Compote d'aubépine pour l'hiver

Préparer des boissons saines pour l'hiver est depuis longtemps une tradition pour la plupart des femmes au foyer. Un produit tel que la compote d'aubépine conserve de nombreuses substances utiles avec lesquelles vous pouvez enrichir votre corps en sortant un pot de boisson cicatrisante et en buvant un verre de cette délicieuse boisson.

Les avantages et les inconvénients de la compote d'aubépine

Les boissons à base de baies étaient souvent utilisées à des fins médicinales auparavant, lorsque l'industrie pharmaceutique n'était pas aussi développée.Les bienfaits de la compote d'aubépine aideront contre de nombreuses maladies, car elle peut :

• renforcer le système cardiovasculaire;
• exclure les dépressions nerveuses;
• normaliser la tension artérielle;
• réduire les niveaux de cholestérol;
• améliorer l'état de la peau;
• avoir un effet positif sur le système immunitaire;
• éliminer le risque de maladies virales et infectieuses ;
• nettoyer le corps des toxines.

En plus des qualités positives du produit, il existe également des propriétés négatives. Par conséquent, avant utilisation, afin de ne pas nuire au corps, vous devez étudier les contre-indications de la compote d'aubépine. Si elle est consommée de manière excessive ou incorrecte, la boisson peut provoquer des troubles du tractus gastro-intestinal, ainsi qu'une forte baisse de la tension artérielle et une détérioration de la fonction cardiaque.

Compote d'aubépine : des recettes pour tous les jours

La compote d'aubépine pour tous les jours ne nécessite pas un investissement de temps sérieux, vous pouvez donc la préparer au moins tous les jours en petites quantités. Il existe plusieurs méthodes de cuisson.

Dans le premier cas, vous devez remplir le produit préparé avec de l'eau et y mettre le feu ; pour plus de variété, vous pouvez ajouter des baies hachées. Faire bouillir et cuire 5 minutes. Filtrez la masse obtenue à l'aide d'une passoire et savourez le merveilleux goût des baies saines. Ajoutez du sucre si vous le souhaitez.

Pour reproduire la recette suivante, mélangez le sucre avec l'eau et portez à ébullition. Versez le mélange obtenu sur l'aubépine et faites cuire jusqu'à ce que le produit ramollisse.Vous pouvez également verser de l'eau sur l'aubépine et faire bouillir pendant 10 minutes, ajouter le sucre, laisser dissoudre et filtrer. Cette compote d'aubépine fraîche peut être utilisée comme médicament et simplement comme boisson savoureuse et aromatique.

Comment préparer la compote d'aubépine pour l'hiver

Pour que la compote d'aubépine ait un goût agréable, une belle couleur pour l'hiver, et n'apporte également que des bienfaits à l'organisme sans nuire à la santé, il faut connaître quelques secrets lors de la préparation de préparations maison :

1. Lorsque vous choisissez des baies d'aubépine pour la compote, vous devez faire attention à leur qualité - elles doivent être mûres, denses et sans dommages visibles. Il est également important de savoir que les fruits froissés et trop séchés gâcheront non seulement l'apparence, mais aussi le goût de la boisson.
2. Lors de la cuisson, il est recommandé d'ajouter un ingrédient tel que du jus de citron ou de l'acide citrique à n'importe quelle recette. Cela maximisera les avantages de l'aubépine.
3. Pour conserver la compote tout l'hiver, vous devez utiliser uniquement des bocaux en verre propres, qui doivent préalablement être lavés et stérilisés. Les couvercles ne doivent également être utilisés que s’ils sont stérilisés.
4. Lors de la cuisson, il est déconseillé d'utiliser des ustensiles de cuisine en aluminium, car cet élément chimique libère des substances toxiques lorsqu'il est oxydé. Pour la cuisson, vous devez utiliser une poêle en émail ou un récipient en acier inoxydable.

Une recette simple de compote d'aubépine pour l'hiver

La popularité de cette offre hivernale réside dans sa préparation simple et rapide, alors que la qualité du produit n'en souffre pas.

Liste des composants :

• 200 g d'aubépine ;
• 350 g de sucre ;
• 3 litres d'eau.

