Contenu
- 1 Comment faire cuire une compote de citron dans une casserole
- 1.1 Recette de compote de citron et menthe
- 1.2 Recette de compote de citron, comme à la cantine
- 1.3 Comment faire une compote de citron glacée avec des baies
- 1.4 Compote de citron à la grenade
- 1.5 Recette de compote de citron au gingembre et au miel
- 1.6 Délicieuse compote de citron et basilic
- 1.7 Compote de citron à la cannelle
- 1.8 Compote de mandarines et citron
- 1.9 Recette de compote d'hibiscus et citron
- 2 Comment faire de la compote de citron pour l'hiver
- 3 Conclusion
La compote de citron donne au corps une force supplémentaire, renforçant le système immunitaire. Cette boisson est pertinente non seulement en été pour étancher votre soif, mais aussi en hiver lorsque les besoins en vitamines augmentent fortement. Vous pouvez préparer une boisson exclusivement aux agrumes ou la combiner avec une grande variété de fruits et d'herbes.
Comment faire cuire une compote de citron dans une casserole
Pour la cuisson, dans la plupart des cas, les agrumes entiers sont utilisés. Il est donc important de pré-nettoyer le composant. Vous devez bien rincer le citron sous l'eau chaude courante et l'essuyer avec une éponge.
Lors du choix des agrumes, il est préférable de privilégier les représentants à la peau fine.Avant utilisation, ils sont également essuyés avec une serviette en papier, placés dans un pot ou une casserole, remplis d'eau chaude et laissés pendant 15 minutes. Cette procédure permet d'éliminer l'amertume habituelle du zeste et de le rendre plus doux.
Une poêle émaillée ou en acier inoxydable est utilisée pour la cuisson. De tels matériaux ne sont pas capables de s'oxyder. Pendant le processus, la compote n'acquérira aucune odeur ou goût étranger.
Parmi les avantages de cette boisson, il faut noter non seulement son goût unique, sa facilité de préparation, mais aussi la possibilité de préparer des préparations presque toute l'année. Après tout, les agrumes se trouvent facilement dans les rayons des supermarchés en hiver, au printemps et à d’autres moments.
Recette de compote de citron et menthe
Le goût citron-menthe est particulièrement apprécié dans la chaleur et la chaleur. Dans de tels moments, vous avez vraiment envie de vous désaltérer rapidement et de vous rafraîchir. Une simple recette de compote résoudra au mieux ce problème.
Ingrédients:
- agrumes – 3 pièces;
- menthe – 1 brin;
- sucre – 250 g;
- eau – 2,5 litres.
Procédure de préparation :
- Les citrons sont soigneusement lavés à l'eau savonneuse à l'aide d'une brosse.
- Trempez ensuite dans l'eau chaude comme décrit ci-dessus.
- Placez la marmite sur la cuisinière et ajoutez de l'eau.
- Les agrumes préparés sont coupés en demi-anneaux avec la peau et placés dans une casserole.
- Une fois l'eau bouillie, faites bouillir pendant 10 minutes.
- Après la période spécifiée, le sucre est versé dans l'eau.
- La menthe est lavée et également ajoutée à la poêle.
- Le liquide est agité jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Cuire encore 5 minutes et éteindre le feu.
Maintenant, la compote de citron et de menthe doit reposer encore 15 à 20 minutes sous le couvercle, après quoi elle peut être refroidie et servie.
La boisson fraîche peut être servie avec des glaçons.
Recette de compote de citron, comme à la cantine
Boisson légère, aigre et légèrement jaune, familière depuis l'enfance, elle peut facilement être préparée à la maison.
La boisson au citron est préparée à partir des ingrédients suivants :
- eau – 3 litres;
- citrons – 3 pièces;
- sucre – 3 cuillères à soupe. l.;
- miel - 6 c. l.
Instructions:
- Les agrumes sont lavés, l'amertume du zeste est retirée et coupée en fines rondelles. L'épaisseur de chaque anneau ne dépasse pas 5 mm. Les os doivent être retirés.
