Champignons au miel mijotés à la crème sure: comment cuisiner, recettes

Les recettes de champignons au miel dans de la crème sure dans une poêle ne perdent pas en popularité. Ces champignons ne nécessitent pas de préparation sérieuse ni de cuisson longue. Cela vous permet de conserver le maximum de propriétés utiles du produit. Les recettes contribuent à élargir considérablement le menu familial. Les plats s'avèrent tendres et savoureux.

Comment faire cuire des champignons au miel frits dans de la crème sure

Faire frire des champignons au miel avec de la crème sure est facile et rapide. Ce plat se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• champignons au miel - 1000 g;
• huile végétale - 130 ml;
• crème sure - 300 ml;
• oignons - 2 pièces;
• poivre noir moulu - 3 g;
• feuille de laurier - 5 pièces;
• sel - 15 g.

Les champignons au miel se marient bien avec n'importe quel plat d'accompagnement

Algorithme d'actions étape par étape :

1. Nettoyez la récolte de champignons des débris et rincez abondamment.
   Important! Le produit présentant des signes de pourriture ou contenant des insectes n'est pas propre à la consommation.
2. Retrait de la peau supérieure des pièces.
3. Cuire les champignons un quart d'heure après ébullition. La mousse doit être constamment éliminée.
4. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
5. Faites chauffer la poêle.
6. Faire revenir les champignons au miel et les oignons dans l'huile végétale.
7. Ajouter les épices et saler le plat.
8. Ajouter la crème sure, bien mélanger le tout, laisser mijoter jusqu'à ce que la crème sure devienne crémeuse.
9. Retirez la feuille de laurier. La raison en est qu’il peut dominer le goût délicat de l’ingrédient principal.

La crème sure est toujours ajoutée en fin de cuisson.

Recettes de champignons au miel et à la crème sure

Les champignons au miel dans une sauce à la crème sure sont un plat qui propose de nombreuses options de cuisson. En règle générale, le processus de friture a lieu dans une poêle à frire, mais dans certains cas, une mijoteuse est utilisée.

Dans certaines recettes, seuls les bouchons sont préparés. Les jambes sont considérées comme plus rugueuses. Les champignons au miel sont utilisés sous diverses formes :

• frit;
• salé;
• mariné;
• séché.

La récolte de champignons d'automne peut être marinée. Pour cela, vous avez besoin d'une marinade. Il est préparé soit dans des plats en émail, soit dans des récipients en acier inoxydable.

Avec quels champignons au miel se marient bien :

• diverses salades;
• ragoût;
• bouillie;
• purée de pomme de terre.

Les champignons sont également une excellente garniture pour les tartes. Ils peuvent être ajoutés à la viande hachée.

Sauce aux champignons aux champignons au miel et à la crème sure

La sauce aux champignons est un ajout à divers plats. La sauce aux champignons et au miel avec de la crème sure a un goût riche. La particularité est le peu de temps de préparation. Ingrédients:

• champignons - 300 g;
• ail - 3 gousses;
• vin blanc (sec) - 100 ml;
• crème sure - 150 ml;
• oignon blanc - 100 g;
• beurre - 50 g.

Recette étape par étape :

1. Nettoyez les champignons des débris et de la saleté, lavez-les et hachez-les finement.
2. Coupez l'oignon en petits cubes, passez l'ail au presse-ail.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle, faites revenir l'oignon (5 minutes) et ajoutez l'ail.
   Important! L'oignon doit avoir une croûte dorée.
4. Placez les champignons au miel dans la poêle au moment où l'odeur de l'ail apparaît. Pendant le processus de friture, tout le liquide doit s'évaporer.
5. Ajoutez du vin, après 10 minutes, ajoutez de la crème sure.
6. Laissez bouillir la sauce. Temps requis : 2 minutes. La sauce dans la poêle doit être épaisse.

Le plat est prêt à manger.

