Contenu
- 1 Porc au four en papillote dans une mijoteuse
- 2 Porc au four en papillote dans une mijoteuse
- 3 Recette de porc au four dans une mijoteuse
- 4 Porc au porc dans une mijoteuse Redmond
- 5 Porc au four dans une mijoteuse avec de l'ail et de la moutarde
- 6 Comment faire cuire du porc bouilli dans une mijoteuse avec des pelures d'oignons
- 7 Porc au four dans une mijoteuse à base de cou de porc à la sauce soja
- 8 Conclusion
Préparer de délicieux plats de viande et des entrées froides à l'aide d'appareils de cuisine modernes est une tâche facile, même pour les femmes au foyer inexpérimentées. Le porc cuit au four dans une mijoteuse s'avère très tendre et juteux. L'appareil automatise autant que possible le processus de préparation de la friandise, vous permettant d'obtenir le résultat idéal.
Porc au four en papillote dans une mijoteuse
Le secret d'un plat de qualité réside dans les ingrédients frais pour cuisiner. Tout chef qui se respecte n'utilisera pas de produits semi-finis surgelés pour le porc bouilli. La viande réfrigérée achetée auprès des agriculteurs, des marchés ou des grands supermarchés est préférable. Le porc doit avoir une couleur rosée uniforme, sans taches brunes ou grises.
Le meilleur choix pour le porc bouilli dans une mijoteuse est le jambon ou le cou.
L'étape suivante consiste à choisir la bonne coupe pour préparer la gourmandise. Les principaux avantages du porc bouilli idéal sont la douceur et la jutosité, vous devez donc immédiatement exclure l'omoplate.Les options idéales sont le jambon ou le cou d'un porc de boucherie.
Pour préparer la gourmandise parfaite, veillez à utiliser une marinade. Il peut s'agir soit d'une saumure à base de sel, de sucre et de jus de citron, soit d'une pâte à tartiner spéciale. Cette dernière option vous permet non seulement de faire tremper le porc, mais également d'obtenir une croûte brillante et appétissante.
Parmi les épices utilisées pour le rôti de porc dans une mijoteuse ou une cocotte minute figurent traditionnellement l'ail, le sel, le sucre et le poivre noir moulu. La coriandre, la sauce soja ou la moutarde sont souvent ajoutées en complément.
L'outil principal et l'assistant pour préparer la friandise parfaite seront un multicuiseur. Le résultat final dépendra de sa qualité, de sa fiabilité et de l'ensemble des programmes. La clé d'un multicuiseur de haute qualité est le volume du bol et le matériau de son revêtement. Dans les modèles moins chers, la couche antiadhésive se raye avec le temps, détériorant ainsi ses propriétés.
En moyenne, il faut 1 heure pour cuire 1 kg de porc à une température de 180 degrés. Compte tenu des nuances possibles, la durée est portée à une heure et demie. Étant donné que la cuisson dans un multicuiseur est souvent une combinaison de plusieurs programmes, la durée totale de fonctionnement de l'appareil peut aller jusqu'à 3 à 3,5 heures. Un temps de cuisson aussi long est plus que compensé par le résultat final : la viande s'avère très juteuse et moelleuse.
Porc au four en papillote dans une mijoteuse
Utiliser l'appareil comme four simplifiera grandement la préparation de votre plat préféré. Le porc est enveloppé dans du papier d'aluminium et cuit longtemps. Par rapport à l'utilisation d'un four, le processus est grandement simplifié en réglant simplement le programme requis. Pour la recette il vous faudra :
- 1,5 kg de jambon de porc ;
- 2 litres d'eau ;
- 4 gousses d'ail;
- 2 feuilles de laurier ;
- 10 petits pois de piment de la Jamaïque ;
- sel et assaisonnements au goût.
Vous devez d'abord préparer une marinade pour la viande. De l'eau est versée dans une casserole, du piment de la Jamaïque, du laurier et 2 cuillères à café sont ajoutés. sel. Dès que le liquide bout, retirez-le du feu, laissez refroidir et versez sur la viande pendant plusieurs heures pour la faire mariner.
Le porc cuit au four dans une mijoteuse s'avère très juteux et savoureux
Le porc est essuyé, de petites coupes sont faites sur toute la surface, dans lesquelles est inséré de l'ail haché. Ensuite, le futur porc bouilli est salé et, si vous le souhaitez, frotté avec un mélange de vos assaisonnements préférés - une combinaison de marjolaine, de paprika et de moutarde sèche est la meilleure.
Un morceau de porc est enveloppé dans plusieurs couches de papier d'aluminium afin de ne pas perdre l'excès de jus pendant la cuisson. Placez le paquet dans le bol du multicuiseur, ajoutez-y 30 à 40 ml de saumure, fermez-le et réglez le mode « Cuisson » sur 3 heures. Le plat est servi chaud ou froid en guise de collation.
Recette de porc au four dans une mijoteuse
Vous pouvez cuire un morceau de viande sans l'envelopper dans plusieurs couches de papier d'aluminium. Un revêtement antiadhésif de haute qualité et un chauffage uniforme de l'ensemble du bol multicuiseur garantissent l'excellent goût du produit fini. Un point important pour le porc bouilli est la préparation de l'ingrédient principal.
Pour ce faire, vous devez préparer une marinade à partir des composants suivants :
- 1,5 litre d'eau ;
- 3 grains de poivre ;
- 3 gousses d'ail ;
- 3 feuilles de laurier ;
- 1 c. sel.
Tous les composants de la future saumure sont mélangés dans une petite casserole. Le liquide est porté à ébullition et laissé mijoter à feu doux pendant 4 à 5 minutes. Ensuite, la marinade est refroidie et la pièce y est placée pendant 1 à 2 jours. Si du jambon de porc est utilisé pour préparer du porc bouilli, les ménagères recommandent de le conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 à 4 jours avant la cuisson multiple.
