Airelles purées avec du sucre

Dans la liste des baies les plus saines, les airelles arrivent en tête, grâce à leur riche composition chimique. Mais sous sa forme pure, le produit ne gagne pas en popularité en raison de son acidité prononcée. Les airelles sucrées sont une excellente option pour une gourmandise qui apportera un maximum de bienfaits à l'organisme.

Bienfaits des airelles au sucre

La composition chimique de la baie est unique et le sucre en petites quantités ne nuit pratiquement pas au corps. La délicatesse peut être considérée comme utile et même curative. Le dessert râpé a acquis une grande popularité car il peut :

• renforcer l'immunité :
• normaliser le fonctionnement du système cardiovasculaire;
• accélérer les processus métaboliques;
• éliminer les carences en vitamines;
• abaisser la tension artérielle;
• améliorer l'état du système nerveux;
• soulager l'enflure;
• ranger la peau.

La baie est utilisée non seulement à des fins culinaires, mais aussi pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies.

Teneur en calories des airelles avec du sucre

Les airelles sucrées pour l'hiver ont une teneur élevée en calories, qui peut varier en fonction de la quantité d'édulcorant utilisée. Le tableau montre la valeur énergétique du dessert moulu, qui a utilisé 500 g de fruits et 450 g de sucre selon la norme.

Lors de la perte de poids, les avantages de ce produit sont évidents. Mais tout le monde ne peut pas manger de baies aigres. La quantité d'édulcorant doit simplement être réduite au minimum.

Comment cuisiner des airelles avec du sucre pour l'hiver

Avant de commencer à préparer des baies râpées avec un édulcorant, vous devez étudier attentivement la recette, les conseils suggérés pour choisir et préparer les ingrédients, qui sont suivis par de nombreux chefs célèbres :

1. Tout d’abord, vous devez sélectionner des fruits de haute qualité et les examiner attentivement pour éliminer tous les spécimens présentant des défauts.
2. Les baies doivent être soigneusement lavées à l'eau courante, de préférence en plusieurs approches, pour nettoyer complètement le produit de la saleté et de la poussière.
3. Ensuite, vous devez essuyer les fruits avec une serviette en papier ou, afin de ne pas endommager les baies, les laisser sur un chiffon doux et sec jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs.

Comment faire des airelles confites

Les airelles, réduites en purée avec du sucre pour l'hiver, se préparent assez rapidement et simplement.Le produit préparé doit être broyé dans un mélangeur ou un robot culinaire. Mélangez la purée de baies avec l'édulcorant et mélangez bien. Laisser infuser à température ambiante pendant 1 à 2 heures et conditionner dans des bocaux pour la conservation. Vous pouvez préparer un dessert sans violer l'intégrité du fruit.

Combien de sucre faut-il pour 1 kg d'airelles rouges

Pour bien broyer les airelles avec du sucre, vous devez respecter les proportions. La combinaison idéale d'ingrédients, basée sur la recette classique utilisée depuis longtemps par nos ancêtres, pour 1 kg de fruit - 1-2 kg d'édulcorant.

Mais chacun devrait faire varier cet indicateur en fonction de ses propres préférences gustatives, car certains trouveront cette quantité de sable trop importante, tandis que d'autres sont habitués à une sensation plus sucrée.

Comment confire des airelles entières

La technique de préparation du dessert râpé n'a en fait pas d'importance, il n'y a pas beaucoup de différence dans le goût des baies sucrées, homogènes et entières. Les propriétés bénéfiques sont préservées dans les deux cas.

Liste des ingrédients :

• 1 kg de baies ;
• 1 kg d'édulcorant.

Recette étape par étape :

1. Préparez les fruits selon la norme.
2. Prenez un pot, remplissez-le de couches d'édulcorant et de fruits.
3. Le récipient doit être secoué périodiquement pour mélanger les composants et créer plus d'espace.
4. Fermer et laisser infuser au réfrigérateur environ 1 semaine.

