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Le mojito aux groseilles pour l'hiver est une compote originale qui a un agréable goût aigre-doux et un riche arôme d'agrumes. De plus, c'est un moyen indispensable dans la prévention des infections virales respiratoires aiguës et des rhumes, car il contient des vitamines qui renforcent le système immunitaire.
Recette de Compote Mojito aux groseilles, menthe et citron pour l'hiver
La compote groseille-menthe vous rafraîchira les jours d'été et vous donnera énergie et force en hiver.
Grâce à l'association d'agrumes et de fruits rouges, cette boisson favorise :
- élimination des sels du corps;
- nettoyer les intestins;
- augmenter l'immunité en hiver;
- améliorer l'appétit;
- réduire les manifestations de toxicose pendant la grossesse;
- récupération après une activité physique;
- soulager les symptômes de l'asthme et des maladies bronchiques.
Il peut être préparé de deux manières : avec stérilisation et sans cette procédure.
Dans le premier cas, il vous faudra (sur la base d'un bidon de trois litres) :
- groseille – 350 g;
- menthe fraîche – 5 brins ;
- citron – 3 tranches;
- sucre cristallisé – 400 g;
- eau – 2,5 litres.
Pas:
- Stérilisez le pot au préalable.
- Triez les baies, rincez et séchez.
- Rincer les légumes verts et les agrumes, couper ces derniers en rondelles.
- Placez les baies, les herbes et trois tranches de citron dans un récipient.
- Ajoutez le sucre à l'eau et portez à ébullition.
- Remplissez les récipients en verre de sirop et couvrez-les de couvercles pré-stérilisés.
- Placez une serviette au fond de la casserole, placez-y un récipient en verre et remplissez l'espace restant avec de l'eau bouillante.
- Portez l'eau de la casserole à ébullition et stérilisez le tout pendant 20 minutes.
- Sortez le pot, vissez le couvercle et couvrez d'une couverture chaude.
Une fois le Mojito aux groseilles refroidi pour l'hiver, vous pouvez le conserver au sous-sol.
La compote de groseilles rouges est particulièrement utile pendant la saison froide
Une autre recette est beaucoup plus simple et ne nécessite pas de stérilisation. C'est celui le plus souvent choisi par les cuisiniers débutants.
Requis:
- groseille – 400 g;
- sucre – 300 g;
- citron – 3 tranches;
- menthe - plusieurs brins.
Pas:
- Placez les baies lavées dans un récipient propre, ajoutez les herbes et trois agrumes.
- Faire bouillir le sirop dans 2,5 litres d'eau et 300 g de sucre semoule.
- Versez le bouillon sucré dans un bocal, ajoutez de l'eau chaude si nécessaire.
- Laissez infuser 20 minutes.
- Placez un couvercle de vidange spécial sur le récipient en verre et versez le bouillon dans la casserole.
- Portez à nouveau le tout à ébullition et versez à nouveau le sirop dans le bocal.
- Enroulez le tout avec des couvercles.
La boisson est très savoureuse et parfaitement rafraîchissante lors des journées chaudes.
Les récipients contenant une boisson groseille-menthe doivent être retournés et laissés pendant 10 à 12 heures. Après refroidissement, les pièces doivent être envoyées au sous-sol pour l'hiver.
Recette de Mojito au cassis pour l'hiver
Les boissons au cassis renforcent le système immunitaire, nettoient l'organisme des toxines et améliorent la fonction cardiaque. Ils sont recommandés en cas d'anémie, de métabolisme lent, de problèmes intestinaux et de faibles taux d'hémoglobine.Le mojito aux groseilles fait maison a en outre un riche arôme de menthe et de citron.
Requis:
- cassis – 400-450 g;
- menthe fraîche – 20 g ;
- sucre cristallisé – 230 g;
- eau – 2,5 litres.
Processus de cuisson :
- Triez et rincez les baies à l'eau courante.
- Séchez légèrement avec une serviette en papier.
- Stérilisez les bocaux et mettez-y des légumes verts, des agrumes et des baies.
- Remplissez d'eau chaude.
- Laisser infuser 30 à 35 minutes.
- À l'aide d'un couvercle de vidange spécial, versez le bouillon dans la casserole.
- Ajouter le sucre et porter le sirop à ébullition.
- Laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes.
- Versez le bouillon sucré préparé dans des bocaux et roulez le mojito aux baies avec les couvercles.
Cette boisson peut être stockée non seulement au sous-sol, mais également dans un appartement en ville.
La boisson s'avère aigre-douce avec une légère note de menthe rafraîchissante
Mojito groseille et groseille
Une autre version de la compote populaire à conserver pour l'hiver à la menthe et aux groseilles rouges est le Mojito aux groseilles. Les enfants aiment particulièrement cette boisson, car en hiver, ils mangent avec plaisir les baies rouges et vertes laissées sur place.
Requis:
- groseilles à maquereau – 200 g;
- groseille – 200 g;
- menthe – 3 brins;
- citron – 3 tranches;
- sucre – 250 g.
Pas:
- Placez les baies lavées dans un récipient stérilisé, ajoutez les herbes et les agrumes.
- Versez de l'eau chaude sur le contenu et laissez reposer 30 à 35 minutes.
- Versez 2,5 litres d'eau et le sucre dans une casserole.
- Portez le bouillon à ébullition et laissez mijoter pendant deux à trois minutes.
- Versez le liquide dans le pot et vissez les couvercles.
Au lieu de la menthe, vous pouvez utiliser du basilic, la boisson acquerra alors une saveur originale.
La compote de groseille aide à normaliser la digestion
Conclusion
Un mojito aux groseilles pour l'hiver vous donnera un peu d'ambiance estivale, même lors des journées d'hiver les plus froides. Sa préparation ne demande pas beaucoup de temps, et une recette simple vous permettra de créer votre propre version d'une boisson saine.
