Contenu
- 1 Comment bien cuisiner les concombres frits coréens
- 2 Recette classique de concombres frits coréens
- 3 Comment faire frire des concombres en coréen avec de l'amidon
- 4 Concombres frits coréens à l'ail et à la sauce soja
- 5 Comment faire cuire des concombres frits coréens avec des carottes et des oignons
- 6 Concombres frits coréens avec de la viande
- 7 Délicieuse salade de concombre frit coréenne
- 8 Conclusion
Les recettes les plus délicieuses de concombres frits coréens peuvent être utilisées indépendamment dans la cuisine de votre maison. Les recettes de la cuisine asiatique utilisent largement les légumes frits pour les salades et comme plat indépendant. La technologie de cuisson est simple, ne demande pas beaucoup de main-d'œuvre et présente des coûts minimes.
Comment bien cuisiner les concombres frits coréens
Il n'y aura aucune difficulté si vous suivez la technologie. La clé de la qualité et du goût sera le bon choix des légumes. Prenez des fruits élastiques, denses et frais de taille moyenne. Choisissez des variétés à petites graines, des cornichons ou des fruits à maturité technique conviennent. Ils sont de petite taille et assez élastiques. La peau n’est pas retirée, seules les extrémités sont coupées. Divisez en deux et en 6 parties longitudinales. Servir froid en collation avec des plats chauds, comme de la viande ou des pommes de terre. Si vous préparez à l'avance tous les ingrédients de la recette, le temps de cuisson ne dépassera pas 10 minutes.
Est-il possible de cuisiner des concombres frits coréens pour l'hiver ?
La préparation hivernale sera utile lorsque vous devrez mettre rapidement la table, mais le temps manque pour cela. Une fois placée dans un récipient, la salade conserve tout son goût. L'inconvénient de ce traitement est sa courte durée de conservation. Les bocaux hermétiquement fermés se conservent au réfrigérateur pendant 4 mois maximum. Il n'est pas recommandé de conserver la salade au sous-sol ou dans le garde-manger, car elle rancit rapidement et perd son goût.
Une manière rapide et économique de préparer l'hiver nécessitera un ensemble des ingrédients suivants :
- concombres – 2 kg;
- carottes – 0,5 kg;
- sucre – 0,1 kg;
- ail – 4 gousses;
- sel et vinaigre - 1 cuillère à soupe. l.;
- piment moulu, coriandre - dosage au choix ;
- huile – 30 ml.
Séquence de cuisson :
- Mélanger les épices, le sucre, le vinaigre, le sel et l'huile dans un petit récipient et porter à ébullition.
- Les légumes sont divisés en parties.
- Hachez l'ail, ajoutez-le dans un récipient commun et mélangez bien.
Versez l'huile dans la poêle et ajoutez le bouillon de légumes, laissez sur le feu pendant 15 minutes, ajoutez la marinade, couvrez le récipient et faites bouillir pendant 10 minutes. Ensuite, la collation chaude est conditionnée dans des bocaux stérilisés et recouverte de couvercles. Une fois le produit refroidi, mettez-le au réfrigérateur.
Recette classique de concombres frits coréens
Pour une recette classique de concombres frits coréens, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- wasabi et poudre de piment fort - 0,5 cuillère à café chacun ;
- concombres – 300 g;
- ail – 2 gousses;
- sauce soja, huile, graines de sésame - 2 c. l.
Technologie de cuisson :
- Les légumes sont lavés et coupés en morceaux.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle.
- Ajouter les légumes et l'ail. Remuer constamment et laisser reposer 2 minutes.
- Ajoutez le wasabi, mélangez le tout en répartissant uniformément les épices.
- Ajouter la sauce et le piment.
- Le dernier ingrédient est le sésame. Il est jeté avant d'être retiré du feu.
Comment faire frire des concombres en coréen avec de l'amidon
Ingrédients pour un plat pour 0,5 kg de concombres :
- fécule de maïs ou de pomme de terre, graines de sésame - 1 c. l.;
- huile, sauce soja – 30 ml;
- ail – 5 gousses;
- poivron rouge moulu, sel au goût.
