Décapage rapide des tomates

Le marinage rapide des tomates est un excellent moyen de traiter une riche récolte. Cet apéritif séduira toute la famille et les amis, et les convives l'admireront longtemps.

Les secrets du marinage des tomates instantanées

Le meilleur plat, qui est généralement servi avec des boissons alcoolisées fortes ou simplement avec des pâtes, des pommes de terre ou de la viande, sont les tomates salées. Absolument tout le monde peut le préparer, puisque la recette elle-même est simple. Il y a quelques conseils importants à garder à l’esprit avant de cuisiner :

1. Lors du choix de l'ingrédient principal, vous devez faire attention à son apparence et à sa taille. Il doit être petit, mûr, sans dommages visibles.
2. Il est recommandé de couper les gros fruits en morceaux afin de pouvoir les saler plus rapidement.
3. Le marinage rapide des tomates avec une marinade froide est rarement effectué, une marinade chaude est généralement utilisée, car elle accélère le processus plusieurs fois.
4. Vous pouvez utiliser une casserole, un sac, un pot, un récipient en plastique et d'autres appareils comme récipient pour le décapage. L'essentiel est d'éviter les ustensiles de cuisine en aluminium, car la collation peut acquérir un goût métallique désagréable.

Connaissant toutes les subtilités et nuances de ce processus, vous pouvez obtenir un plat parfait.

Comment mariner rapidement des tomates dans une casserole

Les légumes en saumure impressionneront tous les gourmets grâce à leurs caractéristiques gustatives et leur arôme agréable.

Un ensemble de composants selon la recette :

• 1 kg de tomates ;
• 4 dents ail;
• 1 litre d'eau ;
• 15 g de sucre ;
• 35 g de sel ;
• 10 g de poivre noir ;
• 3 feuilles de cassis ;
• 1 feuille de raifort ;
• 2 pièces. aneth (inflorescence).

Étapes de cuisson :

1. Placez les herbes et l'ail au fond de la casserole, puis placez les tomates dessus.
2. Mélanger l'eau avec le sel, le sucre et, en ajoutant du poivre, porter à ébullition.
3. Refroidir à 60 degrés et verser dans le moule.
4. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer une journée.

Tomates marinées rapides dans un sac

Une recette rapide de tomates salées en sachet est activement utilisée par les ménagères expérimentées en raison de sa facilité de préparation.

Ensemble de produits selon la recette :

• 1 kg de tomates ;
• 15 g de sel ;
• 7 g de sucre ;
• 2 à 3 dents. ail;
• légumes verts, selon le goût.

Étapes de cuisson :

1. Hachez finement l'ail, lavez les herbes et mettez le tout dans un sac plastique.
2. Ajoutez les tomates qui doivent être coupées au préalable en travers à la base. Ajoutez ensuite le sel et le sucre.
3. Placer le sachet dans une assiette creuse.
4. Détachez le sachet, transférez le snack salé dans un récipient et servez.

Tomates salées à cuisson rapide en bocal

L'un des récipients les plus pratiques pour le décapage est un pot. Selon la recette, il ne nécessite pas de stérilisation, il suffit simplement de le laver et de le sécher soigneusement.

Kit alimentaire selon recette :

• 1 kg de tomates ;
• 1,5 litre d'eau ;
• 55 g de sel ;
• 45 g de sucre ;
• 1 PC. aneth (inflorescences);
• 1 ail;
• ½ piment ;
• 1 à 2 pièces. feuille de laurier;
• poivre.

Étapes de cuisson :

1. Coupez les tomates en 4 tranches.
2. Placez les herbes, les épices et remplissez de légumes au fond du pot.
3. Ajouter le sel, le sucre et le laurier à l'eau bouillante et laisser sur le feu pendant 5 minutes.
4. Versez la saumure dans le contenu et couvrez avec un couvercle.

Tomates salées rapides à l'ail

Les tomates salées rapidement ainsi préparées ont un goût piquant et une odeur agréable. Vous pourrez déguster le plat fini dès le lendemain de sa préparation.

Produits requis pour la recette :

• 1 kg de tomates ;
• 2–3 inflorescences d'aneth ;
• 3 dents ail;
• 2 g de poivre noir ;
• 2 feuilles de cassis ;
• 1 litre d'eau ;
• 15 g de sel ;
• ½ cuillère à soupe. l. Sahara.

Étapes de cuisson :

1. Placez les herbes et les épices au fond des bocaux.
2. Remplissez à ras bord de légumes.
3. Mettez l'eau sur le feu et quand elle bout, ajoutez du sel, sucrez et mélangez avec les tomates.
4. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer au moins 12 heures.

