Tomates légèrement salées à l'ail : recettes de cuisine rapides, aux herbes

Contenu

1 Comment bien cuire des tomates légèrement salées à l'ail
2 Tomates instantanées à l'ail et aux fines herbes
3 Tomates légèrement salées à l'ail en sachet
4 Recette de tomates rapides à l'ail et à l'aneth
5 Tomates rapides à l'ail et au persil
6 Tomates délicieuses et rapides à l'ail et au basilic
7 Tomates légèrement salées à l'ail en bocaux
8 Règles de conservation des tomates légèrement salées à l'ail
9 Conclusion

Les tomates légèrement salées à l'ail seront à l'honneur parmi les préparations annuelles. Le plat a un goût agréable et un arôme unique. L'ail ajoute un certain piquant à la préparation et en fait une décoration de table. Les tomates légèrement salées peuvent être préparées de différentes manières, selon les préférences de la ménagère.

Comment bien cuire des tomates légèrement salées à l'ail

Les fruits légèrement salés doivent être correctement préparés. Pour ce faire, vous devez choisir les bons ingrédients. Tout d’abord, il doit s’agir de tomates fortes et belles de taille moyenne. Pour qu'ils soient bien salés, il faut choisir la bonne quantité d'ingrédients. Les fruits doivent être exempts de signes de pourriture et de maladie. Il doit s'agir de copies intactes et non meurtries. La variété peut être quelconque, selon les préférences personnelles de l'hôtesse. Il ne faut pas non plus prendre de fruits trop mûrs, car ils pourraient se propager et perdre leur aspect.Et vous ne devriez pas cueillir des fruits encore verts, c'est pourquoi la meilleure option est celle des tomates à un stade initial de maturité.

Tomates instantanées à l'ail et aux fines herbes

La recette la plus simple de tomates instantanées à l'ail peut être préparée par n'importe quelle femme au foyer. Ingrédients pour la recette :

1 kg de tomates ;
parapluies à l'aneth;
une cuillère à café de sel et de sucre ;
Poivre à goûter.

Le processus de cuisson n'a pas l'air compliqué, il vous suffit de suivre la bonne technologie. Vous n’avez même pas besoin de canettes, un simple sac en plastique suffit. L'algorithme est le suivant :

Coupez les tomates en travers.
Remplissez le sac de fruits.
Ajoutez l'ail, le sel et toutes les épices par dessus.
Secouez le paquet plusieurs fois.
Au bout de 5 à 6 heures, si les tomates sont petites, la préparation légèrement salée est prête.

L'ensemble du processus prend 5 à 10 minutes, mais vous aurez toujours de délicieux fruits à portée de main. Vous devez faire une coupe pour que les épices et les assaisonnements aient un meilleur effet sur les tomates.

Tomates légèrement salées à l'ail en sachet

Vous pouvez préparer cette recette rapidement et commencer à la manger dans les 24 heures. C'est une excellente option pour la famille et la table des fêtes.

Pour les tomates légèrement salées à l'ail et aux herbes il vous faudra :

1 kg de tomates ;
une cuillère à soupe de sel ;
une petite cuillère de sucre semoule ;
feuille de raifort;
4 grains de poivre ;
un bouquet d'aneth;
4 gousses d'ail.

De plus, vous aurez besoin d’un sac en plastique solide. Il est facile de préparer une telle préparation :

Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement ; vous pouvez les passer au presse-ail.
Hachez l'aneth.
Placez toutes les tomates dans un sac.
Ajouter le reste des ingrédients.
Attachez le sac et secouez-le doucement pour ne pas le déchirer et en même temps les épices et les légumes sont tous mélangés.
Laisser sur la table pendant 24 heures.

Il est important qu'une telle collation ne dure pas longtemps. Son goût attire tous les gourmets et du coup, peu importe combien vous cuisinez, tout disparaîtra de la table. Idéal comme collation de vacances.

Recette de tomates rapides à l'ail et à l'aneth

La recette des tomates légèrement salées à l'ail et aux herbes propose plusieurs options de cuisson. L'un d'eux utilise beaucoup d'aneth, ce qui donne au plat un certain goût et un arôme piquant. Ingrédients:

5 à 6 tomates de taille moyenne et suffisamment résistantes ;
5 gousses d'ail;
aneth frais et séché;
une demi-cuillère à café de sel;
la même quantité de sucre semoule et de vinaigre 9% ;
un mélange d'herbes provençales pour le décapage ;
quelques brins de persil.

Dans cette recette, la matière première n'est pas utilisée entièrement, mais en tranches. Par conséquent, vous devez tout d’abord laver les tomates et les couper en 4 parties. Si les fruits sont gros, vous pouvez les diviser en 6 parties.

Algorithme de cuisson :

Ajoutez du sel, de l'ail haché et de l'aneth sec aux tomates.
Mélangez les ingrédients et ajoutez le reste des ingrédients.
Placez le tout dans un sac et secouez-le doucement pour que la marinade se répartisse uniformément.
Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Vous devez ajouter du persil haché au plat fini.

