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On ne peut que sympathiser avec les jardiniers et les estivants des régions du nord de la Russie : ils doivent investir beaucoup plus d'efforts et de temps dans la future récolte. Mais le plus difficile est de trouver une variété adaptée, capable de survivre dans le climat difficile du Nord. Cela s'applique davantage aux fruits et aux baies, en particulier ceux qui aiment la chaleur comme le raisin. Le cépage Taïga est une aubaine pour les estivants et les vignerons des régions froides. Ces raisins mûrissent très rapidement, ne tombent pratiquement pas malades et, surtout, tolèrent bien les basses températures.
Cet article fournit une description complète du cépage Taiga, avec des photos et des avis de vrais jardiniers. Les vignerons débutants pourront apprendre à planter des boutures et à entretenir ensuite une vigne adulte.
Caractéristiques et fonctionnalités
Les raisins de la taïga ne sont pas une culture de sélection, on ne sait rien de l'origine de ce cépage. Assez souvent, ce cépage est confondu avec le plus célèbre hybride « Taiga Emerald », mais ce sont deux cépages complètement différents.
On sait qu'au début, la variété Taiga était cultivée tout au sud du pays - dans le territoire de Primorsky. Peu à peu, les jardiniers ont commencé à essayer de planter ces raisins dans d'autres régions de la Russie : à l'est, à l'ouest, puis au nord. Et puis il s'est avéré que La résistance au gel de la taïga est tout à fait suffisante même pour les hivers rigoureux - la vigne tolère bien le froid.Aujourd'hui, la variété Tayozhny est l'une des plus populaires et des plus demandées parmi les résidents d'été et les agriculteurs des régions du nord du pays.
Description complète du cépage Taïga :
- une culture avec des périodes de maturation très précoces - 90 à 95 jours devraient s'écouler du débourrement à la maturité technique des baies ;
- les buissons sont puissants, vigoureux, étalés ;
- le taux de survie des boutures est élevé, la taïga se propage très facilement ;
- les fleurs du raisin sont femelles, elles sont donc souvent utilisées pour la pollinisation d'autres variétés très précoces ;
- Les grappes de cette variété sont petites et ont la forme d'un cône régulier ;
- le poids moyen d'un régime est de 150 à 200 grammes, il existe des spécimens pesant jusqu'à 400 grammes ;
- L'ampleur de la grappe est moyenne, elle est assez lâche ;
- les baies sont rondes, petites - environ 2 cm de diamètre et pèsent 3 à 4 grammes ;
- Les fruits sont de couleur bleu foncé, presque noirs ;
- la teneur en sucre des baies est élevée - au niveau de 20 %, mais il y a aussi beaucoup d'acide dans les baies des raisins de la Taïga ;
- Les raisins de la taïga ont un goût agréable, avec de légères notes de muscat et une acidité non écoeurante ;
- il faut normaliser la charge sur la vigne pour qu'il y ait 2-3 grappes sur chaque sarment ;
- Le rendement de Taezhny est très élevé - environ 100 kg par buisson (se manifeste 7 à 8 ans après la plantation, avec des soins appropriés et suffisants) ;
- les grappes mûres n'ont pas besoin d'être coupées immédiatement, elles sont laissées sur la vigne jusqu'aux gelées - les baies ne pourrissent pas sous la pluie et conservent parfaitement leur présentation et leur goût ;
- le cépage est capable de résister à des gelées jusqu'à -32 degrés ; dans les régions aux hivers plus froids ou sans neige, la vigne devra être couverte ;
- Les raisins de la taïga ne tombent pratiquement pas malades, ce n'est qu'au cours de la première année de vie que la vigne peut être infectée par le mildiou, mais cela n'affecte en rien l'état général des plants ni la qualité de la récolte.
Le but de la variété est de table, les raisins de la taïga sont consommés frais, utilisés pour la production de vin et de jus, des marmelades, confitures, guimauves et autres friandises sont préparées à partir des baies.
Les fruits frais de cette variété sont très utiles pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales. Les pectines ont un effet cicatrisant - les fruits de la taïga ont une teneur élevée en ces substances.
Avantages et inconvénients
Le cépage Taïga est en effet très apprécié des jardiniers et des estivants des régions du centre et du nord. Ce la culture est appréciée pour des qualités telles que :
- excellente résistance à l'hiver;
- croissance rapide et forte du buisson;
- facilité de reproduction;
- rendement très élevé ;
- agréable goût muscat de baies;
- maturation précoce;
- immunité contre les maladies fongiques et autres infections.
Un avantage indéniable des raisins Taiga est leur simplicité, car ils peuvent être cultivés avec succès dans une grande variété de conditions climatiques et sur presque tous les sols.
Conditions d'atterrissage
Dans les climats froids, les raisins doivent être cultivés à l'aide d'une technologie spéciale, dans le respect de règles particulières de plantation et d'entretien. Premièrement, Vous ne devez planter des boutures qu'au printemps, car les semis d'automne n'auront pas le temps de devenir suffisamment forts et de s'enraciner avant le début des gelées hivernales.
