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Les recettes de champignons au miel dans une mijoteuse sont réputées pour leur facilité de préparation et leur goût étonnamment délicat. Vous pouvez rapidement y faire mijoter, y faire frire des champignons ou les préparer pour l'hiver.
Comment faire cuire délicieusement des champignons au miel dans une mijoteuse
Pour que les plats de champignons au miel dans une mijoteuse soient savoureux, ils doivent être correctement préparés avec des champignons. Ils sont d’abord classés par taille. Cela aide à les cuire uniformément et équitablement. De plus, les champignons de même taille, surtout les plus petits, seront magnifiques dans le plat fini.
Si les champignons au miel sont légèrement contaminés, il suffit alors de les rincer plusieurs fois à l'eau pour les nettoyer. Et lorsque beaucoup de mousse, de feuilles ou d'herbes se sont accumulées sur les bouchons, vous pouvez les remplir d'eau salée pendant 3 heures, puis les rincer plusieurs fois.
La chose la plus délicieuse à cuisiner dans une mijoteuse sont les jeunes champignons, qui ont un corps fort et élastique. Les spécimens anciens et non vermifuges conviennent également, mais ils sont d'abord coupés en morceaux. En hiver, les plats sont préparés à partir de produits surgelés, mais seuls les champignons récoltés sont utilisés pour la conservation.
La plupart des recettes suggèrent de faire d'abord bouillir les champignons au miel.Pour ce faire, versez dessus de l'eau bouillante et laissez cuire 30 à 45 minutes, selon la taille du fruit. Lorsque tous les champignons se déposent au fond, ils sont complètement prêts. Les champignons frais ne sont utilisés que dans les 2 premiers jours suivant la collecte.
Recettes de champignons au miel dans une mijoteuse
Dans une mijoteuse, les champignons au miel s'avèrent semblables aux plats cuits dans des casseroles en fonte dans un poêle de campagne - tout aussi parfumés, uniformément cuits et riches. Les recettes sont à la portée de chaque femme au foyer et nécessitent un minimum de temps.
Champignons au miel frits dans une mijoteuse
Cuire des champignons au miel frais dans une mijoteuse est très simple et, surtout, rapide. Les recettes ci-dessous sont parfaites pour les femmes au foyer occupées qui souhaitent nourrir leur famille avec de délicieux plats en peu de temps.
Avec du concentré de tomate
Pour la préparation, un ensemble minimum de produits est utilisé, le plat ne nécessitera donc pas de coûts financiers importants.
Tu auras besoin de:
- poivre noir – 7 g;
- champignons au miel – 700 g;
- sel;
- oignon – 370 g;
- huile raffinée – 120 ml;
- concentré de tomate – 50 ml.
Comment cuisiner:
- Épluchez et lavez les fruits des bois récoltés. Versez dans une mijoteuse, ajoutez de l'eau et laissez cuire une demi-heure. Égoutter le liquide. Transférer les champignons dans une assiette.
- Versez l'huile dans un bol et ajoutez les oignons hachés. Cuire en mode « Frire » pendant une demi-heure. Lorsque le produit devient transparent, ajoutez les champignons et faites cuire jusqu'à ce que le bip retentisse.
- Versez la pâte. Saupoudrer de sel, puis de poivre. Mélanger.
- Cuire encore 10 minutes.
Avec des carottes
Grâce aux légumes, la collation s'avère juteuse, lumineuse et incroyablement savoureuse.
Tu auras besoin de:
- champignons au miel – 800 g;
- coriandre moulue – 3 g;
- oignon – 130 g;
- poivre noir – 7 g;
- huile de tournesol – 50 ml;
- sel;
- carottes – 450 g.
Instructions étape par étape :
- Placer les champignons au miel lavés et pelés dans un bol. Versez de l'eau pour que le liquide ne les recouvre qu'à moitié.
- Réglez le mode « Cuisson ». Minuterie – 20 minutes. Pendant le processus, l’humidité s’évaporera et les champignons cuiront.
- Lorsque le signal retentit, transférez le contenu du multicuiseur dans une passoire. Laissez le liquide s'écouler.
