Contenu
Les races de chèvres laitières sont particulièrement précieuses et la première place parmi elles appartient à juste titre aux Saanen. Il a été développé en Suisse il y a plus de cinq cents ans, mais a gagné en popularité au XXe siècle. Aujourd'hui, cette race de chèvres est très répandue dans notre pays. Tout sur la race, ses soins et les particularités de sa culture se trouve dans notre article.
Description de la race
L'origine du nom est associée au lieu d'élevage de la race, la ville de Saanen, située dans les Alpes bernoises. Depuis longtemps, les experts croisent différentes races de chèvres afin d’en élever une des meilleures. En Europe, il n’a gagné en popularité qu’à la fin du XIXe siècle et a été introduit en Russie en 1905. Une description de la race aidera l'éleveur dans son choix.
La chèvre Saanen est un animal assez gros, avec un large corps blanc. La présence de nuances crème et jaune clair est autorisée. La tête est petite et gracieuse avec de petites oreilles en forme de corne dirigées vers l'avant. Les chèvres sont majoritairement sans cornes, mais il y en a aussi des à cornes, ce qui n'affecte pas la race pure. Le cou de la chèvre Saanen est long, souvent avec des boucles d'oreilles sur le dessous, et la ligne du dos est droite. La race ne peut pas être tondue ; le sous-poil court ne pousse que lorsqu'il est conservé dans des conditions nordiques. Les membres sont correctement positionnés et les muscles sont bien développés.Le pis a une forme sphérique et est très grand. Le tableau ci-dessous présente des caractéristiques plus détaillées.
Tableau
Quiconque décide d'élever des chèvres Saanen doit bien savoir à quoi cela ressemble et comprendre les paramètres et les caractéristiques de la race. Le tableau vous y aidera.
Possibilités | Description de la race Saanen |
|---|---|
Hauteur au garrot | 75-95 centimètres |
La longueur du corps | 80-85 centimètres |
Bousiller | 88-95 centimètres |
Poids vif | Pour chèvres - 45-55 kilogrammes, pour chèvres - 70-80 kilogrammes |
Fertilité pour 100 reines | De 180 à 250 enfants par an |
Poids des enfants à la naissance | 3,5 à 5 kilogrammes, réputé pour sa prise de poids rapide |
Rendement laitier en moyenne | 700-800 kilogrammes par an |
Durée moyenne de lactation | 264 jours |
Qualité du lait de référence | Teneur en matières grasses - 3,2%, protéines - 2,7% |
Sans aucun doute, les chèvres Saanen peuvent être considérées comme les meilleures au monde. chèvres laitières. Une telle chèvre a toujours l'air spectaculaire, elle est grande et blanche (voir photo). Si l’on vous propose une chèvre d’une couleur différente, sachez que cela n’a rien à voir avec la chèvre de Saanen.
Vous trouverez ci-dessous une vidéo, après quoi vous pourrez étudier plus en détail les caractéristiques de cette race :
Zones de désengagement
Comme vous le savez, la production de lait dépend en grande partie de l'endroit et des conditions dans lesquelles vit la chèvre. Les chèvres laitières Saanen ont une excellente acclimatation et s'adaptent à vivre dans différentes conditions. Ils sont particulièrement répandus dans l'ouest et le sud de la Russie, dans la région d'Astrakhan, ainsi qu'en Biélorussie et en Moldavie.
Les chèvres Saanen peuvent être élevées dans le nord du pays si l'entretien et les soins sont appropriés. La qualité du lait n'en souffre pas. Il est savoureux, n'a pas d'odeurs étrangères et sa teneur en matières grasses est de 4 à 4,5 %.Le calcul de la production laitière est effectué en moyenne, en tenant compte du fait que la chèvre donnera naissance à des chevreaux chaque année. Avant l'agnelage, le lait est libéré en petites quantités et la production laitière atteint son maximum après la troisième naissance.
La race est également importante pour la sélection. Il est souvent utilisé en croisement avec d’autres races pour augmenter la production laitière des animaux improductifs. Ce genre de travail donne toujours un résultat positif.
La fertilité
Beaucoup de gens s'intéressent à la question de savoir combien d'enfants naissent au cours d'une saison. En règle générale, une chèvre peut donner naissance à 2 ou 3 chevreaux, qui prennent rapidement du poids. La précocité de la race est extrêmement élevée : l'insémination fructueuse a lieu jusqu'à l'âge de 6 mois, si les conditions de croissance et de nutrition sont conformes aux normes.
