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Les poireaux sont appréciés pour leur goût épicé, leur composition riche en vitamines et leur simplicité. se soucier. La culture résiste au gel et tolère les conditions climatiques de la Sibérie. Pour atterrissages choisissez des variétés d'oignons résistantes aux fluctuations de température, aux maladies et aux ravageurs.
Caractéristiques générales
Le poireau est une plante herbacée bisannuelle qui peut atteindre 1 m de hauteur. Après la plantation, la plante forme un système racinaire et un faux bulbe en un an. Il y a des feuilles vertes sur la tige.
L'année suivante, l'oignon produit des tiges florales et les graines mûrissent à l'automne. La particularité du poireau est sa résistance aux arrosages froids et exigeants.
Le bulbe et les pousses de la plante sont consommés. Le goût des oignons est élevé, selon la variété, les poireaux ont un goût épicé ou sucré. La culture contient des vitamines, des microéléments et des protéines. Lorsqu'elle est stockée dans des ampoules, la concentration en vitamine C augmente.
Les poireaux sont utilisés frais et ajoutés aux entrées, salades, soupes et plats principaux.La culture est utile en cas de manque de vitamines, de surmenage, de troubles métaboliques de l'organisme, de rhumatismes, de goutte. L’utilisation de la plante est limitée aux maladies des reins, de l’estomac et de la vessie.
Les meilleures variétés
Pour cultiver des poireaux en Sibérie, on choisit des variétés résistantes au gel et capables de résister aux variations de température. Pour obtenir une récolte précoce, des variétés mûrissant à la fin de l'été sont plantées. Les poireaux les plus productifs sont ceux qui sont prêts à être récoltés à mi-temps ou tardivement.
Maturation précoce
Les premières variétés de poireaux mûrissent en août-septembre. Ces variétés d'oignons se distinguent par des feuilles vertes étroites et une petite tige.
Goliath
La variété d'oignon Goliath est cultivée uniquement par semis. La plante est de taille moyenne, la longueur de la « patte » blanche peut atteindre 30 cm.Les poireaux forment des buissons puissants et nécessitent un apport constant d'humidité. La récolte d'oignons est conservée dans un endroit frais pendant 5 à 6 mois maximum.
Trompe d'éléphant
Variété à maturation mi-précoce. La période allant de la levée à la récolte dure 140 jours. La hauteur de l'oignon est de 60 à 70 cm. La partie blanchie mesure 15 à 30 cm de long. Le poids de l'oignon peut atteindre 200 g. La variété est appréciée pour son bon goût et sa conservation à long terme pendant 4 à 5 mois. L’oignon trompe d’éléphant est utilisé frais en cuisine.
Colomb
Les poireaux Columbus sont recommandés pour une utilisation fraîche ou en conserve. La variété est riche en vitamines. Les feuilles sont densément disposées et mesurent jusqu'à 80 cm de longueur. La partie blanche du bulbe atteint 15 cm et se forme sans buttage. Poids de la plante jusqu'à 400 g. La variété nécessite un arrosage constant et réagit positivement à l'ajout d'azote.
Maturité moyenne
Les poireaux qui mûrissent à mi-période ont des rendements inférieurs à ceux des variétés précoces. Ces variétés sont de grande qualité.Lors de la culture des poireaux en Sibérie, les variétés à mi-maturité sont récoltées en septembre.
Kazimir
Une grande variété élevée en Allemagne. La maturation a lieu en 180 jours. La plante forme une fausse tige atteignant 25 cm de haut et 3 cm d'épaisseur.La variété Kazimir se caractérise par une productivité accrue. La variété est résistante aux maladies fongiques. Une fois conservées, les tiges d'oignon deviennent plus juteuses.
Tango
Variété de poireau mi-précoce. La maturation se déroule sur une période allant jusqu'à 150 jours. Les feuilles sont d'un vert riche, les tiges sont longues et puissantes. La variété d'oignon Tango est appréciée pour ses tiges de haute qualité. La plante résiste au froid et produit des rendements élevés dans des climats défavorables.
Kamous
Variété productive à croissance rapide, caractérisée par une longue tige blanche, atteignant 50 cm de hauteur. L'oignon Kamus pousse dans des sols humides enrichis en humus. Lorsqu'elle est plantée dans un sol sableux, la variété a besoin d'un arrosage abondant. La variété se caractérise par une résistance accrue aux maladies.