Séquence d'étapes selon la recette :

1. Rincer les fruits triés dans une passoire sous l'eau courante et laisser égoutter.
2. Préparez le sirop. Pour ce faire, prenez une casserole, versez-y de l'eau, faites-la bouillir, ajoutez le sucre et attendez qu'il se dissolve complètement en remuant tout le temps.
3. Placez l'aubépine préparée dans un bocal et remplissez-le du sirop de sucre obtenu.
4. Fermez le couvercle et, en le retournant, laissez-le refroidir complètement, enveloppé dans une couverture épaisse et chaude pendant environ 2 jours.

Recette de compote d'aubépine aux graines

Une compote savoureuse et aromatique donnera au corps humain la force de résister au rhume, à la grippe et à toutes sortes de germes. Protège contre les virus et les bactéries en renforçant son système immunitaire.

Ingrédients de la recette :

• 500 g d'aubépine ;
• 400 g de sucre ;
• 700 g d'eau.

Comment cuisiner:

1. Faites cuire le sirop en mélangeant l'eau avec le sucre et en portant à ébullition.
2. Ajouter l'aubépine lavée et séchée au sirop bouillant et laisser cuire quelques minutes.
3. Répartissez la composition de baies dans 2 pots dont le volume est de 3 litres.
4. Faites bouillir de l'eau et diluez le contenu des bocaux avec de l'eau bouillante.
5. Roulez les canettes.

Compote saine d'aubépine sans pépins

La compote d'aubépine maison selon cette recette s'avère extrêmement savoureuse, nutritive et très saine. En hiver, il réchauffera et revigorera rapidement.

Composants nécessaires pour un pot de 3 litres :

• 1 kg d'aubépine ;
• 2 litres d'eau ;
• 200 g de sucre.

La recette de cuisine comprend les processus suivants :

1. Coupez les fruits lavés et retirez les graines.
2. Placer la pulpe dans une passoire et rincer à l'eau courante, attendre qu'elle s'égoutte.
3. Préparez le sirop en faisant bouillir le sucre et l'eau pendant 5 à 10 minutes.
4. Refroidissez le sirop de sucre obtenu à 80 degrés, mélangez-le avec la pulpe et laissez reposer 12 heures.
5. Retirez ensuite les baies du sirop et conditionnez-les dans des bocaux.
6. Filtrez le sirop et placez-le sur le feu en faisant bouillir à feu moyen.
7. Versez le mélange bouillant sur le contenu des bocaux et couvrez avec les couvercles. Envoyer en stérilisation pendant 15 à 30 minutes, selon la taille des récipients.
8. Puis fermez, retournez et, en les enveloppant dans une couverture, attendez qu'ils refroidissent complètement.

Compote de pommes à l'aubépine pour l'hiver

Les substances bénéfiques présentes dans les fruits et les pommes d'aubépine interagissent les unes avec les autres et doublent ainsi leur pouvoir curatif. La compote d'aubépine et de pommes pour l'hiver aura un effet bénéfique sur le corps humain, renforçant le système immunitaire et l'enrichissant d'un complexe de vitamines et de minéraux.

Ingrédients et proportions pour un pot de 3 litres :

• 300 g d'aubépine ;
• 200 g de pommes ;
• 2,5 litres d'eau ;
• 300 g de sucre ;
• 2 pincées d'acide citrique.

Comment faire une boisson vitaminée selon la recette :

1. Lavez les fruits et laissez-les égoutter. Retirez le cœur et les pépins des pommes lavées et coupez-les en tranches.
2. Placez les ingrédients préparés dans un bocal, versez le sirop à base d'eau, de sucre et d'acide citrique.
3. Couvrez le pot avec un couvercle et placez-le dans une casserole d'eau chaude. Stérilisez le pot avec son contenu pendant 15 minutes à partir du moment de l'ébullition, puis fermez-le et, une fois complètement refroidi, déplacez-le pour le conserver dans une pièce fraîche.

Compote de raisins et d'aubépine pour l'hiver

Lorsque ces deux dons de la nature sont combinés, la compote acquiert un goût exquis et un arôme délicat. En hiver, cette préparation sera particulièrement utile, car elle contient le maximum de vitamines nécessaires à l'organisme, fragilisé par le froid et le manque de soleil.

Composants:

• 700 g de baies d'aubépine ;
• 3 grappes de raisins ;
• 500 g de sucre ;
• 3 litres d'eau.

