Confiture de poire

En hiver, il y a toujours une grave pénurie de l'un des fruits préférés de la majorité de la population : les poires. Il existe une excellente façon de déguster ce fruit, quelle que soit la saison : clôturer autant de préparations que possible à partir de ce produit. Chaque femme au foyer devrait étudier les recettes de confiture de poires pour l'hiver afin de faire plaisir à ses proches avec une délicatesse savoureuse et aromatique.

Les secrets de la confiture de poires

Avant de commencer à cuisiner, vous devez décider de la technologie, car certaines femmes au foyer pensent que la consistance de la confiture n'est pas différente de celle de la confiture ou des conserves, tandis que d'autres sont strictement convaincues que la délicatesse doit être constituée de morceaux de fruits entiers flottant dans le sirop.

Vous devez d’abord préparer soigneusement l’ingrédient principal. Pour ce faire, vous devez trier soigneusement les fruits, en éliminant les spécimens pourris et les fruits présentant des dommages visibles et les vers. Lavez bien avec du savon et retirez délicatement la peau et le noyau avec un couteau. Broyez les fruits de la manière qui vous convient, vous pouvez également les broyer jusqu'à consistance lisse ou laisser le produit intact.

En règle générale, la préparation de la confiture n'implique pas l'utilisation d'un grand nombre de produits, ni de temps et d'efforts particuliers. Vous pouvez utiliser d’autres ingrédients si vous le souhaitez, et comme la poire se marie bien avec de nombreux aliments, n’ayez pas peur d’expérimenter. En complément, vous pouvez utiliser diverses épices, par exemple des clous de girofle, de la cannelle et divers types de noix.

Recette classique de confiture de poires pour l'hiver

La recette classique n'implique pas l'utilisation d'une grande variété de produits, mais le résultat final est un dessert très savoureux et aromatique. Si vous le souhaitez, les délices peuvent être complétés par d'autres ingrédients pour améliorer le goût.

Principaux produits:

• 1 kg de poires douces ;
• 1 kg de sucre ;
• le zeste d'1 orange;
• 1 paquet de gelfix.

Recette:

1. Épluchez et hachez les fruits, ajoutez le sucre et laissez infuser 10 heures.
2. Une fois que les poires ont donné une quantité suffisante de jus, placez le mélange obtenu dans une casserole profonde et mettez sur le feu.
3. Râpez le zeste d'orange et ajoutez-le au mélange.
4. Portez le mélange à ébullition et ajoutez l'épaississant préparé à l'avance.
5. Versez la confiture préparée dans des bocaux et fermez-les.

Une recette très simple de confiture de poires pour l'hiver

Il existe un grand nombre de façons de préparer la confiture, mais le plus souvent, les femmes au foyer utilisent les recettes les plus simples et les plus rapides, car toutes les personnes modernes ne sont pas prêtes à consacrer beaucoup de temps libre à préparer les préparatifs pour l'hiver. Une recette avec une photo de confiture de poires vous aidera à terminer tous les processus avec précision.

Liste des ingrédients :

• 1 kg de poires ;
• 800 g de sucre ;
• 250 ml de jus de pomme.

Mode de cuisson :

1. Lavez les fruits, coupez-les en petites tranches et recouvrez de sucre.
   
2. Placez le mélange au réfrigérateur pendant au moins 24 heures pour permettre aux fruits de libérer suffisamment de jus.
   
3. Mélanger avec le jus de pomme et cuire un peu plus d'une heure à feu doux jusqu'à ce que la masse ait réduit de moitié de volume.
   
4. Emballez dans des bocaux et fermez hermétiquement.

Confiture de poires et pommes pour l'hiver

Cette recette utilise une petite quantité de sucre, car elle implique l'utilisation de pommes sucrées. Lorsque vous utilisez des spécimens acides, il est préférable d'ajuster vous-même le dosage de l'édulcorant, en fonction de vos propres préférences gustatives. Le résultat devrait être 1,5 litre de délicatesse savoureuse et aromatique.

Structure des composants :

• 1 kg de pommes ;
• 1 kg de poires ;
• 400 g d'oranges ;
• 300 g de sucre ;
• 4 g d'acide citrique.

Recette étape par étape :

1. Peler et épépiner les pommes et les poires. Divisez les fruits en petits morceaux.
2. Versez de l'eau sur les poires et portez à ébullition, laissez mijoter 10 minutes. Ajoutez les pommes, ajoutez le sucre et poursuivez la cuisson 20 minutes en n'oubliant pas de remuer.
3. Retirez le zeste des oranges à l'aide d'une râpe. Placer la pulpe dans un mixeur et amener jusqu'à consistance lisse.
4. Refroidissez la pulpe de pomme et de poire et broyez-la à l'aide d'un mixeur. Ajouter le jus d'orange, le zeste, l'acide citrique et sucrer.
5. Faites cuire la masse obtenue pendant encore 30 minutes jusqu'à ce que l'épaisseur requise soit formée.
6. Emballez dans des bocaux et fermez avec un couvercle.

