Pâté d'avocat : recettes à l'ail, œuf, thon

Le pâté d'avocat est un ingrédient polyvalent pour préparer des sandwichs, des salades, des tartelettes et autres collations. Ce plat permettra à la ménagère d'expérimenter en cuisine.

Comment faire du pâté d'avocat

Le choix des produits est la base du goût de n'importe quel plat. Le fruit doit être frais, pas trop mûr, avec une peau vert foncé sans taches, abrasions, bosses ou noircissement. Il ne doit pas être mou, mais plutôt élastique et agréable au toucher. Pour préparer, vous aurez besoin d'un mixeur pour réduire les ingrédients en purée. Faire du pâté d'avocat n'est pas difficile.

Vous pouvez utiliser une fourchette ou un presse-purée ordinaire à la place. Les amateurs d'épices ajoutent du poivre, du piment, du paprika et du curry au pâté. Pour la richesse, utilisez de l'huile d'olive. La texture est ajustée avec des graines de sésame torréfiées.

Pour que le pâté conserve sa teinte vert tendre appétissante, du jus d'agrumes (citron vert, citron, concentré) y est ajouté. Vous pouvez acheter du prêt-à-porter ou le presser vous-même.Si vous le pressez vous-même, vous devez le filtrer pour que la pulpe n'y pénètre pas.

Recettes de pâté d'avocat rapides et délicieuses

L'option la plus simple consiste à peler et dénoyauter les fruits, à les écraser à la fourchette et à ajouter du sel et du poivre. Même cette version simplifiée est facile à préparer pour des sandwichs au petit-déjeuner ou au déjeuner.

Des recettes rapides aideront l'hôtesse lorsque les invités sont déjà sur le pas de la porte. Ils peuvent être préparés en seulement 15 à 20 minutes à un rythme tranquille.

Tartinade d'avocat simple pour le petit-déjeuner

Pour les sandwichs du matin, l'option de préparation la plus simple convient. Les ingrédients utilisés sont :

• gros avocat – 1 pc.;
• jus de citron vert – 1 cuillère à café ;
• huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.;
• oignon – ½ pièce ;
• épices – ½ bouquet ;
• sel, poivre - au goût.

Épluchez les fruits avec vos mains, un épluche-légumes ou une grande cuillère. Coupez dans le sens de la longueur et retirez le noyau. Couper en morceaux arbitraires et broyer dans un mélangeur. Vous pouvez l'écraser à la fourchette ou le râper.

De l'huile d'olive et du jus d'agrumes sont ajoutés à la masse, suivis d'épices et d'herbes finement hachées. Le pâté fini est utilisé pour des sandwichs, des sandwichs ou des tartelettes.

Pâté d'avocat à l'ail

Des sandwichs salés pour ceux qui surveillent leur silhouette, jeûnent, comptent les calories ou adhèrent à une bonne alimentation. Les chips sont utilisées à la place du pain. Pour faire du pâté d'avocat à l'ail, vous aurez besoin de :

• avocat – 1 gros;
• jus de citron vert – 1 cuillère à soupe. l.;
• ail – 5-6 gousses;
• huile – 1 cuillère à soupe. l.;
• poivre, sel, épices - au goût.

Épluchez l'avocat, écrasez-le à la fourchette ou râpez la pulpe. L'os est d'abord retiré. L'ail est pressé dans une presse. Mélangez les ingrédients dans un bol et ajoutez l'huile.

Pâté d'avocat à l'oeuf

Se marie avec le pain de seigle et le pain de grains entiers. Peut être ajouté comme « base » pour des tartelettes de poisson. Le pâté d'avocat à l'œuf et à l'ail est préparé à partir de :

• avocat mûr – 1 pc.;
• oeuf – 2 pièces;
• huile – 1 cuillère à soupe. l.;
• jus de citron ou de lime – 2 cuillères à café ;
• sel, poivre, herbes - au goût.

