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En raison de leur aspect douteux, les figues séchées ne sont pas populaires. Mais on le trouve rarement dans les rayons sous forme fraîche, car il est exigeant sur les conditions de stockage et de transport. Les avantages et les inconvénients des figues séchées pour le corps ne sont pas connus de tout le monde. On pense que le produit peut reconstituer partiellement les besoins quotidiens en fer et en vitamine B.
Les bienfaits des figues séchées pour le corps
Le figuier pousse dans les régions à climat subtropical. Ses fruits sont appelés figuiers ou figues. Frais, ils conservent leur goût et leurs propriétés bénéfiques pendant 3 jours maximum. Par conséquent, les figues se trouvent le plus souvent sous forme séchée. Il est apprécié pour sa teneur en substances suivantes :
- cellulose;
- manganèse;
- la ficine;
- calcium;
- les acides gras polyinsaturés ;
- tanins;
- sodium;
- des antioxydants;
- le fructose et le glucose ;
- les pectines ;
- bêta-carotène.
Les fruits secs, comparés aux frais, ne sont pas moins sains. Ils sont introduits dans l'alimentation lors d'une thérapie combinée. Le figuier a un effet fortifiant général, activant les défenses de l'organisme. Consommé régulièrement, il favorise la perte de poids et l’élimination du mauvais cholestérol.Les propriétés bénéfiques des figues séchées sont les suivantes :
- diminution de la pression artérielle;
- normalisation du fonctionnement des organes reproducteurs;
- restauration de la fonction du système respiratoire;
- renforcer les os;
- effet expectorant;
- prévention du diabète sucré;
- élimination des substances toxiques;
- améliorer le fonctionnement du tube digestif.
Grâce à sa teneur en fructose, le produit reconstitue rapidement les réserves énergétiques de l'organisme. Lorsqu'il est constamment présent dans l'alimentation, il aide à maintenir la quantité d'hémoglobine à un niveau approprié, ce qui est important en cas d'anémie ferriprive. Les figues séchées sont également appréciées pour leur teneur en tryptophane. Cette substance participe à la production de mélatonine, responsable de la qualité du sommeil.
Grâce à la présence de pectine, la baie accélère les processus de régénération. La rutine améliore l'absorption de la vitamine C, c'est pourquoi les médecins conseillent de combiner le figuier séché avec des agrumes. En raison de la présence de ficine dans la composition, le niveau de coagulation sanguine diminue.
Le figuier est particulièrement utile pour les femmes qui portent un enfant et planifient une grossesse. Le produit contient une grande quantité d'acide folique. Il favorise la bonne formation du système nerveux du bébé. Les figues séchées sont souvent recommandées pour traiter le rhume, car la prise de médicaments pendant la grossesse n'est pas souhaitable. En cas de problèmes de reproduction, il est recommandé d'inclure les figues dans l'alimentation pour stimuler la production d'œstrogènes. En conséquence, la fréquence du cycle menstruel est normalisée et l'état du système nerveux est stabilisé.
Les bienfaits du figuier pour les adeptes d'un mode de vie sain sont dus à la valeur nutritionnelle et au goût sucré du produit. Grâce à cela, ils remplacent les desserts à base de farine et de chocolat.Lors d’une activité physique intense, les figues permettent d’éviter les blessures en renforçant le système squelettique.
Compte tenu des bienfaits des figues, il est recommandé de l’utiliser dans les cas suivants :
- rhumes;
- prévention des pathologies du système cardiovasculaire;
- augmentation du taux de cholestérol dans le sang ;
- dysfonctionnement intestinal;
- fragilité osseuse;
- la nécessité de nettoyer le corps des substances nocives ;
- éruptions cutanées et pigmentation ;
- avitaminose.
Pourquoi les figues séchées sont-elles nocives ?
Les bienfaits du figuier sont neutralisés si le produit est consommé contrairement aux contre-indications. Son principal inconvénient est son effet laxatif. Sur la route, en visite ou au travail, cet effet peut mettre une personne dans une position inconfortable. Les figues séchées, dont la photo est présentée ci-dessus, présentent un certain nombre de contre-indications. Ceux-ci inclus:
- diabète;
- maladies du tractus gastro-intestinal;
- goutte;
- pancréatite aiguë;
- diarrhée.
