Contenu
- 1 Propriétés de la confiture de framboise
- 2 Quels sont les bienfaits de la confiture de framboise pour le corps ?
- 3 Est-il possible pour une mère qui allaite de manger de la confiture de framboises ?
- 4 Les femmes enceintes peuvent-elles manger de la confiture de framboises ?
- 5 La confiture de framboise augmente ou diminue la tension artérielle
- 6 Utiliser de la confiture de framboise
- 7 Quelle quantité de confiture de framboise peut-on manger ?
- 8 Dommages causés par la confiture de framboises
- 9 Conclusion
La confiture de framboises est un dessert traditionnel et apprécié, préparé chaque année pour l'hiver. Même les enfants savent que le thé chaud additionné de ce produit aide avec succès à traiter un rhume de gorge. Mais en réalité, les bienfaits de la confiture de framboises sont plus importants. Cette baie est un véritable « trésor » de vitamines et de substances cicatrisantes ; de plus, elle conserve la plupart de ses propriétés positives même après une courte ébullition.
Il ne faut pas oublier que cette douceur ne peut être appréciée sans réfléchir, elle doit être consommée avec prudence, sans oublier le sens des proportions. Ceci est particulièrement important lorsqu'il s'agit d'une mère enceinte ou allaitante. Il faut également garder à l’esprit que les personnes allergiques ou souffrant de certains problèmes de santé chroniques, ainsi que les enfants de moins de 3 ans, ne doivent pas consommer cette douceur.
Propriétés de la confiture de framboise
La confiture de framboises est un produit à base de baies entières ou moulues, généralement bouillies avec du sucre au sirop ou dans leur jus.
Sa composition est riche :
- les mono- et disaccharides ;
- vitamines (principalement A, C, E);
- divers minéraux : phosphore, magnésium, potassium, cuivre, fer, iode, chlore ;
- acides organiques (salicylique, ellagique, folique);
- phytoncides végétaux;
- les pectines ;
- fibre.
Les propriétés bénéfiques de la confiture de framboises sont connues depuis longtemps en médecine traditionnelle. Il est utilisé pour :
- effets antimicrobiens et anti-inflammatoires;
- renforcer le système immunitaire;
- normalisation des processus métaboliques;
- anticoagulant;
- améliorer la couleur et l'état de la peau et des cheveux ;
- neutralisation des cancérigènes;
- obtenir un effet antidépresseur.
La capacité de la confiture de framboises à avoir un effet bénéfique sur la santé dépend principalement de la durée de cuisson. Après un traitement thermique de longue durée, seuls le bêta-carotène, la pectine et les fibres en très petites quantités, ainsi que certains sels minéraux et acides organiques, restent dans la composition de ce bonbon. Une telle confiture est plus susceptible d'avoir une valeur simplement comme friandise sucrée, mais pas comme produit curatif ou source de vitamines.
Quels sont les bienfaits de la confiture de framboise pour le corps ?
Les bienfaits de la confiture de framboises pour la santé humaine sont les suivants :
- la consommation systématique de cette friandise contribue à améliorer la motilité intestinale et la production active de suc gastrique ;
- grâce à sa capacité à fluidifier le sang, il réduit le risque d'accident vasculaire cérébral ;
- cette confiture est un antibiotique naturel qui combat activement les processus inflammatoires dans l'organisme ;
- la médecine traditionnelle l'utilise pour lutter contre l'herpès ;
- il aide à lutter contre l'inflammation des articulations et est indiqué dans le traitement de la polyarthrite rhumatoïde ;
- la confiture de framboise a des propriétés antipyrétiques et diaphorétiques ;
- on pense qu'il favorise l'activité cérébrale active et améliore la mémoire ;
- une quantité importante de fer dans sa composition affecte l'augmentation des taux d'hémoglobine et est bénéfique pour l'anémie et l'anémie ;
- La confiture de framboise est parfois appelée « l'élixir de jeunesse » - le complexe vitaminique qui entre dans sa composition renforce le système immunitaire, soutient la vitalité, le teint sain, l'élasticité et la beauté des cheveux, et aide à faire face aux effets négatifs du stress ;
- Le bêta-sitostérol, que contiennent les graines de framboise, est une substance qui prévient l'accumulation de cholestérol dans les vaisseaux sanguins et la formation de caillots sanguins, stimule le métabolisme et est utilisé pour prévenir certains types de cancer (carcinome de la prostate, cancer du sein).
