Figues séchées : avantages et inconvénients pour le corps

Les avantages et les inconvénients des figues séchées intéressent l'humanité depuis l'Antiquité. Le fruit du figuier a des propriétés curatives. Malheureusement, les fruits frais ne durent pas longtemps, c'est pourquoi le magasin les vend le plus souvent sous forme de fruits secs. Vous pouvez sécher les figues à la maison, l'essentiel est de le faire correctement.

A quoi ressemble la figue séchée ?

Lorsque vous choisissez des figues séchées, vous devez savoir ce que sont les fruits de haute qualité :

1. Les fruits secs doivent être beige clair sans brillance, sans taches sombres. Les figues séchées ne doivent pas être noires à l’intérieur. Parfois, il peut y avoir une couche de sucre.
2. Le figuier séché a une forme aplatie et la même taille.
3. Les fruits doivent être doux au toucher.
4. Le goût doit être sucré et légèrement croquant. La présence de sel ou d'acide dans les fruits, ou un goût de moisi, indiquent qu'ils sont gâtés. Pour goûter les baies, vous devez les laver, sinon vous risquez de contracter une infection.

Il faut savoir que les figues séchées sentent très fortement l'iode. Cet arôme spécifique des fruits frais est presque imperceptible en raison de la grande quantité de jus.

Quelles vitamines contiennent les figues séchées ?

Les baies séchées contiennent de nombreuses vitamines différentes qui ont un effet positif sur le système immunitaire humain. Les bienfaits des fruits secs pour ralentir le processus de vieillissement.

En plus des vitamines, les fruits sont riches en minéraux, grâce auxquels vous pouvez normaliser le métabolisme et renforcer le squelette :

• fer et potassium;
• le zinc et le sélénium ;
• cuivre et phosphore;
• sodium, magnésium et calcium.

Les figues séchées contiennent :

• le phytostérol ;
• acide glycérique;
• pectines et fibres grossières ;
• acide gras;
• protéines et graisses;
• sucre et glucides.

Propriétés bénéfiques des figues séchées

Les médecins conseillent de consommer le produit en raison des propriétés bénéfiques des figues séchées pour le corps humain.

Les avantages sont que les figues séchées ont un effet bénéfique sur la digestion humaine, le système nerveux et musculaire. Il est utile d'utiliser le produit pendant la saison des maladies virales, de la toux et de la bronchite. Les baies de figue sont capables de soulager la fièvre car elles ont des propriétés antipyrétiques.

Dans quelles circonstances les médecins recommandent-ils les figues séchées :

1. Des rhumes. Les figues sont bouillies dans du lait et bues contre la toux et pour réduire la fièvre.
2. Constipation et gastrite. La présence d'une grande quantité de fibres a un effet bénéfique sur la fonction intestinale.Manger des fruits secs garantit des selles rapides, car ils ont un effet laxatif. De plus, quelques fruits consommés permettront de soulager rapidement les douleurs d’estomac dues à la gastrite.
3. Avec une charge mentale élevée. Les microéléments et les vitamines rétablissent les performances de l'organisme et réduisent le risque de stress et de dépression.
4. Effet sur le foie et les reins. Grâce aux enzymes contenues dans les figues séchées, les substances toxiques sont naturellement éliminées de l'organisme. Un autre avantage pour la santé des figues séchées est qu'elles contiennent beaucoup de minéraux, ce qui permet au corps de se remettre rapidement d'un empoisonnement.
5. Le système cardiovasculaire. Les figues contiennent du potassium, nécessaire au fonctionnement du cœur.
6. Manger des fruits secs permet de cicatriser rapidement les plaies, car les fruits ont une teneur élevée en pectine.
7. La rutine, qui fait partie des baies, favorise l'absorption efficace de l'acide ascorbique.
8. Manger des fruits secs aide à abaisser la tension artérielle.
9. La présence de ficine réduit la coagulation sanguine, ce qui est très important pour de nombreuses personnes.
10. Les figues séchées ont longtemps été consommées contre la gueule de bois car, selon certains narcologues, elles auraient des qualités aphrodisiaques.

Quels sont les bienfaits des figues séchées pour les femmes ?

Les fruits du figuier profitent particulièrement aux femmes. Les figues séchées contiennent de grandes quantités d'acide folique. C'est pourquoi les gynécologues recommandent de consommer des fruits lorsqu'une femme envisage de devenir enceinte. L'acide folique préserve le placenta.