Avantages et inconvénients de la race
Après avoir lu les informations et regardé la vidéo ci-dessus, nous pouvons affirmer avec certitude que l'élevage d'animaux de cette race est rentable. Cependant, il vaut la peine de se familiariser au préalable avec non seulement les avantages, mais aussi les inconvénients de la chèvre de Saanne.
Les avantages incluent :
- un grand nombre de rendements laitiers;
- d'excellentes qualités génétiques pour le croisement ;
- caractère flexible;
- possibilité d'élevage dans différentes zones climatiques;
- absence d'odeur désagréable typique des autres races.
Toutes ces qualités en disent long, mais lorsqu'on décrit une race, on ne peut s'empêcher de parler de ses inconvénients. Ceux-ci inclus:
- soins exigeants (l'alimentation doit être de haute qualité);
- des croisements fréquents et productifs peuvent jeter le doute sur la race pure de l'animal acquis ;
- prix élevé.
En effet, il est aujourd'hui très difficile de trouver un type Saanen de race pure, et son coût sera extrêmement élevé.De plus, pour les débutants, le processus de choix et d’identification d’une race en fonction d’un certain nombre de caractéristiques semble souvent difficile. Les croisements ont permis de produire des spécimens très similaires pouvant être fait passer pour des chèvres Saanen de race pure.
Les chèvres de race Saanen sont souvent importées de Hollande, de France et, bien sûr, de Suisse. Veuillez noter qu'il existe des chèvres Saanen dites colorées. À la suite du croisement, naissent souvent des chevreaux de couleur, qui peuvent être considérés comme des Saanen car la transmission génétique des principaux paramètres de la production laitière est généralement préservée de génération en génération.
La photo montre un représentant typique de la race Sable (type hollandais).
Comparaison avec d'autres races
Il est difficile de trouver une race de comparaison, car les chèvres Saanen se sont révélées excellentes. Laissez-nous présenter à votre attention une chèvre à viande et à lait, également célèbre pour sa production laitière élevée - la Nubie.
Les chèvres nubiennes sont célèbres non seulement pour leur énorme production de lait (jusqu'à 900 kilogrammes par an), mais aussi pour leur viande savoureuse et tendre. Ils ont également un caractère amical et doux, ne sont pas agressifs et aiment les enfants. La différence dans la teneur en matière grasse du lait de la race Saanen et de la race nubienne est perceptible : dans cette dernière, elle est presque deux fois plus grasse (5-8 %). Le goût du lait est excellent et ne présente aucune odeur étrangère. Le Nubien donne également une bonne progéniture : 2 à 3 petits par saison, mais souvent une chèvre peut mettre bas deux fois par an. La chèvre nubienne grandit rapidement et prend du poids. Ci-dessous, vous pouvez regarder une vidéo sur cette race :
Cependant, les Nubiens présentent un certain nombre de caractéristiques qui ne leur permettront pas d'élever des chèvres dans toute la Russie :
- les animaux de race nubienne sont thermophiles, élevés le plus souvent dans les régions du sud ;
- Ils sont également exigeants en matière de nourriture et de soins.
L'alimentation se fait d'une manière particulière. La race, élevée en Afrique du Sud, souffre souvent en Russie d'un manque de vitamines et de minéraux. L'animal supporte difficilement les hivers froids, souffre et son caractère ne lui permet pas d'être élevé dans de grandes fermes à proximité d'autres races et animaux. L'éleveur est confronté à la question de savoir quoi nourrir les chèvres et comment les protéger des attaques d'insectes hématophages.
En comparaison avec eux, la race de chèvre Saanen est sans prétention en matière de soins.
Commentaires
Les avis sur les chèvres Saanen sont positifs, c'est pourquoi elles ont acquis une immense popularité auprès des agriculteurs du monde entier. Aujourd'hui, les chèvres Saanen sont élevées en Australie, aux États-Unis, en Amérique latine et en Asie, et pas seulement en Europe.
Conclusion
9
Vous trouverez ci-dessous une vidéo avec des recommandations d'entretien :
Nous présentons également à votre attention une revue vidéo des principales erreurs d'élevage :
Les chèvres Saanen de race pure doivent être élevées dans de bonnes conditions. Ils attendent de l’attention, de l’amour et une nourriture variée de la part de leurs propriétaires. Si toutes les conditions sont réunies, les chèvres vous raviront avec un lait savoureux et sain pendant de nombreuses années.
