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L'orange est un fruit tropical populaire qui décorera n'importe quel festin. Son principal avantage par rapport aux autres baies est que vous pouvez créer diverses compositions en utilisant la peau pour la décoration. Il n’est pas difficile de maîtriser la technologie permettant de couper magnifiquement une orange. Il vous suffit de suivre les instructions.
Pourquoi trancher ?
Aucun festin n'est complet sans tranches de fruits. Les oranges sont utilisées plus souvent que les autres fruits tropicaux pour servir. Ce fruit ensoleillé peut remonter le moral de toute personne moyenne. Une orange joliment coupée (photo) crée une atmosphère festive.
Quand servir les fruits tranchés :
- comme dessert après le dîner, pour les invités inattendus lorsqu'une journée difficile est terminée et que l'on n'a pas le temps de préparer un chef-d'œuvre plus raffiné ;
- pour le thé du soir ;
- quand les personnes qui vous tiennent à cœur se réunissaient pour prendre le café du matin ;
- au vin sec, au cognac, au champagne et à d'autres boissons alcoolisées habituellement présentées lors d'événements spéciaux.
Quand un festin doit être complété par du tranchage :
- à la fin d'un banquet d'affaires ;
- lors de la décoration d'une table pour enfants ;
- lors d'anniversaires, de mariages et d'autres événements.
Il faut être de bonne humeur pour créer un chef-d'œuvre fruité.
Sélectionner et préparer une orange à trancher
Lorsque vous achetez des fruits destinés à être coupés dans un supermarché, vous devez être particulièrement prudent dans leur choix. Achetez uniquement des fruits mûrs et frais. Le plat devra rester longtemps sur la table, tout en conservant sa forme. L'orange doit être ferme, sans aucune tache noire ni autre dommage en surface.
Il n'est pas recommandé de couper les fruits à l'avance. S'ils restent longtemps à l'air frais, ils s'altéreront, s'assombriront, perdront leur aspect et leur arôme. Pour éviter que les fruits tranchés ne noircissent, arrosez-les de jus de citron. Vous aurez également besoin d'un couteau à lame fine. Plus l'appareil de cuisine est tranchant, plus il sera facile de travailler les agrumes.
Avant de couper le fruit, celui-ci est soigneusement lavé à l'eau courante. Séchez ensuite avec du papier absorbant.
De belles tranches d'orange pour la table des fêtes
Il existe de nombreuses façons de couper une orange magnifiquement et correctement. Ensuite c’est une question de technique, de dextérité et d’imagination de l’hôtesse.
Chaque année, les émissions culinaires proposent de nouvelles idées pour décorer les snacks aux fruits.
Sculpture
Il est possible de recréer vous-même des chefs-d'œuvre à partir d'images publiées en ligne par des maîtres possédant des compétences en sculpture. Pour maîtriser l'art de la coupe artistique des oranges, vous devrez acheter un ensemble d'outils et, dans le processus d'auto-amélioration, gâcher plus d'un fruit.
Seule une formation pratique régulière vous aidera à maîtriser la sculpture. Si vous ne connaissez pas de spécialiste capable de vous donner quelques cours gratuits, vous pouvez utiliser des photos et des master classes sur la coupe des oranges publiées sur Internet.Ayant réussi et maîtrisé de manière indépendante l'art de la coupe artistique des fruits, l'hôtesse saura toujours surprendre ses invités.
Vous devez manipuler le couteau au plus tôt 30 minutes avant de servir.
En tranches
Si vous n’avez pas le temps de couper des agrumes avec des délices artistiques, vous pouvez utiliser la méthode du tranchage.
Le fruit aura la forme d'un lys non ouvert
La peau reste sur le fruit, mais ressemble à des pétales de fleurs.
Comment bien couper une orange en tranches :
- La peau est coupée de haut en bas pour que la partie inférieure reste intacte.
- Il est préférable de faire d'abord des coupes opposées, puis de couper la peau en quartiers.
- Les coupes sont faites en cercle, reculant d'une distance égale.
