Confiture de prunes au cacao pour l'hiver

Avec l'arrivée du froid, on a de plus en plus envie d'essayer quelque chose de sucré et d'été, et les prunes enrobées de chocolat sont parfaites pour une telle occasion. Il existe de nombreuses recettes différentes pour préparer ce délice, qui évoquera des souvenirs d'été et vous réchauffera lors des froides soirées d'hiver.

Secrets de fabrication de confiture de prunes au cacao ou au chocolat

Beaucoup de ceux qui ont une attitude négative à l'égard des sucreries achetées en magasin contenant divers additifs aromatisants et conservateurs tentent de diversifier leur alimentation avec des friandises faites maison. Les prunes enrobées de chocolat pour l'hiver ne laisseront aucun membre de la famille indifférent. Pour rendre le dessert encore plus savoureux, vous devez connaître quelques conseils utiles :

1. Pour vous débarrasser des peaux dures, vous pouvez blanchir les fruits à l'avance.
2. Les prunes doivent être de variété tardive pour que la confiture soit plus épaisse et plus sucrée.
3. Lorsque vous préparez de la confiture à partir de variétés précoces, vous aurez besoin de plus de cacao et de sucre. De plus, le cacao donnera une teinte spectaculaire au goût aigre des prunes.
4. Si vous ajoutez un peu de beurre à la friandise, elle aura la consistance d'une pâte.
5. Pour améliorer le goût, il est recommandé d'ajouter des noix, de la cannelle ou du gingembre à la confiture de cacao.

Suivant les conseils de chefs expérimentés, le résultat peut être une délicieuse confiture de prunes au cacao ou au chocolat, qui ravira toute la famille lors des soirées.

Recette classique « Prunes au chocolat » pour l'hiver

La recette est assez simple et rapide, mais le résultat final est une confiture délicate et agréable au cacao, qui deviendra un dessert familial préféré.

Ingrédients:

• 2 kg de prunes ;
• 1 kg de sucre ;
• 40 g de cacao ;
• 10 g de sucre vanillé.

Recette:

1. Lavez les prunes et retirez les noyaux.
2. Ajoutez 500 g de sucre et laissez reposer plusieurs heures jusqu'à ce qu'une grande quantité de jus se dégage.
3. Ajoutez le sucre et ajoutez le cacao et la vanille.
4. Bien mélanger et réduire le feu après ébullition.
5. En remuant doucement, faites bouillir pendant environ une heure.
6. Verser dans des bocaux et placer dans un endroit chaud pour refroidir.

Une autre façon simple de faire de la confiture :

Confiture « Prunes au chocolat » avec beurre et noix

Pour préparer de la confiture de prunes au chocolat, vous devez étudier attentivement la recette. Le résultat surprendra agréablement toute votre famille et vos amis, et les invités reviendront plus souvent goûter à nouveau ce délicieux dessert.

Ingrédients:

• 1 kg de prune ;
• 1 kg de sucre ;
• 100 g de chocolat noir ;
• 100 g de beurre ;
• 50 g de noix.

Recette:

1. Lavez les fruits, retirez les graines et coupez-les en tranches.
2. Ajoutez le sucre et placez dans un endroit tiède pendant 4 heures pour libérer le jus.
3. Placer sur feu doux et faire bouillir.
4. Ajoutez le beurre et le chocolat râpé et laissez cuire encore une heure en réduisant le feu et en remuant régulièrement.
5. 15 minutes avant la fin, ajoutez les noix concassées.
6. Placer la confiture dans des récipients propres et laisser refroidir.

Recette des « Prunes au Chocolat » aux Noisettes

Si vous voulez essayer la confiture « prunes au chocolat » avec une agréable saveur de noisette, vous devriez utiliser cette recette. La confiture est facile à préparer et a un goût unique.

Ingrédients:

• 1 kg de fruits ;
• 500 g de sucre ;
• 150 g de cacao en poudre ;
• 100 g de noisettes éventuelles ;
• cannelle et vanille en option.

Recette:

1. Divisez les fruits lavés en deux moitiés et, après avoir débarrassé les graines, placez-les dans un récipient profond en les recouvrant de sucre. Attendez que le sucre commence à se dissoudre dans le jus de prune.
2. Torréfier les noisettes à la poêle ou au four. Broyez-les à l'aide d'un mortier ou d'un mixeur.
3. Placez le récipient avec les prunes sur le feu et ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
4. Porter à ébullition sans remuer, retirer du feu et laisser refroidir le mélange. Faites cela plusieurs fois jusqu'à ce que tout le jus soit évaporé.
5. Ajoutez les noix hachées et le cacao avant de mettre le mélange sur le feu une dernière fois. Faire bouillir, puis verser la confiture dans des bocaux, rouler et placer dans un endroit chaud pour refroidir.