- Disposez les agrumes hachés au fond de la poêle. Du sucre est versé dessus.
- Écrasez délicatement le mélange avec une fourchette.
- Ajoutez ensuite de l'eau et allumez le feu. Dès que le liquide bout, vous pouvez éteindre le brûleur.
- Vous ne pouvez pas ajouter de miel à l'eau bouillante. Cela tuera non seulement ses propriétés curatives, mais provoquera également l'apparition de substances dangereuses pour le corps. Vous devez attendre que la température du liquide descende à 40 degrés. Ajoutez ensuite le miel et mélangez bien.
La compote de citron est prête, comme à la cafétéria. Servez-le frais à température ambiante ou froid.
Comment faire une compote de citron glacée avec des baies
Les baies sorties du congélateur peuvent ajouter de la variété à une boisson aux agrumes et lui donner une douceur supplémentaire. Le goût de la compote diffère peu de celui préparé à partir d'ingrédients frais.
De quoi est-ce fait:
- agrumes surgelés – 100 g;
- baies (framboises, cerises, groseilles, fraises) – 100 g ;
- eau – 2,5 l;
- sucre – 300 g.
Comment préparer:
- L'eau est portée à ébullition.
- Les citrons et les baies ne sont pas décongelés, ils sont immédiatement placés dans de l'eau bouillante, du sucre est ajouté et agité.
- Faites bouillir la compote pendant 5 minutes, puis éteignez le feu et laissez la boisson reposer sur le feu.
La couleur du liquide fini dépendra des baies utilisées. Mais il ne sera pas saturé, puisque l'acide citrique neutralise les autres couleurs.
La compote de citron obtenue peut être préparée à la maison à partir d'aliments surgelés lorsque des invités apparaissent inopinément sur le pas de la porte. Si vous ne leur révélez pas tous les ingrédients de la boisson, il sera très difficile de deviner toute la composition. C'est pourquoi les femmes au foyer expérimentées ont toujours un sac d'agrumes et de baies surgelés au congélateur afin de pouvoir cuisiner une délicieuse friandise sans avoir à courir au magasin.
Compote de citron à la grenade
La grenade ajoutera une teinte rouge à la boisson et lui donnera une légère amertume sucrée. C'est très simple à préparer et l'essentiel du temps sera consacré à couper la grenade elle-même.
Ingrédients:
- citrons – 2 pièces;
- grenade – 1 pièce;
- eau – 3 litres;
- sucre – 150 g.
Une recette étape par étape pour faire de la compote de citron avec des photos simplifiera considérablement la procédure :
- L'eau est mise au feu.
- Les agrumes sont lavés à l'eau chaude et coupés en deux.
- Retirez toutes les graines de la grenade et placez-les dans un bol séparé.
- Une fois l'eau bouillie, ajoutez le sucre et les graines de grenade. Pressez le jus des moitiés de citron et jetez les moitiés dans la poêle.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes et éteindre.
La compote a besoin de 5 à 10 minutes pour cuire. Après cela, il est refroidi et servi.
Recette de compote de citron au gingembre et au miel
Cette boisson ressemble plus à un boost de vitamines. Il peut être activement consommé par temps froid pour renforcer l’immunité.
Pour cuisiner une compote de gingembre et citron avec du miel, il vous faudra :
- agrumes – 1 pièce;
- racine de gingembre frais – 50 g ;
- miel – 250 g;
- sucre – 100 g;
- eau – 2,5 litres.
Procédure de préparation :
- Le gingembre est lavé, pelé et coupé en petites rondelles.
- Placez la racine de gingembre dans une casserole d'eau et faites cuire jusqu'à ébullition.
- Placez ensuite les citrons lavés et coupés en deux et le sucre. Cuire encore 5 minutes, éteindre le feu.
- Une fois que la température de la boisson descend à 40 degrés, ajoutez du miel.
La boisson finie est infusée pendant encore 30 minutes.
Délicieuse compote de citron et basilic
Le basilic a une légère amertume et un arrière-goût sucré. En combinaison avec du citron, vous obtenez une boisson raffinée, orientale et aromatique pour la saison chaude.