Tomates salées rapides par jour

Vous pouvez servir l'apéritif juste un jour après la cuisson. Les tomates coupées en tranches seront plus intensément saturées de saumure et se révéleront beaucoup plus savoureuses que les fruits entiers.

Ingrédients selon la recette :

• 1,5 kg de tomates ;
• 1 ail;
• 1 piment ;
• 1,5 litre d'eau ;
• 120 ml de vinaigre ;
• 115 ml d'huile de tournesol ;
• 30 g chacun de sel et de sucre ;
• verdure.

Technologie de cuisson :

1. Envoyez les herbes hachées, l'ail et le piment au fond du pot.
2. Remplissez-le de légumes hachés.
3. Mettez de l'eau sur le feu et faites bouillir, assaisonnez de sel et de sucre.
4. Retirer du feu, mélanger avec de l'acide acétique et verser dans des bocaux.

Tomates salées rapides à l'ail et aux herbes

Le moyen le plus rapide de mariner des tomates est d'utiliser de petits fruits identiques comme ingrédients principaux. Une incision peut être pratiquée si nécessaire. L'ail et les herbes apporteront non seulement un goût agréable, mais aussi une ambiance estivale.

La recette comprend :

• 1 kg de tomates ;
• 1 litre d'eau ;
• 1 ail;
• 40 g de sel ;
• 5 grains de poivre noir ;
• 3 pièces. feuille de laurier;
• 1 feuille de raifort
• inflorescences de légumes verts et d'aneth.

Processus de cuisson :

1. Préparez une marinade à partir de sel, d'eau, d'inflorescences de laurier et d'aneth, mélangez-les et faites bouillir pendant 5 minutes.
2. Lavez les légumes, faites une petite incision et mettez-y l'aneth et l'ail hachés.
3. Mélangez le tout et mettez-le au réfrigérateur.

Comment mariner rapidement des tomates à la cannelle

Pour plus de piquant, il est recommandé d'ajouter de la cannelle. Cela aura un effet positif sur le goût de la collation salée et son arôme.

Pour la recette il vous faut :

• 1 kg de fruits de plants de tomates ;
• 1,5 litre d'eau ;
• 2 g de cannelle ;
• 50 g de sel ;
• 40 g de sucre ;
• 2 feuilles de cassis et de cerisier ;
• 45 g de légumes verts préférés.

Étapes de cuisson :

1. Lavez et séchez le principal ingrédient végétal et les herbes.
2. Coupez les gros fruits en morceaux.
3. Placez la moitié de la portion d'herbes et d'épices au fond du récipient préparé.
4. Remplissez de tomates et du reste des herbes.
5. Assaisonnez l'eau avec du sel, du sucre et, après avoir fait bouillir le mélange, mettez-la dans un bocal.
6. Laisser refroidir 3 heures et placer au réfrigérateur.

Comment mariner rapidement des tomates avec de l'ail et des oignons

Les fruits, coupés en 2 moitiés, sont bien trempés dans la saumure.La combinaison d'ingrédients présentés dans cette recette diversifiera non seulement le goût du plat salé, mais le rendra également plus sain.

Ensemble de produits selon la recette :

• 1,5 kg de tomates ;
• 2 cuillères à soupe. l. huile de tournesol;
• 1 ail;
• 1 oignon;
• 5 grains de poivre ;
• 15 ml de vinaigre ;
• 25 g de sel ;
• 5 cuillères à soupe. eau;
• 100 g de sucre ;
• verdure.

Étapes de cuisson :

1. Coupez les légumes en deux parties.
2. Placez les légumes verts, les rondelles d'oignon et les poivrons au fond du pot.
3. Remplissez de moitiés de fruits et versez de l'huile dessus.
4. Saler, sucrer, bien faire bouillir l'eau.
5. Versez la saumure dans des récipients, couvrez avec des couvercles et attendez qu'elle refroidisse.

Recette rapide de tomates salées au raifort

La recette des tomates salées au raifort est assez simple. La racine de raifort est souvent utilisée pour confectionner des snacks salés car elle a la capacité de leur insuffler une nouvelle note de saveur et une merveilleuse subtilité.

Ingrédients de la recette :

• 1,5 kg de tomates ;
• 1 racine de raifort ;
• 5 à 6 gousses d'ail ;
• 1 à 2 pièces. aneth (inflorescences);
• 2 pièces. feuille de laurier;
• 10 grains de poivre ;
• 20 g de sel ;
• 10 g de sucre.