Le fruit mûr est pelé, coupé dans le sens de la longueur et le noyau est retiré. Écrasez avec une fourchette ou un presse-purée. Pour préserver la texture, n'utilisez pas de mixeur. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les refroidir dans l'eau froide. Ensuite, retirez délicatement la coquille et râpez l'œuf.

Mélangez les ingrédients en ajoutant le jus d'agrumes en dernier. Préparez juste avant de servir pour préserver la saveur.

Pâté d'avocat au thon

Convient aux sandwichs copieux préparés sur des morceaux de pain grillés. Les produits suivants sont achetés pour la cuisine :

• huile d'olive – 2 c. l.;
• ail – 2-3 gousses;
• thon en conserve (dans son jus) – 1 pot;
• oignon – ½ pièce ;
• avocat mûr - 1 moyen;
• œufs de poule – 2 pièces ;
• fromage – 70 g;
• mayonnaise, jus de citron, épices - au goût.

L'huile est versée dans un petit bol, des épices, des assaisonnements et de l'ail pressé au presse sont ajoutés. Remuer et laisser reposer quelques minutes. Lubrifiez les morceaux de pain avec et faites-les frire dans une poêle, grillez-les ou séchez-les au four.

Le poisson est retiré du pot, l'excès de liquide et les arêtes sont retirés. Pétrir avec une fourchette. Hachez l'oignon et l'avocat pelé et ajoutez-les au thon. Les œufs sont bouillis. Refroidir à l'eau froide et retirer la coque. Couper finement en cubes et ajouter aux ingrédients.

Râper le fromage sur une râpe fine et mélanger avec la mayonnaise, ajouter le jus de citron et transférer tous les produits dans un bol. Bien mélanger et étaler sur des morceaux de pain grillés.

Pâté d'avocat aux crevettes

Certaines personnes en ont assez du muesli au petit-déjeuner. Il est temps de pimenter votre repas avec une recette simple de pâté d'avocat avec photos. Il n'est pas nécessaire d'acheter des crevettes tigrées, les crevettes cocktail ou dans leur jus conviennent.

• avocat – 1 moyen;
• jus de citron vert -1 s. l.;
• crevettes cuites – 200 g;
• crème sure – 1 cuillère à soupe. l.;
• herbes, épices - au goût.

Le fruit est divisé en deux dans le sens de la longueur et pelé. Coupez-le en morceaux arbitraires et placez-le dans le bol d'un mixeur. Des crevettes, de la crème sure et des herbes y sont également envoyées. Broyer jusqu'à consistance crémeuse sans grumeaux.

Des épices sont ajoutées au mélange. Servi dans des tasses séparées pour que les invités puissent l'étaler sur du pain ou l'ajouter à un plat. Convient pour un petit-déjeuner ou un pique-nique fait maison.

Pâté d'avocat aux crevettes et fromage cottage

Une collation savoureuse pour la famille et les amis. Peut être préparé à l’avance et conservé dans un contenant hermétique. Tu auras besoin de:

• basilic séché – 2 pincées ;
• concombre mariné – 1 pièce;
• fromage cottage – 120 g;
• ail – 2 gousses;
• avocat – 1 pièce;
• sel, poivre - au goût.

Le fruit mou et trop mûr est séparé de la peau, le noyau est retiré et écrasé à la fourchette. L'ail est finement haché ou pressé dans une presse. Mélangez les ingrédients, ajoutez les épices.

Le concombre mariné est coupé en cubes et ajouté au pâté. Se marie bien avec le pain noir, le pain Borodino, le pain au cumin et les tartelettes. Idéal comme collation rapide pour les mini tartelettes.

Pâté d'avocat aux crevettes et fromage

Une version gratuite de la recette, où les ingrédients peuvent être variés en quantité, mettant en valeur l'un ou l'autre goût. Pour la recette il vous faudra :

• crevettes cuites – 300 g;
• avocat moyen – 2 pcs.;
• oignon rouge – 1 pièce;
• jus de citron ou de lime - 2 c. l.;
• fromage blanc – 200 g;
• ail – 2 gousses;
• huile, herbes, épices - au goût.