Recette traditionnelle d'airelles rouges en purée avec du sucre

Vous pouvez choisir vous-même les proportions d'airelles avec du sucre, en fonction de vos préférences gustatives. Pour reproduire la recette il faut s'approvisionner en :

• 1 kg de fruits ;
• 1 à 2 kg d'édulcorant.

Procédure pour la recette :

1. Broyer à l'aide d'un mixeur ou d'un robot culinaire. Vous pouvez simplement écraser avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
2. Couvrir les airelles de sucre et laisser reposer 8 à 9 heures.
3. Stérilisez les bocaux et emballez les baies moulues finies.

Compote d'airelles au four avec du sucre

Il existe de nombreuses recettes d'airelles avec du sucre pour l'hiver et c'est très difficile de choisir. L'une des façons les plus réussies et les plus délicieuses de préparer une purée de baies est de les laisser mijoter longuement au four.

Pour vous préparer, vous devez vous approvisionner :

• 1 kg de fruits ;
• 1 kg de sucre raffiné.

Liste des actions selon la recette :

1. Triez et lavez le produit.
2. Versez le sucre raffiné, enfournez dans un four préchauffé à 160°C et laissez mijoter 2 à 3 heures.
3. Versez les matières premières dans des bocaux et fermez le couvercle.

Airelles rouges réduites en purée avec du sucre dans un mixeur

Les airelles fraîches sucrées pour l'hiver, réduites en purée au mixeur, constituent un excellent dessert. Avant de commencer à cuisiner, vous devez vous assurer d'avoir les ingrédients suivants :

• 1 kg de baies ;
• 1 à 2 kg de sucre raffiné.

Recette étape par étape :

1. Préparez le produit selon la norme.
2. Broyer au mixeur pour obtenir une masse homogène.
3. Ajouter le sucre raffiné et laisser reposer toute la nuit.
4. Mélangez soigneusement et conditionnez dans des bocaux.

Comment faire des airelles avec du sucre et de l'orange pour l'hiver

Faire des airelles avec du sucre est assez simple, et pour diversifier le goût de la délicatesse moulue, vous pouvez ajouter des produits d'agrumes supplémentaires.

Pour recréer la recette, vous aurez besoin de :

• 3 kg de fruits ;
• 1,5 kg de sucre raffiné ;
• 3 oranges ;
• 2 citrons.

Mode de préparation selon la recette :

1. Épluchez les agrumes, divisez-les en tranches, retirez le film et coupez-les en petits morceaux.
2. Préparez les baies, ajoutez le sucre raffiné et laissez mijoter à feu doux.
3. Cuire en remuant, en éliminant toute mousse formée.
4. 3 minutes avant la préparation, ajoutez tous les agrumes.
5. Placer dans des bocaux et fermer hermétiquement.

Airelles au sucre pour l'hiver au hachoir à viande

Les recettes d'airelles rouges en purée avec du sucre pour l'hiver sont assez variées. Il existe plusieurs façons de préparer le dessert. Pour mettre en œuvre cette méthode vous aurez besoin de :

• 1 kg de baies ;
• 1 à 2 kg d'édulcorant.

Étapes de la recette :

1. Préparez les baies et hachez-les à l'aide d'un hachoir à viande.
2. Mélanger avec du sucre raffiné et laisser reposer 8 à 9 heures.
3. Emballez dans des bocaux et fermez hermétiquement le couvercle.

Mélange d'airelles et de canneberges avec du sucre

La combinaison de ces deux fruits est considérée comme la plus réussie, car le goût et les propriétés bénéfiques des produits sont si multiples qu'ils peuvent avoir un effet bénéfique sur le corps.

Liste des composants requis :

• 1 kg de canneberges ;
• 1 kg de baies ;
• 1 à 2 kg de sucre raffiné.