Les fruits secs ne sont pas moins utiles pendant les règles, car ils soulagent la douleur. De plus, il est recommandé de consommer des figues pour les femmes engagées dans un travail mental afin d'activer l'activité cérébrale et d'améliorer leur humeur.

Les minéraux contenus dans les fruits aident à protéger les cheveux, la peau et les ongles des influences extérieures néfastes, c'est pourquoi les figues sont utilisées dans la création de nombreux produits cosmétiques.

Quels sont les bienfaits des figues séchées pendant la grossesse ?

Comme indiqué précédemment, les figues séchées contiennent de l'acide folique nécessaire au bon développement de l'enfant, la baie est donc simplement nécessaire dans l'alimentation.

Il est particulièrement important, selon les experts féminins, d'inclure les fruits du figuier dans l'alimentation aux 2e et 3e trimestres. Manger les fruits facilite les contractions, l'accouchement est rapide et facile, même pour les femmes qui accouchent de leur premier enfant.

Quels sont les bienfaits des figues séchées pour les hommes ?

Les fruits séchés du figuier ne sont pas moins utiles pour le sexe fort. Leur utilisation a un effet positif sur la puissance et aide au traitement de la prostatite et d'autres maladies de l'appareil reproducteur masculin.

De plus, les figues séchées :

• améliore la santé reproductive des hommes ;
• améliore la circulation sanguine;
• réduit le niveau de mauvais cholestérol;
• Aide à brûler les amas graisseux dans la région abdominale.

Ce qui est bon pour les enfants

On peut parler longtemps des avantages et des inconvénients des figues séchées pour les femmes, mais il ne faut pas oublier les enfants. Les pédiatres ont une attitude particulière envers les figues, car elles contiennent une énorme quantité de vitamines et de micro-éléments qui ont un effet bénéfique sur le corps en croissance.

Pour un enfant de moins d'un an, 1 fruit sec suffit par jour, administré en petites portions 2 à 3 fois.Il s'agit de glucides rapides, qui peuvent nuire à la santé de l'enfant.

Mais les fruits secs peuvent aussi être donnés aux enfants, car ils :

1. Sauvez les enfants de la constipation. Pour ce faire, les fruits sont écrasés et donnés aux enfants comme laxatif. Si l'effet souhaité n'est pas observé après un certain temps, des médicaments sont pris.
2. Ayant des figues séchées sous la main, vous pouvez préparer de délicieux desserts en remplaçant le sucre et les sucreries nocives pour les dents des enfants. Vous pouvez préparer de délicieux petits pains, gâteaux, tartes et ragoûts avec des fruits secs.
3. S'il y a des problèmes d'appétit, les décoctions sont préparées comme tonique. Ils aident également à traiter la toux et le rhume.

Figues séchées pour l'allaitement

Après la naissance d’un enfant, de nombreuses femmes revoient leur alimentation et ne mangent que des aliments sains. Après tout, les bébés reçoivent toutes les substances nécessaires à leur développement grâce au lait maternel.

Si certains aliments doivent être supprimés de l'alimentation, les figues séchées sont indispensables aux mères qui allaitent. De plus, son utilisation devrait devenir obligatoire au quotidien.

Figues séchées pour perdre du poids

Les propriétés bénéfiques des baies séchées sont très appréciées des nutritionnistes. Il est recommandé aux femmes qui rêvent de perdre des kilos en trop d'introduire ces fruits secs dans leur alimentation. Le fait est que les fruits sont des aliments riches en calories.Mais grâce à eux, on peut rapidement en avoir assez (il suffit de manger 2-3 fruits). L'essentiel est que les fruits secs soient de haute qualité.

Les fruits ne doivent pas nécessairement être consommés comme ça, ils peuvent être ajoutés aux salades, aux yaourts et au fromage cottage. Les figues ne peuvent pas être incluses dans votre alimentation plus de 3 fois par semaine.

Comment sécher les figues à la maison

Beaucoup de gens aiment les fruits frais du figuier, mais les conserver à la maison n'est pas si facile : leur durée de conservation est très courte. Si vous avez réussi à acheter des figues juteuses, vous devez les traiter le plus rapidement possible : cuisiner de la compote, des conserves, de la confiture.

Pour l'hiver, les fruits peuvent être séchés pour être servis à votre foyer. Pour le séchage, vous pouvez utiliser un séchoir électrique, un four ou sécher les fruits à l'air libre. Mais avant cela, ils doivent être préparés.