Confiture de prunes au chocolat noir

Il est recommandé de consommer ce dessert au chocolat noir le plus rapidement possible, et de toute façon, il ne durera pas longtemps. Cette confiture à la maison deviendra un régal familial préféré et une bonne occasion d'abandonner les produits nocifs du commerce.

Ingrédients:

• 1 kg de prune ;
• 800 g de sucre ;
• 100 g de chocolat noir (55% ou plus).

Mode de cuisson :

1. Lavez les fruits, coupez-les en deux, retirez les pépins.
2. Broyer les fruits à l'aide d'un mixeur jusqu'à ce qu'ils soient en purée.
3. Ajouter le sucre et bien mélanger.
4. Cuire une demi-heure en remuant régulièrement avec une cuillère en bois pour éviter que le mélange ne brûle et écumer la mousse qui se forme.
5. Cuire jusqu'à ce que le liquide devienne rouge foncé.
6. Ajoutez le chocolat pré-fondu et attendez qu'il bout.
7. Versez dans des bocaux et placez dans une pièce chaude.

Recette de confiture de prunes au chocolat et cognac

Une recette simple de cette confiture vous aidera à créer un dessert unique qui plaira à toutes les gourmandes. L'alcool contenu dans la confiture ajoutera de l'originalité au goût et à un arôme incroyable.

Ingrédients:

• 1 kg de prune ;
• 500 g de sucre ;
• 100 g de chocolat noir ;
• 50 ml de cognac ;
• 1 cuillère à soupe de pectine ;
• vanilline, gingembre.

Recette:

1. Lavez les fruits, retirez les graines et coupez-les en 4 parties.
2. Ajouter le sucre et laisser infuser toute la nuit.
3. Mettez le feu, après avoir ajouté de la pectine.
4. Après épaississement, versez le chocolat préalablement fondu.
5. Avant la fin de la cuisson, ajoutez le cognac 5 minutes et n'oubliez pas de remuer.
6. Versez dans des bocaux et réservez au chaud.

Confiture de prunes au cacao et vanille

Cette recette de confiture de prunes au cacao et à la vanille ne sera pas difficile à maîtriser, même pour les plus jeunes ménagères. Le goût original ne laissera personne indifférent et restera dans les mémoires pendant longtemps. De plus, le cacao vous donnera de la force et vous remontera le moral.

Ingrédients:

• 2 kg de prunes ;
• 1 kg de sucre ;
• 40 g de cacao en poudre ;
• 2 p.vanilline.

Recette:

1. Retirez les graines des prunes propres, saupoudrez de sucre cristallisé et laissez reposer 4 à 5 heures.
2. Placer sur le feu et, en ajoutant le cacao, cuire pendant une heure.
3. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la vanilline.
4. Envoyez la confiture de cacao finie dans des bocaux propres et placez-la dans un endroit chaud.

Confiture chocolat-prune aux pommes

Un approvisionnement en confiture de chocolat et de prunes additionné de pommes pour l'hiver sera extrêmement savoureux et sain. Le dessert s'avère épais en raison de la teneur élevée en pectine gélifiante des pommes.

Ingrédients:

• 300 g de prunes ;
• 2 à 3 pommes ;
• 50 g de chocolat noir ;
• 350 g de sucre ;
• cannelle, vanilline, gingembre facultatif.

Recette:

1. Divisez les fruits propres en deux moitiés, en retirant le noyau.
2. Épluchez les pommes en retirant le trognon.
3. Broyer tous les fruits à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande et, en ajoutant du sucre, mettre sur le feu.
4. En remuant de temps en temps, faites cuire à feu moyen.
5. Après ébullition, ajoutez le chocolat râpé ou pré-fondu et laissez cuire encore 10 minutes.
6. Versez la confiture préparée dans des bocaux et laissez refroidir complètement.

Recette de confiture épaisse « Prune au chocolat », comme la marmelade

Pour ajouter de la variété à vos préparations maison pour l'hiver, essayez une recette de confiture épaisse. C'est un bon substitut maison à la marmelade du commerce, qui ne contient ni colorants ni conservateurs.