Le fruit est coupé dans le sens de la longueur, la pulpe est grattée et le noyau est retiré. Pétrir à la fourchette et ajouter le fromage blanc, le jus d'agrumes, bien mélanger. Les crevettes cuites sont nettoyées, les têtes sont coupées et frites dans l'huile avec de l'ail dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Refroidissez les fruits de mer et hachez-les finement. L'oignon est haché. Les ingrédients sont mélangés jusqu'à consistance lisse. Il n'est pas recommandé d'utiliser un mixeur pour conserver la consistance et la texture.

Pâté d'avocat de carême aux tomates

Recette maigre hypocalorique pour les adeptes d'une alimentation saine. Pour une préparation facile, utilisez les produits suivants :

• gros avocat – 1 pc.;
• jus de citron vert ou de citron - 1-2 c. l.;
• ail – 4-6 gousses;
• huile, poivre, sel - au goût;
• légumes verts – ½ bouquet.

Le fruit est soigneusement lavé et pelé avec les mains, un couteau, un épluche-légumes ou une cuillère aux bords tranchants. Coupez dans le sens de la longueur et retirez le noyau. Écrasez au presse-purée ou à la fourchette, versez sur le jus d'agrumes. L'ail y est pressé à l'aide d'une presse (la quantité peut être réduite selon les préférences gustatives).

Mélangez les épices et l'huile végétale dans un bol séparé, hachez ici les légumes verts et laissez reposer 5 à 7 minutes. Tous les ingrédients sont mélangés.Cette option est associée à une baguette grillée ou à un petit pain moelleux. En complément, utilisez des graines de sésame grillées dans une poêle sèche.

Pâté d'avocat aux noix

Un plat végétarien adapté aux crudivores et aux végétaliens. Utiliser comme collation autonome ou ajouter aux plats. Vous pouvez préparer du pâté d'avocat à partir des produits suivants :

• jus de citron ou de lime - 2 c. l.;
• sel et poivre – ½ cuillère à café ;
• pulpe d'avocat – 300-350 g;
• noix pelées – 120-150 g;
• Huile d'olive non raffinée – 2 c. l.;
• ail – 2 gousses.

Les noix sont moulues dans un moulin à café ou un hachoir à viande. Un mixeur n’est pas utilisé car il pourrait les transformer en farine. Le fruit est pelé, le noyau est retiré et coupé en cubes.

La vinaigrette est préparée dans une tasse séparée. Mélanger l'huile et les épices. Battez le tout dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance pâteuse. Laisser refroidir et utiliser immédiatement après la préparation. Conserver dans un contenant hermétique pendant 2 jours maximum.

Calories du pâté d'avocat

Les recettes simples de pâté d'avocat avec des photos ont l'air délicieuses. Mais la teneur en calories du plat peut être très élevée. Ainsi, la version standard à base de noix, de beurre et de fromage contient 420 kcal pour 100 g de produit.

En minimisant tous les ingrédients gras, en ne laissant que le fromage blanc, les fruits eux-mêmes, les épices et les herbes, vous pouvez réduire la teneur en calories à 201 kcal pour 100 g. Il convient de réfléchir à la méthode de présentation. La teneur en calories du produit fini sur du pain complet est inférieure à celle d'un épais morceau de pain blanc frit au beurre.

Conclusion

Le pâté d'avocat est une collation moderne et saine qui peut être préparée en quelques minutes. Utile pour les salades, sandwichs, canapés, sandwichs et tartelettes. Ça a l'air intéressant, les produits sont faciles à trouver.Décorez le plat avec des herbes, de fines tranches de légumes ou du caviar rouge. Du sésame, des graines de pavot ou des noix hachées feront l'affaire.

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