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Cette race de chèvre a été enregistrée il n'y a pas si longtemps, mais a rapidement attiré l'attention. De nombreux éleveurs de chèvres tombent amoureux de ces chèvres au premier regard, tandis que d'autres, au contraire, ne les reconnaissent pas du tout comme une race à part entière. À tout le moins, les chèvres LaMancha ne laisseront personne indifférent. Qu'ont-ils de si attirant pour que cela suscite parfois des débats et des discussions houleux depuis de nombreuses années ?
Histoire de la race
En Espagne, il existe une province historique appelée La Mancha. D'un autre côté, on sait qu'aux XVIIe et XIXe siècles, des missionnaires espagnols ont amené avec eux des chèvres à oreilles courtes en Amérique pour les élever à la fois pour la viande et le lait. Les chèvres se sont répandues dans de nombreuses régions d’Amérique latine et du Sud et sont également entrées aux États-Unis. Ils ont été croisés avec de nombreuses races locales, mais la race à oreilles courtes a souvent continué à dominer.
Au milieu du siècle dernier, plusieurs éleveurs américains de Californie ont décidé de créer une nouvelle race laitière et ont pris comme base des chèvres à oreilles courtes, qui ont été croisées avec les représentants les plus productifs d'autres races laitières: Saanen, nubien, alpin et autres. En conséquence, une race distincte a été enregistrée en 1958, qui a reçu le nom officiel de La Mancha.
Dans le même temps, les chèvres à oreilles courtes continuent d'exister sur le territoire de l'Espagne moderne et dans les régions adjacentes. Il existe également une opinion selon laquelle ces chèvres sont plus courantes à proximité de la latitude nord de 40 degrés. En effet, il existe des preuves documentaires de chèvres à oreilles courtes trouvées en Iran, en Turquie, à Chypre et en Tchécoslovaquie. Même dans notre pays, ils sont assez courants à Karachay-Tcherkessie et dans la région de Rostov. De plus, on les trouve là-bas depuis longtemps et n'ont pas été importés d'Amérique. Et il convient de noter que presque tous les propriétaires de chèvres à oreilles courtes notent leur caractère doux et leur agréable goût de lait. Mais par inertie, toutes les chèvres aux oreilles courtes sont appelées par un seul nom - Lamancha.
Description de la race
La couleur de cette race peut être très diverse, y compris uniforme et tachetée. Selon la norme, le museau doit être droit, mais il y a parfois un nez dit romain, apparemment hérité des arrière-grands parents nubiens.
La race de chèvre LaMancha est de taille moyenne, les chèvres mesurent généralement au garrot environ 71 à 72 cm, les boucs mâles - 76 cm. Si nous parlons de poids corporel, une chèvre adulte doit peser au moins 52 kg, respectivement, le poids de une chèvre ne doit pas peser moins de 64 kg. Les animaux ont une forte corpulence, une taille proportionnelle avec un museau allongé.
Le pelage est généralement assez court, mais lisse et doux.
Le pis est bien développé, généralement de forme ronde et assez volumineux avec des mamelons bien définis.
Il existe à la fois des animaux sans cornes et des animaux à cornes.
Mais la différence la plus importante de cette race réside bien sûr dans ses oreilles très uniques. Pour celui qui voit des chèvres de La Mancha pour la première fois de sa vie, il peut sembler qu'elles n'ont généralement pas d'oreilles. Il existe en fait deux variétés :
- Les oreilles d'un spermophile (ou écureuil terrestre) sont très courtes, jusqu'à 2,5 cm de long, avec presque pas de cartilage ni de courbures.
- Oreilles d'elfe - ressemblent à de très petites oreilles, mesurant jusqu'à 4 à 5 cm de long avec un petit cartilage.
Parce que si la mère et le père ont des oreilles d'elfe, la probabilité d'avoir une progéniture avec des oreilles normales augmente.
Caractéristiques de la race : avantages et inconvénients
L’objectif initial du développement d’une nouvelle race était d’obtenir la race laitière la plus prometteuse, afin qu’elle reprenne tous les meilleurs traits de ses prédécesseurs. L'objectif a été partiellement atteint. Depuis que la teneur moyenne en matière grasse du lait a été augmentée à 4%, contre 3,5% pour la majeure partie des chèvres dites suisses (c'est-à-dire alpines, Saanen, Toggenburg et Oberhasli). La teneur en matières grasses du lait de chèvre nubien (4 à 5 %) est légèrement inférieure au niveau de teneur en matières grasses, même si, en termes de caractéristiques gustatives, elle se rapproche peut-être déjà du goût crémeux caractéristique du lait de Nubie.