Ingrédients pour faire la compote citron basilic :
- citron – 0,5 pièce;
- basilic violet – 1 bouquet ;
- sucre – 150 g;
- eau – 2 l.
Comment préparer la compote :
- L'eau est placée sur la cuisinière.
- Le basilic est lavé à l'eau courante et les feuilles sont séparées des tiges. Les tiges sont jetées.
- Le fruit est lavé avec une brosse et coupé en grosses tranches.
- Lorsque l'eau bout, ajoutez les feuilles de basilic, le citron et le sucre dans la casserole.
- Cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Les proportions indiquées permettent de cuisiner une compote aux légères notes acidulées. Pour le rendre plus sucré, vous pouvez augmenter la quantité de sucre.
Compote de citron à la cannelle
Les amateurs de motifs orientaux pourront cuisiner une compote de citron et de cannelle. Il faudra :
- citrons – 2 pièces;
- cannelle – 2 bâtons;
- eau – 2,5 l;
- sucre – 150 g.
Préparation:
- Les agrumes lavés et coupés sont placés dans l'eau bouillante.
- Ajoutez ensuite les bâtons de cannelle et le sucre.
- Faire bouillir pendant 3 minutes et éteindre.
Cette compote se sert tiède ou fraîche.
Compote de mandarines et citron
Pour obtenir un goût plus varié et riche, des mandarines et des pommes sont ajoutées à la compote de citron. Cette boisson apparaît souvent au menu des jardins d'enfants en raison de son goût original et de ses propriétés bénéfiques.Pour cela vous aurez besoin de :
- citron – 1 pièce;
- mandarines – 5 pièces;
- pommes – 3 pièces;
- sucre – 250 g;
- eau – 2 l.
Préparer la compote de citron, comme à la maternelle :
- Lavez tous les fruits sous l'eau courante.
- Les agrumes sont pelés. Les mandarines sont divisées en tranches, les citrons sont coupés en cubes.
- Les pommes sont pelées, coupées en tranches et mélangées aux agrumes préparés.
- Le mélange de fruits est laissé tremper pendant 15 minutes.
- Mettez le zeste dans une casserole d'eau et portez à ébullition.
- Le sucre, les agrumes et les pommes sont versés dans de l'eau bouillante.
- Cuire 5 minutes et éteindre le feu.
Pour un goût plus riche, la boisson est infusée pendant environ 40 minutes.
Recette de compote d'hibiscus et citron
La combinaison de deux composants acides est idéale pour une journée chaude. Pour cuisiner la compote de citron et d'hibiscus il vous faut :
- eau – 2 litres;
- hibiscus – 100 g;
- citron – 1 pièce;
- sucre – 150 g.
Comment préparer la boisson :
- L'eau est portée à ébullition.
- Les agrumes et l'hibiscus lavés et coupés en rondelles sont ajoutés à la poêle.
- Laisser poser 20 minutes.
La boisson s'avère lumineuse, riche, avec un goût très original.
Comment faire de la compote de citron pour l'hiver
Des préparations utiles peuvent être ouvertes pour la table des fêtes ou à tout moment lorsque vous souhaitez vous faire plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec quelque chose d'exotique. Il ne faut pas beaucoup de temps pour cuisiner une compote de citron pour l'hiver. Tout d’abord, préparez les bocaux pour la conservation. Ils sont soigneusement lavés de la saleté et de la poussière, puis stérilisés. Une boisson chaude est versée dans un tel récipient et enroulée.
Pour rendre la boisson enrichie en substances utiles, des cynorhodons, des canneberges et d'autres ingrédients sont ajoutés aux citrons. Vous pouvez également tenter de réaliser une boisson originale en y ajoutant des courgettes.
La recette de compote de citron la plus simple pour l'hiver
Seuls les agrumes et le sucre sont utilisés. Quantité d'ingrédients nécessaires :
- citrons – 1 kg;
- sucre – 1 kg;
- eau – 6 litres.
Comment cuisiner rapidement une compote pour l'hiver :
- L'eau est versée dans une casserole en émail et placée sur la cuisinière.