Deuxièmement, pour les raisins Taiga, vous devez choisir l'endroit le plus chaud du site. Il doit s'agir du versant sud ou du mur sud d'une maison, un bâtiment capable de protéger la vigne du vent glacial du nord.
La technologie de plantation de boutures de taïga devrait être la suivante :
- Vous devez d’abord creuser des trous pour les plants. Étant donné que les raisins de la taïga se distinguent par une forte croissance de la vigne et des racines profondes, le trou pour eux doit être grand. Vous devrez creuser beaucoup, car les dimensions optimales du trou de plantation sont de 100x100x100 cm.
- Au fond de la fosse, vous devez verser 20 centimètres de sable de rivière, de pierre concassée ou de brique cassée. Il est recommandé de verser encore 10 cm de copeaux de bois par dessus. Ensuite, il est conseillé de recouvrir la couche de drainage d'un film plastique noir - cela permettra au substrat de bien se réchauffer.
- L'engrais doit être ajouté au sol qui a été retiré du trou pendant le processus de creusement. Pour les raisins, le complexe d'engrais Taiga doit être le suivant : un seau d'humus, un pot d'un litre de cendre de bois et un verre d'avoine ou de blé. Le sol mélangé aux engrais est plié en monticule et recouvert de polyéthylène pour réchauffer le sol.
- La terre chauffée est versée dans le trou la veille de la plantation de la bouture. Faites une petite dépression au milieu (environ 30 cm) et plantez-y des raisins.
- Les racines sont saupoudrées de terre, la taïga est arrosée abondamment et un support ou un treillis est installé à proximité.
Des soins compétents
Vous ne pouvez vous attendre à des rendements importants des raisins Taiga que si toutes les règles d'entretien sont respectées. Il est important de prendre en compte les conditions de croissance déjà difficiles de la culture (climat froid avec des étés courts), de surveiller en permanence les buissons et de leur apporter des soins réguliers.
Vous devez prendre soin de cette variété comme suit :
- Après l'atterrissage eau couper tous les deux jours jusqu'à ce qu'il ait complètement pris racine et pris racine. Bien sûr, si le temps est pluvieux, la quantité d'arrosage est réduite, mais on veille à ce que le sol soit suffisamment humidifié. La deuxième année, la vigne est arrosée moins souvent - seulement une fois par semaine, et seulement en cas de sécheresse. Les raisins mûrs n'ont pas du tout besoin d'être arrosés, car l'engorgement est également dangereux pour les raisins de la Taïga.
- Garniture des buissons sont nécessaires au printemps et en automne. Dans les régions du nord, la taille d'automne doit se limiter à l'élimination des pousses endommagées et sèches. Avant le gel, il vaut mieux ne pas blesser la vigne, car le buisson pourrait geler. Par conséquent, à l’automne, il est recommandé de tailler les raisins uniquement s’ils sont destinés à être recouverts plus tard. Au printemps, les raisins de la Taïga sont taillés comme prévu : des buissons se forment, des pousses fruitières sont isolées et elles sont raccourcies de 4 à 5 bourgeons. Pendant l'été, les pousses vertes émergentes sont coupées sur tous les buissons. Le nombre de grappes est normalisé - pas plus de quatre par pousse.
- La variété Taiga ne peut tomber malade que la première année après la plantation. Durant cette période, la vigne est attaquée par le mildiou, mais du fait de l'acidité des baies, la maladie se développe faiblement. Il est recommandé de prévenir les infections fongiques au début du printemps. vaporiser les buissons avec de la bouillie bordelaise.
- Fertiliser Les raisins de la taïga sont rarement disponibles. Deux alimentations par an suffiront amplement : à l'automne, la matière organique est privilégiée (fumier de vache, fientes d'oiseaux, humus, compost, cendre de bois), et au printemps les vignes sont nourries exclusivement avec des complexes minéraux (l'accent doit être mis sur engrais phosphore-potassium).
- Dans les climats rigoureux, les vignes de la Taïga ont besoin couverture pour l'hiver. Des planches ou autres matériaux sont posés au sol à proximité des raisins. La vigne posée est épinglée avec des arceaux métalliques ou attachée. Vous devez maintenant recouvrir les pousses d'agrofibre, de feutre de toiture ou de bâche, et recouvrir l'abri de terre.
Si vous faites tout comme recommandé, les raisins pousseront comme sur la photo, ils vous raviront par leur bon goût et leur récolte abondante.
Commentaires
Conclusion
Le cépage au nom caractéristique « Taïga » peut être cultivé dans presque toutes les conditions climatiques. Cette espèce est universelle, très persistante et ne tombe presque jamais malade. La taïga est l'une des rares variétés cultivées avec succès dans le Nord. Dans les climats plus doux, la culture hiverne sans abri, résistant même à des gelées de 30 degrés. On ne peut que se réjouir du rendement étonnamment élevé des raisins - 100 kg par buisson n'est pas la limite pour la Taïga !
