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Collibia recurta est un champignon comestible sous certaines conditions. Également connu sous les noms : Gymnopus incurvé, Rhodocollybia prolixa (latin - rhodocollybia large ou grande), Collybia distorsiona (latin - collybia courbé) et populairement - argent.
Traduit du grec ancien, cela signifie « centime cassé ». Il existe de nombreuses espèces différentes dans le genre Rhodocollibia avec de légères différences externes.
A quoi ressemble Collibia courbé ?
Les champignons arboricoles appartiennent à la famille Ryadovkov, également de petite taille, qu'un œil inexpérimenté passera simplement sans y prêter attention.
Description de la casquette
Le diamètre du chapeau de l'espèce est de 2 à 8 cm.Le sommet est convexe, avec un tubercule central, et avec l'âge une dépression apparaît. Les bords sont rabattus chez les jeunes champignons, puis redressés, parfois recourbés. La couleur du bonnet est dans des tons doux brun-jaune, avec des bords clairs. La peau lisse est glissante au toucher, comme grasse. La chair est crème légère et semble charnue.
Les plaques sont fréquentes en dessous et attachées à la tige. Chez les jeunes spécimens, les calottes sont blanches à l’intérieur, puis deviennent chamoisées.
Description de la jambe
Les pattes sont creuses à l'intérieur, longues de 4 à 8 cm, courbées, fines, jusqu'à 8 mm. Plus la base de la fructification est profonde dans le bois, plus les fibres se courbent. Les collibias qui apparaissent sur les feuilles mortes ont les pattes droites. Une couche poudreuse est visible sur les dépressions longitudinales en haut et une pilosité en bas. La couleur est blanche, brunâtre en dessous.
Le champignon est-il comestible ou non ?
Collibia courbé se prend en complément d'autres champignons. Il n'y a pas de toxines dans la pulpe, mais le goût peut ressembler à celui de la sciure de bois. Les champignons sont bouillis deux fois, puis frits. Le bouillon est versé.
Où et comment pousse-t-il
L'espèce se trouve dans toutes les forêts d'Europe centrale et d'Asie. Ils poussent en grands groupes sur du bois pourri, des branches tombées ou en dessous sur de la litière de feuilles de conifères. La période du collibium incurvé s’étend du 20 août au 1er-15 octobre.
Les doubles et leurs différences
Il n’existe pas de champignons vénéneux semblables aux collibias recourbés qui apparaissent sur les arbres tombés. Les faux champignons au miel et autres représentants du genre diffèrent sensiblement par leur couleur et leur forme.
Conclusion
En raison du manque de goût agréable, les collibias courbés finissent rarement dans le panier. Parmi la fructification du champignon, seul le chapeau est utilisé pour la consommation.
