Contenu
- 1 Comment faire de la confiture de cassis dans une mijoteuse
- 2 Recettes de confiture de cassis à la mijoteuse
- 2.1 Une recette simple de confiture de cassis dans une mijoteuse
- 2.2 Confiture de cassis à la mijoteuse à la menthe
- 2.3 Confiture de cassis à la mijoteuse avec framboises
- 2.4 Confiture de cassis rouge et noir dans une mijoteuse
- 2.5 Confiture de cassis dans une mijoteuse à l'orange
- 2.6 Confiture de cassis à la mijoteuse avec des fraises
- 3 Conditions générales de stockage
- 4 Conclusion
La confiture de cassis dans le multicuiseur Redmond est une gourmandise sucrée qui séduira tous les membres de la famille, quels que soient leur sexe et leur âge. Et la dernière technologie de préparation des desserts vous permet de conserver presque toutes les propriétés bénéfiques des baies et des fruits.
Comment faire de la confiture de cassis dans une mijoteuse
- Les groseilles mûres sont séparées des branches et les spécimens qui ont commencé à se détériorer sont retirés.
- Les baies et les fruits sont soigneusement lavés à l'eau froide courante, puis égouttés dans une passoire ou disposés sur une serviette propre pour égoutter le liquide.
- Ils ne prennent que de l'eau en bouteille.
- Le bol du multicuiseur est rempli aux 2/4 environ. Après tout, lorsque la confiture bout, son volume augmente. Le produit peut déborder. Pour la même raison, vous ne devez pas fermer le couvercle du multicuiseur.
- Pendant la cuisson, le mélange doit être remué périodiquement.
- La mousse qui apparaîtra sur le dessus est entièrement retirée.
- Une fois le programme terminé, conservez la confiture dans le multicuiseur pendant encore une demi-heure.
- La pièce est versée dans des récipients stérilisés. C'est mieux s'il s'agit de petits pots en verre.
- Le récipient rempli est fermé avec des couvercles en nylon, en polyéthylène ou en étain remplis d'eau bouillante.
- Une fois la confiture complètement refroidie, elle est placée dans un lieu de stockage permanent. Une cave ou une autre pièce où la température ne dépasse pas +6 °C convient, auquel cas la confiture pourra être utilisée jusqu'à un an. Si le régime de température n'est pas respecté, la durée de conservation est réduite de moitié - jusqu'à 6 mois.
Recettes de confiture de cassis à la mijoteuse
Il existe de nombreuses options pour créer de la confiture de cassis. Toute femme au foyer peut préparer un dessert à son goût. Selon vos préférences gustatives, vous pouvez préparer une gourmandise à partir uniquement de cassis ou d'un assortiment de confitures avec l'ajout de fruits et autres baies.
Une recette simple de confiture de cassis dans une mijoteuse
Pour préparer de la confiture de cassis dans un multicuiseur Panasonic, la ménagère aura besoin des produits suivants :
- cassis – 1 kg;
- sucre de betterave granulé – 1,4 kg.
Préparez le dessert de cette façon :
- Les fruits sont versés dans le récipient d'un appareil électrique. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau.
- Démarrez le programme « Extinction ».
- Lorsque les fruits libèrent du jus, commencez à verser un verre de sable toutes les 5 minutes. Dans 1 heure le dessert sera prêt.
Confiture de cassis à la mijoteuse à la menthe
Vous pouvez ajouter des feuilles de menthe poivrée aux baies. Le résultat est un produit au goût et à l'arôme originaux. Pour le créer il vous faut :
- 3 tasses de cassis ;
- 5 tasses de sucre blanc ;
- 0,5 verre d'eau ;
- un bouquet de menthe fraîche.
Instructions pas à pas pour préparer la confiture :
- Mettez les fruits et l'eau dans la mijoteuse.
- Réglez le mode « Extinction ».
- Après une demi-heure, ajoutez le sucre.
- 5 minutes avant la préparation, ajoutez la menthe.
- 30 à 40 minutes après le signal sonore indiquant la fin du processus, les feuilles sont retirées et la confiture est transférée dans des bocaux.
Confiture de cassis à la mijoteuse avec framboises
Les enfants aiment particulièrement la confiture de cassis et de framboise préparée dans un multicuiseur Polaris. Pour créer une friandise, vous aurez besoin de :
- cassis – 1 kg;
- framboises fraîches – 250 g;
- sucre de betterave granulé – 1,5 kg;
- eau – 1 verre.