Les principaux procédés de fabrication d'une boisson curative :

1. Retirez les baies d'aubépine lavées de la tige. Lavez les raisins et laissez-les en grappe. Séchez les fruits propres en les plaçant sur une serviette pour absorber l'excès d'humidité.
2. Prenez une casserole d'eau et placez-la sur le feu ; dès que le contenu bout, ajoutez le sucre et maintenez le feu jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous, environ 3 à 5 minutes.
3. Placez l'aubépine au fond d'un bocal stérilisé, puis les grappes de raisin et versez dessus le sirop chaud préparé pour que le liquide recouvre tous les fruits et laissez reposer 5 minutes, cela permettra à l'excès d'air de s'échapper. Après cela, ajoutez le sirop tout en haut.
4. Rouler, retourner et, enveloppé dans une couverture chaude, laisser refroidir 2 jours.

Comment cuisiner la compote d'aubépine et de citron pour l'hiver

Cette compote cicatrisante d'aubépine au citron est très simple à préparer. La recette ravira les vrais gourmets à la fois par son goût exquis et par une subtile note d'agrumes.

Les ingrédients principaux:

• 1 cuillère à soupe. aubépine;
• 1 litre d'eau ;
• 150 g) sucre;
• 3 tranches de citron.

Instructions pas à pas pour créer une compote d'aubépine :

1. Retirez les graines et les tiges des fruits lavés et séchez-les à l'aide d'un papier ou d'une serviette gaufrée.
2. Emballez les baies préparées dans des bocaux et versez de l'eau bouillante dessus.
3. Laisser infuser 30 minutes, puis verser dans un autre bol, ajouter le sucre, les tranches de citron et faire bouillir à nouveau.
4. Versez le mélange obtenu sur les fruits, fermez-les et enveloppez-les dans une couverture chaude jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

Recette pour faire de la compote d'aubépine sans sucre pour l'hiver

Cette méthode de cuisson consiste à préparer les fruits et à préparer la boisson elle-même, ce qui ne prendra pas beaucoup de temps, mais les coûts seront pleinement justifiés par le goût riche et la couleur de la compote finie.Une recette éprouvée que nos ancêtres utilisaient dans l'Antiquité. À cette époque, le sucre n’était pas utilisé pour préparer des boissons, mais il était remplacé par la douceur des baies.

Composants requis :

• 200 g d'aubépine ;
• 3 litres d'eau.

Comment cuisiner la compote d'aubépine pour l'hiver :

1. Triez les fruits, lavez-les et mettez-les dans un bocal.
2. Faire bouillir de l'eau et verser les baies, laisser infuser 30 minutes.
3. Une fois le temps écoulé, égouttez l'eau, faites bouillir à nouveau et, après avoir versé le contenu du pot, fermez-le.

Comment faire de la compote d'aubépine et d'orange pour l'hiver

La recette de la compote d'aubépine à l'orange vous aidera à réaliser une préparation maison qui non seulement vous ravira lors des froides soirées d'hiver par son excellent goût, mais servira également d'assistant en cas d'apparition de grippe et de rhume.

Ingrédients selon la recette :

• 150 g d'aubépine ;
• 150 g d'églantier ;
• 2 tranches d'oranges ;
• 150 g) sucre;
• 700 g d'eau.

Instructions étape par étape pour préparer la boisson :

1. Mettez tous les ingrédients dans un pot d'un litre. Vous pouvez utiliser un récipient de taille différente, en augmentant proportionnellement le nombre d'ingrédients de la recette.
2. Versez de l'eau bouillante dessus, couvrez et laissez infuser 15 minutes.
3. Égoutter l'eau dans un bol séparé, faire bouillir et ajouter le sucre. Continuez à faire bouillir jusqu'à ce que le sucre cristallisé soit complètement dissous.
4. Remplissez le pot avec le contenu du sirop obtenu, fermez-le et, en le recouvrant d'une couverture, laissez refroidir.

Recette de compote d'aubépine et de prune pour l'hiver

La préparation de compote d'aubépine noire et de prune selon cette recette se distingue par la simplicité des étapes, de sorte que même les femmes au foyer novices peuvent obtenir un excellent résultat du premier coup.

Produits requis :

• 300 g d'aubépine ;
• 300 g de prunes ;
• 250 g de sucre ;
• 2,5 litres d'eau.