Vous pouvez ajouter non seulement de la crème sure au plat, mais aussi de la crème

Ingrédients pour la sauce aux champignons :

• champignons au miel - 400 g;
• oignons - 2 pièces;
• crème sure - 200 g;
• beurre - 30 g;
• bouillon de champignons - 250 ml;
• farine - 25 g;
• sel - au goût;
• feuille de laurier - 5 pièces;
• persil - 1 bouquet;
• poivre noir moulu - 5 g.

Algorithme d'actions :

1. Lavez les champignons et coupez-les en petits cubes. Faites cuire le produit pendant 20 minutes.
2. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile dans une poêle.
3. Ajoutez les champignons.
   Important! La majeure partie du liquide devrait s'évaporer.
4. Ajouter la farine dans la poêle et verser le bouillon chaud.
5. Remuez le mélange (il ne doit plus y avoir de grumeaux).
6. Ajouter la crème sure et les épices.
7. Laissez infuser le plat fini. Cela vous permettra de goûter les épices.

Champignons au miel frits avec crème sure et oignons

La recette pour faire des champignons au miel avec de la crème sure et des oignons nécessite une grande quantité d'épices.

Ingrédients:

• champignons au miel - 1300 g;
• persil - 15 g;
• aneth - 15 g;
• farine - 40 g;
• beurre - 250 g;
• oignon - 600 g;
• crème sure - 450 ml;
• coriandre - 8 g;
• paprika - 15 g;
• ail - 1 tête;
• basilic - 15 g;
• sel - au goût;
• feuille de laurier - 5 pièces.

Le plat peut être servi avec du sarrasin et de la purée de pommes de terre

Technologie étape par étape :

1. Débarrassez les champignons des débris et faites cuire 15 minutes.
2. Égoutter le liquide dans lequel le produit a été cuit.
   Important! Les champignons doivent s'égoutter complètement.
3. Amenez les pièces jusqu'à ce que l'humidité s'évapore (utilisez une casserole sèche).
4. Faites chauffer le beurre dans une poêle, ajoutez les champignons et faites revenir 25 minutes.
5. Coupez l'oignon en demi-rondelles et ajoutez-le à la poêle.
6. Mélangez la crème sure avec la farine (vous devriez obtenir une masse homogène).
7. Ajoutez toutes les épices dans la poêle (sauf les herbes et l'ail).
8. Hachez finement l'ail, le persil et l'aneth. Ajouter aux autres ingrédients.
9. Laisser mijoter toutes les préparations pendant 5 minutes.

Le plat se marie bien avec le sarrasin, la bouillie de blé et la purée de pommes de terre.

Champignons au miel surgelés à la crème sure

C'est un plat rapide et il s'avère très savoureux.

Composants requis :

• champignons au miel surgelés – 500 g;
• oignons – 2 pièces;
• huile végétale – 25 g;
• crème sure – 250 ml;
• légumes verts – 1 bouquet ;
• épices - au goût.

Il est préférable de faire tremper les champignons dans de l'eau froide avant la cuisson.

Technologie étape par étape :

1. Faites chauffer la poêle à feu vif.
2. Placez les champignons et faites-les frire jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
3. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
4. Versez l'oignon dans la poêle avec les champignons au miel, ajoutez l'huile végétale et faites revenir les aliments pendant 10 minutes.
5. Versez la crème sure sur les ingrédients et portez le tout à ébullition.
6. Ajouter les légumes verts finement hachés dans la poêle.
7. Saupoudrer le plat d'épices, puis de sel.
8. Laisser mijoter 2 minutes.

La recette des champignons au miel surgelés avec de la crème sure est très simple. De plus, vous n’avez pas besoin d’acheter des produits coûteux. En règle générale, tout ce dont vous avez besoin est disponible dans n'importe quel réfrigérateur.

Les champignons au miel surgelés conservent un grand nombre de propriétés bénéfiques.

Champignons au miel avec fromage et crème sure

La recette des champignons au miel mijotés dans de la crème sure et du fromage présente de nombreux avantages :

• simplicité;
• bas prix;
• rapidité.

Ingrédients requis :

• champignons - 700 g;
• oignon - 500 g;
• fromage à pâte dure - 250 g;
• crème sure - 450 g;
• basilic - au goût;
• sel - au goût;
• huile végétale - 200 g.

