Confiture de pruneaux

La confiture de pruneaux est un délicieux dessert, facile à préparer et ne nécessitant pas beaucoup d'ingrédients. Il existe maintenant de nombreuses recettes pour ce délice, il est donc assez difficile de choisir la meilleure. Il est nécessaire d'étudier toutes les recettes, en utilisant uniquement des sources fiables, et de choisir vous-même une méthode de cuisson plus adaptée.

Les secrets de la confiture de pruneaux

Vous devez d'abord bien rincer les pruneaux et verser de l'eau bouillante dessus.Au bout d'une demi-heure, lorsqu'il gonfle, retirez les graines si nécessaire. Pour préparer les pruneaux, il est recommandé d'utiliser la variété populaire de prunes - hongroise, car même après séchage, elles restent denses et juteuses. Triez soigneusement les fruits et ne laissez que les entiers, sans signes de détérioration ni de dommages visibles.

Il est recommandé de prendre en compte quelques conseils qui vous aideront à obtenir une confiture vraiment délicieuse :

1. Si les fruits sont gros, vous devez les couper en plusieurs parties ou en deux moitiés.
2. Pour éviter que la masse ne brûle, ajoutez une petite quantité d'eau propre ou utilisez une méthode de cuisson qui n'implique pas de cuisson.
3. Pour que les fruits soient bien saturés de sirop, il faut les percer à la base à l'aide d'un cure-dent ou d'une brochette.
4. Remuer avec une cuillère en bois pour ne pas endommager l'intégrité du fruit.
5. Si vous souhaitez conserver l'originalité du fruit, et aussi que le dessert soit non seulement savoureux, mais aussi beau, vous devez utiliser de petits pruneaux et retirer le noyau d'un côté à travers un petit trou.

Connaissant toutes les recommandations de sélection et de préparation des produits, ainsi que le processus de préparation étape par étape lui-même, vous pouvez obtenir un dessert au goût incroyable.

Confiture de pruneaux dénoyautés cinq minutes

L'essentiel dans la préparation de préparations sucrées pour l'hiver est la rapidité de leur préparation, car toutes les femmes au foyer ne veulent pas passer tout leur temps libre près du poêle. Cette recette prendra un peu de temps et la confiture sera certainement savoureuse et aromatique.

Pour cela vous aurez besoin de :

• 1 kg de pruneaux ;
• 0,5 kg de sucre.

Processus de cuisson selon la recette :

1. Lavez les fruits, retirez les graines.
2. Ajouter le sucre et laisser reposer une journée pour que le maximum de jus soit libéré.
3. Mettez le mélange sur le feu, allumez à feu doux, faites bouillir et laissez cuire encore 5 minutes.
4. Refroidissez la confiture, remplissez les pots et fermez-les.

Recette de confiture de pruneaux sans sucre

De nombreux partisans d’une alimentation saine tentent de remplacer le sucre par d’autres aliments plus sains. Selon les critiques, cette méthode de création de pruneaux dans votre propre jus est non seulement très savoureuse, mais aussi saine.

Ensemble d'ingrédients :

• 2 kg de pruneaux ;
• 150 ml d'eau.

La recette nécessite la procédure suivante :

1. Écrasez légèrement les fruits pour en libérer le jus.
2. Laisser mijoter à feu doux en ajoutant de l'eau froide.
3. Remuez constamment pour que le dessert ne brûle pas.
4. Faire bouillir 10 minutes et laisser refroidir 6 heures.
5. Répétez le processus deux fois, si vous souhaitez préparer un dessert plus épais, chauffez encore 3 à 4 fois.
6. Placer dans des bocaux et fermer hermétiquement.

Confiture de pruneaux sans pépins

En fait, il est toujours recommandé de retirer les graines, car c'est plus pratique et le dessert durera plus longtemps. Cette recette de confiture de pruneaux dénoyautés est assez simple et ne nécessite pas un investissement de temps important.

L'ensemble de produits comprend :

• 1 kg de pruneaux dénoyautés ;
• 1,2 kg de sucre ;
• 400 ml d'eau.

Recette:

1. Mélangez le sucre avec l'eau et, en plaçant le mélange sur le feu, amenez-le à l'état de sirop.
2. Ajouter les pruneaux et retirer du feu.
3. Laissez le mélange refroidir et après trois heures, faites bouillir et laissez cuire 5 minutes.
4. Répétez le processus après trois heures supplémentaires, laissez refroidir.
5. Remplissez les récipients et fermez les couvercles.