Étapes de cuisson :

1. Placer la moitié de l'inflorescence d'aneth, l'ail haché et la racine de raifort dans des bocaux.
2. Remplissez de produits végétaux, ajoutez la deuxième portion des ingrédients, le poivre et la feuille de laurier.
3. Préparez une marinade en prenant de l'eau, du sel, du sucre, et en mélangeant tous les ingrédients, faites-les bien bouillir.
4. Versez la saumure obtenue sur le contenu du pot, attendez qu'elle refroidisse et laissez au réfrigérateur.

Comment saler rapidement des tomates avec des feuilles de cerisier et de cassis

Pour préparer une collation salée selon cette recette, vous devez utiliser des petits fruits afin qu'ils soient rapidement saturés de saumure. Et pour plus de bienfaits, vous pouvez remplacer le sucre par du miel.

Ingrédients de la recette :

• 2 kg de tomates;
• 5 feuilles de cerises et de cassis ;
• 1 litre d'eau ;
• 45 g de sel ;
• 75 g de sucre ;
• 10 ml de vinaigre.

Étapes de cuisson :

1. Placer les légumes et les feuilles dans des contenants.
2. Faites bouillir de l'eau en y ajoutant au préalable du sel et du sucre. Remplissez les bocaux avec la marinade préparée.
3. Ajouter le vinaigre et couvrir avec les couvercles.

Décapage rapide des tomates à la moutarde

Saler rapidement des tomates est très simple, il suffit d'étudier attentivement la recette et de la suivre. La moutarde saturera instantanément les tomates et les rendra non seulement plus savoureuses, mais aussi plus satisfaisantes. Il est recommandé de consommer la collation salée dans les 2 à 4 semaines suivant sa préparation.

Ensemble de produits selon la recette :

• 2 kg de tomates ;
• 55 g de sel ;
• 10 morceaux. poivre noir;
• 7 petits pois de piment de la Jamaïque ;
• 6 feuilles de laurier ;
• 4 gousses d'ail;
• 1 inflorescence d'aneth ;
• 20 g de moutarde en poudre.

Étapes de cuisson :

1. Faire bouillir de l'eau et dissoudre le sel.
2. Compactez tous les ingrédients, sauf la moutarde, dans un bocal et remplissez de saumure.
3. Placez une serviette en coton dessus et saupoudrez de moutarde en poudre.
4. Laisser reposer une semaine dans une pièce à température ambiante, puis placer au réfrigérateur.

Tomates épicées salées rapidement

Une telle collation salée sera prête à être utilisée après trois jours. Vous pouvez utiliser un seau comme conteneur.

Un ensemble de composants selon la recette :

• 7 kg de tomates;
• 4 à 5 têtes d'ail ;
• 1 piment ;
• 5 grains de poivre ;
• 2 à 3 feuilles de laurier ;
• 1,5 litre d'eau ;
• 45 g de sel ;
• 30 g de sucre.
• 1 cuillère à soupe. l. vinaigre.

Technologie de cuisson :

1. Dans un récipient profond en émail, alterner les couches de légumes et d'herbes.
2. Versez le sel et le sucre dans l'eau et portez à ébullition.
3. Versez la saumure préparée dans le contenu et conservez-la à la maison pendant 3 jours.

Tomates cerises salées instantanées

Mariner les légumes de cette manière sera possible si vous utilisez des fruits de petite taille.Ceux en cerise sont idéaux car ils sont faciles à utiliser et uniformes.

Un ensemble de composants selon la recette :

• 1 kg de cerise ;
• 1 litre d'eau ;
• 4 montagnes poivre;
• 2 pièces. œillets;
• 2 pièces. feuille de laurier;
• 1 ail;
• 20 g de sucre ;
• 40 g de sel ;
• 15 ml de jus de citron ;
• aneth, persil et coriandre.

Étapes de cuisson :

1. Mélanger le sel, le sucre, le jus de citron, les clous de girofle, le laurier et le poivre, l'eau, faire bouillir pendant 5 minutes et laisser refroidir.
2. Compactez les légumes dans le récipient choisi et recouvrez d'herbes et d'ail préalablement hachés.
3. Remplissez de saumure et couvrez avec un couvercle.

Comment mariner rapidement des tomates avec du miel dans un sac

Les tomates salées rapidement dans un sac contenant du miel seront beaucoup plus saines et plus savoureuses. De nombreux partisans d'une alimentation saine tentent de remplacer le sucre par d'autres produits, notamment le miel.

