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Champignon lamellaire comestible de la famille des Omphalote, il appartient au 3ème groupe en termes de valeur nutritionnelle. Collibium Azema est connu sous plusieurs noms : Gymnopus Azema, Rhodocollybia Butyracea, Rhodocollybia Butyracea var. Aséma.
Description d'Azéma collibium
Gymnopus Azema est une espèce saprophyte qui pousse sur des débris de bois pourris ou sur une couche de feuilles cassées, dans des sols acides et humides. La couleur du corps fructifère est gris clair avec une teinte verdâtre; dans une zone ouverte et ensoleillée, elle est argentée-cendreuse; les spécimens brun clair sont moins courants.
Description de la casquette
Le chapeau n'est pas d'une seule teinte, la partie centrale convexe est plus foncée, souvent avec une teinte ocre. Une bande hygrophanique en forme de cercle est définie le long du bord ; en milieu humide elle est plus prononcée, en milieu sec elle est moins prononcée. Peut être complètement absent.
Caractéristiques de la casquette Collibia :
- au début de la croissance, la forme est ronde avec des bords concaves ;
- dans un champignon plus âgé - bords prostrés et inégaux relevés vers le haut, diamètre - 4-6 cm;
- le film protecteur est glissant et gras, quelle que soit l'humidité de l'air ;
- Les assiettes sont claires avec une légère teinte grise, de deux types. Les grands sont souvent situés, solidement fixés dans la partie inférieure. Les petits occupent 1/3 de la longueur, sont situés le long du bord, chez les spécimens adultes, ils dépassent des limites du corps fructifère ;
- la poudre de spores est grisâtre.
La pulpe blanche est dense, fine, fragile. Avec une odeur agréable et un goût sucré.
Description de la jambe
La patte de l'Azema collibium atteint 6 à 8 cm de longueur et 7 mm de diamètre. La couleur est uniforme, gris-jaune avec une légère teinte brune.
La couleur est toujours la même que la surface du capuchon. La jambe est plus large à la base qu'au sommet. La structure est fibreuse, dure, creuse.
Le champignon est-il comestible ou non ?
Ce type de colibia appartient au groupe des champignons comestibles. Convient à toute méthode de traitement. La pulpe est dense, au goût agréable et ne nécessite aucun traitement particulier. Le collibium est utilisé pour le salage et le marinage. Les champignons sont frits, inclus dans un assortiment de légumes et préparés en entrée.
Où chercher Azema collibia
L'espèce est commune dans les régions du sud et dans la zone climatique tempérée. Pousse dans les forêts mixtes, de feuillus et de conifères. La condition principale est un sol humide et acide.
Comment collecter Collibiium Azema
L'espèce appartient aux champignons d'automne, la période de fructification s'étend d'août à la première quinzaine d'octobre. Dans les climats chauds, les derniers spécimens peuvent être trouvés début novembre. La croissance principale commence après les pluies, lorsque la température descend à +170 C. Il pousse sous les arbres sur un coussin de mousse ou de conifères, des restes de bois pourris, des souches et des écorces, des branches ou des feuilles pourries.
Les doubles et leurs différences
Les espèces similaires comprennent les collibia huileux. Un champignon étroitement apparenté est difficile à distinguer de Rhodocollybia Butyracea var. Aséma.
La période de fructification des jumeaux est la même et l'aire de répartition est la même. L’espèce est classée comme comestible sous certaines conditions. En y regardant de plus près, il est clair que le jumeau est plus grand et que sa fructification est plus foncée.
Conclusion
Collibium Azema est un champignon saprophyte comestible. La fructification a lieu en automne, répartie du sud vers les régions européennes. Il pousse dans les forêts de divers types sur les débris de bois et la litière de feuilles pourries. Le corps du fruit est universel dans la transformation.
