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Collibia familial est un représentant de la famille Negniuchnikov sans goût avec une odeur de bois pourri. Occupe la dernière niche de la 4ème catégorie de champignons - comestibles sous certaines conditions.
À quoi ressemblent les collibies familiales ?
La couleur de la fructification dépend du bois sur lequel le champignon parasite et de l'éclairage.
Description de la casquette
Collibia familial est un petit champignon ; le diamètre du chapeau des spécimens adultes est inférieur à 2 cm.
Caractéristiques externes :
- la forme est ronde, convexe, chez un champignon trop mûr elle peut être concave ;
- la surface est lisse, sèche, dans la partie centrale il y a une formation cylindrique bosselée, elle est présente chez les spécimens jeunes et matures ;
- le milieu est marron clair, plus près du bord du bonnet la teinte devient plus claire et devient beige ;
- Les cercles concentriques sont bien définis en surface ;
- les bords sont lisses ou dentelés à partir des plaques porteuses de spores dépassant du périmètre du capuchon ;
- les plaques sont peu localisées avec une limite claire près de la tige du fruit ;
- les spores se présentent sous la forme d'un ovale allongé avec de la poudre blanche.
La pulpe est fine, fragile avec une odeur boisée et un manque de goût.
Description de la jambe
Clitocybula familial forme une longue tige (jusqu'à 8 cm) dont l'épaisseur ne dépasse pas 1,5 cm.
La forme est cylindrique, selon la densité de croissance, légèrement plate, courbée, creuse. La structure est fibreuse, dure. La surface est claire en haut, plus foncée en bas, doublée.
Le champignon est-il comestible ou non ?
En termes gastronomiques, la fructification n'a aucune valeur. La chair est fine, la tige est dure. Absence totale de goût tant cru qu'après transformation. L’odeur désagréable du bois pourri n’ajoute rien à sa popularité.
Si le corps du fruit n'est pas suffisamment cuit, le plat peut provoquer des troubles intestinaux et des douleurs dans la région épigastrique. La saison de collecte des collibia familiaux a lieu au début de l'automne, lorsqu'apparaissent un grand nombre d'espèces plus précieuses. Afin de ne pas s’exposer à des risques d’intoxication, mieux vaut opter pour des spécimens comestibles.
Où et comment pousse-t-il
La principale aire de répartition est les régions du Centre, du Nord-Ouest, du Centre de la Terre Noire et de l'Oural.Le champignon saprophyte parasite le bois mort et les vieilles souches d'arbres feuillus. Forme des familles grandissant à partir d'une zone sous la forme d'une rosette. La densité sur un mycélium varie de 6 à 15 pièces. Préfère les endroits humides et ombragés.
Les doubles et leurs différences
Le collibia qui aime le bois (Gymnopus dryophilus) est considéré comme un homologue du collibia familial.
Les variétés de la famille sont similaires en taille, en emplacement et en mode de croissance. Ce qui les distingue, c'est leur apparence :
- le jumeau a une calotte sphéroïdale inclinée sans fragment tubéreux au centre ;
- gymnopus dryophilus se distingue par une couleur brun clair chez les champignons matures, plus claire et translucide chez les jeunes spécimens ;
- chez le collibium qui aime le bois, les plaques sont peu localisées, faiblement attachées au capuchon, et des points ou des stries brunes y sont visibles ;
- patte – 5-6 cm, dure, brun clair, sèche, au site de coupe elle se brise en rubans longitudinaux.
La valeur nutritionnelle du double est la même que celle du colibia.
Semblable (en apparence et en méthode de croissance à la famille des clitocybula (Clitocybula abundans)) les collibia (locuteurs) sont abondants.
Le corps fruitier contient des toxines et provoque des intoxications alimentaires. Pousse en petites familles sur souches ou sur coussinets de feuilles, sur mousses. De plus petite taille, la patte est courte, fragile, creuse. Le chapeau est sec, brillant avec des bords déchirés, gris clair. Il y a un évidement dans la partie centrale. À la surface de la bande. Le goût est amer, il n'y a pas d'odeur.
Conclusion
Collibia familial est un champignon comestible sous certaines conditions, sans goût, avec une odeur de moisi désagréable. Il pousse sur les souches et le bois mort des arbres feuillus et forme des familles. N'a aucune valeur nutritionnelle et peut provoquer une légère intoxication alimentaire.
