Contenu
- 1 Les secrets de la confiture d'aronia à l'orange
- 2 Recette classique de confiture d'aronia à l'orange
- 3 Confiture d'aronia crue à l'orange
- 4 Confiture de cinq minutes d'aronia et d'oranges
- 5 Délicieuse confiture d'aronia et d'oranges aux noix
- 6 Une recette simple de confiture d'aronia à l'orange et au gingembre
- 7 Règles de conservation de la confiture d'aronia et d'orange
- 8 Conclusion
Les recettes de confiture comprennent une variété d'ingrédients. L'aronia à l'orange présente de nombreux avantages et un arôme unique. Le goût d'un tel chef-d'œuvre hivernal attirera à table un grand nombre d'amateurs de douceurs.
Les secrets de la confiture d'aronia à l'orange
Un grand nombre de recettes sont à base d'aronia. La baie a un goût légèrement acidulé et une couleur agréable. Pour faire de la confiture, il est important de prendre les fruits les plus mûrs afin qu’ils puissent produire du jus. Dans le même temps, les baies pourries ne doivent pas entrer dans la préparation. Même un seul peut gâcher toute la confiture : elle ne durera pas tout l’hiver. Le sorbier doit d'abord être trié et lavé. Lors du lavage, il est conseillé de ne pas écraser les fruits afin qu'ils ne libèrent pas de jus prématurément.
La confiture d'aronia ne nécessite pas de traitement thermique à long terme. Au lieu du sucre, vous pouvez utiliser du miel. La quantité d'édulcorant est ajustée en fonction des préférences gustatives, car tout le monde n'aime pas l'aronia sous sa forme pure.
Pour sceller, de petits pots propres et stérilisés sont utilisés. Après avoir été tordus, ils doivent être retournés et recouverts de quelque chose de chaud afin que le refroidissement se fasse lentement. Cela aura un effet positif sur la sécurité de la pièce.
Recette classique de confiture d'aronia à l'orange
Il s'agit d'une recette standard sans ingrédients ni épices supplémentaires. Il a un goût original avec une légère acidité.
La recette la plus simple nécessite les ingrédients suivants :
- aronia - 500 g;
- 300 g d'oranges ;
- 80 g de citron ;
- 700 g de sucre semoule.
Algorithme de cuisson étape par étape :
- Lavez tous les composants de la future confiture.
- Coupez le point d'attache de la tige des agrumes et coupez les fruits eux-mêmes en morceaux.
- Broyer les morceaux d'orange et de citron à l'aide d'un mixeur.
- Placez les baies de sorbier et de nombreux agrumes dans un récipient de cuisson, couvrez de sucre et mettez le feu.
- Une fois le mélange bouilli, il faut le cuire pendant une demi-heure à feu doux.
- Placer dans des bocaux et rouler.
En hiver, vous pourrez réunir votre famille pour un goûter délicieux et aromatique.
Confiture d'aronia crue à l'orange
La confiture crue est une recette originale qui fait gagner beaucoup de temps à la ménagère et profite des propriétés bénéfiques de la baie. Ingrédients pour la cuisine :
- 600 grammes de baies ;
- 1 orange;
- une demi-cuillère à café d'acide citrique;
- un demi-kilo de sucre.
Recette:
- Versez de l'eau froide sur les baies puis rincez délicatement sous l'eau courante.
- Passez l'aronia ainsi que l'orange lavée et coupée en morceaux dans un hachoir à viande.
- Ajouter le sucre et l'acide citrique.
- Remuer et transférer dans des bocaux en verre stérilisés.
- Fermez ensuite hermétiquement les bocaux et conservez-les dans un endroit frais.
C'est une recette simple, mais il est important de maintenir la température de conservation pour que cette confiture dure le plus longtemps possible. S'il n'y a que quelques articles, vous pouvez les placer sur les étagères inférieures du réfrigérateur. Mais le cocktail de vitamines s'avère fabuleux, car l'aronia contient presque toutes les vitamines et substances connues nécessaires à la santé.
Confiture de cinq minutes d'aronia et d'oranges
La confiture d'aronia peut être préparée en cinq minutes, en ajoutant de la vanilline et quelques oranges pour un arôme plus riche. Ingrédients:
- 3 oranges ;
- 2 kg d'aronia;
- 300 ml d'eau ;
- 1 kg de sucre semoule.