Une marinade prolongée rend la viande très juteuse et moelleuse
Le morceau, prêt pour une préparation ultérieure, est essuyé, farci d'une petite quantité d'ail et recouvert d'un mélange d'assaisonnements de sel, de poivre et de paprika. Versez un peu d'huile de tournesol au fond du multicuiseur, disposez le porc et faites-le cuire 15 minutes de chaque côté en mode « Friture ». Versez ensuite 50 à 100 ml de saumure dans le bol, couvrez-le avec un couvercle et réglez la fonction « Ragoût » pendant encore 2,5 heures.
Porc au porc dans une mijoteuse Redmond
Redmond s'est depuis longtemps imposé comme fabricant d'appareils électroménagers. Il occupe l'une des positions de leader sur le segment des multicuiseurs. Un grand nombre de modes vous permettront de préparer facilement de délicieux porc bouilli. Pour la recette il vous faudra :
- 1 kg de porc ;
- ½ citron ;
- 4 gousses d'ail;
- 1 c. sel;
- 1 cuillère à soupe. l. moutarde;
- 1 c. Sahara.
Des piqûres peu profondes sont pratiquées dans la viande avec un couteau et de l'ail y est inséré. Pressez le citron, puis mélangez le jus avec le sel, le sucre et la moutarde. La masse obtenue est soigneusement frottée sur le futur délice et laissée mariner pendant 2-3 heures.
Pour préparer du porc bouilli dans une mijoteuse, il vous faut au moins 2 heures
Mettez la viande dans un bol et faites-la frire de chaque côté pendant 10 minutes. Ensuite, le fabricant recommande de fermer le multicuiseur et d'activer le mode « Soupe/Ragoût » pendant 2 heures. Le plat est mieux servi chaud, accompagné d'un accompagnement de légumes.
Porc au four dans une mijoteuse avec de l'ail et de la moutarde
Ceux qui aiment un goût plus vif peuvent diversifier la recette avec des ingrédients supplémentaires. Vous pouvez utiliser de la moutarde comme enrobage – Dijon est la meilleure solution. Pour un rôti de porc fait maison dans une mijoteuse, de nombreuses femmes au foyer choisissent le cou. Cette coupe a un rapport équilibré entre viande et graisse, ce qui donne au futur plat une jutosité incroyable. Pour 1 kg du produit original il vous faudra :
- 3 c. Moutarde de Dijon;
- 5 gousses d'ail;
- sel au goût.
La moutarde de Dijon donne au porc fini une croûte cuite brillante
Le cou de porc est farci d'ail pelé et finement haché. Ensuite, le morceau est frotté avec du sel et enduit de moutarde de Dijon. Placez le futur porc bouilli dans le bol du multicuiseur, fermez le couvercle et réglez le mode ragoût sur 3 heures. Le plat fini est idéal pour le déjeuner ou le dîner, ou en complément des sandwichs.
Comment faire cuire du porc bouilli dans une mijoteuse avec des pelures d'oignons
La recette originale vous permettra d'obtenir une gourmandise insolite qui séduira à coup sûr tous les membres de la famille. Les pelures d'oignons sont généralement collectées à l'avance pour une utilisation future. En moyenne, pour cuire 1,5 kg de jambon de porc il faudra éplucher environ 10 oignons. Les autres ingrédients comprennent :
- 1 c. paprika;
- 4 gousses d'ail;
- sel au goût;
- 2 feuilles de laurier ;
- 1 branche de romarin ;
- 1-1,5 litres d'eau.
Placez un morceau de porc, le romarin, les pelures d'oignon et la feuille de laurier dans un bol multicuiseur.Tous les ingrédients sont versés avec de l'eau et salés un peu plus fort que le bouillon de soupe. Fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le mode « Extinction » pendant 3 heures.
Le porc au four est frotté avec du paprika et de l'ail uniquement après traitement thermique dans une mijoteuse
Séchez le produit fini avec une serviette en papier. L'ail est écrasé et mélangé avec du paprika. Le mélange obtenu est recouvert de porc bouilli sur tous les côtés, après quoi il est mis au réfrigérateur pendant la nuit.
Porc au four dans une mijoteuse à base de cou de porc à la sauce soja
Une longue marinade vous permet d'obtenir un maximum de jutosité et d'éclat de goût. La sauce soja pour porc bouilli peut être mélangée avec des ingrédients supplémentaires pour rendre le plat fini plus polyvalent. Pour préparer cette délicieuse gourmandise, vous aurez besoin de :
- 1,5 kg de jambon ou de cou ;
- 100 ml de sauce soja ;
- 3 gousses d'ail ;
- 1 cuillère à soupe. l. paprika;
- sel et poivre au goût.
La marinade à la sauce soja pour le porc bouilli n'a pas besoin d'être salée, sinon la viande peut être gâtée
Pour la viande, préparez une marinade en mélangeant la sauce soja avec du paprika et de l'ail haché. Le porc y est placé et laissé toute la nuit. Ensuite, le morceau est frotté avec du sel et du poivre moulu, enveloppé dans du papier d'aluminium et placé dans une mijoteuse pendant 3 heures en mode « Ragoût ». La délicatesse finie est servie chaude avec un accompagnement de légumes cuits au four ou de riz.
Conclusion
Le porc cuit au four dans une mijoteuse s'avère toujours tendre et très juteux. Grâce aux technologies modernes, même une femme au foyer inexpérimentée peut préparer un véritable chef-d'œuvre culinaire. Un grand nombre de recettes vous permettront de choisir le meilleur ratio d'ingrédients en fonction de vos préférences gustatives.