Ensemble de produits selon la recette :

• 1 kg de tomates;
• 1 cuillère à soupe. l. sel;
• 1 c. Miel;
• 4 dents ail;
• 1 feuille de raifort ;
• 1 PC. aneth (inflorescences);
• verdure.

Étapes de cuisson :

1. Hachez les herbes et l'ail.
2. Placez les légumes dans un sac alimentaire.
3. Ajoutez tous les autres ingrédients.
4. Attachez et secouez bien.
5. Pour plus de fiabilité, vous pouvez enfiler 1 sac supplémentaire.
6. Placer au réfrigérateur pendant une journée.

Tomates salées farcies instantanées

Le principal secret pour bien mariner les légumes est de les farcir d'herbes et d'épices, et pas seulement de verser de la saumure. Dans cette situation, la collation salée sera cuite en peu de temps et il vaudra mieux en avoir assez du goût.

Ensemble de composants selon la recette :

• 2 kg de tomates;
• 100 g de sel ;
• 100 g d'ail ;
• 100 ml d'huile de tournesol ;
• 50 g d'aneth ;
• 50 g de persil ;
• 50 g de coriandre.

Étapes de cuisson :

1. Lavez, séchez et hachez les légumes verts, mélangez-les avec l'ail préalablement passé au pressoir et l'huile.
2. Préparez le légume principal, faites une coupe transversale en laissant 1 à 2 cm jusqu'au bord.
3. Salez-le de l'intérieur et ajoutez la garniture.
4. Placer les fruits dans un récipient et couvrir d'un film.
5. Après 6 heures, placez-le au réfrigérateur et conservez-y pendant 2 à 4 jours.

Tomates rapidement salées au jus de citron

Mariner rapidement des tomates est une joie pour les femmes au foyer. Premièrement, le processus prend relativement peu de temps et l'apéritif peut être servi après seulement une journée, et deuxièmement, le plat salé s'avère très savoureux et aromatique.

La recette consiste à utiliser :

• 1 kg de tomates;
• 4 à 5 dents ail;
• ½ cuillère à soupe. l. Sahara;
• 1 litre d'eau ;
• 1,5 cuillère à soupe. l. sel;
• 2 inflorescences d'aneth ;
• 5 cuillères à soupe. l. jus de citron;
• 3 pièces. feuille de laurier;
• 5 grains de poivre ;
• verdure.

Technologie de cuisson :

1. Lavez les légumes et percez-les avec un cure-dent ou une brochette.
2. Mettez tous les légumes et herbes dans une casserole, versez le jus pressé du citron et remuez.
3. Mélanger l'eau avec le sucre, le poivre, le laurier, le sel. Faire bouillir et laisser refroidir légèrement.
4. Remplissez la casserole de saumure et laissez reposer une journée aux conditions ambiantes.

Comment saler rapidement des tomates dans un sac en 2 heures

Si vous avez besoin de préparer une collation dans les plus brefs délais, des tomates en sachet en deux heures vous seront plus que jamais utiles. Ce plat impressionnera à coup sûr vos invités.

Ensemble d'ingrédients de la recette :

• 1 kg de tomates;
• 100 ml d'acide acétique ;
• 100 g de sucre ;
• 100 ml d'huile de tournesol ;
• 1 mot l. sel;
• verdure.

Étapes de cuisson :

1. Lavez les légumes et coupez-les en tranches.
2. Mélangez l'huile et le vinaigre, salez et sucrez.
3. Hachez les verts.
4. Mélanger tous les ingrédients et placer dans un sac.
5. Placer au réfrigérateur et conserver 2 heures.

Règles de conservation des tomates salées

Le produit doit être conservé conformément à la recette.Après refroidissement, vous devez mettre la collation salée au réfrigérateur et la consommer dans les deux semaines.

Conclusion

Le décapage rapide des tomates est comme une bouée de sauvetage pour les jeunes femmes au foyer. Cet apéritif sera particulièrement apprécié à table en raison de son goût inégalé et de son arôme parfait.

Articles recommandés

Recette de concombres croustillants légèrement salés

Concombres légèrement salés à la coréenne avec carottes

Quel est le meilleur moment pour fermenter (saler) le chou selon le calendrier lunaire ?

Choucroute en saumure en bocal

Une recette simple de choucroute avec photos

Comment saler le chou avec de l'aspirine

Comment mariner rapidement du chou dans un bocal

Comment mariner le chou rouge

Comment mariner rapidement des tomates vertes