- A ce moment, lavez les agrumes et coupez-les en 4 parties.
- Les citrons et le sucre sont ajoutés à l'eau bouillante. Bien mélanger.
- Éteignez le feu et laissez reposer encore 5 minutes.
La boisson finie peut être versée dans des canettes.
Compote de citron et canneberges pour l'hiver
Les canneberges sont reconnues comme une baie universelle. On l'utilise pour faire des confitures, des conserves et des sauces. Si vous l'ajoutez à une compote de citrons, vous pouvez obtenir une boisson au goût aigre-doux éclatant.
Ingrédients:
- citrons – 5 pièces;
- canneberges – 1 kg;
- eau – 5 litres;
- sucre – 350 g.
Comment cuisiner la compote pour l'hiver :
- Les canneberges sont lavées et les fruits gâtés sont retirés.
- Les fruits du citron sont lavés et coupés en rondelles.
- Les baies sont versées dans l'eau et la casserole est placée sur le feu.
- Après ébullition, ajoutez les citrons et le sucre.
- Cuire encore 10 minutes.
La boisson chaude est versée dans des canettes.
Compote parfumée d'églantier au citron
La rose musquée au citron donne un goût intéressant, sucré, mais pas écoeurant. Cette boisson sera un excellent moyen de renforcer l'immunité de toute la famille en hiver. Il est préférable d'utiliser des cynorrhodons frais, ils libéreront plus rapidement leur goût et leur arôme.
Ingrédients pour cuisiner la compote :
- citrons – 3 pièces;
- églantier frais – 1 kg;
- eau – 6 litres;
- sucre – 200 g.
Comment cuisiner correctement :
- Tout d’abord, préparez les baies. Ils doivent être lavés, ceux qui sont gâtés sélectionnés, les tiges et les inflorescences coupées.
- Les citrons sont lavés et coupés en cubes.
- Placer les baies dans une casserole avec de l'eau et mettre le feu.
- Une fois l'eau chauffée, versez le sucre et remuez.
- Laissez bouillir les cynorrhodons dans le sirop de sucre pendant 10 minutes, puis ajoutez les agrumes et laissez cuire encore 5 minutes.
La compote vitaminée d'églantier frais et de cubes de citron est prête.
Comment faire une compote de citron et courgettes pour l'hiver
La courgette a un goût neutre, mais complète parfaitement une variété de plats. En compote, ils peuvent rehausser le goût de l'ingrédient principal et le rendre plus indépendant.
Pour préparer la boisson, il vous faut :
- courgettes – 1 pièce;
- citron – 3 pièces;
- sucre – 500 g;
- eau – 5 litres.
Comment préparer la boisson :
- Les courgettes sont lavées et pelées. Après cela, coupez-le en deux, retirez les graines et coupez-le en petits cubes.
- Les agrumes lavés sont également coupés en cubes avec le zeste.
- Les ingrédients préparés sont placés dans des bocaux propres, secs et stérilisés. Le mélange obtenu suffit pour 6 litres.
- Faire bouillir de l'eau et verser dans des bocaux. Enroulez les couvercles.
La boisson étanchera bien votre soif et elle est également idéale pour accompagner diverses pâtisseries sucrées.
Comment conserver les compotes de citron
La température de stockage optimale pour la conservation est de +5 à +20 degrés. Par conséquent, dans la plupart des cas, les bocaux sont descendus dans le sous-sol, la cave ou placés dans le garde-manger. Les compotes en conserve prêtes à l'emploi de citron, framboises, cynorrhodons et courgettes sont conservées dans les conditions suivantes :
- Manque de soleil.
- Élimination des changements de température ambiante.
- Faible taux d'humidité.
Si ces conditions sont réunies, la conservation durera un an voire deux sans perdre son goût.
Conclusion
Ainsi, la compote de citron peut plaire même aux gourmets les plus sophistiqués. En raison de son originalité, de sa composition en vitamines et de ses propriétés bénéfiques, il devient souvent un favori, surtout en été.