En raison de leur forte teneur en sucre, les fruits du figuier doivent être consommés en quantités limitées. La surutilisation des figuiers irrite la muqueuse intestinale, ce qui peut y aggraver les processus inflammatoires. Les processus métaboliques ralentissent également et le risque de carie augmente. Consommées correctement et avec modération, les figues séchées ne sont pas nocives pour la santé. En cas d'abus du produit, les réactions suivantes sont possibles :
- diminution de l'activité physique;
- flatulence;
- symptômes d'hypotension artérielle;
- prise de poids intense;
- allergie.
L'intolérance au produit s'accompagne de la libération d'anticorps dans le sang. Dans ce cas, les symptômes d’allergie peuvent apparaître immédiatement ou progressivement.Les signes d’intolérance les plus courants comprennent des éruptions cutanées, des larmoiements, des douleurs abdominales et des démangeaisons. Dans de rares cas, les allergies se développent si rapidement qu'un œdème de Quincke apparaît. Il menace de bloquer complètement les voies respiratoires, ce qui entraîne la mort.
Comment sécher les figues à la maison
Pour conserver plus longtemps les bienfaits des figues, vous pouvez les faire sécher chez vous. Dans un premier temps, vous devez choisir les bons fruits frais. Ils ne doivent pas être déformés. Si le figuier n'est pas mûr, on le amène à maturité en le plaçant au réfrigérateur pendant 3 jours. La maturité est indiquée par une peau épaisse, violet foncé, légèrement sensible à la pression. Une surface trop dure indique une violation des conditions de transport et de stockage. Il n'est pas conseillé d'acheter une telle baie.
Les figues séchées sont préparées comme suit :
- Les fruits sont coupés en deux et placés dans un récipient. Ils sont saupoudrés de sucre cristallisé dessus pour qu'ils libèrent le jus.
- Les baies se conservent 24 heures au réfrigérateur.
- Le sirop est préparé séparément. Des quantités égales d'eau et de sucre sont versées dans un petit récipient. Le sirop est mijoté à feu doux jusqu'à ce que le sucre semoule soit complètement dissous.
- Chaque moitié de figue est trempée dans du sirop puis déposée sur un plateau, côté peau vers le bas.
- Les fruits sont séchés au four, au séchoir électrique ou au soleil pendant 3 heures.
Combien pouvez-vous manger et comment correctement ?
Les figues séchées se marient bien avec une variété d'aliments. On l'ajoute aux céréales, aux desserts, aux salades et aux plats chauds. Il accompagne bien la volaille et l'agneau. Les fruits du figuier sont utilisés pour préparer des teintures et décoctions curatives.Lorsqu’ils sont écrasés et trempés, ils sont utilisés pour soigner les surfaces cutanées endommagées. La masse de figues est placée sur la zone à problèmes et enveloppée d'un bandage stérile.
Pour augmenter l'activité sexuelle, les hommes font tremper le produit dans du lait toute la nuit avant de le consommer. Une dose quotidienne de figues séchées est consommée au petit-déjeuner. La durée d'un tel traitement est déterminée individuellement. En cas de dysfonction érectile de sévérité modérée, 1 mois suffit.
Le produit ne conserve ses propriétés bénéfiques qu'avec une utilisation modérée. Il suffit de manger 2 à 3 fruits par jour pour apporter à l'organisme la quantité de nutriments requise.
Teneur en calories des figues séchées
Les personnes qui tentent de perdre du poids ne devraient pas se laisser emporter par les figues séchées. La teneur en calories d'une pièce pesant environ 30 g est de 76 kcal. 100 g de produit contiennent 255 kcal.
Comment conserver les figues séchées à la maison
Pour conserver les fruits du figuier, choisissez un endroit frais. Un chiffon en coton est placé au fond du récipient en verre. Ce n'est qu'après cela qu'on y place des figues séchées. Le récipient est fermé par un couvercle hermétique.
Les figuiers séchés peuvent également être stockés en suspension, après avoir été préalablement placés dans des sacs en lin. Dans ce cas, une bonne circulation de l'air est assurée. Pour éviter la reproduction des insectes, les figues peuvent être placées dans un sac en papier.
La congélation permettra de préserver les bienfaits du figuier le plus longtemps possible. Avant de procéder, les figues sont placées dans un récipient hermétique. Si nécessaire, les fruits sont pré-hachés. La congélation augmente la durée de conservation du produit jusqu'à un an.
Conclusion
Les avantages et les inconvénients des figues séchées pour le corps dépendent d'une combinaison de divers facteurs. Un séchage et un stockage appropriés garantissent une conservation maximale de toutes les substances utiles.
