Contenu
- 1 Secrets de fabrication de confiture de poire et d'orange
- 2 Confiture classique de poire et d'orange pour l'hiver
- 3 Confiture ambrée de poires aux tranches d'orange
- 4 Confiture de poires aux pommes et oranges
- 5 Délicieuse confiture de poire à l'orange et à la cannelle
- 6 Confiture de poire au zeste d'orange
- 7 Confiture de poire à l'orange, raisins secs et noix
- 8 Confiture chocolat-poire à l'orange
- 9 Recette de confiture de poires et d'oranges dans une mijoteuse
- 10 Règles de conservation de la confiture poire-orange
- 11 Conclusion
Lorsque vous souhaitez savourer quelque chose de savoureux, sucré et insolite, vous pouvez essayer de préparer de la confiture de poire et d'orange. La poire parfumée et l'orange juteuse donneront au dessert une note piquante d'agrumes et une légère amertume originale. Et toute la maison sera remplie d'un incroyable arôme de poire, qui sera associé aux vacances d'hiver, aux cadeaux et à la bonne humeur.
Secrets de fabrication de confiture de poire et d'orange
Certaines caractéristiques doivent être prises en compte dans le processus de production pour obtenir une confiture aromatique, caractérisée par une couleur riche, un goût agréable et un arôme subtil et chaleureux. Les secrets de fabrication d'une confiture de poires qui donnera lieu à une gourmandise étonnante :
- Lisez attentivement la recette afin qu'aucun problème inattendu ne survienne après le démarrage du processus.
- Lors du choix de l'ingrédient principal, privilégiez toute variété de poire aromatique du jardin. Il est important de sélectionner des échantillons qui diffèrent par leur densité, mais pas par leur rigidité. Si les poires sont achetées dans un magasin, leur choix doit être abordé avec un maximum de responsabilité. Ils doivent être lisses, sans dommages visibles ni signes de pourriture, et avoir également un arôme caractéristique.
- La préparation standard des principaux ingrédients comprend les processus suivants : les poires mûres et fermes doivent être triées, lavées et coupées en tranches sans enlever la peau. Découpez soigneusement le noyau avec les graines. Couvrir les tranches obtenues de sucre et laisser reposer 5 heures. Épluchez les oranges et coupez-les en cubes.
- Pour que les poires cuisent uniformément, vous devez utiliser des spécimens de même maturité.
- L'état de préparation de la confiture molle de poire et d'orange doit être déterminé par des indicateurs tels que la douceur et la transparence.
Une collection de recettes vous aidera à choisir de la confiture de poire et d'orange pour tous les goûts.
Confiture classique de poire et d'orange pour l'hiver
De nombreuses femmes au foyer n'ont pas peur d'expérimenter lorsqu'elles préparent des spécialités savoureuses et aromatiques pour l'hiver et ajoutent de nouveaux produits aux recettes standards. Par conséquent, si vous souhaitez surprendre votre foyer avec une combinaison intéressante, vous devez préparer une délicieuse confiture de poire et d'orange, qui donnera au dessert une nouvelle note fraîche et en fera un plat gastronomique.
Structure des composants selon la recette :
- 3 kg de poires ;
- 700 g d'oranges ;
- 3 kg de sucre ;
- 500 ml d'eau.
La recette implique d'effectuer certains processus :
- Versez de l'eau bouillante sur l'orange, laissez-la refroidir dans l'eau froide et coupez-la en petites tranches.
- Mélanger avec 1 kilogramme de sucre et laisser reposer pour que les agrumes libèrent du jus.
- Retirez le noyau et les pépins des poires et coupez-les en petits morceaux.
- Ajouter le sirop à base de sucre et d'eau sur les tranches de poire. Après avoir libéré le jus, placez sur le feu et laissez cuire 30 minutes.
- Lorsque la composition est réduite de moitié, ajoutez les oranges préparées et mélangez le tout avec un soin particulier.
- Laisser cuire encore 20 minutes, puis conditionner dans des bocaux et fermer hermétiquement.
Confiture ambrée de poires aux tranches d'orange
La confiture ambrée de tranches de poire à l'orange, réalisée selon une recette exotique, qui révèle les fruits familiers de l'enfance d'un côté inhabituel, a un goût original et un arôme unique.
Ingrédients selon la recette :
- 1 kg de poires ;
- 1 kg de sucre ;
- 1 PC. orange
Comment réaliser délicieusement un dessert unique, selon la recette :
- Coupez les poires en tranches, épluchez l'orange et hachez-la. Mélanger tous les ingrédients et mélanger avec le sucre, puis laisser reposer toute la nuit.
- Le lendemain, mettez sur le feu, faites bouillir et, en ajoutant un peu d'eau, laissez cuire 1 heure.
- Répartissez la confiture de poire obtenue en tranches avec l'orange dans des bocaux.
