'élargissement à la base de la jambe, c'est la même largeur sur toute sa longueur. La valeur nutritionnelle de l'espèce est la même.
Le faux champignon jaune soufre appartient à une famille différente, mais les champignons ont une apparence très similaire. Le double est toxique et peut provoquer des intoxications graves et des conséquences graves.
Le capuchon de la fausse grenouille est glissant, incliné, ne s'ouvre jamais complètement et ne peut s'étendre que légèrement. La couleur est jaune foncé ou jaune clair au centre avec une teinte rose. La principale différence entre un double et un gymnopus :
- jambe avec ornement écailleux ;
- couleur gris-vert ou marron clair;
- le volume est le même sur toute la longueur sans s'étendre vers le bas ;
- à la base, il n'y a pas de mycélium à la surface avec des filaments brillants de mycélium ;
- les plaques porteuses de spores sont recouvertes d'un film qui, après rupture, forme un anneau aux bords déchirés ;
- Le goût du double est amer avec une odeur piquante et repoussante.
Conclusion
Le collibia qui aime l'eau est l'une des premières espèces de champignons qui apparaît en mai. Il pousse uniquement dans un environnement humide et forme des colonies. La valeur nutritionnelle est faible et peut provoquer une légère intoxication.