Confiture de pruneaux avec noyaux

La confiture de pruneaux classique, dont la recette est tout à fait accessible, peut être légèrement variée.Si vous ne retirez pas les graines du fruit et ne le laissez pas entier, la délicatesse aura l'air plus attrayante et différera légèrement en goût de la recette traditionnelle.

La recette comprend l'ensemble de composants suivant :

• 2 kg de pruneaux ;
• 750 g de sucre.

Technologie de cuisson :

1. Lavez et séchez les fruits.
2. Percez-les avec un cure-dent et recouvrez de sucre pendant 3-4 heures.
3. Faites chauffer à feu doux et faites bouillir, puis passez à feu moyen et, en remuant constamment, laissez cuire encore 5 minutes.
4. Écumez toute mousse qui se forme pendant la cuisson.
5. Refroidissez légèrement et versez dans des bocaux.

Une recette rapide de confiture de pruneaux pour l'hiver

Beaucoup de gens manquent cruellement de temps pour préparer des twists, mais en hiver, vous voudrez certainement essayer des friandises faites maison. Une délicieuse confiture de pruneaux pour l'hiver peut être préparée le plus rapidement possible grâce à cette recette.

Ingrédients:

• 1 kg de pruneaux dénoyautés ;
• 0,5 litre d'eau ;
• 1,2 kg de sucre ;

Recette étape par étape :

1. Mélanger le sucre avec de l'eau et mettre sur le feu, cuire jusqu'à ce que le sirop se forme.
2. Passer le mélange à travers une étamine et faire bouillir à nouveau.
3. Versez-y les fruits et laissez infuser 3 heures.
4. Faire bouillir pendant 5 minutes et laisser refroidir.
5. Répétez la procédure une fois de plus et placez-la dans des bocaux.

Comment faire de la confiture de pruneaux et de potiron

Cette combinaison inhabituelle de produits suscite des doutes chez beaucoup, mais en fait, le résultat est une confiture très savoureuse et piquante. Le piquant et le goût inhabituel des bonbons en hiver vous rappelleront le début venteux de l'automne et les premières feuilles tombées.

Composants:

• 1 kg de pulpe de citrouille ;
• 1 kg de pruneaux ;
• 500 g de sucre ;
• cannelle et muscade au goût.

Recette par étapes :

1. Coupez le potiron en cubes, retirez les noyaux des pruneaux.
2. Couvrir les produits de sucre et laisser reposer 3-4 heures.
3. Cuire 10 minutes et laisser refroidir toute la nuit.
4. Ajouter les épices et cuire à nouveau 10 minutes.
5. Laisser infuser 1 heure, puis faire bouillir 5 minutes et placer le bonbon fini dans des bocaux.

Confiture de pruneaux au chocolat

Ce dessert étonnera tous les gourmands par sa sophistication et son arôme. La confiture nutritive et sucrée deviendra le régal principal de la table des fêtes, car toute femme au foyer voudra montrer une telle trouvaille.

Ingrédients requis :

• 1,5 kg de pruneaux dénoyautés ;
• 400 g de sucre ;
• 50 g de cacao ;
• 100 g de beurre.

Recette:

1. Placez les fruits dans un robot culinaire et hachez-les.
2. Versez le sucre dans la masse obtenue et laissez reposer une demi-heure.
3. Cuire 3 minutes en remuant.
4. Ajoutez le beurre et le cacao, mélangez bien le tout et faites bouillir encore 15 minutes.
5. Mettez la confiture dans des bocaux et laissez-la refroidir.

Confiture de pruneaux au chocolat : recette n°2

L'arôme unique et le goût merveilleux des pruneaux au chocolat selon cette recette dépasseront toutes les attentes. Quiconque préfère le chocolat doit absolument essayer ce genre de dessert. Bientôt, elle deviendra une confiture préférée pour le thé, une garniture pour pâtisseries et sandwichs à tout moment de l'année.

Ingrédients requis :

• 2 kg de pruneaux ;
• 1,5 g de sucre ;
• 200 g de chocolat (noir de préférence).

Recette étape par étape :

1. Lavez les fruits en enlevant les pépins et broyez-les avec un mixeur.
2. Mélanger avec le sucre et mettre le feu.
3. Remuer et écumer la mousse pendant la cuisson.
4. Après ébullition, laissez cuire environ une demi-heure.
5. Divisez le chocolat en petits morceaux, ajoutez-le au mélange et remuez.
6. Emballez dans des bocaux et fermez avec un couvercle.

