Compote de mandarine à la maison : recettes avec photos étape par étape

Vous pouvez préparer une compote délicieuse et saine non seulement en été mais aussi en hiver. Les mandarines aromatiques peuvent être une excellente matière première naturelle à cet effet. Lorsqu'il est correctement préparé, le produit final conserve la plupart des vitamines bénéfiques pour la santé humaine. La compote de mandarine a également un effet tonique. Il est facile à préparer de plusieurs manières, selon diverses recettes, si vous le souhaitez, vous pouvez le fermer dans des bocaux pour une conservation à long terme.

Cette boisson est une excellente alternative aux sodas nocifs.

Est-il possible d'ajouter des mandarines à la compote ?

Ces agrumes sont parfaits pour faire de la compote. Ils ont la douceur et l’acidité qu’il faut. Par conséquent, une boisson à base d'eux est agréable, savoureuse et rafraîchissante.

Il possède des propriétés antipyrétiques et anti-inflammatoires. Il aide à normaliser la tension artérielle en cas d'hypertension, comble le manque de vitamines dans le corps et renforce le système immunitaire.Mais il ne faut pas non plus oublier que les agrumes peuvent provoquer des allergies, ils doivent donc être consommés en doses.

Comment faire de la compote de mandarine

Vous pouvez préparer une boisson enrichie rafraîchissante en utilisant la recette classique ou en combinaison avec d'autres ingrédients. Par conséquent, lors du choix d'une recette, vous devez vous fier à vos propres préférences.

Compote de mandarine classique

Le processus de cuisson ne prend pas beaucoup de temps. Et son goût séduira non seulement les adultes, mais aussi les enfants. Selon cette recette, la compote de mandarine peut être préparée pour l'hiver. Ensuite, il doit être versé chaud dans des bocaux stérilisés et enroulé.

Ingrédients requis :

• 500 g d'agrumes ;
• 200 g de sucre ;
• 2 litres d'eau.

Processus de cuisson :

1. Lavez les agrumes et versez dessus de l'eau bouillante.
2. Pelez-les des pelures et des films blancs.
3. Démontez-le en morceaux.
4. Retirez le zeste de la peau en le séparant de la partie blanche.
5. Couper en petites lanières.
6. Retirez les films transparents des tranches et retirez les graines.
7. A part, versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et faites bouillir.
8. Versez le zeste haché dans le sirop obtenu.
9. Faire bouillir pendant 5 minutes.
10. Ajouter les tranches pelées, couvrir avec un couvercle, laisser mijoter 2 minutes, retirer du feu.

En fin de cuisson, il faut laisser reposer 2 à 2h30 pour que son goût devienne uniforme et agréable.

La compote doit être servie fraîche

Compote de pommes et mandarines dans une casserole

Les pommes peuvent compléter avec succès le goût des agrumes. Lorsque ces ingrédients sont combinés, cela s'avère spécial. C’est pourquoi la recette de compote de mandarines et de pommes est si populaire.

Ingrédients requis :

• 5-6 agrumes de taille moyenne ;
• 2-3 pommes ;
• 2 litres d'eau ;
• 200 kg.

Procédure:

1. Lavez les pommes à l'eau froide et versez de l'eau bouillante sur les agrumes.
2. Retirez le zeste du fruit et coupez-le en lanières.
3. Coupez les pommes en tranches en enlevant les pépins et les trognons.
4. Préparez un sirop séparé de l'eau et du sucre, ajoutez-y le zeste haché.
5. Faire bouillir pendant 5 minutes.
6. Ajoutez-y des tranches d'agrumes et des pommes préparées.
7. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.

Laisser dans une casserole avec le couvercle fermé jusqu'à refroidissement complet. Au moment de servir, les fruits peuvent être séparés au tamis. Pour préparer une compote de pommes et de mandarines pour l'hiver, il faut la verser chaude dans des bocaux et la rouler. Et puis couvrez d'une couverture jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Vous pouvez ajouter un peu d'acide citrique à une boisson aux pommes.

