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Le perroquet Hygrophorus est un représentant de la famille des Hygroforacées, genre Gliophorus. Le nom latin de cette espèce est Gliophorus psittacinus. Il porte bien d’autres noms : hygrocybe perroquet, hygrophore panaché, gliophore vert et hygrocybe psittacina.
A quoi ressemble un perroquet hygrophore ?
L'espèce tire son nom de sa couleur plutôt vive et changeante.
Le perroquet Hygrocybe se reconnaît aux traits caractéristiques suivants :
- Au stade initial, la calotte est en forme de cloche avec des bords nervurés ; au fur et à mesure de sa croissance, elle se prosterne, tout en conservant un large tubercule central. La surface est lisse, brillante, visqueuse. De couleur verte ou jaune, en mûrissant, elle acquiert diverses nuances de rose.Étant donné que cette variété se caractérise par le changement de couleur de la fructification en couleurs vives, elle a été surnommée le perroquet panaché.
- Sur la face inférieure du capuchon se trouvent des plaques clairsemées et larges. Ils sont de couleur jaunâtre avec une teinte verdâtre. Les spores sont ovoïdes, blanches.
- La patte est cylindrique, très fine, son épaisseur en diamètre est de 0,6 cm et sa longueur est de 6 cm, elle est creuse à l'intérieur et muqueuse à l'extérieur, de couleur jaune verdâtre.
- La pulpe est cassante, cassante, généralement blanche, mais on peut parfois y voir des taches jaunâtres ou verdâtres. Il n’a pas de goût distinct, mais dégage une odeur désagréable d’humidité ou de terre.
Où pousse Hygrophorus panaché ?
Cette espèce peut être trouvée tout l’été et l’automne dans les clairières ou les prairies. Préfère pousser parmi l’herbe ou la mousse dans les zones montagneuses ou les lisières ensoleillées. Le perroquet Hygrophorus a tendance à grandir en grands groupes. Plus commun en Amérique du Nord et du Sud, en Europe occidentale, au Japon, au Groenland, en Islande, au Japon et en Afrique du Sud.
Est-il possible de manger du perroquet hygrophora
La variété appartient à la catégorie des champignons comestibles sous condition. Malgré cela, le perroquet hygrophor n'a aucune valeur nutritionnelle, car il est insipide et dégage un arôme désagréable.
Faux doubles
Préfère pousser dans les climats tempérés
Grâce à la couleur vive et inhabituelle des fructifications, le perroquet hygrophora est assez difficile à confondre avec d'autres cadeaux de la forêt. Cependant, en termes de caractéristiques externes, cette espèce ressemble le plus aux spécimens suivants :
- Hygrocybe chlore foncé - champignon non comestible. La taille du chapeau en diamètre varie de 2 à 7 cm, la principale caractéristique distinctive étant la couleur plus brillante et plus frappante des fructifications.En règle générale, un double se reconnaît à son capuchon jaune orangé ou citron. La couleur de la pulpe du fruit est également différente : dans le chlorure foncé Hygrocybe, elle est colorée dans différentes nuances de jaune. Il est très fragile et n’a ni odeur ni goût distincts.
- Hygrocybe cireux - appartient au groupe des champignons non comestibles. Plus répandu en Europe et en Amérique du Nord. Il se distingue de l'hygrophore perroquet par la petite taille de ses fructifications. Ainsi, la calotte du double ne mesure que 1 à 4 cm de diamètre et est colorée dans des tons orange-jaunâtre.
Règles de collecte et d'utilisation
Lorsqu'on part à la recherche de l'hygrophore d'un perroquet, sachez qu'il est excellent pour se camoufler en s'asseyant dans l'herbe ou sur un tapis de mousse. Les fructifications jaune verdâtre sont très fines, fragiles et petites. Par conséquent, il est nécessaire de récolter ces champignons aussi soigneusement que possible.
Conclusion
Tous les cueilleurs de champignons ne connaissent pas un spécimen tel que le perroquet hygrophorus. C'est une petite fructification de couleur vive. Il appartient au groupe des champignons comestibles sous condition, mais n'est pas populaire en cuisine. Cela est dû au fait que cette variété se caractérise par une petite taille de fructifications, un manque de goût prononcé et la présence d'un arôme désagréable.