Confiture de poires aux pommes et oranges
Un dessert à base de poires, pommes et oranges selon cette recette est une source unique de vitamines, de minéraux et d'acides. De plus, le produit a une faible teneur en calories, ce qui vous permet de consommer une telle confiture même avec un régime strict.
Principaux composants selon la recette :
- 1 kg de poires ;
- 1 kg de pommes ;
- 1 kg d'oranges ;
- 1 litre d'eau ;
- 3 kg de sucre.
Recommandations pour réaliser une confiture pomme-poire à l'orange :
- Épluchez les poires et les pommes et coupez les pépins ainsi que le noyau dur. Coupez les fruits préparés en tranches et placez-les dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.Cela doit être fait pour que les fruits ne noircissent pas. Une fois le temps spécifié écoulé, retirez les morceaux et laissez-les refroidir à l'eau froide.
- Épluchez les oranges, retirez le film, retirez les pépins et coupez la partie molle obtenue en petits morceaux.
- Prenez une casserole avec de l'eau et du sucre et faites bouillir. Le sirop bouillant doit être agité constamment pendant 10 minutes pour éviter que le sucre ne colle au fond du récipient.
- Après avoir épaissi la composition, ajoutez tous les fruits préalablement préparés et faites bouillir, puis laissez refroidir, effectuez ce processus trois fois.
- Roulez la confiture de poire saine obtenue dans des bocaux et conservez-les dans une pièce offrant des conditions appropriées.
Délicieuse confiture de poire à l'orange et à la cannelle
Il existe une opinion selon laquelle la cannelle ne se marie parfaitement qu'avec les pommes. Mais en fait, cette épice épicée se marie bien avec presque tous les fruits. Si vous ajoutez ne serait-ce que quelques grammes de cannelle aux poires selon la recette, cela donnera au plat fini un arôme plus brillant et un goût intéressant.
Produits requis pour la recette :
- 4 kg de poires ;
- 3,5 kg de sucre ;
- 2 pièces. orange;
- 2 cuillères à soupe. l. cannelle.
Instructions pas à pas pour préparer de la confiture de poires :
- Épluchez et hachez les poires, épluchez les oranges, retirez le film, retirez les pépins. Mélangez les fruits préparés ensemble.
- Au bout de 15 minutes, versez le jus libéré dans une casserole émaillée et ajoutez le sucre et 500 ml d'eau.
- Faites bouillir un sirop clair à partir du mélange obtenu et versez-le sur les morceaux de poire. Bien mélanger et laisser infuser 3 heures.
- Une fois le temps écoulé, placez le récipient avec son contenu sur la cuisinière et laissez cuire 20 minutes à feu moyen.
- Retirez ensuite du feu et laissez le mélange de fruits refroidir complètement.
- Au bout de 6 heures, remettez la confiture sur le feu, ajoutez la cannelle et laissez mijoter encore 30 minutes.
- Emballez la confiture de poires préparée avec l'orange et la cannelle dans des bocaux et fermez-les à l'aide de couvercles en étain.
Confiture de poire au zeste d'orange
Une confiture de poires incroyablement délicieuse au zeste d'orange avec un arôme exquis selon cette recette ravira tous les membres de la famille lors des froides journées d'hiver. Cette délicatesse peut être utilisée comme produit autonome ou en complément de divers plats culinaires.
Liste des ingrédients de la recette :
- 1 kg de poires ;
- 1 kg de sucre ;
- le zeste d'1 orange;
- une pincée d'acide citrique et de cannelle.
Les principales étapes de préparation de la confiture de poires selon la recette :
- Retirez la peau des poires, coupez-les en morceaux de taille moyenne, recouvrez-les de sucre et laissez reposer 1 heure.
- Une fois que les poires ont libéré leur jus, remuez et placez sur le feu, faites bouillir et laissez cuire pendant 1 heure en baissant le feu.
- Laissez ensuite la masse de fruits refroidir pendant 4 heures.
- Une fois le temps écoulé, remettez sur le feu et laissez cuire 60 minutes en remuant de temps en temps, puis laissez refroidir 3 heures.
- Ajoutez le zeste d'orange, l'acide citrique et la cannelle au mélange de fruits, faites bouillir et maintenez à feu doux pendant encore 60 minutes.
- Versez la confiture de poires dans des bocaux, fermez-les et, en les retournant, enveloppez-les dans une couverture chaude jusqu'à refroidissement complet.
Confiture de poire à l'orange, raisins secs et noix
Une délicieuse délicatesse de poire préparée selon cette recette a un arôme riche et une douceur modérée. Et des composants de la confiture comme l'orange, les raisins secs et les noix la rendent très bénéfique pour le corps. Parce qu'ils contiennent beaucoup de vitamines et de micro-éléments qui peuvent résister au rhume pendant la saison froide.
Ingrédients et proportions de la recette :
- 1 kg de poires ;
- 2 oranges ;
- 200 g de noix (amandes) ;
- 200 g de raisins secs ;
- 1,5 kg de sucre.
