Recettes de tomates et choux en pot

Les tomates au chou, marinées en bocaux, sont un apéritif universel qui peut compléter de nombreux plats. Il agit également comme un produit indépendant, surtout si vous l'assaisonnez avec de l'huile de tournesol ou si vous ajoutez des oignons hachés.

Principes de mise en conserve et de marinage des tomates et du chou

Préparer un tel plat pour l'hiver est bien plus agréable que de hacher longuement une tête de chou et de la broyer avec des carottes. Pour préparer délicieusement cet apéritif, vous devez étudier plusieurs recommandations de ménagères expérimentées :

1. Pour rehausser le goût et l'arôme du plat, vous pouvez ajouter des ingrédients tels que des carottes, de l'ail, diverses épices et herbes dans le pot. Le piquant, l'acidité et la douceur de la collation dépendront de la quantité de ces composants.
2. Vous pouvez hacher le chou, mais cela prend plus de temps, il serait donc préférable de le couper en gros morceaux. Il est préférable de laisser les tomates entières si elles sont petites, ou de les couper en tranches ou en rondelles.
3. Pour plus de variété, vous devez utiliser différentes variétés de cultures : chou blanc, chou-fleur, chou rouge, chou de Bruxelles, chou-rave.
4. Vous pouvez mariner à chaud ou à froid. Si vous versez de la marinade chaude dans un bocal, après l'avoir fermé, vous devez le retourner et le laisser refroidir complètement avant de l'envoyer dans un local de stockage spécial.

Armé de conseils utiles, vous pouvez préparer des conserves vraiment exquises qui deviendront une digne source de fierté pour toute femme au foyer.

Une recette simple de tomates et de chou pour l'hiver

Saler le chou et les tomates dans un bocal ne sera un bonheur que si vous connaissez cette recette simple. Cet apéritif peut être servi avec des pommes de terre, de la viande ou simplement consommé à part avec du pain noir.

Ensemble de composants :

• 2 kg de tomates ;
• 1 kg de chou ;
• 1 carotte ;
• 1 poivron;
• 3 dollars ail;
• 4 choses. feuille de laurier;
• 2 parapluies à l'aneth ;
• 1 litre d'eau ;
• 2 cuillères à soupe. l. sel;
• 3 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 1 c. vinaigre;
• épices.

Recette:

1. Hachez le chou et les carottes, coupez les poivrons en lanières et l'ail en tranches.
2. Placez la feuille de laurier, les parapluies à l'aneth et les épices dans un bocal.
3. Disposez les légumes hachés en couches denses.
4. Faire bouillir l'eau en ajoutant au préalable le sel, le sucre et le vinaigre.
5. Remplissez les récipients de marinade bouillante et fermez à l'aide d'un couvercle.

Chou-fleur aux tomates pour l'hiver

Un plat aussi intéressant deviendra un atout sur n'importe quelle table de fête, attirant tous les invités avec son arôme délicieux. Cette version d'une version hivernale savoureuse et saine en bocaux surprendra agréablement tous ceux qui goûteront à ce chef-d'œuvre culinaire.

Liste des ingrédients :

• 500 g de tomates ;
• 300 g de chou-fleur ;
• 1 poivron doux;
• 3 gousses d'ail ;
• 3 cuillères à soupe. l. vinaigre;
• 110 g de sucre ;
• 35 g de sel ;
• 5 grains de poivre ;
• 5 œillets ;
• verdure.

Processus de préparation de la recette :

1. Séparez l'inflorescence du chou et versez-y une saumure à base d'eau et de vinaigre.
2. Décorez le fond du pot avec des herbes et de l'ail.
3. Coupez le poivron en tranches et percez les tomates avec un cure-dent.
4. Remplissez le pot de couches de légumes préparés.
5. Mélanger l'eau avec toutes les épices, faire bouillir et mélanger avec le contenu du récipient.
6. Fermez à l'aide du couvercle et attendez qu'il refroidisse complètement.

Tomates marinées au chou

Mariner des tomates et du chou dans un bocal est plus facile qu'il n'y paraît à première vue. Surtout si vous utilisez une recette éprouvée qui deviendra la préférée de la ménagère novice. Les collations en bocaux peuvent être conservées longtemps aussi bien à l'intérieur que dans le garde-manger.

Ensemble de composants de la pièce à usiner :

• 1 kg de chou ;
• 1 kg de tomates;
• 2 poivrons ;
• 2 oignons ;
• 125 g de sucre ;
• 200 ml de vinaigre ;
• 40 g de sel ;
• épices.

Recette étape par étape :

1. Lavez les tomates et coupez-les en tranches.
2. Hachez le produit végétal principal, coupez le poivron en lanières et l'oignon en demi-anneaux.
3. Mélangez tous les légumes et couvrez. Attendez qu'il soit trempé.
4. Versez le vinaigre, ajoutez le sel et le sucre.
5. Faites cuire le tout sur la cuisinière pendant 10 minutes, à feu doux, puis fermez avec les couvercles.

Chou aux tomates pour l'hiver sans stérilisation

L'absence d'une procédure aussi longue que la stérilisation des bocaux rend le processus beaucoup plus rapide et plus agréable. Pour préparer des collations en bocaux, vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients et la quantité d'herbes et d'épices peut varier en fonction de vos propres préférences gustatives.