Liste des actions selon la recette :

1. Broyer au robot culinaire ou au mixeur.
2. Ajouter le sucre raffiné et laisser reposer toute la nuit.
3. Emballez le dessert râpé dans des bocaux et fermez-le.

Airelles surgelées au sucre

Si vous souhaitez conserver le produit le plus longtemps possible, vous pouvez congeler les baies râpées.

Pour utiliser cette recette, vous devez vérifier la présence des composants suivants :

• 500 g de fruits ;
• 250 g d'édulcorant.

Séquence d'étapes selon la recette :

1. Lavez et séchez le produit sur une serviette.
2. À l'aide d'un mélangeur, mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Versez le sucre sur les airelles et mélangez bien, continuez à utiliser le mixeur jusqu'à ce que le sucre raffiné se dissolve.
4. Versez le mélange obtenu dans des bacs à glaçons et placez au réfrigérateur.

Myrtilles aux airelles, purées avec du sucre

Les myrtilles et les airelles, moulues avec du sucre, possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques si elles sont utilisées fraîches.

Ingrédients de la recette nécessaires :

• 500 kg de myrtilles ;
• 500 kg d'airelles rouges ;
• 2 kg d'édulcorant ;

Pour préparer des fruits pour l'hiver selon cette recette, vous devez effectuer les processus suivants :

1. Écrasez les fruits à l'aide d'un appareil spécial purée ou utilisez simplement un robot culinaire.
2. Ajoutez le sucre raffiné et continuez à frotter avec une cuillère.
3. Laisser dans les conditions ambiantes pendant 2-3 heures.
4. Emballez le dessert râpé dans des bocaux et roulez-le.

Airelles aux pommes et sucre pour l'hiver

Le goût de la friandise moulue est agréable. De plus, nos ancêtres la considéraient comme une composition cicatrisante qui guérit non seulement le rhume, mais également de nombreuses autres maladies.

Structure des composants de la recette :

• 1 kg d'ingrédient principal ;
• 3 pommes ;
• 1 kg d'édulcorant ;
• 250 ml d'eau ;
• 2,3 cuillères à soupe. l. jus de citron.

Comment réaliser une délicieuse préparation selon la recette :

1. Lavez et séchez les fruits, épluchez et épépinez les pommes.
2. Versez de l'eau dans un récipient profond, ajoutez le sucre raffiné et portez à ébullition.
3. Envoyez-y toutes les baies et tous les fruits et faites bouillir pendant 5 minutes maximum.
4. Répartir dans les bocaux et fermer.

Airelles et poires en purée au sucre

La délicatesse moulue a une couleur vive et un arôme délicieux.

Produits requis :

• 1 kg d'ingrédient principal ;
• 1 kg de poires ;
• 1,5 kg d'édulcorant.

Processus de cuisson selon la recette :

1. Épluchez les poires, retirez le noyau et divisez-les en 2 à 4 parties.
2. Dissoudre le sucre raffiné dans un verre d'eau et porter à ébullition, y ajouter des morceaux de poires, filtrer au bout de 10 minutes.
3. Préparez les baies et mélangez-les avec le sirop de sucre.
4. Cuire à feu moyen pendant 1 heure, écumer la mousse qui se forme.
5. 10-15 minutes avant d'être prêt, ajoutez la poire au mélange bouillant.
6. Versez dans des bocaux.

Règles de conservation des airelles moulues avec du sucre

Après la cuisson, vous devez placer la friandise moulue dans une pièce avec une humidité modérée et une température de l'air idéale de 5 à 15 °C. Un sous-sol ou une cave est parfait. Vous pouvez utiliser le balcon ou le réfrigérateur. Conserver dans de telles conditions pendant six mois maximum.

Conclusion

Les airelles au sucre sont une purée de délices saines et savoureuses qui plaira à toute votre famille et vos amis. Le dessert peut recréer une atmosphère chaleureuse et agréable lors d'une froide soirée d'hiver avec une tasse de thé.

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