En bref sur les avantages et les inconvénients de la confiture de framboises dans la vidéo :
Est-il possible pour une mère qui allaite de manger de la confiture de framboises ?
Il n'y a pas de réponse claire à la question de savoir si la confiture de framboise peut être consommée pendant l'allaitement. Sans aucun doute, les vitamines et les microéléments contenus dans ce produit peuvent être très utiles pour la mère et son bébé. Cependant, il ne faut pas oublier que les framboises sont un allergène et, en ce sens, peuvent causer de graves dommages.
Ainsi, pour décider s'il est conseillé d'introduire de la confiture de framboise pendant l'allaitement dans l'alimentation d'une mère qui allaite, il convient de se baser sur les éléments suivants :
- la femme a-t-elle tendance à développer des allergies aux framboises, en particulier des éruptions cutanées ?
- L'enfant est-il en bonne santé et a-t-il actuellement au moins 4 à 5 mois ?
- Il est conseillé de consulter au préalable un pédiatre.
Si vous décidez d'essayer d'introduire de la confiture de framboises, privilégiez un produit naturel, préparé vous-même, qui ne contient ni colorants ni conservateurs. Il est préférable de commencer avec des framboises fraîches, non cuites et en purée.
Une mère qui allaite ne devrait pas essayer plus d'une cuillère à café pour la première fois. des friandises, de préférence pas à jeun et dans la première moitié de la journée. Après cela, vous devez observer la réaction du bébé pendant quelques jours. Si une allergie se manifeste (sous forme de toux, d’éruptions cutanées ou de taches sur la peau), le produit doit alors être exclu du régime alimentaire de la mère. De plus, en raison de la quantité importante de sucre contenue dans la confiture de framboises, le bébé peut souffrir de coliques, d'une augmentation de la production de gaz ou de problèmes de selles. Dans ce cas, cette douceur n'apportera aucun bénéfice et devra être abandonnée.
S'il n'y a pas de réaction négative, la mère peut continuer à manger de la confiture de framboise petit à petit, en augmentant progressivement sa quantité, mais pas plus de 5 c. par jour. Vous pouvez également l'inclure dans divers desserts : pudding, gelée de lait ou cocotte de fromage blanc. Cela aidera la mère qui allaite à diversifier le menu et à profiter des bienfaits des substances incluses dans le produit.
Les femmes enceintes peuvent-elles manger de la confiture de framboises ?
La confiture de framboises en petites quantités est tout à fait acceptable pour les femmes pendant la grossesse, s'il n'y a pas de contre-indications générales ou de réactions allergiques.
Propriétés de la confiture de framboise bénéfiques pour les femmes enceintes :
- il contient une grande quantité d'acide folique, nécessaire aux femmes enceintes pour le développement normal du système nerveux fœtal ;
- le complexe vitaminique dont est riche la confiture de framboise augmente l’immunité de la mère pendant la grossesse.
- les fibres incluses dans sa composition préviennent la constipation ;
- cette confiture soulage les gonflements, les intoxications du corps et peut atténuer les nausées ;
- il améliore le fonctionnement du système circulatoire et augmente le taux d'hémoglobine, ce qui est très important pour les femmes enceintes, car pendant cette période le volume de sang circulant dans leur corps augmente.
La quantité recommandée de confiture de framboises pendant la grossesse ne dépasse pas 1 à 2 cuillères à soupe. l. par jour avec du thé chaud ou en complément du porridge ou du fromage cottage.
Dans tous les cas, il est conseillé de discuter de l'utilisation de ce produit pendant la grossesse avec votre médecin.