Avec précaution, sans ébouriffer les pétales, ouvrez-les légèrement. Séparez ensuite les tranches d'orange pour qu'elles se détachent de la base sans effort.
Anneaux
L'orange coupée en rondelles (photo) semble être la façon la plus simple de servir le fruit. Mais même ici, vous pouvez faire preuve d'imagination en servant les fruits de manière inhabituelle et élégante.
La fleur d'oranger est très belle sur la table
Algorithme pour bien couper une orange en rondelles :
- Coupez les fruits lavés en cercles de 0,5 à 1 cm d'épaisseur.
- Coupez chaque morceau au milieu.
- Les anneaux sont placés les uns à côté des autres sur la coupe. Pour les faire tenir verticalement, les extrémités de la coupe sont écartées.
Demi-anneaux
Couper les fruits selon cette méthode devrait être presque la même que la précédente. La différence est que les cercles sont coupés en deux parties. Ensuite, les demi-anneaux sont posés sur la pulpe pour qu'elle finisse sur l'assiette. Cette méthode présente une légère différence. Lorsque vous coupez une orange, les segments sont un peu plus épais.De plus, ils sont posés en marches. Chaque demi-anneau suivant doit chevaucher à moitié le précédent.
Pour rendre la portion plus impressionnante, il est recommandé de compléter les tranches d'orange avec des fruits de couleur différente (par exemple, pommes rouges, poires vertes)
Fleur
Lors de la formation d'une fleur, l'orange est coupée en demi-anneaux (aussi fins que possible)
Les tranches sont placées en ruban les unes sur les autres de manière à ce que la peau soit d'un côté. Ensuite, la bande est enroulée en rouleau. Pour éviter que la fleur ne s'effondre, elle est placée dans un verre ou une tartelette.
Pour diluer le plat avec d'autres couleurs, ajoutez des tranches de citron jaune, de pamplemousse rouge ou de citron vert vert à l'orange. Pour que la fleur soit belle, toutes les baies doivent avoir à peu près la même taille.
Bouquet
Les tranches d'orange et de kiwi conviennent à un festin avec un grand nombre d'invités
Les baies et les fruits sont utilisés comme composants supplémentaires. Par exemple, le citron. Pour souligner l'originalité de la coupe, ajoutez des raisins, des fraises ou des framboises.
Certaines ménagères, maîtrisant à la perfection l'art de servir, complètent la composition avec des fleurs fraîches, des bonbons et des guimauves.
Comment récolter un bouquet de fruits :
- Ils réfléchissent aux détails de la conception et décident d’une liste de baies qui seront présentes dans l’ensemble.
- Les fruits nécessaires à la préparation du bouquet sont soigneusement lavés à l'eau chaude. Les fruits sont essuyés, les petites baies sont placées sur des brochettes pour les rendre faciles à ramasser.
- Si vous envisagez de mettre une fleur d'oranger au centre de la coupe, vous devez réfléchir à l'avance à ce qui deviendra la base pour que les pétales de rose ne se dispersent pas.
Tous les composants sont collectés dans une corbeille de fruits ou utilisés dans des emballages de fleurs.
Comment couper une orange pour la manger facilement
Il n’y a pas de règles strictes pour couper une orange.
Le moyen le plus pratique est de le faire en demi-anneaux ou en tranches. Cela permet non seulement de servir les fruits, mais aussi de les ramasser. Pour uniformiser les tranches, il est recommandé de couper les fruits non pas dans le sens de la longueur, mais en travers.
Conclusion
Il n’est pas difficile de bien couper une orange. L'essentiel est de choisir des fruits mûrs et élastiques et de choisir un couteau à lame fine et pointue. La peau conservera alors son intégrité, la pulpe du fruit ne sera pas froissée et le jus ne se répandra pas sur l'assiette. Lorsque vous commencez à travailler, vous devez utiliser votre imagination. Si vous le souhaitez, vous pouvez créer un chef-d'œuvre culinaire à partir d'une orange ordinaire.