- Versez les carottes râpées et les oignons hachés dans un bol. Versez l'huile. Mélanger. Passez en mode « Friture ». Réglez l'heure sur un quart d'heure.
- Ajoutez le produit bouilli. Cuire 20 minutes.
- Saupoudrer de coriandre, puis poivrer. Ajoutez du sel. Mélanger. Laisser sous le couvercle fermé pendant un quart d'heure.
Compote de champignons au miel dans une mijoteuse
Les champignons au miel surgelés et frais sont préparés dans une mijoteuse. Si les champignons ont été conservés au congélateur, ils sont d'abord décongelés dans le compartiment réfrigérateur. Cela ne peut pas être fait dans l'eau ou dans un four à micro-ondes. Un changement brusque de température les rendra mous et insipides.
Avec des légumes
Cette variante est idéale pour les végétariens et les personnes à jeun.
Tu auras besoin de:
- champignons au miel bouillis – 500 g;
- épices;
- courgettes – 300 g;
- sel;
- poivron – 350 g;
- oignon – 350 g;
- Huile raffinée;
- concentré de tomate – 50 ml;
- ail – 3 gousses;
- carottes – 250 g.
Comment cuisiner:
- Faites d'abord bouillir les champignons au miel. Verser dans un bol. Activez le mode « Friture ». Sans fermer le couvercle, laisser mijoter jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme à la surface. Retournez périodiquement pendant le processus. Transférer dans une assiette.
- Il est préférable d'utiliser de jeunes courgettes. Il s'avère plus tendre. Pelez la peau et coupez-la en cubes. Préparez les carottes de la même manière.
- Hacher l'oignon. Coupez le poivron en lanières.
- Versez l'huile dans le bol. Ajouter les gousses d'ail hachées. Cuire en mode « Frire » pendant 3 minutes.
- Ajouter l'oignon et les champignons au miel. Cuire 17 minutes.Ajouter le reste des légumes et la pâte de tomate. Saupoudrer d'épices et ajouter du sel. Remuer.
- Basculez le programme sur « Cuisson ». Réglez la minuterie sur 1 heure.
Avec pomme de terre
La recette proposée de champignons frais au miel dans une mijoteuse vous aidera à préparer un plat complet et aromatique, qu'il est recommandé de servir avec des herbes. Si vous le souhaitez, la crème sure peut être remplacée par du yaourt grec.
Tu auras besoin de:
- champignons au miel – 500 g;
- poivre;
- pommes de terre – 650 g;
- sel;
- oignon – 360 g;
- huile d'olive – 40 ml;
- crème sure – 180 ml.
Comment cuisiner:
- Triez les champignons. Jetez ceux qui sont gâtés et rongés par les insectes. Rincer plusieurs fois à l'eau.
- Placer dans une mijoteuse. Versez de l'eau. Cuire en mode « Cuisson » pendant une demi-heure. Le couvercle doit être fermé pendant le processus. Égoutter le liquide et transférer le produit bouilli dans une assiette. Coupez les gros spécimens en morceaux.
- Versez l'huile dans le bol. Ajouter l'oignon haché. Cuire en mode « Fry » jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
- Placer les pommes de terre hachées. Salez et saupoudrez de poivre. Passer à « Ragoût », durée – 12 minutes.
- Versez les champignons au miel et la crème sure. Mélanger. Laisser mijoter un quart d'heure.
Champignons au miel dans une mijoteuse pour l'hiver
Les champignons au miel dans une cocotte minute peuvent être préparés non seulement pour tous les jours. C’est une préparation hivernale étonnamment savoureuse, idéale comme collation. Les champignons au miel sont utilisés frais, de préférence uniquement récoltés.
Caviar
Idéal pour le menu de tous les jours. Il est utilisé comme garniture pour les tartes et les pizzas, ajouté aux sauces et aux soupes et servi avec des plats de poisson et de viande.
Tu auras besoin de:
- champignons au miel – 1 kg;
- sucre – 60 g;
- carottes – 450 g;
- sel;
- oignon – 650 g;
- huile de tournesol;
- vinaigre – 80 ml;
- poivre noir – 5 g.