Maturité tardive
Les variétés tardives de poireaux de Sibérie mûrissent en plus de 180 jours. Ces variétés sont très productives et ont une longue durée de conservation.
Les oignons tardifs sont identifiés par de grandes feuilles recouvertes d'une couche cireuse, situées étroitement sur la tige. La tige de l'oignon est généralement dense et raccourcie. La récolte est possible avant l'arrivée des températures inférieures à zéro.
Karantanski
Poireaux à maturation tardive avec une résistance accrue au gel. La plante mesure 90 cm de haut, la fausse tige mesure 25 cm de long et 6 cm de diamètre, le goût est piquant avec un léger piquant. Convient pour une plantation avant l'hiver. La variété d'oignon Karantansky répond positivement à la fertilisation.
Géant d'automne
Poireau puissant, atteignant une hauteur de 1,2 m, les feuilles sont grandes et plates, atteignant 80 cm de longueur.La pousse est grande, blanchie, mesurant jusqu'à 8 cm.La variété d'oignon Autumn Giant nécessite un bon éclairage et un arrosage régulier. Les plantes sont redressées, conservées longtemps et sont riches en vitamines.
Alligator
Grande variété à maturation tardive. Les feuilles sont larges et atteignent 80 cm de longueur. La fausse tige atteint 5 cm de diamètre. Les poireaux alligator ont un goût mi-âpre et sont exigeants en lumière et en humidité. La variété a une productivité élevée et se conserve longtemps.
Cultiver en Sibérie
Les poireaux sont plantés chez nous en Sibérie fin février ou début mars. Le matériel de plantation et le sol sont préparés à l'avance. Après réchauffement, les plantes sont transférées dans des plates-bandes en serre ou à ciel ouvert.
Préparation des graines et du sol
Pour planter des oignons, utilisez des récipients de 10 à 15 cm de haut.La plante a de longues racines, elle bénéficie donc de conditions de croissance. La vaisselle est lavée à l'eau chaude et traitée en outre avec une solution de permanganate de potassium.
Le sol pour les oignons est préparé en combinant de la terre de jardin et de l'humus. Il est cuit à la vapeur dans un bain-marie pour la désinfection ou conservé à des températures inférieures à zéro sur le balcon.
Le sol est placé dans des conteneurs et humidifié. Les graines d'oignon sont plantées par incréments de 3 mm, en laissant 8 mm entre les rangs. Pour accélérer la germination des graines, recouvrez les plantations de polyéthylène. Les pousses apparaîtront dans 10 à 14 jours.
Entretien des semis
Lorsque les pousses apparaissent, les poireaux sont placés dans un endroit éclairé. Le système racinaire est protégé de l'hypothermie. Pour ce faire, placez les récipients sur un support en mousse.
Le développement des plants de poireaux apporte certains soins :
- ventilation régulière de la pièce;
- garder le sol humide;
- température diurne 18-20 °C ;
- température nocturne 12-15 °C.
Pour arroser les oignons, utilisez de l’eau tiède et décantée. Il est plus pratique d'utiliser un flacon pulvérisateur et de pulvériser de l'humidité sur la surface du sol. Si l'oignon a poussé de manière épaisse, il est désherbé.
Les plants cultivés sont nourris avec une solution composée de 2 g d'urée, 2 g de sulfure de potassium et 4 g de superphosphate pour 1 litre d'eau. La solution est arrosée au niveau des racines des plants d'oignons.
3 semaines avant le transfert en extérieur, les poireaux sont durcis à l'air frais. Tout d'abord, une fenêtre est ouverte dans la pièce pendant 2 heures, puis les plantations sont transférées sur le balcon. Le durcissement permet aux plantes de mieux tolérer la transplantation et de s'adapter aux conditions naturelles.
Atterrissage dans le sol
Le lieu de plantation de la culture commence à être préparé à l'automne. Le site est choisi pour être ensoleillé et protégé du vent. Les poireaux préfèrent les sols limoneux fertilisés avec de la matière organique.
