Contenu
Élever et élever des chèvres est une activité tellement passionnante qu’elle ne peut que créer une dépendance. De nombreuses personnes achètent initialement une chèvre pour fournir du lait écologique et très sain à leurs enfants ayant des problèmes de santé. Mais ensuite, s'étant attachés à ces animaux intelligents et beaux, ils ne peuvent s'empêcher d'agrandir leur troupeau, jusqu'à devoir penser à changer de lieu de résidence afin de nourrir et d'entretenir le nombre souhaité de chèvres. Choisir une race est toujours intéressant pour essayer quelque chose de nouveau qui présente des caractéristiques et des qualités intéressantes. La race caprine du Toggenburg est l’une des races laitières les plus intéressantes au monde, tant par son apparence que par ses caractéristiques. C’est juste dommage que cette race ne soit pas très connue dans notre pays, même si sa large diffusion a de nombreuses raisons.
Histoire de la race
Cette race est originaire de Suisse, comme beaucoup d'autres chèvres laitières. Il tire son nom de la vallée du Toggenburg du même nom, située dans une zone montagneuse de Suisse.Les chèvres Toggenburg sont l'une des races laitières les plus anciennes au monde, avec un livre généalogique datant de 1890 ! Cette race a été obtenue en croisant des chèvres suisses locales avec divers représentants d'autres pays et régions.
D'autres pays se sont intéressés à la chèvre du Toggenburg et ont commencé à exporter activement des animaux pour les élever dans leur pays d'origine. Naturellement, certaines modifications ont eu lieu dans la race, en Angleterre et aux États-Unis, par exemple, la chèvre du Toggenburg a une stature beaucoup plus grande et un poil court. En conséquence, il existe aujourd'hui des variétés telles que le Toggenburg britannique (commun en Angleterre et aux États-Unis), le Toggenburg noble (commun en Suisse) et la forêt de Thuringe (commune en Allemagne). On sait aussi que tchèque le brun a également été obtenu sur la base de la race Toggenburg.
Les Toggenburg ont également été importés en Russie au début du XXe siècle, avant même la Première Guerre mondiale. Ces chèvres se sont retrouvées dans la région de Léningrad et leur sort est totalement inconnu. Aujourd'hui encore, à Léningrad et dans les régions voisines, on trouve des chèvres dont la couleur rappelle celle du Toggenburg.
Description de la race
De manière générale, on peut dire que les chèvres du Toggenburg sont plus petites que les autres races laitières courantes : Saanen, Alpine, Nubian. Le standard de la race est considéré comme assez strict : la hauteur au garrot pour les chèvres doit être d'au moins 66 cm et pour les boucs d'au moins 71 cm. Le poids doit donc être d'au moins 54 kg pour les chèvres et d'au moins 72 kg. pour les boucs.
La couleur est la principale caractéristique distinctive de la race : la majeure partie du corps est couverte de poils de toutes les nuances de brun - du fauve jaunâtre au chocolat noir. À l’avant du museau se trouve une tache blanche ou claire, qui se transforme ensuite en deux bandes presque parallèles s’étendant derrière les oreilles de la chèvre. Le bas des pattes est également blanc. L'arrière du bassin autour de la queue est de la même couleur.
Le pelage peut être long ou court, mais il est très doux, délicat et soyeux. Il est souvent plus long sur le dos, le long de la crête et sur les hanches.
Les oreilles sont dressées, plutôt étroites et petites. Le cou est assez long et gracieux. Le corps est très harmonieux et même élégant. Les jambes sont fortes, longues, le dos est droit. Le pis est très bien développé.
Caractéristiques de la race Toggenburg
Les chèvres de cette race se distinguent par leur endurance et leur bonne adaptabilité à diverses conditions de vie, mais elles réagissent moins bien à la chaleur qu'au froid.
La période de lactation dure en moyenne entre 260 et 280 jours. Durant cette période, la chèvre du Toggenburg peut produire de 700 à 1000 litres de lait dont la teneur moyenne en matière grasse est d'environ 4 %. Il existe également des cas où des chèvres individuelles de cette race avaient une teneur en matière grasse laitière allant jusqu'à 8 %. On pense que le lait de chèvre du Toggenburg est idéal pour la fabrication du fromage.
