Contenu
- 1 Comment faire cuire du porc bouilli au micro-ondes
- 2 Comment faire cuire du porc bouilli avec des carottes et de l'ail au micro-ondes
- 3 Porc bouilli juteux en 25 minutes au micro-ondes
- 4 Porc au four au micro-ondes dans la manche
- 5 Porc à la sauce soja au micro-ondes
- 6 Comment faire cuire du porc bouilli avec de la moutarde au micro-ondes
- 7 Conclusion
Pour préparer de délicieuses spécialités de viande, vous pouvez vous débrouiller avec un minimum d'appareils de cuisine. Une recette de porc bouilli au micro-ondes ne nécessite pas de compétences culinaires élevées de la part de la ménagère. Le plat savoureux et juteux n'est en rien inférieur à son homologue cuit au four.
Comment faire cuire du porc bouilli au micro-ondes
L'élément le plus important du plat est une viande de qualité. Vous pouvez utiliser du porc et du bœuf. Il vaut la peine de privilégier le filet et le jambon - ces parties de la viande sont les plus molles. Pour rendre le produit fini plus juteux, vous pouvez utiliser du cou de porc.
Pour cuire du porc bouilli au micro-ondes à la maison, utilisez le même ensemble d'épices et d'assaisonnements que pour la recette traditionnelle au four. De l'ail, des carottes, des feuilles de laurier, du sel et du poivre moulu sont ajoutés à la viande. Des ingrédients rares peuvent être utilisés en complément, en fonction des préférences culinaires de chacun.
Cuire un délicieux délice de viande au micro-ondes est aussi simple que décortiquer des poires
Il existe plusieurs façons de préparer cette gourmandise. Vous pouvez utiliser un sac à pâtisserie ou un récipient rempli d'eau. Selon la recette choisie, le porc bouilli peut être préparé au micro-ondes en 15, 25 ou 30 minutes.
Le principal appareil de cuisson est le four à micro-ondes. Une grande variété de modèles ne garantit pas la même puissance sur tous les appareils. Pour respecter le temps spécifié dans la recette, vous devez vous concentrer sur une tension maximale de 800-1000 W. Il est préférable d'inspecter périodiquement le plat pendant la cuisson pour apporter les ajustements nécessaires.
Pour préparer cette délicieuse gourmandise, vous devez prendre soin des bons ustensiles. Sa principale caractéristique du porc bouilli au micro-ondes est le coefficient de conductivité thermique. Il est préférable d'utiliser des récipients en verre transparent à parois épaisses. Une condition préalable est la présence d'un couvercle - cela contribuera à assurer la bonne répartition de l'énergie thermique à l'intérieur du plat.
Comment faire cuire du porc bouilli avec des carottes et de l'ail au micro-ondes
L'avantage le plus important de cette méthode de cuisson est l'impossibilité pratique de sécher la viande. Il s'avère très juteux et savoureux. Le porc bouilli au micro-ondes est le plus souvent servi chaud avec un accompagnement de pommes de terre ou de légumes cuits au four. Pour préparer la gourmandise la plus délicieuse, utilisez :
- 1 kg de jambon ou d'épaule de porc ;
- ½ cuillère à soupe. feuille de laurier;
- 3 gousses d'ail ;
- 1 petite carotte ;
- 2 c. sel;
- 400 ml d'eau.
Les légumes sont pelés et coupés en petits morceaux.Le porc est lavé à l'eau courante, puis séché avec une serviette en papier. Des coupes peu profondes sont pratiquées sur toute la surface de la viande et farcies de tranches de légumes. Le morceau est frotté avec du sel et laissé mariner pendant environ une heure.
Le jambon est la meilleure coupe de porc pour ce plat.
Versez la feuille de laurier dans un récipient en verre pour la cuisson au micro-ondes. Du porc y est placé et de l'eau est versée dessus. Couvrez le récipient avec un couvercle et placez-le dans l'appareil. Le micro-ondes est réglé à puissance maximale pendant 25 à 30 minutes. Pour déterminer avec précision le degré de préparation du porc bouilli, après 20 minutes, sortez-le et coupez-en un petit morceau. Si le plat est prêt, éteignez le micro-ondes.
Porc bouilli juteux en 25 minutes au micro-ondes
Pour obtenir un plat plus brillant et plus juteux, les ménagères expérimentées recommandent de pré-frire un morceau de filet. Au total, cette recette de porc bouilli au micro-ondes ne prendra pas plus de 25 minutes. Le plat est servi chaud et froid - comme composant de sandwichs. Pour 1 kg de filet mignon de porc il vous faudra :
- 4 gousses d'ail;
- 10 feuilles de laurier ;
- 50 g d'huile de tournesol ;
- 1 cuillère à soupe. eau;
- 10 g de sel.