Les oignons sont cultivés après les légumineuses, les herbes, le chou, les tomates et les pommes de terre. À l'automne, le site est déterré et de l'humus ou du compost est ajouté. Les poireaux sont plantés fin mai ou début juin, lorsque les plants ont entre 50 et 60 jours. Il faut attendre que le sol et l'air se réchauffent.
Au printemps, le sol est ameubli et des sillons sont creusés à 15 cm de profondeur et espacés de 30 cm. De la cendre de bois est versée au fond de chaque sillon.
Procédure de plantation des poireaux :
- Le sol avec les plants est arrosé abondamment.
- Les plantes sont sorties des conteneurs, le système racinaire est raccourci à 4 cm.
- Les bulbes sont placés dans des sillons au pas de 20 cm.
- Les racines des plantes sont recouvertes de terre et arrosées abondamment.
S'il existe encore une possibilité de retour des gelées, recouvrez les plantes d'agrofibre la nuit. Le matin, le matériau de revêtement est retiré.
Soins de culture
La culture et l'entretien des poireaux en Sibérie comprennent l'arrosage et le désherbage. herbe et ameublir le sol. Pour obtenir un rendement élevé, la culture est nourrie de matière organique et d'engrais complexes.
Arrosage
Les poireaux sont arrosés abondamment, ne permettant pas au sol de se dessécher. L'humidité ne doit pas s'accumuler dans le sol et provoquer la pourriture des racines.
Pour irriguer les cultures, utilisez de l'eau tiède, décantée en fûts. Aucune goutte d'eau ne doit rester sur les pousses d'oignon.
Après avoir arrosé les oignons, le sol est désherbé et ameubli pour une meilleure pénétration de l'humidité et de l'oxygène. Les poireaux doivent être buttés pour obtenir une tige blanche. Le sol est paillé d'humus pour réduire l'intensité des arrosages.
Vinaigrette
Lors de la culture du poireau en Sibérie, les plantations sont nourries de minéraux et de matière organique. Le premier traitement est effectué une semaine après le transfert au sol, puis toutes les 2 semaines.
Options pour nourrir les poireaux :
- 5 g d'urée et 3 g de sulfate de potassium pour 5 litres d'eau ;
- bouillie diluée avec de l'eau dans un rapport de 1:10 ;
- solution de fientes d'oiseaux 1:15.
L'utilisation de minéraux est alternée avec des engrais organiques. La cendre de bois est un engrais universel pour les oignons. Il est ajouté au sol lors du buttage à raison de 1 tasse pour 1 mètre carré. m lits.
Protection contre les maladies et les ravageurs
Si les règles de culture et d'entretien sont respectées, les poireaux de Sibérie sont rarement sensibles aux maladies. Avec un excès d'humidité, de la rouille, de l'oïdium et d'autres maladies fongiques se développent.
Pour protéger les plantations de la propagation des champignons, vaporisez une solution de Fitosporin. Lorsque des signes de dommages apparaissent, de l'oxychlorure de cuivre est utilisé. Tout le traitement des oignons est terminé 3 semaines avant la récolte.
Les poireaux attirent les mouches de l'oignon, les charançons et autres ravageurs.Les insectes sont repoussés par les odeurs fortes. Les plantations sont traitées avec du poivre noir moulu ou de la poussière de tabac. Du céleri et des herbes sont plantés entre les rangées d'oignons.
Nettoyage et stockage
Les oignons sont récoltés jusqu'à ce que la température descende à -5 °C. Les bulbes sont déterrés par temps sec et débarrassés de la terre. Les pousses vertes ne sont pas coupées, sinon le bulbe se dessèchera.
Il est pratique de conserver les poireaux dans des caisses remplies de sable. Les plantes sont placées verticalement. Les conteneurs sont laissés à la cave, au sous-sol ou dans une autre pièce fraîche. Selon la variété, la durée de conservation des oignons est de 4 à 6 mois.
Conclusion
En Sibérie, les poireaux sont cultivés selon la méthode des semis. Tout d'abord, le sol et le matériel de plantation sont préparés à la maison. Les plants sont conservés dans un endroit chaud et bien éclairé. Lorsque l'oignon grandit, il est transféré vers des zones ouvertes. Les poireaux réagissent positivement à un arrosage régulier, en ameublissant le sol et en fertilisant. Récolte collecter avant que le gel ne s'installe.