La confiture de framboise augmente ou diminue la tension artérielle
Parmi les propriétés bénéfiques de la confiture de framboises figure la capacité d’abaisser doucement la tension artérielle. Il ne soulage pas les symptômes de l’hypertension, mais combat ses causes. La confiture de framboise aide à éliminer l'excès de liquide du corps, renforce les parois des vaisseaux sanguins, prévient le développement d'arythmies, réduit la charge sur le muscle cardiaque et a un effet diaphorétique.Par conséquent, il est recommandé aux patients hypertendus de boire régulièrement du thé avec quelques cuillères de cette friandise. Dans le même temps, vous devez vous rappeler que la confiture de framboises ne peut être qu'une méthode de traitement auxiliaire, mais elle ne peut pas remplacer le médicament principal.
Les vitamines et les microéléments qu'il contient aident à établir les processus métaboliques et contribuent au renforcement global du corps. Cependant, il doit être utilisé avec une extrême prudence pour éviter une diminution encore plus importante de la tension artérielle.
Utiliser de la confiture de framboise
Il est recommandé d'utiliser la confiture de framboise à des fins médicinales ou préventives sous sa forme « pure » ou pour préparer du thé sain.
La plus grande quantité de composants actifs reste dans la baie, moulue ou congelée avec du sucre. La « confiture sans cuisson » apportera le plus de bienfaits à l'organisme, mais elle ne se conserve pas plus de six mois et uniquement en cave ou au réfrigérateur. Une alternative à cela est ce qu'on appelle les « cinq minutes ». Cette confiture conserve également de nombreuses substances bénéfiques contenues dans les framboises fraîches, mais peut être conservée pendant un an sur une étagère du garde-manger dans des bocaux en verre stérilisés sous des couvercles hermétiquement fermés.
Pour préparer du thé médicinal, prenez 1 cuillère à soupe. l. confiture de framboise, mettre dans une grande tasse (300-350 ml), verser de l'eau tiède bouillie, mais non bouillante, et bien mélanger. Vous pouvez également ajouter une tranche de citron dans la tasse. Il est recommandé de boire cette boisson avant qu'elle ne refroidisse.
Quelle quantité de confiture de framboise peut-on manger ?
Pour que les bienfaits de la confiture de framboises pour le corps humain se manifestent pleinement, il faut profiter de cette douceur avec modération.
Un taux raisonnable de consommation du produit est considéré comme étant de 2-3 cuillères à soupe. l. en un jour. Les nutritionnistes recommandent de le prendre avec du thé le matin, de préférence sans pain.
Dommages causés par la confiture de framboises
Il est important de savoir que la confiture de framboises présente non seulement des avantages, mais aussi des inconvénients – en cas de certains problèmes de santé.
Ce produit ne doit pas être utilisé :
- les personnes qui ont une réaction allergique aux framboises ou qui souffrent d'asthme ;
- ceux qui souffrent d'une acidité accrue du suc gastrique ou d'une gastrite, car la composition de ce produit est riche en acides ;
- pour ceux qui souffrent de goutte ou sont sujets à la formation de calculs rénaux, les purines contenues dans la confiture de framboise peuvent provoquer une exacerbation de la maladie ;
- les personnes atteintes d'hémophilie, car la confiture de framboise fluidifie le sang ;
- enfants de moins de 3 ans - en raison d'un excès de douceur, cela peut contribuer à la destruction de l'émail faible des dents de lait.
Les personnes diabétiques peuvent manger de la confiture de framboises préparée non pas avec du sucre, mais avec du fructose.
De plus, ce produit est très calorique (273 kcal pour 100 g). Par conséquent, malgré les bénéfices qu’il peut apporter, il est nécessaire de l’utiliser avec prudence pour ceux qui sont sujets à l’obésité ou en surpoids.
Conclusion
Les bienfaits de la confiture de framboises sont bien connus et sont utilisés depuis longtemps en médecine traditionnelle. Les vitamines, minéraux et acides aminés contenus dans ce dessert en font un véritable remède à de nombreux maux, surtout s'il n'est pas bouilli trop longtemps lors de la préparation.La confiture de framboise étant naturelle, sa riche composition peut bénéficier aux femmes enceintes et allaitantes si elle est consommée avec modération, après avoir obtenu l'autorisation d'un médecin. Cependant, il existe des contre-indications à cette douceur, notamment une tendance aux allergies, à un certain nombre de maladies et aux enfants de moins de 3 ans.