Ingrédients:

• 1 kg de prune ;
• 500 g de sucre ;
• 50 g de chocolat noir ;
• 50 g de cacao en poudre ;
• 1 paquet de gélatine.

Recette:

1. Lavez bien les fruits, séparez le noyau et coupez-les en petites tranches.
2. Ajoutez le sucre et laissez reposer toute la nuit afin qu'il se dissolve complètement dans le jus de prune.
3. Porter à ébullition à feu moyen pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
4. Préparez la gélatine à l'avance comme indiqué sur l'emballage.
5. Ajoutez le chocolat râpé et le cacao en poudre au mélange et laissez cuire encore 10 minutes.
6. Retirer du feu, ajouter la gélatine et verser dans des bocaux.

« Prune au chocolat » aux notes d'agrumes

Une interprétation intéressante de la recette classique séduira tous les amateurs de sucreries et séduira tous les gourmets. La confiture maison s'utilise aussi bien fraîche que comme garniture d'une tarte ou d'une cocotte.

Ingrédients:

• 1 kg de fruits ;
• 1 kg de sucre semoule ;
• 40 g de cacao en poudre ;
• 1 orange.

Recette:

1. Versez le sucre dans les prunes dénoyautées préparées et laissez reposer 5 à 6 heures.
2. Retirez le zeste d'une orange et pressez-en le jus séparément.
3. Mélangez les fruits confits avec le zeste et le jus d'orange et remuez délicatement.
4. Après avoir attendu que ça bout, ajoutez le cacao.
5. Retirer du feu, verser dans des bocaux et laisser refroidir.

Recette de confiture « Prune au chocolat » à l'agar-agar

La confiture «Prune au Chocolat» au cacao et à l'agar-agar selon la recette présentée est garantie extrêmement savoureuse. La pièce est adaptée au stockage à long terme et est utilisée exclusivement comme produit indépendant.

Ingrédients:

• 1 kg de prune ;
• 1 kg de sucre ;
• 40 g de cacao en poudre ;
• 1 c. agar-agar;

Recette:

1. Retirez les noyaux d'une prune propre et faites bouillir les fruits dans un verre d'eau.
2. Cuire 10 minutes après ébullition et broyer le mélange à l'aide d'un mixeur.
3. Versez le sucre dans la confiture, portez à nouveau à ébullition et, en ajoutant le cacao, laissez cuire 5 minutes.
4. Ajouter l'agar-agar préalablement préparé comme indiqué sur l'emballage et, en remuant doucement, retirer du feu.
5. Versez la confiture préparée dans des bocaux propres et partez.

Confiture de chocolat aux prunes pour l'hiver dans une mijoteuse

Pour faire de la confiture « prunes au chocolat » avec du cacao pour l'hiver dans une mijoteuse, vous n'avez pas besoin d'avoir beaucoup d'expérience dans la préparation des préparations pour l'hiver. Le goût idéal de la délicatesse ravira non seulement la famille, mais aussi les invités.

Ingrédients:

• 1 kg de prunes;
• 1 kg de sucre ;
• 40 g de cacao en poudre.

Recette:

1. Lavez soigneusement les fruits, divisez-les en 2 moitiés et retirez les graines.
2. Ajoutez le sucre et attendez que le jus soit libéré et que le sucre soit partiellement dissous.
3. Égoutter le sirop obtenu et cuire à feu moyen en ajoutant le cacao.
4. Après ébullition, versez le liquide dans le multicuiseur et ajoutez les tranches de fruits.
5. Activez le mode « Extinction » et conservez environ une heure.
6. Versez la confiture de cacao préparée dans des bocaux propres et placez-la dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Règles de conservation des « Prunes au chocolat »

La température de conservation de la confiture originale doit varier de 12 à 17 degrés si le produit n'est pas exposé au soleil. Il ne faut pas le sortir au froid ni l'exposer à de forts changements de température, car il peut devenir sucré.

La confiture de cacao peut être conservée dans des conditions similaires pendant 1 an, mais après ouverture du pot, elle doit être consommée dans un délai d'un mois. Après la date de péremption, le produit doit être éliminé pour protéger votre santé.

Conclusion

Un délice aussi savoureux et sain que les prunes au chocolat ne sera pas difficile à préparer à la maison. Et l'originalité et la sophistication du goût impressionneront tous les gourmets et deviendront une confiture adorée de toute la famille.

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