Airelles au sirop pour l'hiver

Les airelles au sirop pour l'hiver sans cuisson sont une préparation savoureuse qui ne sera pas difficile à réaliser. Pour le conserver pour une utilisation future, versez simplement de l’eau bouillante dessus et versez dessus du sucre chaud. Grâce à cette solution, toute l'amertume ressort, ne laissant qu'un arôme merveilleux et un goût délicat. Cette baie est très bénéfique pour la santé humaine, mais après un traitement thermique prolongé, la plupart des vitamines et des micro-éléments sont perdus, il est donc préférable d'utiliser l'une des recettes décrites pour les conserver.

Propriétés bénéfiques des airelles au sirop

Son avantage réside dans le fait qu'il contient une grande quantité de glucides, de carotène, de tanins et d'astringents, ainsi que d'acides inorganiques et organiques.Pour cette raison, sa consommation est recommandée aux personnes souffrant de problèmes d'intestins, d'estomac, de cœur, de vaisseaux sanguins et de système nerveux. Il aide à renforcer le système immunitaire et a des effets antibactériens, anti-inflammatoires et antioxydants.

Les airelles au sirop de sucre aident à combattre les bactéries responsables des infections et à prévenir le développement de la cystite, de la pyélonéphrite et de la lithiase urinaire. Il s’est également révélé efficace contre les rhumatismes, l’arthrose et l’arthrite, soulageant rapidement la douleur et l’inflammation.

Si vous en mangez régulièrement, vous pouvez améliorer l'état de votre cavité buccale, prévenir le développement de saignements des gencives et renforcer vos cheveux et vos ongles. Il est recommandé de le prendre sous quelque forme que ce soit pour les personnes ayant des problèmes de vision. Il a un effet rajeunissant sur le corps et accélère les processus métaboliques.

Comment conserver les airelles pour l'hiver au sirop : règles et secrets

La règle de base pour le stockage à long terme est de n'utiliser que des fruits mûrs récoltés à la fin de l'été et au début de l'automne.

Avant la mise en conserve des fruits, ils sont soigneusement triés ; les fruits mous et gâtés sont impropres à la consommation alimentaire. Rincez ensuite sous l'eau courante.

Plusieurs recommandations permettront de conserver longtemps le produit conservé selon l'une des recettes :

1. Vous devez laver soigneusement les fruits pour ne pas les abîmer.
2. Pour éviter que la future confiture ne se dégrade, l'ingrédient principal doit être séché.
3. Les récipients destinés à conserver les airelles remplies de sirop pour l'hiver doivent être stérilisés, même s'ils sont censés être placés au réfrigérateur.
4. Il ne faut jamais lésiner sur le sucre. Vous pouvez ajouter plus que la quantité indiquée dans la recette, mais pas moins.

Si vous suivez les recommandations, il n'y aura aucune difficulté à préparer des recettes d'airelles au sirop pour l'hiver, même pour une femme au foyer inexpérimentée.

De quelle quantité de sucre avez-vous besoin pour le sirop d'airelles ?

Pour conserver les fruits frais, en préservant toutes leurs propriétés bénéfiques, vous n'avez pas besoin de les faire bouillir, il suffit de laisser mijoter l'eau avec l'édulcorant et d'y verser le contenu du pot. Le sirop approprié pour les airelles est préparé dans la proportion de 1 litre d'eau pour 750 g de sucre.

Comment faire du sirop d'airelles

Pour cuisiner, vous devrez prendre 500 ml d'eau, 300 g de sucre et 2 g d'acide citrique. Les femmes au foyer utilisent souvent du zeste de citron. Versez la quantité nécessaire d'édulcorant dans la casserole, ajoutez les zestes de citron, faites bouillir 2 minutes, retirez-les. Ajoutez le sucre, attendez qu'il se dissolve complètement et faites bouillir. Remplissez les bocaux de baies.

Quel sirop verser sur les airelles : chaud ou froid

Il existe de nombreuses bonnes recettes pour préparer des fruits frais afin qu'ils conservent leurs propriétés bénéfiques. Certaines femmes au foyer se demandent s'il faut verser du sirop sur les airelles pour l'hiver, chaudes ou froides. En fait, il n'y a aucune différence.

Recette traditionnelle d'airelles au sirop pour l'hiver

Étapes de cuisson :

1. Rincez les fruits mûrs triés sous l'eau froide courante et placez-les dans des bocaux en verre.
2. Le récipient doit être lavé avec du soda, puis mis au four pour le stériliser.
3. Il est temps de préparer le liquide sucré à verser : 500 ml d'eau, mélanger avec 0,3 kg de sucre et le jus pressé d'1 citron.
4. Faire bouillir jusqu'à ce que tous les grains soient dissous. Laisser refroidir.
5. Versez le liquide sucré et fermez bien le couvercle.

Airelles au sirop pour l'hiver par méthode chaude

Ingrédients:

• 4 kg de baies ;
• 500 g d'édulcorant.

Cette recette est préparée comme suit :

1. Triez les baies, lavez-les et divisez-les en deux parties.
2. Mélangez une portion avec du sucre, mettez le feu et attendez jusqu'à ébullition. Dès que les fruits remontent à la surface, ajoutez le reste. Mélanger.
3. Versez la confiture chaude dans des bocaux. Fermez bien le couvercle.