Ingrédients requis :

• 1 chou;
• 2 kg de tomates ;
• 3 ail;
• 3 pièces. feuille de laurier;
• 9 litres d'eau ;
• 600 g de sucre ;
• 200 g de sel ;
• herbes et épices, selon le goût.

Recette pour créer le plat :

1. Placez toutes les épices et l'ail désirés dans un bocal.
2. Hachez le légume principal et percez les tomates avec un cure-dent.
3. Emballez tous les légumes en couches dans un bocal.
4. Ajoutez du sel et du sucre à l'eau et faites bouillir pendant 10 minutes.
5. Versez la saumure dans le pot trois fois, en égouttant et en faisant bouillir à chaque fois.
6. Versez une dernière fois le vinaigre et fermez à l'aide du couvercle.

Tomates salées au chou

Pour préparer des tomates et du chou en bocaux, vous aurez besoin d'une petite quantité d'ingrédients nécessaires et d'une grande envie d'obtenir une délicieuse collation en bocaux. Ce plat sera le meilleur ajout aux plats de viande et de poisson.

Liste d'épicerie :

• 1,5 kg de tomates ;
• 100 ml de vinaigre ;
• 1 chou;
• 50 g de sucre ;
• 25 g de sel ;
• 4 choses. feuille de laurier.

Recette étape par étape :

1. Placez les tranches de chou, les poivrons, les feuilles de laurier et les tomates entières dans des bocaux stérilisés en couches et alternez jusqu'à ce que le récipient soit plein.
2. Versez de l'eau bouillante sur le contenu et laissez infuser.
3. Au bout de 10 minutes, videz les bocaux d'eau, sucrez-la, salez et faites-la bouillir.
4. Remplissez les bocaux de saumure et fermez-les avec des couvercles.

Délicieux chou aux tomates pour l'hiver

Le goût de la collation en pot est si parfait que tout le monde l'aimera. Les convives admireront longtemps ce plat et vous demanderont certainement de partager la recette. L’arôme de la préparation sera très agréable et se diffusera dans toute la maison.

Pour ce faire, vous aurez besoin des composants suivants :

• 2 choux ;
• 2 kg de tomates ;
• 1 racine de raifort ;
• 100 g d'ail ;
• 3 inflorescences d'aneth ;
• 1 litre d'eau ;
• 2 cuillères à soupe. l. sel;
• 4 choses. feuille de laurier;
• feuilles de raifort, de cerise, de cassis;
• épices au goût.

Recette de cuisine :

1. Coupez l'ingrédient principal en petits morceaux.
2. Distribuez tous les légumes, herbes, feuilles de plantes, épices dans des bocaux de manière chaotique.
3. Préparez une marinade à partir de sucre, d'eau et de sel en faisant bouillir le mélange.
4. Remplissez les bocaux de saumure et fermez.

Recette rapide pour mariner les tomates et le chou

L'essentiel dans la préparation des cornichons est le goût, mais l'une des conditions indispensables de la recette est aussi la rapidité. En utilisant la méthode de cuisson la plus rapide, vous pourrez réaliser une préparation savoureuse et aromatique sans trop d’effort.

Pour ce faire, vous devez préparer :

• 9 litres d'eau ;
• 200 g de sel ;
• 600 g de sucre ;
• 300 ml de vinaigre ;
• 1 chou;
• 2 kg de tomates ;
• 1 ail;
• 4 choses. feuille de laurier;
• épices selon les préférences gustatives.

Technique de cuisson :

1. Hachez le composant principal et lavez les tomates.
2. Mélangez l'eau avec le vinaigre, salez, sucrez et faites bouillir pendant 15 minutes.
3. Verser deux fois dans le bocal, égoutter et chauffer.
4. Enfin, ajoutez la saumure dans le pot et fermez le couvercle.

Autre recette rapide pour préparer la préparation :

Tomates au chou, salées en bocaux

Saler les tomates et le chou dans un bocal est très simple. Cette collation originale et lumineuse en bocaux séduira tout le monde grâce à son goût élevé et son arôme agréable et épicé.

Composants:

• 1 chou;
• 2 kg de tomates ;
• 50 g de racine de raifort ;
• 3 ail;
• 50 g de sel ;
• 1 litre d'eau ;
• herbes, feuilles et épices selon les préférences gustatives.

Recette étape par étape :

1. Salez l'eau et faites-la bouillir.
2. Coupez la tête du légume principal en gros morceaux.
3. Disposez les légumes en couches.
4. Ajoutez toutes les épices et herbes désirées.
5. Remplissez de saumure préparée et fermez avec un couvercle.

Règles de conservation des tomates salées et marinées avec du chou

En plus de bien préparer un plat, il faut aussi savoir conserver les produits jusqu'à l'hiver. Les cornichons doivent être conservés dans des chambres froides à une température de 5 à 20 degrés, à l'abri des rayons directs du soleil. Une cave ou un sous-sol est idéal à ces fins.Dans un appartement, la torsion en pot peut être conservée dans le garde-manger ou, en dernier recours, au réfrigérateur sur l'étagère du bas.

Conclusion

Les tomates au chou sont l'une des options de collation les plus réussies. Préparer des aliments en conserve ne provoquera pas d'émotions négatives, surtout si vous utilisez des méthodes de cuisson simples et rapides. La préparation en pot s'avère si savoureuse que toute la famille en redemandera certainement l'été prochain.

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