La préparation du plat est déterminée par l'apparence du fromage

Algorithme d'actions étape par étape :

1. Lavez les champignons et coupez-les en petits morceaux.
2. Faites frire les préparations dans une poêle en ajoutant de l'huile végétale.
3. Salez le plat et ajoutez les épices.
4. Coupez l'oignon en demi-rondelles, faites revenir les morceaux dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
   Important! La casserole ne doit pas être recouverte d'un couvercle. De cette façon, l'amertume s'évaporera.
5. Ajouter les oignons aux champignons.
6. Râpez le fromage sur une râpe grossière et ajoutez-le à l'ingrédient principal.
7. Ajouter la crème sure et mélanger tous les ingrédients.
8. Laisser mijoter le produit pendant 15 minutes.

Vous pouvez également utiliser un four à micro-ondes pour cuisiner. Après avoir fait frire dans une poêle, placez les ingrédients dans un récipient et passez au micro-ondes pendant 10 minutes. Si l'appareil a plus de puissance, le temps peut être réduit à 5 minutes.

Champignons au miel marinés avec crème sure et oignons

Les champignons marinés sont considérés comme très populaires. Les préparations sont un régal pour toute la famille pendant la saison hivernale.

Ingrédients inclus :

• champignons au miel – 500 g;
• crème sure – 100 g;
• oignons – 3 pièces;
• farine – 30 g;
• huile végétale – 50 ml;
• eau – 200 ml;
• poivre noir moulu – 5 g;
• sel – 45 g;
• feuille de laurier – 2 pièces;
• vinaigre (9%) – 40 ml.

Algorithme d'actions étape par étape :

1. Triez et lavez les champignons au miel. Faire bouillir le produit pendant 20 minutes.
2. Stérilisez les bocaux.
3. Laissez égoutter les champignons (utilisez une passoire).
4. Remplissez les bocaux avec la récolte de champignons (plus de la moitié).
5. Préparez la marinade. Pour ce faire, versez l'eau du bouillon de champignons dans un récipient, ajoutez le sel, les épices, le vinaigre et portez le tout à ébullition.
6. Versez la solution obtenue sur les champignons.
7. Fermer avec des couvercles.

Vous pouvez utiliser de la crème sure de n'importe quelle teneur en matière grasse dans le plat ou la mélanger à moitié avec de la crème.

Recette de champignons au miel marinés avec crème sure et oignons :

1. Ouvrez le bocal, mettez les champignons dans une passoire, attendez que la marinade s'écoule.
2. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir dans une poêle avec l'ajout d'huile végétale.
   Important! L’apparition d’une teinte dorée est le signe que l’oignon est prêt.
3. Mettez les champignons au miel dans une poêle et laissez mijoter tous les ingrédients pendant un quart d'heure. Il est nécessaire de remuer les ingrédients périodiquement.
4. Ajouter la farine dans la poêle.
5. Mélangez l'eau et la crème sure, versez le mélange dans le reste des ingrédients.
6. Salez et poivrez le plat.
7. Laisser mijoter dans une poêle pendant 15 minutes maximum.

La délicatesse convient à n'importe quel plat d'accompagnement.

Champignons au miel mijotés dans de la crème sure dans une mijoteuse

Un multicuiseur est un outil multifonctionnel qui vous permet de préparer un plat délicieux en peu de temps.

Produits inclus dans la recette :

• champignons au miel - 250 g;
• oignon - 80 g;
• crème sure - 150 ml;
• eau - 200 ml;
• ail - 3 gousses;
• sel - 15 g;
• huile végétale - 30 g;
• poivre noir moulu - 8 g.