La méthode de cuisson est simple :
- Ajoutez un verre de sable aux framboises dans un bol, remuez et laissez reposer 1h30.
- Placez les groseilles dans un bol multicuiseur et ajoutez de l'eau.
- Démarrez le mode « Extinction ».
- Au bout de 15 minutes, ajoutez les framboises et le reste du sucre.
- Juste 1h30 et le dessert est prêt. Vous pouvez le déguster immédiatement après refroidissement.
Confiture de cassis rouge et noir dans une mijoteuse
Le multicuiseur Philips réalise une excellente confiture de cassis additionnée de rouge. Pour le préparer, vous aurez besoin de :
- groseilles rouges (il n'est pas nécessaire d'enlever les branches) – 0,5 kg;
- cassis – 0,5 kg;
- sucre de canne – 1,5 kg;
- eau potable – 2 verres.
Recette de cuisine pas à pas :
- Les fruits rouges sont placés dans un bol multicuiseur.
- Versez 1 verre d'eau et fermez le couvercle.
- Activez le mode « Multi-cuisson » (pendant 7 minutes à une température de 150 °C).
- Après le signal sonore, les fruits sont placés dans une passoire.
- Ils sont broyés au presse-purée.
- Les pelures et graines restantes sont jetées.
- Des cassis sont ajoutés au jus obtenu.
- La masse de baies est broyée dans un mixeur.
- Ajouter le sucre et bien mélanger le tout.
- Le produit est versé dans un bol multicuiseur.
- Dans le menu, sélectionnez la fonction « Multi-cuisson » (température 170 °C, 15 minutes).
La préparation peut être utilisée pour garnir des bagels et des petits pains sucrés. Les enfants ne refuseront pas la bouillie de semoule additionnée d'un dessert aux baies.
Confiture de cassis dans une mijoteuse à l'orange
La confiture de cassis additionnée d'orange devient un excellent moyen de prévenir le rhume en hiver. Après tout, il contient une énorme quantité de vitamine C. Pour le dessert, vous aurez besoin de :
- cassis – 0,5 kg;
- orange – 1 grande;
- sucre cristallisé – 800 g.
Faire de la confiture selon cette recette est très simple :
- L'orange est coupée en morceaux avec la peau.
- Les baies et les fruits sont placés dans un bol mixeur.
- Broyer le contenu à grande vitesse en le recouvrant d'un couvercle.
- Ajoutez du sable et mélangez à nouveau.
- La masse est versée dans le bol multicuiseur.
- Activez le mode « Extinction ».
Confiture de cassis à la mijoteuse avec des fraises
Vous pouvez faire de la confiture de fruits noirs et de fraises. Le dessert s'avère très sucré. La recette est simple et nécessite les ingrédients suivants :
- fraises mûres – 0,5 kg;
- cassis – 0,5 kg;
- sucre blanc – 1 kg.
Mode de cuisson :
- Les baies sont broyées au mixeur dans différents récipients.
- Les deux purées sont combinées dans un bol multicuiseur. Si vous mélangez les baies plus tôt, le goût de fraise disparaîtra pratiquement et la confiture deviendra aigre.
- Ajouter le sucre et bien mélanger le tout.
- Réglez la fonction « Extinction ».
La confiture s'avère excellente - épaisse, aromatique. Ce sera un excellent ajout aux crêpes chaudes et aux crêpes.
Conditions générales de stockage
Le meilleur endroit pour stocker la pièce est une cave ou un réfrigérateur (mais pas un congélateur). En été, la température varie de 3 à 6 degrés au-dessus de zéro, en hiver elle est de 1 à 2 degrés plus élevée. La différence s’explique par l’humidité qui se produit habituellement à l’intérieur pendant les saisons chaudes. En hiver, l’air est plus sec, ce qui signifie que l’influence de l’environnement sur le produit est moindre.
En moyenne, le produit peut être conservé pendant 1,5 an. L'essentiel est d'éviter que le produit ne gèle. Si la température descend en dessous de zéro, le risque de fissures apparaît sur la canette. Si les sauts de température sont importants, le verre éclatera, incapable de résister à la pression. Il est nécessaire de veiller à ce que les pots ne soient pas exposés à la lumière directe du soleil, sinon les limites de température seraient violées et le produit se détériorerait.
Conclusion
La confiture de cassis dans la mijoteuse Redmond est une gourmandise sucrée que personne ne refusera. Pour chouchouter votre foyer, vous devrez passer du temps à trier les baies et à retirer les brindilles. Mais le résultat vous plaira - le résultat final est un dessert parfumé et délicat.