Confiture de poire délicate au gelfix

La confiture de poires au gelfix se prépare assez rapidement et simplement. Il s'avérera très épais, de consistance similaire à celle de la marmelade. Il est idéal d’utiliser la préparation comme garniture pour des gâteaux au thé faits maison.

Ensemble de produits :

• 2 kg de poires ;
• 1,5 kg de sucre ;
• 2 paquets de gelfix.

Recette étape par étape :

1. Lavez les fruits, retirez le noyau, retirez la peau et broyez-les avec un mixeur jusqu'à formation d'une masse homogène.
2. Ajoutez un épaississant préparé à l'avance selon la norme et laissez mijoter à feu doux.
3. Après ébullition, ajoutez le sucre, laissez cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
4. Verser dans des bocaux, fermer avec couvercle.

Confiture épaisse de poires à la gélatine pour l'hiver

Lorsque vous préparez de la confiture de poires avec de la gélatine, vous n'avez pas à craindre que le sirop n'atteigne pas la consistance souhaitée pendant la cuisson. La friandise acquerra un arôme agréable et se distinguera des autres préparations par son goût agréable et délicat.

Liste des ingrédients :

• 2 kg de poires ;
• 2 paquets de gélatine ;
• 50 ml de jus de citron ;
• 1 kg de sucre ;
• 2 bourgeons de clous de girofle.

Recette étape par étape :

1. Épluchez les poires, hachez-en un tiers à l'aide d'un mixeur et coupez le reste en petites tranches.
2. Préparez la gélatine à l'avance. Ajoutez-le à la masse moulue.
3. Ajoutez les clous de girofle, portez le contenu à ébullition, ajoutez le sucre et le jus de citron.
4. Gardez à feu doux pendant 5 minutes maximum, puis versez dans des bocaux.

Comment faire de la confiture de poires avec de la pectine

Le dessert se prépare assez rapidement et peut servir de plat indépendant lors d'une fête entre amis ou en famille, ou de petit-déjeuner avec un petit pain ou des toasts.

Ingrédients:

• 2 kg de poires ;
• 1 kg de sucre ;
• 2 paquets de pectine ;
• ½ citron ;
• 2 boutons de clou de girofle ;
• 1 paquet de sucre vanillé ;
• 2 g de muscade ;
• cannelle.

Recette étape par étape :

1. Lavez les fruits, retirez le noyau et coupez-les en petits morceaux, dont la moitié est broyée jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur.
2. Versez la pectine dans la masse de poire en suivant les instructions.
3. Séparez le citron du zeste en gros morceaux, ajoutez-le au contenu général, ajoutez également la vanilline, les clous de girofle et d'autres épices.
4. Portez à ébullition le liquide obtenu, versez-y 1 cuillère à soupe. l. le jus de citron et ajouter le sucre.
5. Bien mélanger, faire bouillir 5 minutes, retirer du feu, retirer les clous de girofle et le zeste.
6. Emballez dans des bocaux et roulez.

Confiture de poire parfumée au citron

La confiture de poires au citron est facile à préparer pour l'hiver et le résultat est un délicieux dessert qui deviendra à coup sûr l'un des délices préférés de la famille. Le citron ajoutera de la sophistication et de l'arôme au produit, ce qui sera sans aucun doute apprécié des gourmands.

Liste des composants :

• 1,5 kg de poires ;
• 800 g de sucre ;
• 1 citron ;
• 20 g de gélatine.

La recette implique d'effectuer les processus suivants :

1. Épluchez le citron, retirez la peau et les pépins des poires et coupez-les en petits cubes.
2. Mélangez les fruits hachés avec le jus de citron pressé, ajoutez le sucre et mélangez bien.
3. Laisser infuser 2 à 3 heures jusqu'à ce que le jus se forme. Faire chauffer à feu moyen, faire bouillir, laisser reposer une journée.
4. Séparez le jus de la masse totale et mélangez bien avec la gélatine. Versez les morceaux de fruits et poursuivez la cuisson après ébullition pendant encore 5 minutes.
5. Emballez dans des bocaux et fermez avec un couvercle.

Délicieuse confiture de poire et d'orange

La confiture de poires à l'orange se distingue par sa tendresse et sa douceur de goût, ainsi que par un arôme inégalé qui séduira à coup sûr le cœur de toutes les gourmandes. Le produit s'intégrera parfaitement à la table des fêtes, grâce à sa présentabilité et sa couleur ambre vif.

Liste d'épicerie :

• 1 kg de poires ;
• 1 orange;
• 1 kg de sucre.