Dans une mijoteuse, les champignons s'avèrent savoureux et appétissants

Technologie étape par étape :

1. Lavez les champignons et retirez tous les débris.
2. Tranchez la récolte de champignons.
3. Hachez finement l'oignon et l'ail.
4. Mélangez la crème sure et la moutarde. Vous devriez obtenir une masse épaisse et jaune.
5. Versez de l'huile végétale dans le multicuiseur, ajoutez les champignons au miel, les champignons, l'ail et activez le mode « Frire les légumes ». Temps - 7 minutes.
6. Ouvrez le couvercle du multicuiseur, ajoutez les épices, la crème sure et la sauce moutarde et l'eau.
7. Réglez le mode « Extinction ». Le plat prend 45 minutes à préparer.

Les champignons s'avèrent savoureux et appétissants. Ils peuvent être servis avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Le principal avantage d'un multicuiseur est le revêtement du bol de travail. Cela empêche les aliments de brûler.Si vous utilisez l'appareil correctement, vous pouvez oublier les éclaboussures d'huile et une table de cuisson sale. La présence de différents modes vous permettra de diversifier votre alimentation et de ravir les autres avec des chefs-d'œuvre culinaires.

Champignons au miel dans une poêle avec crème sure et poulet

La recette contient un ensemble minimal d'ingrédients.

Ingrédients pour préparer des champignons au miel et à la crème sure :

• filet de poulet - 200 g;
• champignons au miel - 400 g;
• oignon - 1 pièce;
• sel - au goût;
• huile végétale - 50 ml;
• poivre noir moulu - 5 g.

Algorithme d'actions :

1. Lavez et séchez les filets. Coupez le produit en petits morceaux.
2. Faire revenir la viande de poulet dans une poêle avec de l'huile végétale.
   Important! Après l'apparition d'une croûte dorée, le produit est considéré comme prêt.
3. Hachez finement l'oignon, ajoutez-le aux champignons et faites-le revenir à feu doux dans une poêle. Durée approximative : 7 minutes.
4. Lavez les champignons, enlevez les débris et faites bouillir le produit dans de l'eau salée. Le temps de cuisson est d'un quart d'heure. Ensuite, vous devez vider l'eau.
5. Ajouter le filet et l'oignon aux champignons. Salez et poivrez tous les ingrédients.
6. Ajoutez de l'eau propre dans la casserole et laissez mijoter le plat à feu doux pendant un quart d'heure.

Servir chaud, parsemé d'herbes finement hachées

Avantages du filet de poulet :

• perte de poids excessive;
• teneur élevée en protéines;
• faible quantité de graisse.

Faits intéressants sur le filet :

1. Contient les besoins quotidiens en phosphore (l'élément est responsable de la solidité des os).
2. Améliore la mémoire, augmente les propriétés immunitaires du corps.
3. Grande aide pour lutter contre la grippe.
4. Les vitamines B incluses dans la composition peuvent soulager les signes de dépression et normaliser le fonctionnement du système nerveux.
5. Réduit l'acidité dans le tractus gastro-intestinal.
6. Empêche le développement de l'hypertension.

La viande de poulet contient 90 % d'acides aminés essentiels.

Teneur en calories des champignons au miel et à la crème sure

La teneur en calories des champignons au miel frais est de 17 kcal pour 100 g de produit, frits avec de la crème sure - 186 kcal pour 100 g de produit.

Conseils utiles:

1. Vous pouvez réduire la teneur en calories d'un produit frit en ajoutant d'autres ingrédients. Par exemple, prenez de la crème sure à faible teneur en matières grasses.
2. Les champignons surgelés n'ont pas besoin d'être cuits trop longtemps. La raison en est qu'ils ont déjà subi un traitement thermique.

Pour réduire la teneur en calories d'un plat, vous devez utiliser de la crème sure à faible teneur en matières grasses.

Conclusion

Les recettes de champignons au miel à la crème sure dans une poêle sont variées, elles peuvent être préparées avec du fromage, des oignons et du poulet. C'est une bonne source de protéines et de diverses vitamines. Les champignons au miel aident à abaisser la tension artérielle, ont un effet positif sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, normalisent la viscosité du sang et constituent une excellente prévention de la thrombose. Le produit est utile pour la constipation chronique. De plus, la consommation régulière de champignons prévient le développement de tumeurs cancéreuses.

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