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Hornet tronqué, clavariadelphus tronqué ou bulavastik tronqué sont les noms du même champignon. Il est l'un des représentants de la famille Gomphov et appartient au genre Clavariadelphus. Sa particularité réside dans son aspect inhabituel, radicalement différent de l'idée générale de la structure des champignons. Le nom officiel est Clavariadelphus truncatus.
Où poussent les horntails ?
Le Horntail tronqué pousse le plus souvent en groupes ; lorsqu’ils sont rapprochés, les spécimens individuels peuvent pousser ensemble. Il préfère pousser dans les forêts de feuillus, dans les zones bien éclairées, chaudes et humides. Parallèlement, il forme des mycorhizes avec les arbres, mais principalement avec le hêtre.
La maturation a lieu à partir de fin août et se poursuit tout au long du mois de septembre. Dans le cas d'un automne chaud, cette période peut durer jusqu'au début octobre.
Cette espèce est répartie sur tout le continent eurasien et peut également être trouvée en Amérique du Nord.
À quoi ressemblent les frondes tronquées ?
Cette espèce se caractérise par une forme allongée du corps fructifère, avec son apex aplati ou élargi. Il n'a pas de calotte et de pattes clairement définies, car elles forment ensemble un tout. Le sommet du corps fructifère atteint 0,5 à 3 cm de diamètre et se rétrécit plus près de la base.
La hauteur du champignon varie entre 5 et 8 cm, mais il existe parfois des spécimens de 12 cm de haut et la largeur est de 3 à 8 cm.
Au stade initial de développement, la surface est lisse, mais à mesure qu'elle mûrit, des sillons ridés apparaissent. L'intérieur du corps du fruit est creux. La couleur du champignon peut être orange foncé ou jaune-ocre. Il y a un léger bord blanc à la base.
La pulpe est blanc-jaune ou crème, mais une fois coupée, elle s'assombrit rapidement et vire au brun.
Les spores sont elliptiques, lisses et de couleur crème pâle. Leur taille est de 9-12*5-8 microns.
Est-il possible de manger des quenouilles tronquées ?
Le frelon tronqué n'est pas un champignon vénéneux, il est classé comme comestible. Mais en raison de son petit nombre, il ne présente aucun intérêt pour les cueilleurs de champignons. Par conséquent, il est préférable de privilégier les types plus abordables et plus savoureux.
Qualités gustatives du champignon
Selon les données disponibles, la pulpe de quenouille tronquée se caractérise par une amertume caractéristique, qui affecte négativement son goût.Par conséquent, il appartient aux champignons comestibles à faible qualité gustative et l'approvisionnement en masse de ces champignons n'est pas effectué.
Faux doubles
En termes de caractéristiques externes, cette espèce ressemble à bien des égards au pistil clavariadelphus. Le nom officiel est Clavariadelphus pistillaris. La différence entre ces derniers est que le sommet de la fructification est arrondi et ressemble à une massue. La hauteur de cette espèce atteint 20 à 30 cm et la largeur est d'environ 5 cm. Au stade initial de développement, la surface du champignon est de couleur citron et, à mesure qu'il mûrit, elle devient jaune-orange. Lorsque vous appuyez sur la chair, sa couleur vire au brun rougeâtre. Cette espèce est comestible sous certaines conditions.
Au début de sa croissance, le frelon tronqué ressemble en apparence à son homologue comestible, le frelon fistule. Mais ce n'est qu'une similitude lointaine, puisque cette espèce se caractérise par un corps fructifère mince, dont la hauteur atteint 8 à 15 cm et la largeur - 0,5 à 1 cm. Initialement, sa pointe a une forme pointue en forme d'aiguille, mais à mesure que le champignon mûrit, il prend la forme d'une massue et s'arrondi. La surface du champignon a une teinte ocre jaunâtre et à sa base il y a un bord légèrement grisâtre. Désigne comestible sous certaines conditions.
Règles de collecte
Le frelon tronqué est une espèce rare, c'est pourquoi dans de nombreux pays, il est répertorié dans le Livre rouge. À cet égard, il n'est pas soumis à une collecte massive, car il est en voie d'extinction. Par conséquent, tout cueilleur de champignons doit savoir qu’il ne faut pas cueillir ce champignon par simple curiosité ou simplement parce qu’il est comestible.
Utiliser
Vous pouvez manger la quenouille tronquée, mais pour éliminer l'amertume, elle doit d'abord être trempée dans de l'eau froide pendant 3 à 4 heures, puis bouillie pendant 15 à 20 minutes.Cependant, cela ne peut pas améliorer significativement son goût. Par conséquent, cette espèce ne présente pas d'intérêt particulier pour un cueilleur de champignons et il convient de privilégier les fruits des bois les plus courants et les plus savoureux.
Conclusion
Crogatus truncata est un type unique de champignon qui a un effet médicinal. Des recherches menées en 2006 ont prouvé son activité antibactérienne. De plus, il a également été démontré qu’il avait des effets anticancéreux. Les substances présentes dans sa composition sont capables de produire, sous certaines conditions, une enzyme qui arrête la croissance et le développement des cellules malignes. Ces qualités intéressent beaucoup les spécialistes. La conservation de cette espèce est donc une mission importante.