Pour le dessert choisissez des figues mûres :

1. Après le lavage, coupez les zones endommagées.
2. Après cela, pour obtenir le dessert, les figues sont placées dans un sirop bouillant préparé à partir de 3 c. eau et 1 cuillère à soupe. Sahara.
3. Cuire pas plus de 7 à 10 minutes. Remuez soigneusement le contenu afin de ne pas endommager l'intégrité du fruit.
4. Placez ensuite les figues dans une passoire pour égoutter l'eau. Ce n'est qu'après ces procédures que le produit est prêt à être séché à la maison.

Figues dans un sèche-linge électrique

Les appareils électroménagers modernes facilitent grandement le travail des femmes au foyer. L’utilisation d’un sèche-linge électrique permet d’obtenir des figues séchées juteuses et dorées.

Les nuances de la préparation de la gourmandise :

1. Après blanchiment, les fruits sont séchés et coupés en 2 si nécessaire (bien qu'ils puissent être séchés entiers). Placer sur une serviette pour éliminer l'eau.
2. Après cela, les pièces sont disposées sur un plateau.
3. Les petits fruits ne sont pas séchés plus de 10 heures. Les plus gros durent un peu plus longtemps.

Dans le four

Pour sécher les fruits du figuier à la maison, de nombreuses femmes au foyer utilisent le four.

Étapes de séchage :

1. Après une préparation et un blanchiment appropriés, les figues sont séchées avec des serviettes et coupées en 2 parties.
2. Placez ensuite les morceaux sur une feuille percée de trous pour l'aération ou sur une grille.
3. Ensuite, ils sont envoyés dans un four préchauffé à 60 degrés (c'est un indicateur important, sinon les fruits vont tout simplement brûler !). La porte doit rester entrouverte pour que les fruits ne cuisent pas trop et ne se dessèchent pas.
4. De temps en temps, les moitiés sont retournées. Le séchage prend généralement entre 8 et 9 heures.

Lorsque vous séchez un mets sain et savoureux au four, vous devez retirer les fruits à temps. Le produit fini sera coriace et dense. Si vous coupez un morceau, il dégagera du jus.

Après refroidissement, les figues séchées sont placées dans des récipients et conservées au réfrigérateur. Il peut y rester jusqu'à 24 mois.

Comment sont transformées les figues séchées ?

Lorsque vous achetez des figues séchées dans un magasin, vous devez comprendre que pour une meilleure conservation, elles sont spécialement traitées de l'une des manières suivantes :

• le dioxyde de soufre;
• fumé avec de la fumée liquide;
• Pour faire bouillir, utilisez une solution de soude caustique ;
• pour le séchage - brûleurs à essence ;
• les fruits sont traités à la glycérine pour donner au produit fini un aspect commercialisable.

Tous ces produits sont dangereux pour les humains.

Dois-je laver les figues séchées ?

Les fruits secs achetés en magasin doivent être trempés dans de l'eau froide en la changeant plusieurs fois. Versez d'abord les figues pendant une demi-heure, puis pendant encore 15 minutes. Après cela, lavez chaque fruit séparément, en enlevant la saleté et le sable avec vos mains.

Comment manger des figues séchées

Vous ne pouvez pas manger plus de 5 à 6 fruits par jour, mais seulement s'il n'y a pas de problèmes intestinaux. Si vous souffrez de maladies, vous devez utiliser 1 à 2 pièces.

Le plus souvent, il est recommandé de manger des figues sans additifs, bien qu'il existe des recettes saines pour divers plats. Les fruits du figuier sont combinés avec du porridge non salé et des produits carnés. La viande frite deviendra saine et moins calorique si vous la mangez avec des figues séchées.

Que cuisiner à partir de figues séchées

Les figues séchées sont largement utilisées en cuisine :

1. Rôti d'agneau ou de veau. Les morceaux de viande sont frits avec de l'ail ou des oignons. Lorsque le plat est presque prêt, ajoutez les figues hachées.
2. Salade saine. Les fruits secs lavés sont coupés en morceaux, du persil, de l'aneth ou d'autres herbes préférées sont ajoutés. L'huile d'olive est utilisée comme vinaigrette.
3. Casserole. Les figues séchées doivent être coupées en tranches et placées sur une feuille. Broyez le fromage cottage avec les herbes et badigeonnez les fruits. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Figues grillées. 60 g de fromage cottage sont mélangés avec une petite quantité de romarin et 1 cuillère à soupe. l. Miel Les fruits sont coupés en 2 parties, remplis de garniture et placés sur le gril. La délicatesse saine sera prête en 7 minutes.
5. Figues au lait safrané. 1 cuillère à soupe. l. le safran doit être infusé toute la nuit dans du lait. Le matin, farcissez 9 morceaux de figues. Cette portion suffit pour 3 jours. Conservez la friandise au réfrigérateur.