Processus de cuisson :
- Coupez la moitié de la jambe. Nettoyez et rincez la partie restante et les bouchons.Placer dans une mijoteuse et cuire dans l'eau salée pendant 20 minutes. Mode « Cuisson ».
- Transférer dans une passoire. Laissez le liquide s'écouler.
- Versez l'huile dans le bol. Il doit recouvrir complètement le fond. Ajouter l'oignon coupé en gros cubes et les carottes râpées. Mélanger.
- Activez le mode « Cuisson ». Minuterie – 20 minutes. Ne fermez pas le couvercle.
- Au bout de 10 minutes, ajoutez les champignons. Ferme la couverture.
- Sucrer. Saupoudrer de poivre et de sel. Versez le vinaigre. Passez à « Extinction ». Minuterie - une demi-heure.
- Transférez le contenu dans un bol mixeur. Battre. La masse doit devenir complètement homogène.
- Verser dans des récipients stérilisés. Fermez avec des couvercles. Retourner et couvrir d'une couverture chaude. Une fois la pièce refroidie, retirez-la au sous-sol.
Avec de l'oignon
Cette recette de cuisson des champignons au miel dans une mijoteuse est idéale pour ceux qui n'aiment pas le goût du vinaigre dans les préparations hivernales. L'acide citrique agit comme conservateur.
Tu auras besoin de:
- champignons au miel – 2 kg;
- feuille de laurier – 3 pièces;
- oignon – 1 kg;
- sel – 30 g;
- huile végétale – 240 ml;
- piment de la Jamaïque – 10 petits pois;
- acide citrique – 2 g;
- poivre noir – 10 petits pois.
Comment cuisiner:
- Nettoyez toute saleté et lavez les champignons. Placer dans un bol. Versez de l'eau. Salez-le un peu. Activez le mode « Cuisson ». Cuire une demi-heure. Égoutter le liquide.
- Versez un peu d'huile dans le bol. Ajoutez le produit bouilli. Passez à « Fry » et faites cuire jusqu'à ce que la surface soit dorée.
- Ajouter l'oignon haché, le poivron et les feuilles de laurier. Ajoutez du sel. Mélanger.
- Passez à « Extinction ». Sélectionnez la durée 40 minutes.
- Ajoutez de l'acide citrique. Remuer et cuire dans le même mode pendant 10 minutes.
- Transférer dans des récipients préparés et rouler.
- Retourner. Envelopper avec un linge chaud. Partez 2 jours. Entreposer au sous-sol.
mariné
La façon la plus délicieuse de préparer les champignons pour l'hiver est le marinage. Dans une mijoteuse, vous pouvez préparer beaucoup plus rapidement tous les composants nécessaires à la mise en conserve.
Tu auras besoin de:
- champignons au miel – 1 kg;
- clous de girofle – 4 boutons ;
- eau – 450 ml;
- vinaigre – 40 ml;
- poivre noir – 7 petits pois;
- sel – 20 g;
- feuille de laurier – 2 pièces;
- huile de tournesol – 40 ml.
Étapes de préparation :
- Nettoyer et rincer les champignons au miel. Verser dans le bol du multicuiseur.
- A remplir d'eau. Ajoutez les feuilles de laurier, le poivre et les clous de girofle, puis salez. Activez le mode « Cuiseur vapeur ». Minuterie – 37 minutes.
- Versez le vinaigre et l'huile. Mélanger. Cuire 5 minutes.
- Rincer les bocaux avec du soda. Stériliser. Remplissez de bouillon chaud. Retrousser. Vous pouvez commencer la dégustation au plus tôt dans 24 heures.
Conclusion
Les recettes de champignons au miel dans une mijoteuse aideront les femmes au foyer à préparer rapidement de délicieux plats qui seront appréciés par tous les membres de la famille et les invités. Vous pouvez expérimenter en ajoutant vos légumes, herbes et épices préférés à des recettes bien connues. Ainsi, à chaque fois vous pourrez créer un nouveau chef-d'œuvre de l'art culinaire.