Airelles au sirop à froid

La préparation aux épices selon cette recette s'avère incroyablement savoureuse. Des produits:

• 1 kg de fruits ;
• 2 cuillères à soupe. Sahara;
• 500 ml d'eau ;
• épices au goût.

Étapes de mise en conserve des baies selon cette recette :

1. Dans un premier temps, vous devez cuire la garniture en mélangeant de l'eau et du sucre. Ajoutez-y votre épice préférée. Laisser refroidir, filtrer.
2. Triez les fruits, remplissez les bocaux seulement à moitié.
3. Remplissez jusqu'au sommet de liquide sucré. Fermer hermétiquement.

Comment faire cuire des airelles au sirop avec du zeste de citron pour l'hiver

Lors de la préparation d'airelles au sirop avec du sucre pour l'hiver selon cette recette, vous devez vous approvisionner en ingrédients suivants :

• 1 kg de baies ;
• 500 ml d'eau ;
• 1,5 cuillère à soupe. Sahara;
• 1 c. zeste de citron.

Mise en conserve étape par étape pour cette recette :

1. Pelez les citrons et broyez le zeste.
2. Triez les baies, rincez, séchez sur une serviette en éliminant l'excès d'humidité. Répartissez dans des bocaux en les remplissant jusqu'au sommet.
3. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez le zeste de citron et l'édulcorant. Faire bouillir pendant 5 minutes.
4. Refroidir à 60°C, filtrer.
5. Versez le liquide sucré et fermez bien le couvercle.

Une recette simple d'airelles au sirop de sucre pour l'hiver

Pour préparer un plat vitaminé il vous faudra :

• 2 kg de fruits mûrs ;
• 1 cuillère à soupe. Sahara.

Technologie étape par étape pour préparer cette recette :

1. Triez les baies, divisez-les en 2 parties. Versez l'édulcorant dans un et laissez reposer jusqu'à ce que le jus apparaisse.
2. Mettez le feu, attendez que le sucre soit complètement dissous, ajoutez le reste des baies, remuez.
3. Remplissez les bocaux et fermez hermétiquement.

Comment verser du sirop de sucre aux clous de girofle sur des airelles pour l'hiver

En préparant à la maison des airelles rouges au sirop, vous pouvez faire le plein de vitamines saines pour tout l'hiver. En ajoutant des clous de girofle à la recette, vous pouvez obtenir une préparation incroyablement parfumée. Des produits:

• 1 kg de baies ;
• 2 cuillères à soupe. eau;
• 5 à 6 pièces. graines de clou de girofle;
• 250 g de pommes ou de poires ;
• zestes d'agrumes (vous pouvez prendre de l'orange ou du citron).

Préparation étape par étape pour cette recette :

1. Lavez et séchez les fruits.
2. Épluchez les baies ou les poires et coupez-les en tranches.
3. Faire bouillir un sirop épais. Ajoutez-y les pommes et les zestes d'agrumes, laissez mijoter 20 minutes.
4. Placez les fruits dans un récipient de cuisson, ajoutez le liquide chaud, faites bouillir 5 minutes et ajoutez les clous de girofle avant d'éteindre.
5. Remplissez le récipient stérile et fermez hermétiquement.

Airelles au sirop : aménagement pour un pot de trois litres

Pour préparer un pot de 3 litres d'airelles au sirop avec du sucre, vous aurez besoin des composants suivants :

• 2 kg de fruits (un peu plus peut être nécessaire, tout dépend de la taille des baies) ;
• 2 cuillères à soupe. eau;
• 300 g de sucre ;
• 1 bâton de cannelle de 3 cm de long ;
• 2 grains de clous de girofle.

Étapes de mise en conserve pour cette recette :

1. Il est important de suivre exactement la recette de préparation du sirop d'airelles, car la durée de conservation de la baie dépend de sa qualité. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez le sucre, ajoutez les clous de girofle et la cannelle. Faire bouillir pendant 5 minutes et laisser refroidir.
2. Versez les fruits dans un pot de 3 litres, ajoutez le liquide sucré et fermez hermétiquement avec un couvercle en nylon.

Vidéo avec une recette pour une préparation correcte à la maison.

Règles de conservation des airelles au sirop

Toutes les recettes de sirop d'airelles peuvent être conservées pas plus de 3 mois au sous-sol ou au réfrigérateur.Si vous envisagez de vous approvisionner en baies pendant une période plus longue, la stérilisation est indispensable.

Assurez-vous de bien laver et stériliser les bocaux, ces actions sont prévues dans toutes les recettes pour éviter que les baies ne se dégradent rapidement.

Conclusion

Les airelles au sirop pour l'hiver sans cuisson ne sont pas seulement une préparation savoureuse, mais aussi la plus saine. Il peut être consommé non seulement comme un mets savoureux, mais aussi à des fins médicinales. La condition principale est de ne prendre que des fruits mûrs et de haute qualité, les bienfaits pour le corps seront alors inestimables.

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