Recette étape par étape :
- Rincez les baies et blanchissez-les pendant deux minutes.
- Extrayez le jus des agrumes en utilisant n'importe quelle méthode disponible.
- Broyer l'aronia à l'aide d'un mixeur.
- Ajouter le sucre et faire bouillir.
- Ajouter le jus d'orange, la vanille et cuire 10 minutes.
Versez ensuite dans des bocaux chauds et roulez. Retournez les bocaux et enveloppez-les dans une serviette éponge pour qu'ils refroidissent lentement.
Délicieuse confiture d'aronia et d'oranges aux noix
Ingrédients pour une délicieuse recette :
- 1 kg de baies ;-
- un demi-kilo d'oranges;
- 100 g de noix ;
- kilogramme de sucre cristallisé;
- eau - 250 ml;
- vanilline - 1 c.
Vous devez préparer le dessert comme ceci :
- Versez de l'eau bouillante sur les baies et placez-les dans une passoire.
- Sécher sur une plaque à pâtisserie.
- Coupez les agrumes avec la peau, mais sans les pépins.
- Broyer les cerneaux de noix dans un mixeur.
- Préparez le sirop d'eau et de sucre sur feu en remuant constamment.
- Versez tous les ingrédients un à un dans le sirop et remuez.
- Laissez la confiture refroidir.
- Gardez couvert pendant 6 à 10 heures.
- Cuire ensuite 20 minutes après ébullition.
Après cela, vous pouvez rouler la friandise pour l'hiver.Une fois les bocaux inversés refroidis, ils peuvent être déplacés vers un lieu de stockage permanent, dans une cave ou un sous-sol.
Une recette simple de confiture d'aronia à l'orange et au gingembre
C'est une recette intéressante pour les amateurs de préparations non seulement savoureuses, mais aussi saines. En plus de l'orange, il y a du gingembre, ainsi que des feuilles de cerisier. Le résultat est un goût original et une grande quantité de vitamines et de micro-éléments pour maintenir l'immunité en hiver.
Ingrédients pour la recette de l'aronia à l'orange et au gingembre :
- 1 kg d'aronia;
- 1,3 kg de sucre semoule ;
- 2 oranges ;
- 100 ml de jus de citron ;
- 15 g de gingembre frais ;
- 10 morceaux de feuilles de cerisier.
L'algorithme de cuisson est simple :
- Rincez l'aronia.
- Lavez les agrumes, versez-les sur de l'eau bouillante, coupez-les en morceaux et passez-les au hachoir à viande.
- Râpez le gingembre cru.
- Pressez les baies de sorbier avec un presse-purée jusqu'à ce qu'elles libèrent du jus.
- Mélanger avec les feuilles de cerisier lavées et ajouter tous les autres ingrédients.
- Cuire 5 minutes après l'ébullition.
- Faites cuire ainsi 4 fois.
Après la dernière cuisson, disposez-les dans des bocaux chauds stériles et fermez-les immédiatement hermétiquement.
Règles de conservation de la confiture d'aronia et d'orange
Les règles de stockage ne diffèrent pas de celles des autres produits conservés. Il doit s'agir d'une pièce sombre et fraîche, sans aucun signe d'humidité. La meilleure option est une cave ou un sous-sol. Un garde-manger non chauffé convient à l'appartement, ainsi qu'un balcon s'il y a un casier où beaucoup de lumière ne pénètre pas. Cela aidera à préserver la délicatesse de l'aronia tout au long de l'hiver.
Conclusion
L'aronia et l'orange sont une bonne combinaison pour faire de la confiture pour l'hiver. La délicatesse s'avère savoureuse et saine, surtout si elle n'est pas soumise à un traitement thermique prolongé. Si vous suivez les règles de conservation, la confiture durera tout l'hiver.Vous pouvez ajouter de la vanille, des noix ou des feuilles de cerisier à la recette pour le goût et l'arôme. Vous pouvez préparer plusieurs recettes et les comparer, d'autant plus qu'elles sont toutes faciles à préparer et accessibles même aux ménagères novices.