Comment faire de la confiture de pruneaux avec du cognac et des noix

Une petite dose d'une boisson alcoolisée ajoutera non seulement une note piquante aux caractéristiques gustatives du dessert, mais saturera également l'arôme. Les noix sont une merveilleuse source de nutriments sains qui complèteront parfaitement un plat et le rendront plus présentable.

Pour ce faire, vous devez prendre :

• 1 kg de pruneaux dénoyautés ;
• 700 g de sucre ;
• 100 g de noix ;
• 20 ml de cognac.

Recette étape par étape :

1. Coupez les fruits en deux et ajoutez une demi-portion de sucre.
2. Hachez les noix et couvrez-les d'eau.
3. Laissez les deux mélanges pendant environ une heure.
4. Placer les fruits sur le feu, après ébullition, cuire encore 15 minutes, remuer.
5. Ajouter le sucre et les noix égouttées.
6. Cuire une demi-heure, ajouter le cognac quelques minutes avant d'éteindre.
7. Versez dans des bocaux et fermez avec un couvercle.

Confiture de pruneaux aux noix

La confiture deviendra beaucoup plus nutritive et plus savoureuse après l'ajout de noix. Ce dessert sain séduira toute la famille et les amis grâce à son goût agréable, son arôme et son aspect attrayant.

Liste d'épicerie :

• 2 kg de pruneaux dénoyautés ;
• 1,5 kg de sucre ;
• 250 g de cerneaux de noix.

Recette étape par étape :

1. Divisez les fruits en deux parties et recouvrez de sucre.
2. Laisser infuser 2 heures.
3. Faites revenir légèrement les noix.
4. Cuire le dessert à feu doux pendant 1 heure, ajouter les noix et faire bouillir encore 15 minutes.
5. Verser dans des récipients.

Comment faire de la confiture de pruneaux à la cardamome

Pour ceux qui souhaitent diversifier la méthode traditionnelle de fabrication de la confiture, il existe une issue. Cette recette donne une délicatesse très savoureuse et lumineuse grâce à l'ajout de pêches et d'orange. Une épice comme la cardamome donnera au plat une note gustative nouvelle et raffinée.

Ensemble de produits :

• 1 kg de pêches ;
• 1 kg de pruneaux ;
• 1 kg de sucre ;
• 2 oranges ;
• 1 P. épaississant "Zhelfix";
• 1 c. cardamome;

Recette:

1. Lavez les pêches et les pruneaux et retirez les noyaux.
2. Épluchez l'orange en enlevant toutes les graines et la membrane blanche.
3. A part, râpez le zeste d'orange.
4. Mélanger tous les fruits, ajouter le sucre et laisser reposer 3 heures.
5. Cuire le mélange à feu doux après ébullition pendant encore une demi-heure.
6. Ajouter l'épaississant préparé à l'avance selon la norme et bien mélanger.
7. Emballez dans des bocaux et fermez avec un couvercle.

Confiture de cerises aux pruneaux

La confiture de cerises ordinaire deviendra beaucoup plus savoureuse si vous ajoutez des pruneaux. Le goût du fruit est faible, mais sans lui, la confiture ne sera pas aussi aromatique et savoureuse.

Pour ce faire, vous avez besoin de :

• 1 kg de cerises ;
• 500 g de pruneaux ;
• 600 g de sucre.

Recette étape par étape :

1. Lavez les fruits et retirez les graines.
2. Divisez les pruneaux en deux moitiés.
3. Ajouter le sucre aux ingrédients et porter à ébullition à feu doux.
4. Réserver 10 minutes en remuant et en écumant la mousse.
5. Emballez la confiture préparée dans des bocaux et enveloppez-la dans une couverture jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Délicieuse confiture de pruneaux au four

Peu de gens utilisent le four pour préparer de la confiture, mais, en fait, c'est un appareil très pratique avec lequel vous pouvez préparer de nombreuses friandises saines. Cette gourmandise au léger goût de vanille deviendra le dessert préféré de toute la famille.

Liste des composants :

• 2 kg de pruneaux ;
• 2 kg de sucre ;
• 1 c. sucre vanillé;
• 100 ml d'eau.