Instructions étape par étape pour préparer le dessert :

1. Épluchez et divisez le produit principal en petits morceaux, coupez l'orange en cubes.
2. Mélangez les deux ingrédients, ajoutez le sucre et laissez infuser une journée.
3. Une fois le temps écoulé, faites bouillir le mélange et laissez cuire environ une heure en remuant.
4. Placez la confiture finie dans des bocaux et fermez avec un couvercle.

Comment faire cuire de la confiture de poires dures

Habituellement, une poire dure a moins de jus, dans ce cas il suffit d'ajouter un peu d'eau, et cela corrigera immédiatement la situation. La recette se caractérise par la rapidité de préparation et la facilité des étapes.

Ingrédients:

• 500 g de poires ;
• 200 ml d'eau ;
• 300 g de sucre.

Recette étape par étape :

1. Épluchez les fruits, divisez-les en plusieurs carrés, ajoutez de l'eau.
2. Faire chauffer à feu doux, faire bouillir et cuire 5 minutes.
3. Ajoutez le sucre et laissez mijoter à feu doux pendant plusieurs minutes.
4. Versez dans des bocaux et roulez.

Confiture de poire au gingembre et citron

Un dessert savoureux et aromatique deviendra un atout sur la table du dîner ou des fêtes. Lors de la préparation, toute la famille se réunira près de la cuisine dans l'espoir de déguster ce dessert aromatique et d'apprécier son goût extraordinaire.

Ensemble de produits :

• 1 kg de poires ;
• 1 kg de sucre ;
• 3 citrons ;
• 40 g de gingembre ;
• 2 bâtons de cannelle.

Processus de recette de base :

1. Broyez le gingembre à l'aide d'une râpe fine, pressez le jus du citron, épluchez la poire et les graines, placez-le dans le bol du mixeur et amenez jusqu'à consistance lisse.
2. Mélangez la masse obtenue avec du jus de citron, du sucre et d'autres épices, mélangez bien.
3. Faire bouillir et cuire 1 heure, puis conditionner dans des bocaux et fermer avec un couvercle.

Recette de confiture de poire au citron et safran

La confiture de poires pour l'hiver vous gardera au chaud par temps froid et ne permettra pas aux rhumes viraux et bactériens de s'emparer du corps. Parfait pour garnir des pâtisseries maison, il égayera également les soirées froides grâce à son éclat et les rendra beaucoup plus cosy.

Liste d'épicerie :

• 500 g de poires ;
• 400 g de sucre ;
• 10 étamines de safran ;
• 1 citron ;
• 100 ml de rhum blanc.

Étapes de cuisson selon la recette :

1. Lavez le citron, mettez-le dans l'eau bouillante pendant une demi-minute, puis plongez-le immédiatement dans l'eau glacée. Répétez la procédure à nouveau. Coupez ensuite en petits cercles.
2. Divisez les poires en 2 parties, retirez le cœur et coupez-les en petits cubes.
3. Mélanger les deux fruits, ajouter le sucre et laisser reposer 10 heures.
4. Écrasez le safran avec un mortier et mélangez-le au rhum, laissez reposer une demi-heure.
5. Mettez le mélange de fruits sur feu doux, portez à ébullition et réservez 45 minutes.
6. Versez le rhum et le safran, mélangez bien et versez dans des bocaux.

Confiture de poire d'hiver à la cannelle et à la vanille

La recette de la confiture de poires est simple et le produit final plaira à coup sûr à tous les membres de la famille.Le dessert s'avère assez aromatique et un peu sucré, en même temps il est parfait pour les soirées en famille et entre amis, grâce à son éclat, sa présentabilité et son goût exquis.

Ingrédients:

• 1 kg de poires ;
• 500 g de sucre ;
• 2 bâtons de cannelle ;
• 1 sachet de vanilline ;
• ½ citron ;
• 100 ml de cognac.

Recette:

1. Épluchez les poires, retirez le trognon, coupez-les en fines rondelles.
2. Ajoutez le sucre et laissez infuser toute une nuit à température ambiante.
3. Ajouter la cardamome et la vanilline, faire bouillir le mélange et cuire 10 minutes en baissant le feu.
4. Laisser reposer 7 heures, puis cuire à nouveau 10 minutes après ébullition.
5. Répartir dans les bocaux et fermer avec des couvercles.

Recette d'une incroyable confiture de poires, pommes et oranges

En ajoutant des pommes et des oranges acidulées aux poires tendres, vous pouvez obtenir une excellente gamme de saveurs. La délicatesse constituera un excellent ajout aux crêpes et aux cheesecakes en raison de sa sophistication et de son éclat.

Composants:

• 1 kg de pommes ;
• 1 kg de poires ;
• 400 g d'oranges ;
• 300 g de sucre ;
• 4 g d'acide citrique.