Recette étape par étape :

• Triez l’ingrédient principal, retirez tous les débris et lavez. Retirez les noyaux des prunes.
• Placez les ingrédients préparés dans un bocal, ajoutez le sucre et versez deux fois avec de l'eau bouillante.
• Fermez hermétiquement le récipient.

Préparer la compote d'aubépine à l'acide citrique pour l'hiver

La recette nécessite l'utilisation d'acide citrique, qui donnera à la compote d'aubépine l'acidité nécessaire et préservera sa riche couleur. La boisson deviendra certainement un mets préféré de la famille, grâce à son goût aigre-doux, son arôme délicat et sa couleur étonnante.

Liste des produits selon la recette :

• baies d'aubépine;
• ½ c. acide citrique;
• pour le sirop 300 g de sucre pour 1 litre d'eau.

Comment préparer une boisson saine selon la recette :

1. Triez les fruits de la plante, lavez et séchez avec une serviette.
2. Remplissez le pot jusqu'aux épaules avec les baies préparées et ajoutez de l'eau.
3. Égoutter l'eau et, en mesurant la quantité, calculer le dosage de sucre, puis faire bouillir le sirop, ajouter l'acide citrique et faire bouillir.
4. Versez délicatement le sirop sur l'aubépine en remplissant le récipient jusqu'en haut. Couvrir avec un couvercle et sceller. Retourner, envelopper et retirer jusqu'à refroidissement complet.

Recette originale de compote d'aubépine aux poires et épices

Des éléments supplémentaires selon la recette sous forme d'épices et d'herbes donneront à la compote un goût agréable et rafraîchissant pour l'hiver. La boisson est recommandée pour les problèmes de santé tels que les carences en vitamines, les rhumes et les maladies cardiaques.

Ensemble de produits selon la recette :

• 1 kg d'aubépine ;
• 3 pièces. des poires;
• 2 tranches de citron ;
• 500 g de sucre ;
• 1 bâton de cannelle ;
• 0,5 c. clou de girofle moulu;
• 2 feuilles de menthe fraîche ;
• 1 c. vanilline;
• 3 litres d'eau.

Mode de cuisson selon la recette :

1. Retirez les graines des fruits d'aubépine lavés.Lavez les poires et coupez-les en grosses tranches en enlevant le noyau et les pépins.
2. Placez les fruits préparés dans un récipient séparé et ajoutez les épices et les herbes indiquées dans la recette.
3. Prenez un autre bol et faites-y du sirop, versez la quantité d'eau requise et, après l'avoir fait bouillir, ajoutez le sucre. Il doit être complètement dissous.
4. Versez le sirop fini dans un récipient avec les ingrédients préparés, placez sur le feu et, en baissant le feu, laissez cuire 35 minutes jusqu'à ce que les fruits ramollissent.
5. Retirez ensuite du feu, couvrez avec un couvercle et laissez infuser.
6. Versez la boisson infusée dans un bocal, en plaçant d'abord soigneusement les baies et les fruits au fond à l'aide d'une cuillère à long manche.
7. Roulez, retournez, enveloppez la pièce jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement, puis placez-la dans un endroit frais.

Recette de compote d'aubépine, pomme et aronia

Une compote aussi saine sera une vraie trouvaille en hiver, de plus, elle est très simple à préparer et selon la recette ne nécessite pas de stérilisation à long terme. La boisson a un goût équilibré, moyennement sucré. Il est préférable de choisir des pommes aigre-douces pour la cuisine.

Structure des composants :

• 100 g d'aubépine ;
• 100 g d'aronia ;
• 250 g de pommes ;
• 4 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 1 litre d'eau.

Recette de compote d'aubépine, pomme et aronia :

1. Triez et lavez l'aubépine, l'aronia et coupez les pommes en 4 parties en enlevant le trognon et les pépins.
2. Placez les ingrédients préparés dans un bocal et versez de l'eau bouillante dessus, puis couvrez avec un couvercle et laissez reposer 5 minutes.
3. Puis égouttez l'eau, ajoutez le sucre et, après ébullition, faites cuire le mélange pendant 3 minutes.
4. Versez le sirop bouillant dans un bocal et fermez-le. Retourner et laisser refroidir.