Recette étape par étape :

1. Lavez les fruits, retirez les graines et saupoudrez de sucre.
2. Laisser infuser 3 à 4 heures.
3. Placez les fruits sur une plaque à pâtisserie en deux couches et ajoutez de l'eau.
4. Saupoudrer de sucre vanillé et mettre au four (150-170 degrés) pendant une heure.
5. Remuez périodiquement la douceur pendant la cuisson.
6. Répartir dans des bocaux et laisser refroidir.

Confiture de pruneaux séchés

Les bienfaits d'une telle confiture de pruneaux séchés sont très importants pour le corps, car après préparation, la plupart des vitamines et des minéraux dont chaque personne a besoin, surtout en hiver, sont conservés. Il est recommandé de manger ce dessert dans un délai d'un mois, car il ne se conserve pas longtemps.

Ingrédients requis :

• 300 g de pruneaux ;
• 100 g de sucre ;
• 80 ml d'eau ;
• 1 cuillère à soupe. l. jus de citron.

Recette:

1. Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé.
2. Broyez les fruits dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient en purée.
3. Mélanger le sucre et l'eau et cuire jusqu'à ce que le sirop se forme.
4. Ajoutez les fruits hachés et le jus de citron.
5. Faire bouillir le mélange, remuer et laisser refroidir légèrement.
6. Placer dans un bocal et fermer avec un couvercle.

Confiture de pommes aux pruneaux

Beaucoup en ont déjà assez de la confiture de pommes ordinaire, c'est pourquoi une recherche active commence pour de nouvelles recettes pour ce bonbon avec l'ajout d'autres ingrédients. Les pruneaux le satureront non seulement d'autres sensations gustatives, mais le rendront également plus utile qu'auparavant.

Ingrédients requis :

• 500 g de pruneaux ;
• 500 g de pommes ;
• 500 g de sucre.

Recette étape par étape :

1. Coupez chaque pruneau en 4 tranches, épépinez les pommes et coupez-les en cubes.
2. Couvrir tous les fruits de sucre et laisser reposer 9 heures pour que le sucre se dissolve dans le jus.
3. Porter à ébullition et cuire 5 à 10 minutes en remuant constamment et en écumant la mousse.
4. Refroidissez le mélange et répétez la cuisson encore 2 fois.
5. Remplissez les récipients stérilisés et fermez avec des couvercles.

Confiture de pruneaux à la cannelle

La cannelle est une excellente épice qui convient à toute conservation hivernale. L'ajout de cannelle rend la confiture de pruneaux ordinaire plus intéressante en termes de goût et d'arôme.A la table des fêtes, tout le monde appréciera ce plat et demandera certainement la recette.

Liste d'épicerie :

• 700 g de pruneaux ;
• 350 g de sucre ;
• 150 ml d'eau ;
• cannelle au goût.

Comment préparer selon la recette :

1. Lavez les fruits et séchez-les.
2. Mélangez l'eau avec le sucre et faites cuire le sirop.
3. Ajouter les fruits au sirop et laisser mijoter encore 15 minutes.
4. Laisser poser 3 heures.
5. Ajoutez la cannelle et faites bouillir le mélange pendant encore 10 minutes.
6. Placer dans des bocaux et fermer hermétiquement.

Confiture de pruneaux et groseilles

Ces deux produits ne semblent pas aller bien ensemble en raison de différences de goût, mais en réalité ils forment un dessert merveilleux et lumineux. En raison de la teneur élevée en pectine des groseilles, la confiture s'avère très épaisse et si vous la faites cuire plus longtemps, vous pouvez même la couper avec un couteau.

Pour préparer cette douceur il vous faut prendre :

• 1 kg de pruneaux ;
• 500 g de groseilles rouges ;
• 1,5 kg de sucre.

Recette étape par étape :

1. Lavez les pruneaux, retirez les noyaux et coupez-les en tranches.
2. Écrasez les groseilles et filtrez le jus dans une étamine.
3. Versez le jus de prune et ajoutez le reste des groseilles liées dans une étamine.
4. Portez le mélange à ébullition.
5. Débarrassez-vous de la gaze, ajoutez le sucre et laissez sur le feu encore 10 minutes.
6. Placer dans des bocaux propres et laisser refroidir.

Recette de confiture épaisse de pruneaux

Vous pouvez utiliser un épaississant à votre discrétion, mais zhelfix est l'un des moyens les plus pratiques avec lesquels le dessert acquerra certainement une certaine épaisseur.

Ensemble d'ingrédients :

• 1 kg de pruneaux ;
• 1 kg de sucre ;
• 1 P. épaississant "Zhelfix";
• Anis 3 étoiles.

