Contenu
Vous pouvez préparer des champignons svinushka frits, marinés, bouillis ou marinés. Les cueilleurs de champignons pensent qu'ils doivent d'abord être trempés puis bouillis. Mais même la préparation la plus soignée ne débarrassera pas les champignons nuisibles des poisons contenus dans leur pulpe et ne rendra pas les porcs comestibles.
Comment saler les porcs
Les champignons de tous types sont officiellement classés comme champignons vénéneux et non comestibles. Lorsqu'ils sont consommés, ils constituent une grande menace pour les humains. Il est strictement interdit de saler les porcs. Ils ne peuvent être cuits sous aucune forme. En plus des substances toxiques qu'ils contiennent, ils absorbent des métaux lourds et des composés radioactifs dont la teneur dans la pulpe est bien plus élevée que dans le sol.
La substance présente chez les porcs - la muscarine - est toxique et ne se décompose pas même avec un traitement thermique prolongé. Sa concentration diffère selon la croissance.
Comment faire mariner les porcs
Les porcs marinés constituent une grande menace pour le corps humain. Les substances toxiques qui entrent dans leur composition s'accumulent et entraînent de graves dommages aux reins et au foie.Il est interdit de les cuisiner et de les consommer, même en quantité limitée.
Les cueilleurs de champignons se trompent en croyant qu'avec l'aide d'un long trempage préalable et d'une cuisson ultérieure, ils peuvent rendre les fruits comestibles. Ces méthodes ne sont pas capables d’éliminer les substances dangereuses, rien ne peut donc être préparé à partir de ce produit.
Auparavant, les champignons étaient cuits et consommés, mais des recherches minutieuses menées par des scientifiques ont prouvé leurs propriétés dangereuses, qui peuvent être mortelles. Depuis 1980, les champignons de porc sont officiellement interdits à la consommation et sont classés comme champignons dangereux et vénéneux.
Comment faire frire des porcs
Beaucoup de gens considèrent que c'est une façon sûre de cuisiner des porcs frits, surtout s'ils ont été préalablement préparés par trempage et ébullition. Ces fruits toxiques affectent les humains différemment des autres champignons vénéneux. L'intoxication est généralement retardée dans le temps et apparaît après plusieurs utilisations.
Les poisons présents dans les champignons frits cuits s'accumulent progressivement. En conséquence, leur concentration atteint un niveau élevé. A ce moment, le mécanisme de destruction des globules rouges dans le sang est déclenché, ce qui entraîne une perturbation du cœur, des reins et du foie. L'intoxication se manifeste différemment chez chacun. Le degré de dommage dépend :
- conditions de santé;
- âge;
- caractéristiques du corps;
- volume de nourriture consommée.
Comment faire du caviar de champignons à partir de porc
Pour de nombreuses personnes, le caviar de champignons de porc est un délice qu'ils s'efforcent de régaler leurs invités. Mais il faut savoir que, malgré la grande abondance de ces champignons dans les forêts, leur cuisson est strictement interdite.
La survenue d'effets secondaires dépend du système immunitaire. Le plus souvent, après la première préparation et les premiers tests, une personne développe une allergie sans signes évidents d'empoisonnement. Si le système immunitaire est affaibli, la réaction ne se fera pas attendre. Après trois heures maximum, les événements suivants peuvent se produire :
- douleur à l'estomac;
- insuffisance hépatique;
- vomir;
- extrémités froides;
- insuffisance rénale;
- nausée;
- douleur dans le bas du dos;
- diarrhée;
- prostration;
- déshydratation.
Si au moins un des symptômes énumérés apparaît pour la première fois, la prochaine fois que manger un produit interdit peut entraîner la mort. Par conséquent, nous devons nous rappeler que rien ne peut être préparé à partir d’un produit dangereux.
Comment cuisiner le porc
Après avoir récolté une récolte abondante, les cueilleurs de champignons se précipitent pour faire bouillir puis congeler les porcs pour en profiter toute l'année. Avant la cuisson, ils sont remplis d'eau salée pendant 2-3 jours. Le liquide est constamment changé pour éliminer les substances nocives et l'amertume. Versez ensuite de l'eau sur les fruits et laissez cuire longuement à feu moyen.
Mais toutes ces actions sont totalement inutiles. Avec cette préparation, le produit se débarrassera de l'amertume, mais les substances toxiques issues du trempage et du traitement thermique ne disparaîtront nulle part. Les lectines et la muscarine incluses dans la composition restent chez les porcs à la même concentration.
Le plus grand danger est que les antigènes qui pénètrent dans l’organisme lors de la consommation de ces fruits des bois ne quitteront jamais l’organisme. Peu importe la façon dont les champignons ont été préparés : bouillis, salés ou frits. Les antigènes s'accumulent et entraînent une anémie. Les globules rouges détruits endommagent les glomérules, entraînant une insuffisance rénale et finalement la mort.
Les cochons sont des fruits traîtres.Une personne peut les préparer une fois et, après consommation, recevoir une dose mortelle. Mais d’autres peuvent cuisiner et déguster les fruits pendant des années sans aucune conséquence négative visible. Mais quelques années plus tard, après une accumulation suffisante de poison, une personne se retrouvera subitement en soins intensifs.
Même si vous cuisinez du porc selon toutes les règles, le corps finira par être empoisonné. Symptômes possibles :
- difficulté à respirer;
- engourdissement des membres;
- vertiges;
- cohérence de la parole altérée;
- miction rare;
- coliques rénales et hépatiques;
- gastro-entérite.
Dès les premiers symptômes, vous devez appeler d'urgence une ambulance, faire un lavage gastrique et prendre des médicaments antiallergiques.
Conclusion
Bien sûr, vous pouvez cuisiner des champignons de porc à l'ancienne de n'importe quelle manière, mais cela ne sert à rien de risquer votre santé. Une poêle de fruits des bois frits ou de caviar aromatique ne vaut pas les conséquences de la consommation de champignons vénéneux.