Recette étape par étape :

1. Épluchez les fruits, retirez le noyau, coupez-les en petits cubes.
2. Ajoutez un peu d'eau aux poires hachées et faites cuire à feu doux, après ébullition, ajoutez les pommes, laissez mijoter encore 20 minutes en n'oubliant pas de remuer.
3. Râpez le zeste d'orange, séparez la pulpe des cloisons et broyez-la au mixeur.
4. Retirez la masse de fruits du feu et broyez-la jusqu'à consistance lisse, ajoutez le jus et le zeste d'orange, ajoutez le sucre et l'acide citrique.
5. Faites cuire le contenu encore une demi-heure, voire plus, selon la consistance souhaitée.
6. Emballez dans des bocaux stérilisés et roulez.

Cuisson de la confiture de pommes et de poires pour l'hiver dans une poêle

Ce dessert deviendra l'un des plus appréciés sur la table, c'est pourquoi après le premier lot, il est recommandé d'en préparer immédiatement un deuxième. La confite deviendra un régal presque irremplaçable pour toute la famille, surtout lors des soirées froides, lorsque l'on souhaite se retrouver autour d'une tasse de thé et discuter.

Structure des composants :

• 300 g de pommes ;
• 300 g de poires ;
• 500 g de sucre.

Mode de cuisson selon la recette :

1. Épluchez et épluchez le fruit, recouvrez de sucre et laissez reposer 2 heures pour que le sucre se dissolve dans le jus.
2. Mettez le mélange dans une poêle à feu doux et faites revenir 20 minutes en n'oubliant pas de remuer.
3. Transférez la confiture préparée dans des bocaux et fermez-la.

Comment faire de la confiture de poires dans une mijoteuse

Chaque femme au foyer doit préparer cette délicatesse incroyablement savoureuse, d'autant plus que les innovations en cuisine peuvent grandement faciliter le processus de préparation. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter diverses épices pour varier les goûts.

Liste des ingrédients :

• 1 kg de poire ;
• 1,2 sucres ;
• 1 cuillère à soupe. eau.

Recette étape par étape :

1. Épluchez les fruits, enlevez la peau et le noyau, et coupez-les en petits morceaux.
2. Placez les fruits préparés dans une mijoteuse, ajoutez de l'eau et ajoutez du sucre dessus.
3. Réglez le mode ragoût et laissez cuire 1 heure.
4. Placez la masse obtenue dans des bocaux et roulez-la.

Préparer la confiture de poires avec du jus de citron dans une mijoteuse

La confiture de poires peut être préparée dans un multicuiseur Redmond en seulement une heure. Un coût de temps minimal et un dessert délicieux et aromatique pour l'hiver sont garantis. Vous pouvez montrer cette délicatesse à vos invités et même recevoir un compliment de votre belle-mère.

Ingrédients:

• 1,5 kg de poires ;
• 750 g de sucre ;
• 60 ml de jus de citron.

Comment préparer un délicieux dessert pour l'hiver :

1. Épluchez les poires et coupez-les en petits morceaux.
2. Ajouter le sucre et le jus de citron, laisser tremper 2 heures.
3. Bien mélanger et placer dans le bol multicuiseur.
4. Réglez le mode ragoût et laissez cuire 20 minutes, laissez refroidir 3 heures.
5. Répétez la procédure 3 fois de plus. Laisser mijoter une dernière fois pendant 45 minutes.
6. Emballez le mélange fini dans des bocaux et fermez avec un couvercle.

Règles de conservation de la confiture de poires

Après roulage, les pots de confiture de poires doivent être placés dans un endroit chaud jusqu'à refroidissement complet. Ensuite, vous devez envoyer la pièce pour le stockage, ce qui est considéré comme la deuxième étape importante après la préparation. Toute pièce fraîche et sèche, par exemple une cave ou un garde-manger, peut être utilisée comme lieu de stockage de conserves. La durée de conservation du produit est en moyenne de 1,5 an, mais un tel délice ne durera certainement pas longtemps, surtout si vous avez une famille nombreuse qui demande constamment quelque chose de sucré.

La température optimale de l'air doit varier de 3 à 15 degrés. Les changements brusques de température ne doivent pas être autorisés, car le produit pourrait devenir sucré. L'humidité doit être modérée pour éviter la formation de champignons, car la consommation d'un tel produit est extrêmement dangereuse. Après avoir ouvert le pot, conservez la friandise au réfrigérateur pendant une semaine maximum.

Conclusion

Chaque femme au foyer devrait écrire des recettes de confiture de poires pour l'hiver dans son cahier culinaire. Cette délicatesse sera utile en période de pénurie apparente de poires et égayera les soirées froides par son goût et son arôme merveilleux.

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