Les chèvres Toggenburg ont une fertilité assez élevée et peuvent donner naissance à 1 à 4 chevreaux tous les 8 à 9 mois. Seulement dans des conditions normales, ce régime est très nocif pour le corps de la chèvre, qui s’use rapidement. Par conséquent, il est préférable de ne pas laisser le chaton chèvre plus d’une fois par an.
Avantages et inconvénients de la race
La race caprine du Toggenburg s'est répandue dans le monde entier en raison de ses avantages suivants :
- Elles ont une apparence belle et majestueuse avec une laine très agréable au toucher, à tel point que dans certains pays, les chèvres de cette race sont élevées pour leur laine.
- Ils résistent aux climats froids et s’adaptent facilement aux basses températures.
- Ils ont des rendements laitiers assez élevés, qui ne changent pas selon la période de l'année - par exemple, ils ne diminuent pas en hiver.
- Ils se sentent bien dans les zones montagneuses.
- Ils ont de bons indicateurs de fertilité.
- Ils ont un caractère calme, sont très affectueux envers leur propriétaire et sont exceptionnellement intelligents.
Les inconvénients de la race incluent le fait que le goût du lait qu'elle produit est fortement influencé par la composition et la qualité de l'aliment dont dispose la chèvre.
Par conséquent, il est très important que la chèvre reçoive régulièrement la nutrition nécessaire sous forme de minéraux et de vitamines, et la teneur en craie et en sel de son alimentation quotidienne est strictement nécessaire.
Sablé
Étant donné que la principale caractéristique distinctive de la race Toggenburg est sa couleur particulière, de nombreuses chèvres de couleur similaire ou très similaire peuvent être appelées Toggenburg par des éleveurs peu scrupuleux.
Mais il existe aussi une variété particulière de la race Saanen, appelée Sables.
De nombreux éleveurs de chèvres familiers avec la race Saanen savent que leur laine est blanche.Mais ces deux races, la Saanen et le Toggenburg, ont des racines apparentées en Suisse et peuvent donc également contenir des gènes apparentés responsables de l'un ou l'autre trait. Chez les chèvres Saanen, il existe un gène récessif dont le rôle se réduit à l'apparition d'une progéniture colorée de n'importe quelle couleur sauf le blanc. Ces descendants colorés de Saanenki sont appelés Sables. Aujourd'hui, ils sont même reconnus comme une race distincte dans certains pays du monde. Et dans notre pays, de nombreux éleveurs sont heureux d'élever des sabres. Mais le problème est que bien souvent parmi eux naissent des bébés, dont la couleur est totalement impossible à distinguer des Toggenburiens.
Entretien et soins
La chèvre du Toggenburg, comme indiqué ci-dessus, supporte mal la chaleur, mais s'adapte remarquablement bien au froid. Il est donc préférable de le conserver dans la zone médiane et encore plus au nord. En hiver, grâce à une couverture de laine suffisante, les chèvres peuvent être gardées dans une étable bien isolée sans chauffage supplémentaire. Il est toutefois souhaitable que la température dans les stalles en hiver ne descende pas en dessous de +5°C. Chaque chèvre doit avoir sa propre stalle séparée avec un lit en bois. Il est préférable de réaliser un sol en béton avec une légère pente pour permettre l'écoulement des déchets ; il doit être recouvert de paille, qui doit être changée régulièrement. Les chèvres ne tolèrent pas l’humidité, c’est pourquoi une bonne ventilation dans l’étable est indispensable.
Pendant la période de pâturage d'été, les chèvres n'ont besoin que d'un territoire suffisant pour paître, d'eau fraîche pour boire et d'une alimentation régulière sous forme de minéraux et de vitamines (il faut de la craie et du sel). En hiver, les animaux doivent disposer d'une quantité suffisante de foin de haute qualité, d'une variété de plantes-racines, de balais de diverses espèces d'arbres, ainsi que de suppléments de céréales, pouvant aller jusqu'à 1 kg par jour et par tête.
Ainsi, si vous souhaitez avoir une bonne chèvre laitière, avec une belle apparence et un caractère équilibré, adaptée à notre climat froid, alors vous devriez vous intéresser de plus près à la race Toggenburg.