Algorithme de processus :
- Le légume est transformé, coupé, recouvert de sel, mélangé et laissé pendant 20 minutes.
- Ensuite, la pièce est lavée, le liquide est retiré avec un torchon et saupoudré d'amidon.
- Faire revenir l'ail haché dans une poêle, ajouter le bouillon de légumes. Ne laissez pas plus de 3 minutes.
- Puis poivre, sauce et graines de sésame. L'apéritif sera prêt dans 5 minutes.
Retirez la vaisselle du feu et laissez le produit refroidir.
Concombres frits coréens à l'ail et à la sauce soja
L'une des recettes les plus délicieuses de concombres frits coréens comprend les ingrédients suivants :
- concombres – 3 pièces;
- carottes – 3 pièces;
- sucre et vinaigre - 1 cuillère à café chacun;
- sauce soja et huile végétale – 30 ml chacune ;
- oignon – 1 pièce;
- ail – 2 gousses;
- épices et sel - au goût.
Technologie de cuisson :
- Les carottes sont coupées en lanières.
- Placer sur une assiette, ajouter le sel, les épices, le vinaigre et le sucre.
- Remuer et laisser reposer un moment.
- Placer l'ail et l'oignon hachés dans une poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
- Ajoutez ensuite le mélange de légumes, laissez cuire 3 minutes, ajoutez la sauce.
Comment faire cuire des concombres frits coréens avec des carottes et des oignons
Pour préparer ce plat, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- carottes – 0,5 kg;
- oignon – 200 g;
- un bouquet d'oignons verts – 100 g;
- concombres de taille moyenne – 6 pièces ;
- ail – 5 gousses;
- sauce soja – 30 ml;
- poudre de paprika fumé, sel, piment – 5 g chacun ;
- vinaigre – 30 ml;
- huile – 30 ml.
Séquence de préparation de la salade :
- Râpez les carottes.
- Les concombres sont divisés en 6 parties longitudinales.
- Faire revenir les oignons et l'ail dans une poêle.
- Ajouter les légumes et les épices, cuire 5 minutes.
- Avant de retirer du feu, saupoudrer d'oignons verts et verser sur la sauce.
Concombres frits coréens avec de la viande
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- viande – 250 g;
- concombres - 0,5 kg;
- poivre rouge et noir, coriandre, sel - 1/4 cuillère à café chacun ;
- sucre, vinaigre et sauce soja - 1 cuillère à soupe chacun. l.;
- oignon – 1 pièce;
- poivron – 1 pièce;
- huile – 3 cuillères à soupe. l.;
- persil – 100 g;
- sésame – 1 c.
Algorithme de cuisson :
- La viande est coupée en lanières.
- Faire revenir avec les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Ajouter le poivron et laisser couvert à feu doux pendant 5 minutes.
- Ajoutez toutes les épices et les concombres, augmentez la température au maximum, remuez vigoureusement, laissez cuire 3 minutes.
Délicieuse salade de concombre frit coréenne
Pour une salade de 1 kg de concombres frits coréens il vous faut :
- Épices coréennes, paprika - 1 cuillère à soupe. l.;
- oignon – 1 pièce;
- carottes – 1 pièce;
- huile végétale – 30 ml;
- aneth vert – 50 g;
- sel – 1 cuillère à café;
- vinaigre - 2 c. l.
Processus de cuisson :
- L'oignon est coupé en demi-anneaux. Dans un récipient en émail ou en plastique, laisser mariner dans le vinaigre pendant une demi-heure.
- Hachez tous les légumes, ajoutez les épices et laissez reposer un moment pour qu'ils libèrent leur jus.
- Placer la pièce dans l'huile chaude pendant 3 minutes, ajouter l'oignon et l'aneth au dernier moment.
Conclusion
Les recettes les plus délicieuses de concombres frits coréens vous aideront à préparer vous-même la salade.Convient non seulement comme collation, mais également utilisé pour la préparation hivernale. A consommer froid en accompagnement d'une viande ou de pommes de terre.