Compote de mandarine et citron

Si les agrumes sont très sucrés, l'utilisation de citron supplémentaire peut obtenir un goût équilibré. Cette boisson sera particulièrement pertinente à la fin de l'hiver et au début du printemps, lorsque le corps manque de vitamines.

Ingrédients requis :

• 1 kg de mandarines ;
• 250 g de sucre ;
• 1 gros citron ;
• 3 litres d'eau.

Processus de cuisson :

1. Versez de l'eau bouillante sur les agrumes.
2. Retirez le zeste des mandarines et des citrons et divisez-les en quartiers.
3. Mettez-les dans une casserole et ajoutez des couches de sucre.
4. Attendez 15 minutes pour que le jus apparaisse.
5. Ajoutez de l'eau, mettez le feu.
6. Pressez le jus du citron et versez-le dans le récipient.
7. Cuire 10 à 12 minutes, retirer du feu.

Le citron frais peut être remplacé par du jus, mais réduisez ensuite la quantité de sucre

Compote de mandarines et d'oranges

Vous pouvez également combiner différents types d’agrumes dans une compote. Cela donne un goût et un arôme riches.

Ingrédients requis :

• 1 kg de mandarines douces ;
• 2 litres d'eau ;
• 250 g de sucre ;
• 2 grosses oranges.

Procédure de préparation :

1. Versez de l'eau bouillante sur les agrumes.
2. Épluchez le zeste des mandarines, retirez-en les pellicules blanches et démontez-les en tranches.
3. A part, faire bouillir le sirop d'eau et de sucre dans une casserole.
4. Après ébullition, ajoutez le zeste haché et laissez mijoter 3 minutes.
5. Ajouter les oranges tranchées.
6. Ajoutez les tranches et faites bouillir pendant 10 minutes.
7. Retirer du feu et laisser refroidir à couvert.

La boisson ne peut pas être servie chaude, car le fruit n'a pas encore eu le temps de libérer son arôme.

Compote de mandarines et canneberges

Lorsque ces ingrédients sont combinés, la boisson prend une belle teinte. Il contribue également à renforcer le système immunitaire pendant la saison froide.

Ingrédients requis :

• 120 g de canneberges ;
• 3-4 agrumes ;
• 3 cuillères à soupe. l. Miel;
• 700 ml d'eau.

Processus de cuisson :

1. Lavez les canneberges, retirez les graines et versez-les dans une casserole.
2. Versez de l'eau bouillante sur les agrumes, râpez le zeste et ajoutez-le aux baies.
3. Épluchez les fruits du film blanc, divisez-les en tranches et ajoutez-les au reste des ingrédients.
4. Versez de l'eau chaude et mettez le feu.
5. Cuire 15 minutes jusqu'à ce que les tranches coulent au fond.
6. Refroidir à 35 degrés.
7. Ajouter le miel, remuer.
8. Servir dans un pichet.

Les canneberges ajoutent une note aigre

Compote d'écorces de mandarine

Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une boisson enrichie uniquement à partir d'écorces d'agrumes. Ils peuvent être frais ou séchés.

Ingrédients requis :

• 1 kg de croûtes ;
• 160 g de sucre ;
• 3 litres d'eau.

Processus de cuisson :

1. Broyez les pelures et versez de l'eau bouillante dessus pendant trois heures ou plus.
2. Une fois le temps écoulé, mettez le mélange sur le feu, ajoutez le sucre.
3. Cuire encore 10 minutes puis laisser reposer 2 heures.
4. Servir la boisson fraîche dans un pichet.

Pour donner un goût plus brillant, vous pouvez également utiliser du zeste de citron.

Compote de mandarines et poires

Le goût vif des agrumes peut être dilué avec la douceur des poires. La combinaison de ces fruits donne un excellent résultat.

Ingrédients requis :

• 2 poires ;
• 3-4 mandarines ;
• 1 bâton de cannelle ;
• 1 pièce chacun anis étoilé et clous de girofle;
• 2,5 litres d'eau ;
• 160 g de sucre.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement les poires, retirez les noyaux et les pépins.
2. Coupez-les en cubes et mettez-les dans une casserole.
3. Séparez les agrumes en tranches et hachez-les.
4. Ajoutez des épices.
5. Ajouter de l'eau et cuire 10 minutes après ébullition.
6. Passé ce temps, ajoutez le sucre.
7. Faire bouillir pendant 5 minutes.
8. Retirer du feu, retirer les épices, laisser reposer 3 heures.