Et maintenant la recette de la compote de figues séchées. Ajoutez 5 à 7 fruits secs dans un litre d'eau et faites bouillir pendant plusieurs minutes.La compote conservera toutes les vitamines et propriétés bénéfiques des baies.

Les amateurs de douceurs peuvent préparer les desserts suivants :

1. Des sucreries. Mélangez les figues lavées avec les fruits secs et broyez-les dans un hachoir à viande. Ajouter le miel et les noix moulues. Roulez la masse obtenue en boules et séchez-les.
2. Confiture. Prenez 1 kg de baies de figues séchées et ajoutez la même quantité de sucre semoule. Ajoutez 2 cuillères à soupe. l. eau. Dès l'ébullition, laissez cuire 5 minutes. Une fois le mélange refroidi, versez dans des bocaux.

Utilisation en médecine traditionnelle

Les propriétés bénéfiques du figuier sont connues depuis l’Antiquité. À l’époque, ils ne connaissaient même pas la médecine ; tous les maux étaient traités selon des méthodes traditionnelles. Il existe de nombreuses recettes pour utiliser les figues séchées pour réduire la fièvre, augmenter le tonus et comme expectorant.

Toux pour les enfants :

1. Faire bouillir 1 cuillère à soupe. lait, ajoutez 4-5 figues.
2. Laisser poser un tiers d'heure à couvert.

Prendre 4 fois par jour, ¼ cuillère à soupe. jusqu'à ce que l'enfant aille mieux.

A haute température :

1. 100 g de fruits secs sont versés avec de l'eau bouillante (2 cuillères à soupe), cuire 15 minutes.
2. Après 2 heures d'infusion, le liquide est filtré.

Prendre un demi-verre 3 fois avant les repas.

Contre-indications

Malgré ses propriétés bénéfiques, le produit ne convient pas à tout le monde, car il contient une grande quantité de sucres.

Maladies pour lesquelles les baies de figues séchées sont contre-indiquées :

1. Diabète.
2. Goutte. Puisque le produit est saturé d'acide oxalique.
3. Problèmes avec le tractus gastro-intestinal. Les fibres peuvent provoquer une inflammation.
4. Il est déconseillé de consommer des figues séchées avant ou pendant le voyage en raison de leur effet laxatif.

Teneur en calories des figues séchées

Ce n’est pas pour rien qu’il est recommandé d’inclure les figuiers dans l’alimentation. Ces baies sont très bonnes pour la santé.Ils contiennent une énorme quantité de substances essentielles. La valeur énergétique de 100 g de figues séchées est de 978,6 kJ.

Combien de calories y a-t-il dans les figues séchées dans 1 pc.

Puisqu'il est le plus souvent recommandé d'utiliser le produit individuellement, vous devez connaître la teneur en calories d'une figue. En moyenne 1 pièce. contient environ 50 à 60 kcal.

Combien de calories y a-t-il dans 100 grammes

100 g de produit contiennent environ 300 kcal. Par conséquent, pour perdre du poids, il est recommandé de ne pas consommer plus de 4 à 6 baies de figues.

Comment conserver les figues séchées à la maison

Pour conserver les figues séchées, il est nécessaire de créer des conditions optimales : température - de 0 à 10 degrés et un endroit sec. Un grand nombre de fruits peuvent être placés dans un bocal en verre hermétiquement fermé. Mais de nombreuses femmes au foyer conseillent de conserver une petite portion de fruits secs dans un sac en lin, en la suspendant dans un endroit frais et sec.

Les propriétés bénéfiques des baies de figues séchées durent jusqu'à 2 ans si les conditions sont remplies. Mais il est conseillé de manger les fruits dans les 6 à 8 mois. De temps en temps, le contenu est inspecté et ventilé.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients des figues séchées sont prouvés depuis des siècles. Il est facile d'obtenir le produit fini à la maison. Il vous suffit de prendre des baies mûres et de suivre les recommandations. Puisque les fruits frais ne se conservent pas longtemps, vous pouvez offrir à votre famille un dessert sain et savoureux en recevant des fruits secs.

Recette pas à pas pour sécher les figues à la maison en plein air :

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