Tout d'abord, la viande est farcie d'ail haché. Il est préférable de faire plus de coupes, même si les morceaux sont très petits, cela rehaussera le goût du produit fini. Ensuite, la viande est frottée avec du sel et immédiatement envoyée dans une poêle chauffée. La chaleur doit être au maximum pour former une croûte.
Pour garder la viande juteuse, elle est rapidement frite de chaque côté.
Après une courte friture, le futur porc bouilli est placé dans un récipient allant au four, au fond duquel est placée une feuille de laurier et un verre d'eau est versé.Couvrez hermétiquement le plat avec un couvercle et placez-le au micro-ondes pendant 20 minutes à puissance maximale. Après l'extinction, il est recommandé de conserver le plat encore 5 à 10 minutes à l'intérieur du four.
Porc au four au micro-ondes dans la manche
De nombreuses femmes au foyer refusent la méthode de cuisson traditionnelle, arguant du fait qu'il y a une grande quantité d'eau fraîche, ce qui est censé réduire l'éclat du goût. Pour éviter de trop humidifier, le porc bouilli peut être cuit au micro-ondes dans un manchon allant au four. Pour la recette il vous faudra :
- 1 kg de jambon de porc ;
- 2 cuillères à soupe. l. sel;
- 3 gousses d'ail ;
- 1 carotte ;
- 1 c. mélange de poivrons.
La viande est généreusement farcie de légumes hachés, en modifiant périodiquement la profondeur des coupes pour assurer un remplissage uniforme. Ensuite, il est frotté avec du sel et des assaisonnements au goût. Le morceau préparé est laissé mariner pendant quelques heures afin qu'il soit saturé d'arômes végétaux.
Manche à rôtir - garantie d'une viande juteuse
Le porc préparé est placé dans un sac allant au four et ses bords sont hermétiquement fermés. Pour faciliter le retrait ultérieur, le manchon doit être placé dans une petite plaque à pâtisserie en verre. La puissance du micro-ondes est réglée à 600 W. Le temps de cuisson est de 20 à 25 minutes. Après cela, le plat est immédiatement servi à table, complété par un accompagnement de légumes ou du riz.
Porc à la sauce soja au micro-ondes
Pour obtenir un goût plus éclatant sans longue marinade, vous pouvez utiliser des recettes asiatiques traditionnelles. L'utilisation de sauce soja accélérera non seulement considérablement la cuisson, mais rendra également le produit fini plus juteux. Il est important de ne pas trop saler le porc bouilli. Compte tenu du goût de la sauce soja, vous ne pouvez pratiquement pas ajouter de sel.
Pour la recette il vous faudra :
- 1 kg de viande ;
- 3 cuillères à soupe. l. sauce soja;
- 3 feuilles de laurier ;
- 4 gousses d'ail;
- poivre noir moulu.
La sauce soja rend la croûte plus rosée et appétissante
Le porc est lavé et séché avec du papier absorbant. Ensuite, des coupes peu profondes sont pratiquées sur toute la surface du morceau dans lequel l'ail est inséré. Le morceau fini est enduit de sauce soja et placé dans un manchon allant au four. La feuille de laurier et la sauce égouttée de la viande y sont également envoyées. Le plat est cuit à une puissance de 600 W pendant 25 minutes, puis servi aussitôt.
Comment faire cuire du porc bouilli avec de la moutarde au micro-ondes
Il existe une autre recette pour donner à la viande un goût incroyable. La sauce soja est mélangée à de la moutarde. La pâte obtenue est enrobée de porc ou de bœuf. Pendant la cuisson, vous obtiendrez une croûte appétissante. Pour un tel chef-d'œuvre culinaire, vous aurez besoin de :
- 1 kg de filet de bœuf ou de porc ;
- 1 cuillère à soupe. l. moutarde russe;
- 1 cuillère à soupe. l. Moutarde de Dijon;
- 2 cuillères à soupe. l. sauce soja;
- ½ cuillère à café de sel ;
- assaisonnements au goût;
- 4 gousses d'ail.
L'utilisation de deux types de moutarde transforme le plat en un chef-d'œuvre culinaire
La viande est farcie de gousses d'ail hachées. Dans une casserole à part, mélanger 2 types de moutarde, le sel, le poivre moulu et la sauce soja. La masse obtenue est frottée sur le futur porc bouilli. Ensuite, il est placé dans un manchon de cuisson et hermétiquement fermé. La cuisson dure 20-25 minutes à une puissance de 600 W. Après avoir éteint le micro-ondes, il est recommandé d'y conserver le plat pendant encore 5 à 10 minutes.
Conclusion
La recette de porc au micro-ondes vous permet d'obtenir une excellente délicatesse de viande sans trop de temps. Selon vos préférences gustatives, vous pouvez ajouter de l'ail, des carottes, de la moutarde et de la sauce soja au plat. Le plat est servi chaud et en complément des sandwichs.