En termes de production laitière moyenne, la race LaMancha se situe approximativement au milieu entre toutes les races ci-dessus, devant les Nubiens et en deçà des Saaners et des Alpines.Certes, il convient de noter que les propriétaires de chèvres LaMancha parlent de l'uniformité de la production de lait tout au long de l'année, ce qui est certainement un signe positif. Étant donné que les valeurs maximales de production de lait en elles-mêmes ne signifient pas grand-chose si, au cours des derniers mois de lactation, la chèvre réduit considérablement la quantité de lait, ce qui n'est pas du tout rare chez de nombreuses bêtes laitières. En moyenne, on peut dire que les chèvres La Mancha produisent environ 4 à 5 litres de lait par jour. Bien qu'il existe également des détenteurs de records capables de produire jusqu'à 8 ou 9 litres par jour pendant la haute saison.
Regardez la vidéo de la traite d'une chèvre LaMancha pour évaluer la production laitière de cette race :
Ainsi, la race LaMancha présente de nombreux avantages, grâce auxquels elle est très populaire dans le monde entier :
- Sans prétention et résistance à diverses conditions d'élevage et d'alimentation.
- Il n'y a pas d'odeur désagréable, y compris celle des chèvres d'élevage.
- De bons taux de reproduction peuvent produire 3 à 5 enfants par an.
- La productivité laitière aux niveaux moyens est assez stable tout au long de l'année ; le lait à haute teneur en matières grasses est idéal pour la fabrication du fromage. (Par exemple : à partir de 30 litres de lait, vous pouvez obtenir 4,5 à 5 kg du fromage de chèvre le plus précieux).
- Le caractère calme et affectueux fait de l'élevage des chèvres de cette race un véritable plaisir.
- Certains éleveurs notent la variété des couleurs possibles comme un avantage de cette race - vous ne vous ennuierez jamais avec les chèvres LaMancha.
Les seuls inconvénients de la race LaMancha sont ses petites oreilles, auxquelles il est difficile d'attacher une étiquette d'identification. Par conséquent, la marque est généralement placée sur la zone proche de la queue.
Entretien et soins
Les chèvres LaMancha sont vraiment sans prétention dans leur entretien et s'adaptent facilement aux conditions que vous pouvez leur offrir. Mais pour qu'une chèvre vous ravisse pendant de nombreuses années avec son précieux lait, les exigences de base en matière de soins doivent être remplies.
Pour que les chèvres LaMancha vivent, une grange isolée ordinaire suffit, dans laquelle un sol en béton est coulé avec une pente pour permettre l'écoulement du liquide. Dans une salle commune, il est conseillé de doter chaque animal de sa propre stalle afin qu'il ressente son territoire, mais puisse constamment « parler » avec ses voisins. Dans la stalle, le sol est recouvert d'une couche de paille suffisante pour se réchauffer en hiver, et des chaises longues en bois sont nécessaires, car les chèvres adorent s'allonger sur une colline et s'allongent rarement sur le sol. De plus, ils seront beaucoup plus chauds en hiver.
L'alimentation des chèvres doit être régulière et complète. En été, ils trouvent généralement tout ce dont ils ont besoin par eux-mêmes, à condition de disposer de suffisamment d’espace pour paître. Il suffit que par temps chaud, ils aient accès à l'eau potable 24 heures sur 24.
Seulement dans ce cas, la quantité et la qualité du lait vous satisferont pleinement.
Pour la période hivernale, il est nécessaire de stocker une quantité suffisante de foin, sur la base d'une consommation moyenne d'environ 5 kg par jour et par individu. Également très sain et savoureux pour chèvres laitières En hiver, La Mancha possède une variété de balais fabriqués à partir d'arbres et d'arbustes. Les balais de saule sont considérés comme les plus précieux, car ils ont un effet bénéfique sur le fonctionnement de l'estomac.Il est préférable de les préparer en été et de les sécher sous un auvent. La photo ci-dessous montre avec quel plaisir les chèvres mangent le saule.
En hiver, il est conseillé que la température dans la chèvrerie ne descende pas en dessous de +5°C. Et l’essentiel, bien sûr, est de nettoyer rapidement la pièce où sont gardés les animaux et de changer régulièrement leur litière, car ce que les chèvres n’aiment pas vraiment, c’est l’humidité.
Si vous suivez ces exigences simples, les chèvres LaMancha, qui se distinguent par leur caractère très calme, affectueux et sans prétention, s'intégreront bien dans votre vie de ferme et vous raviront longtemps avec leur lait savoureux et cicatrisant.
