Contenu
La crête cornue est un très beau champignon de la famille des Clavulinacées, genre Clavulina. En raison de son apparence inhabituelle, ce spécimen est également appelé clavulina coralliformes.
Où poussent les quenouilles huppées ?
Clavulina coralliformes est un champignon assez commun, présent sur les continents Eurasie et Amérique du Nord. Il pousse partout en Russie. Le plus souvent, on trouve cette espèce dans les forêts mixtes, de conifères et moins souvent de feuillus. On le trouve souvent sur des débris de bois en décomposition, des feuilles mortes ou des zones fortement couvertes d'herbe.Pousse parfois dans les zones arbustives en dehors de la forêt.
Les Clavulina coralliformes peuvent pousser seules et dans des conditions favorables - en grands groupes, en forme d'anneau ou formant des grappes et ayant des tailles considérables.
La fructification a lieu de la seconde moitié de l'été (juillet) à la mi-automne (octobre). Le pic se situe en août-septembre. Fruits abondamment chaque année et n’est pas rare.
A quoi ressemblent les clavulines de corail ?
C'est un champignon très étonnant, qui se distingue des autres variétés par sa structure particulière. Son corps fructifère a une structure ramifiée avec une tige de champignon bien visible.
La hauteur du corps fructifère varie de 3 à 5 cm, sa forme ressemble à un buisson avec des branches poussant presque parallèlement les unes aux autres et avec de petites pointes, où des sommets plats de couleur grise, presque noire sont visibles aux extrémités.
Le corps du fruit est de couleur claire, blanc ou crème, mais vous pouvez trouver des spécimens avec une teinte jaune et fauve. La poudre de spores est blanche, les spores elles-mêmes sont de forme largement elliptique avec une surface lisse.
La patte est dense, de petite hauteur, le plus souvent pas plus de 2 cm, et également 1 à 2 cm de diamètre, sa couleur correspond à la fructification. La chair coupée est blanche, assez fragile et molle, sans odeur distincte. Il n'a aucun goût lorsqu'il est frais.
Est-il possible de manger des quenouilles huppées ?
En effet, en raison de ses faibles qualités gastronomiques, la quenouille peignée n'est presque jamais utilisée en cuisine. Par conséquent, de nombreuses sources notent que ce champignon est classé comme non comestible. Il a un goût amer.
Comment distinguer les coralliformes clavulina
La corne du peigne se distingue par sa couleur claire, plus proche du blanc ou du lait, ainsi que par ses branches plates en forme de peigne pointues aux extrémités.
Le champignon le plus similaire est la clavulina ridée, car elle a également une couleur blanche, mais contrairement à celle en forme de corail, les extrémités de ses branches sont arrondies. Il appartient aux variétés comestibles sous condition.
Conclusion
Le peigne Rogatik est un représentant assez intéressant du royaume des champignons, mais, malgré son bel aspect, ce spécimen est dépourvu de goût. C'est pourquoi les cueilleurs de champignons n'osent pas récolter cette espèce et ne la mangent pratiquement pas.