Recette:

1. Coupez les fruits en 4 parties, retirez le noyau et recouvrez de sucre.
2. Ajouter l'épaississant et bien mélanger, attendre qu'il se dissolve.
3. Faire chauffer à feu moyen, après ébullition, ajouter l'anis étoilé haché.
4. Pendant la cuisson, retirez toute mousse formée et remuez délicatement.
5. Cuire encore 5 à 10 minutes à feu doux et verser dans des bocaux.

Confiture de pruneaux à l'orange

Les produits à base d'agrumes sont la clé d'une forte immunité en hiver, il serait donc très judicieux de les utiliser comme additif pour faire de la confiture. Le dessert s'avérera lumineux et aromatique, avec une légère acidité.

Ingrédients requis :

• 1 kg de pruneaux ;
• 1 kg de sucre ;
• 1 orange;
• 250 ml d'eau.

Recette par étapes :

1. Lavez les fruits, placez-les dans l'eau bouillante, retirez partiellement la peau et coupez-les en tranches en retirant le noyau.
2. Épluchez l'orange et coupez-la en cubes.
3. Mélangez l'eau avec le sucre, mettez le feu et faites cuire.
4. Lorsque le sirop se forme, ajoutez tous les fruits au mélange et réduisez légèrement le gaz.
5. Après ébullition, continuez à remuer pendant encore 1 heure 30 minutes.
6. Versez dans des bocaux et fermez.

Confiture de pruneaux aux amandes

Les amandes sont rarement utilisées pour les préparations hivernales, mais dans ce cas, elles constitueront un excellent ajout. La confiture avec l'ajout de cette noix nutritive deviendra plus savoureuse et plus saine.

Ingrédients requis :

• 1 kg de pruneaux ;
• 0,5 kg de sucre ;
• 100 g d'amandes ;
• 300 ml d'eau ;
• 1,5 c. cannelle;
• 2 bâtons de cannelle.

Recette par étapes :

1. Mélangez les amandes, la cannelle et le sucre avec de l'eau, faites bouillir le mélange et laissez cuire 10 à 15 minutes.
2. Épluchez les fruits et saupoudrez de cannelle.
3. Versez le sirop sur les fruits et mettez au four pendant 1 heure en le chauffant à 170 degrés.
4. Emballez dans des bocaux et fermez hermétiquement.

Confiture de pruneaux dans une mijoteuse

Il existe aujourd’hui de nombreux appareils innovants pour faciliter la cuisine. Cela vaut la peine d'en utiliser un pour accélérer le processus de fabrication de la confiture.

Liste des ingrédients :

• 1 kg de pruneaux dénoyautés ;
• 1 kg de sucre ;
• 150 ml d'eau.

Recette étape par étape :

1. Préparez le sirop en utilisant le mode « Soupe » ou « Cuisson ».
2. Dès que le sucre est dissous, ajoutez les pruneaux coupés en 4 parties.
3. Cuire 30 minutes en remuant.
4. Verser dans des bocaux préparés et fermer hermétiquement.

Règles de conservation de la confiture de pruneaux

Le dessert chaud doit être placé dans des bocaux stérilisés, fermés par des couvercles et laissés refroidir. Une fois le twist complètement refroidi, vous devez décider où le stocker pendant plusieurs mois. La confiture épaisse et sucrée se conserve à la maison sous un couvercle en métal, et en cave sous un couvercle en plastique pendant environ 1 an. Si la friandise n'est pas très sucrée, elle peut être fermée avec un couvercle en métal et envoyée dans un endroit froid et sombre jusqu'à 24 mois. Mais la confiture avec des graines ne doit pas être conservée plus de six mois.

Conclusion

La confiture de pruneaux a un goût agréable et inhabituel et un arôme délicieux. Cette douceur peut être appréciée lors des froides soirées d'hiver, lorsque l'on a envie de s'envelopper dans une couverture et de boire du thé chaud. Cette délicieuse friandise sera également la meilleure garniture pour les pâtisseries maison.

Articles recommandés

Confiture de fraises sans cuisson

Confiture de fraises 5 minutes

Comment faire de la confiture de fraises dans une mijoteuse

Confiture de coings aux noix et citron

Comment faire de la confiture de coings japonaise

Comment faire de la confiture de coings en tranches

Comment faire une délicieuse confiture de tomates vertes

Confiture de kaki - recette avec photo

Confiture de groseille à l'orange : 16 recettes simples