Compote d'aubépine pour l'hiver à l'aronia et aux épices

Cette boisson originale est une excellente alternative aux thés ordinaires. Son goût est obtenu avec des notes prononcées d'épices - clous de girofle, cardamome, anis étoilé. Des arômes supplémentaires sont capturés plus subtilement lorsque des clous de girofle sont ajoutés. Cette boisson originale selon la recette présentée vous ravira non seulement par ses couleurs vives, mais vous donnera également de la vigueur.

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe. aubépine;
• 1 cuillère à soupe. aronia;
• 1 bourgeon de clou de girofle ;
• 3 boîtes de cardamome ;
• ½ anis étoilé ;
• pour le sirop : 300 g de sucre pour 1 litre d'eau.

Processus de recette de base :

1. Triez les fruits des plantes en enlevant les branches des grappes de sorbier, en coupant les sépales des fruits d'aubépine, rincez, séchez et mettez dans un pot 1/3 de son volume.
2. Ajoutez de l'eau bouillante au contenu, couvrez avec un couvercle et laissez infuser 30 minutes.
3. Égoutter le liquide dans un récipient séparé, ajouter le sucre et les épices, selon le goût, et faire bouillir.
4. Remplissez soigneusement les bocaux de baies jusqu'au sommet avec le mélange chaud et fermez-les.
5. Retournez le pot, emballez-le et laissez refroidir.

Recette d'une compote d'hiver saine à base d'aubépine et d'églantier

Afin de soutenir le système immunitaire dans la lutte contre les virus pendant la saison froide, il est nécessaire de consommer le maximum de vitamines. En hiver, avec la hausse constante des prix des fruits et légumes frais, il est problématique d'assurer une alimentation adéquate. Et les préparations maison selon cette recette sous forme de compote d'aubépine et d'églantier contribueront à compenser le déficit en vitamines.

Composants pour un pot de 3 litres :

• 2 cuillères à soupe. fruits d'aubépine;
• 2 cuillères à soupe. cynorrhodons;
• pour le sirop 300 g de sucre pour 1 litre d'eau.

Étapes de cuisson selon la recette :

1. Triez les cynorrhodons et les baies d'aubépine, coupez les branches, lavez et séchez.
2. Remplissez un bocal avec les ingrédients préparés, ajoutez de l'eau froide, puis égouttez-le et faites cuire le sirop en respectant les proportions selon la recette.
3. Versez le sirop chaud sur le contenu du pot jusqu'en haut.
4. Fermez avec un couvercle, retournez et placez sous une couverture chaude jusqu'à refroidissement.

Compote d'aubépine apaisante pour les enfants pour l'hiver

Les enfants adorent les délicieux jus de fruits et diverses boissons gazeuses, mais il est beaucoup plus sain pour le corps de l'enfant de consommer une compote d'aubépine naturelle faite maison, qui peut être préparée rapidement et facilement. De plus, il n'est pas inférieur aux boissons du commerce et ses propriétés bénéfiques non seulement étanchent la soif, mais favorisent également une croissance et un développement physiologique appropriés, et calment également le système nerveux et la fréquence cardiaque.

Ingrédients et proportions de la recette :

• 200 g de baies d'aubépine ;
• 350 g de sucre ;
• 3 litres d'eau.

Comment préparer une boisson apaisante :

1. Retirez les fruits mûrs des tiges et lavez-les.
2. Placer dans des bocaux qui doivent être préalablement stérilisés.
3. Préparez un sirop avec de l'eau et du sucre et versez-le sur les baies cicatrisantes. Fermez-le ensuite et, en le retournant, enveloppez-le dans une couverture jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

La compote d'aubépine acquerra une belle teinte bordeaux-écarlate au bout de 7 jours, et au bout de 60 jours elle aura un goût intense.

Règles de stockage

Les pots de compote d'aubépine doivent être conservés dans des pièces dont la température ne dépasse pas 20 degrés, à l'abri de la lumière directe du soleil. Ignorer cette condition lors du stockage des aliments en conserve entraînera la perte de toutes ses propriétés bénéfiques et le fait que le produit deviendra impropre à la consommation. Si vous suivez la recette et la technologie de préparation, vous pouvez conserver ces préparations maison jusqu'à 2 ans.

Conclusion

La compote d'aubépine fait partie des préparations maison les plus appréciées, dont les recettes permettent de créer des boissons originales. En utilisant simplement les épices disponibles, les herbes aromatiques, ainsi qu'une combinaison de divers fruits, baies et fruits, vous pouvez obtenir un chef-d'œuvre culinaire.

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