Conservez la boisson finie au réfrigérateur

Compote de raisins et mandarines

Vous pouvez préparer cette compote de mandarines pour l'hiver. Pour ce faire, il vous suffit de stériliser les bocaux et de les remplir de boisson chaude, puis de fermer les couvercles.

Requis:

• 150 g de raisins ;
• 2-3 mandarines ;
• 1 litre d'eau ;
• 70 g de sucre.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement les raisins.
2. Retirez les baies de la tige et retirez les graines.
3. Lavez les agrumes puis versez dessus de l’eau bouillante.
4. Divisez en tranches, retirez les pellicules blanches.
5. Placez-les dans une casserole.
6. Saupoudrer de raisins dessus.
7. Versez de l'eau bouillante dessus, laissez reposer 10 minutes, couvrez avec un couvercle.
8. Au fil du temps, ajoutez le sucre, laissez cuire 2 minutes.

Servez la boisson froide. Si nécessaire, les fruits peuvent être séparés au tamis.

Vous pouvez utiliser des raisins blancs et noirs

Compote de mandarine dans une mijoteuse

Vous pouvez accélérer le processus de préparation d'une boisson à l'aide d'un multicuiseur. Dans le même temps, la qualité et les propriétés bénéfiques de la boisson ne sont pas perdues.

Processus de cuisson :

• 6 pièces. les agrumes;
• 100 g de cassis ;
• 200 g de sucre ;
• 1 bâton de cannelle ;
• 1 c. muscade moulue;
• 2 pièces. œillets;
• 1 cuillère à soupe. l. Miel

Processus de cuisson :

1. Lavez les agrumes et ébouillantez-les à l'eau bouillante.
2. Coupez-les en quatre morceaux en appuyant légèrement pour libérer le jus.
3. Transférez le tout dans le bol du multicuiseur.
4. Lavez les cassis et ajoutez les baies aux agrumes.
5. Ajouter les épices et le sucre.
6. Remplissez le contenu avec de l'eau jusqu'au repère supérieur du multicuiseur.
7. Réglez le mode « Extinction » sur 60 minutes.
8. Après le signal de fin, filtrez la boisson.
9. Ajoutez le miel une fois la compote refroidie et remuez.

La boisson préparée dans une mijoteuse rappelle beaucoup le vin chaud.

Compote de mandarine pour l'hiver en bocaux

Pour préparer une préparation délicieuse et aromatique pour l'hiver, il faut préparer des bocaux en verre de 1 et 3 litres. Les récipients doivent être soigneusement lavés et stérilisés pendant 10 minutes.

Ingrédients requis :

• 1 kg d'agrumes ;
• 250 g de sucre ;
• 1 litre d'eau.

Algorithme d'actions :

1. Lavez les fruits et versez dessus de l'eau bouillante.
2. Peler, retirer les pellicules blanches, diviser en tranches.
3. A part, versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et laissez cuire 5 minutes après ébullition.
4. Placez les tranches au fond du pot préparé.
5. Versez dessus le sirop chaud et couvrez avec un couvercle.
6. Dans une autre casserole, tapisser le fond d'un torchon.
7. Placez le pot avec la préparation dedans.
8. Remplissez d'eau tiède pour qu'elle atteigne les épaules du récipient.
9. Stérilisez pendant 20 minutes.
10. Une fois le temps écoulé, roulez.

Le pot de boisson chaude doit être retourné, recouvert d'une couverture et laissé sous cette forme jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Vous pouvez conserver la boisson en hiver dans un garde-manger ou un sous-sol

Conclusion

La compote de mandarine peut laisser peu de gens indifférents. Cette boisson agréable peut être consommée pendant les étés chauds et les hivers, lorsqu'il fait glacial dehors. Il permet de retrouver de la vitalité, de donner de la vigueur et de la bonne humeur.

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