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Les collibias enneigés de la famille des Negniumaceae portent leurs fruits dans les forêts printanières, en même temps que les primevères. L'espèce est également appelée champignon du miel printanier ou enneigé, gymnopus printanier, Collybianivalis, Gymnopusvernus.
Description de Collibia enneigé
Parmi les nombreux genres de Gymnopus, il existe de nombreuses espèces du début du printemps qui se distinguent par leur petite taille. Extérieurement, le champignon fait une impression assez agréable, ce qui ne rebute pas les amateurs de chasse tranquille.
Description de la casquette
Le diamètre de la calotte du Snowy Collibia n'excède pas 4 cm. Au début de la croissance, la forme est hémisphérique, puis avec l'âge elle devient en forme de parapluie, avec une silhouette convexe ou parfois plate, parfois avec un centre déprimé. Les bords sont lisses.Le peeling est reconnu par les paramètres suivants :
- rouge-marron;
- brillant;
- glissant au toucher;
- s'éclaircit à mesure qu'il grandit;
- en séchant – rose-beige.
La couleur de la chair lâche et charnue des collibias neigeux va du brun au blanc. Les assiettes larges brun-crème ne sont pas épaisses. Cette espèce a une odeur terreuse de champignon et un goût doux une fois cuite.
Description de la jambe
Collibia snowleg présente les caractéristiques suivantes :
- 2 à 7 cm de hauteur, 2 à 6 mm de largeur ;
- aspect lisse, mais les fibres sont visibles ;
- en forme de massue, large en dessous ;
- pubescent en dessous ;
- se courbe légèrement près du capuchon ou au-dessus du sol ;
- contrastant avec le bonnet foncé - crème pâle ou ocre, la couleur est plus épaisse en dessous;
- La chair grasse est dure.
Le champignon est-il comestible ou non ?
Gymnopus vernacular est considéré comme comestible sous certaines conditions, mais n'a pas encore été suffisamment étudié. Il n’y a aucune toxine présente dans le corps fructifère. Convient au séchage pour ajouter une saveur de champignon aux entrées. Les collibias de printemps ne sont récoltés que par des cueilleurs de champignons expérimentés ; en raison de leur petit volume, l'espèce n'est pas populaire.
Où et comment pousse-t-il
Le champignon du miel enneigé est un champignon relativement rare dans la zone médiane. On les trouve dans les forêts de feuillus où poussent l'aulne, le hêtre, l'orme et le noisetier, ainsi que dans les parcelles dégelées. Préfère les zones marécageuses tourbeuses avec une épaisse litière de feuilles ou du bois mort. Des groupes de Gymnopus printaniers apparaissent dès les premiers jours chauds, en avril ou début mai, lorsque la neige a fondu. Pas peur du gel.
Les doubles et leurs différences
Le collibia enneigé ressemble aux champignons au miel. Mais vous devez connaître les différences :
- les champignons au miel ont un anneau sur leur tige ;
- ils apparaissent en été et en automne ;
- poussent sur le bois.
Conclusion
Le collibia enneigé a une odeur agréable à la cuisson et est assez facile à distinguer puisqu'il apparaît au printemps. Les amateurs de produits forestiers ne sont pas rebutés par leur petite taille, mais sont attirés par la possibilité de déguster des champignons frais.
