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Dans notre pays, l'élevage de chèvres est quelque chose de frivole. J'imagine immédiatement une vieille femme portant un foulard blanc, qui a une chèvre laitière et deux chevreaux. Dans d'autres parties du monde, ils le font sérieusement, en créant de nouvelles races de chèvres dont les caractéristiques sont bien meilleures que celles des animaux non consanguins ordinaires.
Description de la race
Les chèvres Boer ont été élevées en Afrique du Sud au début du 20e siècle. Le nom se traduit par agriculteur. Les animaux de cette race sont utilisés uniquement pour la viande, car le lait qu'ils produisent suffit à nourrir les enfants.
Une chèvre adulte pèse 120-130 kg, mais peut atteindre 150 kg de poids vif. Les chèvres sont un peu plus petites – 80 à 100 kg.
La couleur des représentants de race pure de la race est blanche avec une tête et un cou brun doré. Le pelage est court et lisse. La constitution des chèvres Boer est trapue et proportionnelle. Des jambes courtes et puissantes soutiennent un corps tout aussi puissant. Les oreilles sont grandes et pendantes. Les cornes sont pratiquement invisibles, elles sont petites et elles sont dirigées vers l'arrière et pressées contre la tête. Les chèvres peuvent avoir non pas deux, mais quatre trayons sur le pis. Vous pouvez voir toute la beauté et l'harmonie de cette race sur la photo.
Il convient particulièrement de noter le caractère calme et amical de ces animaux. De plus, ils tolèrent très bien la sécheresse et la chaleur et sont moins sensibles à diverses maladies.
La viande de ces chèvres est tendre et a un goût agréable qui rappelle celui du veau. La viande des animaux Boer de race pure est très appréciée des gourmets.
Que nourrir les chèvres Boer
Comme toutes les chèvres, les chèvres Boer mâchent tout, mais préfèrent quand même les feuilles et les brindilles des buissons. Ils peuvent se nourrir dans des zones à végétation très pauvre. En raison de leur nature calme, ces chèvres peuvent être relâchées pour paître avec d’autres animaux.
C’est très bien s’il y a des zones qui doivent être débarrassées de la croissance des buissons, ces animaux s’en sortiront parfaitement. Parfois, les chèvres Boer sont élevées à des fins esthétiques : elles ravissent par leur apparence et ennoblissent l'espace qui leur est confié, le sauvant de la prolifération.
En hiver, l'élément principal de l'alimentation sera le foin ; les légumes et les déchets alimentaires peuvent servir d'additif. Ces chèvres mangent une variété d’aliments et écrasent bien. Les chèvres sont si sans prétention en matière de nourriture qu'elles peuvent s'habituer à n'importe quel type de nourriture.
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Les conditions importantes pour garder ces animaux ne sont que quelques points :
- Maintenir la température ambiante pour les chèvres au-dessus de +5 degrés ;
- Vaccination des animaux, examens préventifs par un vétérinaire ;
- Fournir des quantités suffisantes d’eau propre et fraîche ;
- Contrôle de l'humidité de la pièce. L'indicateur ne doit pas dépasser 80 %, et de préférence 60-70 %. Une humidité élevée dans un espace clos avec des animaux entraîne la prolifération de bactéries pathogènes, augmentant le risque de maladie animale ;
- Prévoir une litière isolante, puisque les pattes sont le point faible de la chèvre Boer ;
- La taille des sabots doit être effectuée deux fois par an. Un animal, passant tout l'hiver dans une stalle, n'a pas la possibilité de marcher sur un sol dur, broyant ainsi ses sabots en croissance. Pendant l'hiver, des excroissances apparaissent qui gêneront la marche, cela se fait également avant l'hivernage ;
- Les heures de clarté en hiver devraient être d'au moins 8 heures ;
- En été, les chèvres Boer doivent disposer d'une zone de pâturage ; s'il y a des plantes, des arbustes et des arbres bas précieux et nécessaires à proximité, ils doivent être protégés des chèvres.
Reproduction
Le processus d'élevage en lui-même est assez simple, grâce à la maturation sexuelle rapide de ces chèvres. La période de puberté est de 5 mois, mais il y a quelques nuances. Une chèvre tolérera mieux la grossesse si vous attendez jusqu'à 7 mois jusqu'à l'accouplement.
La grossesse chez ces animaux dure 5 mois, plus quelques mois de récupération, puis à nouveau la grossesse. Ainsi, trois agnelages ont lieu en 2 ans.
La première fois qu'un chevreau naît, lors des agnelages suivants - au moins deux. La progéniture d'une chèvre Boer de race pure est toujours forte.
Le seul problème est que trouver un Boer mâle de race pure en Russie est difficile et coûteux. Si cela réussit, il est possible de le croiser avec des femelles de race nubienne, ce qui donne également de bons résultats.
L'élevage principal de cette race est concentré en Afrique du Sud et aux États-Unis.
Élever des enfants
De la naissance jusqu'à l'âge de deux semaines, il est préférable de garder les chevreaux avec une chèvre pour assurer une production de lait adéquate. Dès l'âge de deux semaines, l'enfant est séparé de sa mère s'il souhaite obtenir du lait pour sa propre consommation. Ensuite, ils commencent à nourrir le bébé au biberon trois fois par jour. Du jus de carotte et de la décoction d'avoine sont ajoutés au lait.Dès l'âge d'un mois, on ajoute de la décoction de foin et du son de blé finement broyé. Passez à deux repas par jour. Habituellement, les chevreaux eux-mêmes commencent à manger du foin et à se nourrir, refusant le biberon.
Puisqu’il s’agit d’une race à viande, elle produit moins de lait, il est donc logique de laisser le chevreau téter le lait de sa mère dans la quantité qu’il détermine lui-même, sans le retirer à sa mère. Si le chevreau est déjà grand mais continue de téter du lait, un sac en lin est placé sur le pis.
Caractéristiques de l'élevage de la race Boer en Russie
Originaire d'Afrique, la race caprine Boer est encore adaptée aux climats chauds et arides. Ces chèvres attendent à l’intérieur les rudes hivers russes, ce qui peut affecter leur croissance et leur prise de poids. Par conséquent, dans le centre de la Russie, les animaux de race Boer ne grandissent pas aussi vite qu'ils le pourraient.
Les foreurs ne sont pas très répandus dans notre pays, ils sont donc extrêmement difficiles à trouver et leur coût se chiffre en dizaines de milliers.
Sinon, même dans les conditions russes difficiles, les chèvres Boer atteignent la taille requise. La qualité de la viande diététique n'est en aucun cas inférieure à celle de la viande étrangère.
Avantages et inconvénients de l'élevage
Pour résumer, je voudrais souligner brièvement les principaux avantages et inconvénients de cette race.
Avantages:
- Viande diététique délicieuse, que l'on peut qualifier de délice.
- Croissance rapide des animaux.
- Poids important d'un animal adulte.
- Sans prétention dans la nourriture.
- Reproduction rapide.
- Manque d'agressivité.
- Bonne santé.
Inconvénients :
- Il est difficile de trouver des représentants de race pure.
- Prix élevé.
Commentaires
L'avis d'un éleveur de chèvres expérimenté sur la race Boer peut être vu dans cette vidéo :