Processus de recette de base pour préparer une confiture de poire gourmande :
- Coupez les oranges lavées en rondelles avec la peau, en retirant les pépins. Retirez la peau des poires.
- Broyez les fruits préparés à l'aide d'un hachoir à viande.
- Pesez le mélange obtenu avec le jus et mélangez-le avec le sucre dans un rapport de 1:1. Laisser infuser toute la nuit.
- Le matin, mettez sur le feu et, après 45 minutes de cuisson, ajoutez les raisins secs. Gardez à feu moyen pendant encore 45 minutes.
- Une fois le temps écoulé, ajoutez les noix et, après avoir fait bouillir le mélange, laissez cuire 2 minutes et retirez du feu.
- Versez la confiture de poires préparée avec l'orange, les raisins secs et les noix dans des bocaux et fermez-les.
Confiture chocolat-poire à l'orange
Cette recette séduira ceux qui aiment vraiment le chocolat. Des poires parfumées combinées à du chocolat noir naturel transformeront un dessert d'hiver ordinaire aux poires en un chef-d'œuvre culinaire incroyable dont vous ne pourrez pas vous arracher.
Ingrédients et proportions de la recette :
- 1,2 kg de poires ;
- 750 g de sucre ;
- 1 orange;
- 50 ml de jus de citron ;
- 250 g de chocolat noir.
Comment cuisiner selon la recette :
- Retirez la pelure des poires, coupez-les en deux et retirez le noyau. Couper en fines tranches. Placer dans un récipient et ajouter le sucre.
- Coupez le zeste de l'orange et pressez-en le jus. Ajoutez le zeste obtenu, ainsi que le jus d'orange et de citron au contenu de la casserole.
- Faire bouillir et retirer immédiatement du feu. Ajouter le chocolat haché et remuer doucement jusqu'à dissolution complète.
- Couvrir le moule d'une feuille de papier sulfurisé et laisser au frais pendant 12 heures.
- Le lendemain, faites bouillir le mélange et allumez un feu vif pendant 10 minutes en remuant et en secouant constamment le récipient pour que les poires cuisent uniformément.
- Remplissez les pots de confiture de poire chaude, fermez les couvercles et mettez-les en chambre froide.
Recette de confiture de poires et d'oranges dans une mijoteuse
Ce miracle de la technologie facilite grandement le travail de la ménagère et propose de nombreux plats délicieux. La confiture de poire et d'orange ne fait pas exception. Grâce à l'utilisation de la technologie, le processus de cuisson est grandement simplifié, tandis que le goût de la friandise ne se détériore en rien et que l'arôme devient encore plus intense. Une recette avec une photo de confiture de poire à l'orange vous aidera à réaliser un délicieux dessert qui pourra diversifier votre alimentation quotidienne, en accompagnant des crêpes, des crêpes ou en décorant une table de fêtes.
Ingrédients de la recette nécessaires :
- 500 g de poires ;
- 500 g d'oranges ;
- 1 kg de sucre.
Recette étape par étape :
- Lavez les poires, coupez-les en deux, retirez les pépins et le cœur et coupez la pulpe obtenue en fines tranches.
- Épluchez les oranges et divisez-les en tranches, retirez-en les membranes et coupez-les en morceaux.
- Placez les fruits préparés dans le bol du multicuiseur, ajoutez le sucre et remuez.
- Fermez le couvercle de l'appareil de cuisine, sélectionnez le mode « Ragoût » et, en réglant la durée sur 1,5 heure, appuyez sur le bouton « Démarrer ». Pendant la cuisson, la confiture doit être remuée plusieurs fois.
- Répartissez la confiture de poires finie dans des bocaux, fermez avec des couvercles, retournez, cachez sous une couverture et laissez refroidir complètement.
Règles de conservation de la confiture poire-orange
La durée de conservation de la confiture de poires ne dépasse pas 3 ans, à condition que la recette et toutes les règles et réglementations de préparation soient respectées. Il est également important de savoir où conserver les aliments en conserve. Le succès de la conservation d'un produit savoureux dépend des conditions créées pour le stockage. Principaux facteurs :
- température allant de 10 à 15 degrés au-dessus de zéro;
- manque de soleil;
- sécheresse de la pièce, car avec une humidité accrue, les couvercles commenceront à rouiller et la confiture deviendra impropre à la consommation ;
- l'étanchéité des boîtes roulées, car si de l'air pénètre, la conservation se détériorera et ne pourra être jetée.
Conclusion
La confiture de poire et d'orange est une délicieuse douceur très bénéfique pour la santé humaine. Il s'agit d'un type de dessert à base de poires aromatiques, d'oranges exotiques et de sucre. En règle générale, il est préparé en réserve afin de pouvoir être dégusté lors des froides soirées d'hiver avec du thé et toutes sortes de pâtisseries.