Tomates rapides à l'ail et au persil

Une marinade rapide pour tomates à l'ail peut être préparée en 10 minutes. De plus, en une journée, vous pourrez régaler votre famille avec une délicieuse collation. Quantité minimale d'ingrédients requise :

un kilo et demi de tomates;
ail;
Persil frais.

Pour la marinade, les composants suivants sont nécessaires :

2 litres d'eau ;
2 cuillères à soupe chacune de sel et de sucre ;
3 cuillères à soupe d'essence ;
poivrière;
graines de coriandre et feuilles de laurier.

Le processus de fabrication de tomates en marinade instantanée est simple et accessible à toute femme au foyer :

Vous devez préparer la marinade, pour cela versez 2 litres d'eau dans la casserole.
Portez à ébullition et ajoutez tous les ingrédients, puis ajoutez le vinaigre et portez à nouveau à ébullition.
Éteignez et laissez la marinade refroidir.
Hachez l'ail et le persil.
Coupez le dessus du légume en travers et farcissez-le d'herbes et d'assaisonnement.
Mettez les fruits dans une casserole et versez dessus la marinade.
Les fruits doivent donc reposer au moins 12 heures.

Dès le lendemain, votre famille pourra profiter du goût et de l'arôme agréables des collations légèrement salées.

Tomates délicieuses et rapides à l'ail et au basilic

Il s'agit d'une version épicée de tomates rapides avec de l'ail et des herbes utilisant des herbes. C'est rapide à préparer et les ingrédients sont simples :

10 morceaux de tomates ;
2 morceaux de poivron ;
un demi piment fort;
2 bouquets de basilic frais ;
un bouquet d'aneth;
sel au goût;
1,5 grosses cuillères de vinaigre ;
3 cuillères à soupe d'huile végétale ;
Assaisonnement 3 clous de girofle.

Processus de cuisson :

Hachez deux types de poivrons, ainsi que l'aneth et le basilic.
Broyer les ¾ de la masse obtenue dans un mélangeur.
Coupez les tomates en deux.
Mélangez les herbes hachées avec le reste du poivre et des herbes.
Mélangez le sel, l'huile végétale et le vinaigre.
Placez les matières premières dans un bocal et recouvrez-les de sauce de remplissage.
Laisser mariner dans un bocal pendant 2 heures.

Après cela, le plat est prêt et peut être servi immédiatement.

Tomates légèrement salées à l'ail en bocaux

Le snack légèrement salé peut également être préparé en pot. Pour cela vous avez besoin des produits suivants :

1,5 kg de tomates légèrement vertes ;
un bouquet de coriandre fraîche ;
tête d'ail;
5 petits pois de piment de la Jamaïque ;
litre d'eau;
2 petites cuillères de sucre ;
une grosse cuillère de gros sel.

Le pot doit être pré-stérilisé afin que le produit puisse être conservé longtemps. Recette:

Lavez les tomates et les herbes sous l'eau courante.
Versez de l'eau bouillante sur les fruits et laissez reposer deux minutes.
Pelez les tomates.
Coupez les clous de girofle en 3-4 morceaux, pas besoin de les réduire.
Placez tous les ingrédients dans un bocal en couches. Chaque couche doit contenir des tomates, des herbes et de l'ail.
Dans une casserole, préparez une saumure à partir d'eau, de sel et de sucre.
Après avoir fait bouillir de l'eau et y avoir dissous le sel et le sucre, vous pouvez remplir le pot de tomates.
Ensuite, roulez-le et placez-le dans une pièce fraîche pendant deux jours.

Vous pouvez désormais déguster un plat agréable avec un arôme unique.

Règles de conservation des tomates légèrement salées à l'ail

Si des fruits légèrement salés sont préparés et placés dans des bocaux stérilisés, alors si les règles de conservation sont respectées, ils peuvent durer trois ans. Bien entendu, les recettes rapides en sachet ne sont pas conçues pour une conservation à long terme. Ils sont généralement préparés pendant un ou deux jours. Après une semaine maximum, ces cornichons sont consommés.

Si la conservation est destinée à un stockage hivernal, elle doit être conservée au sous-sol à basse température. Mais en même temps, le gel ne doit pas toucher les boîtes de conserve. Idéalement, les murs de la cave doivent être secs et exempts de traces de moisissure. De plus, toute préservation n’aime pas la lumière du soleil. Il est conseillé de conserver les collations légèrement salées dans une pièce sombre.

Pour une consommation rapide, les tomates légèrement salées à l'ail doivent être conservées au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sombre. En hiver, vous pourrez parfaitement le ranger sur le balcon si la température ne descend pas en dessous de zéro.

Conclusion

Les tomates légèrement salées à l'ail sont une véritable collation royale et conviennent à une table de fête. Dans le même temps, vous pouvez préparer un merveilleux plat dans l'emballage en 10 minutes.Vous n’avez même pas besoin d’un pot, tout ce dont vous avez besoin c’est de toutes les épices, de bonnes tomates fortes et d’un sac en plastique épais. Ce plat peut se conserver quelques jours, mais pour le marinage, une journée au réfrigérateur suffit. Dans le même temps, l'apparition de tomates aux herbes plaira également aux yeux et aiguisera l'appétit.