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Ces dernières années, les méthodes oubliées de culture de légumes ont regagné en popularité auprès des jardiniers. L'un d'eux est l'oignon d'hiver. Planter des oignons avant l'hiver vous permet d'obtenir une riche récolte d'oignons à part entière un à deux mois avant la date prévue et des légumes verts au début du printemps. Le faible coût de la méthode est également attrayant - de petits spécimens défectueux de plants d'oignons qui ne résisteront pas à un long stockage hivernal sont sélectionnés pour la plantation. Mais il est important de savoir comment planter et quand récolter Arc d'hiver.
Les oignons d'hiver sont également pratiques car la mouche de l'oignon n'a pas le temps de les attaquer, car au moment où elle apparaît, elle a développé un système racinaire solide. Et après la récolte, vous pouvez réutiliser les plates-bandes en les semant avec d'autres cultures. Les tomates, les carottes et les aubergines conviennent le mieux à cela.
Matériel de plantation
Les plus petits plants d'oignons sont sélectionnés pour la plantation. C'est celui-ci qui possède les propriétés nécessaires à la culture d'une bonne récolte d'oignons d'hiver :
- si les bulbes sont gros, ils commenceront à s'envoler, mais les petits n'auront pas assez de nutriments pour cela ;
- Pendant les mois d’hiver, les bulbes seront nourris par le sol et, au début du printemps, ils commenceront à former un navet ;
- les petits oignons sont un matériau défectueux, ils ne résisteront pas au stockage avant le printemps et se dessècheront pendant l'hiver.
Les petits plants d'oignons comme matériel de plantation deviennent beaucoup plus chers à l'automne.Il est donc beaucoup plus facile de le cultiver soi-même. Les semis s'effectuent au début du printemps, dès les premiers jours ensoleillés, lorsque la terre commence à se réchauffer :
- des rainures sont préparées d'un centimètre et demi à deux centimètres de profondeur et de plusieurs centimètres de largeur, entre lesquelles une distance doit être laissée pour un désherbage pratique ;
- les rainures sont densément semées de graines de nigelle - oignon, recouvertes de terre et légèrement piétinées ;
- Il est préférable de pailler le dessus avec de l'humus ;
- si le temps est sec, vous devez assurer un arrosage en temps opportun des plants d'oignons en croissance et un ameublissement du sol;
- il n'est pas nécessaire de nourrir les graines ;
- Lorsque vous déterrerez des oignons, vous verrez des feuilles jaunies tombées au sol.
Les oignons déterrés doivent être laissés sécher dans le lit de jardin. Ensuite, vous devez décoller les feuilles sèches et trier les bulbes :
- les plus grands, d'un diamètre supérieur à 1 cm, seront utilisés pour les plantations de printemps - ils doivent être stockés dans un endroit sombre et frais ;
- ceux qui sont plus petits que cette taille conviennent simplement à une plantation avant l'hiver ;
- les bulbes d'un diamètre supérieur à deux centimètres seront mangés.
Planter et cultiver des oignons d'hiver
Il est bon d'utiliser des plates-bandes pour planter des oignons d'hiver où poussaient auparavant du chou, des tomates, des haricots ou des pois, des concombres, du maïs ou de la moutarde. Après eux, les lits n'ont pas besoin d'être fertilisés.
Il est difficile de choisir le bon moment pour planter des oignons d’hiver. Les conditions optimales sont une température assez basse et, en même temps, positive entre 4 et 6 degrés. Les oignons d'hiver devraient avoir le temps de s'enraciner, mais pas de pousser. Il est planté par temps sec dans des rainures peu profondes jusqu'à 5 cm, situées à une distance d'une dizaine et demie de centimètres les unes des autres. Il doit y avoir un espace de plusieurs centimètres dans les rainures entre les ampoules.
Après la plantation, les plates-bandes sont remplies de terre et recouvertes d'humus mélangé à une petite quantité de sable. Ensuite, les plates-bandes sont paillées avec des feuilles mortes, de la paille et des cimes. Les jardiniers expérimentés ne recommandent pas d'utiliser de la tourbe comme paillis. En raison de sa faible conductivité thermique au printemps, il inhibera le développement des jeunes pousses d'oignon.
Nous devons également nous rappeler que toutes les variétés ne conviennent pas à la plantation hivernale. Vous devez choisir des variétés résistantes au froid et à maturation précoce qui forment un bulbe pendant de courtes heures de clarté. En règle générale, les jardiniers préfèrent planter des variétés hollandaises avant l'hiver. Ils vous permettent de réduire le temps Quand peut-on déterrer des oignons ?, planté avant l'hiver.
Au printemps, les oignons d'hiver ne nécessitent pas de soins particuliers. Il suffit d'enlever le paillis pour faciliter le réchauffement du sol et sa croissance, ainsi que d'ameublir soigneusement le sol et de l'enlever. mauvaises herbes. La fréquence d'ameublissement dépend de la densité du sol. Pour accélérer la croissance, vous pouvez recouvrir les massifs de film la nuit. Se nourrir avec une infusion de fientes d'oiseaux est utile. Pour repousser les parasites, il est recommandé de saupoudrer les massifs de cendres, elles contiennent également des minéraux essentiels et constituent un excellent engrais. Au fur et à mesure que les oignons d'hiver poussent, il est nécessaire de les éclaircir - les pousses petites et faibles seront utilisées comme nourriture sous forme de vitamines vertes, et les pousses fortes recevront un espace supplémentaire pour leur croissance.
L'arrosage nécessite une attention particulière :
- au début du printemps, lorsque le sol est plein d'humidité dû à la fonte des neiges, il n'est pas nécessaire d'arroser les oignons d'hiver ;
- une fois le sol sec, un arrosage régulier est nécessaire pour former un bon navet ;
- Lorsque les bulbes commencent à mûrir, l'arrosage doit être arrêté, sinon la récolte ne sera pas stockée longtemps.
Récolter les oignons d'hiver
Pour que la récolte soit bien conservée, vous devez calculer correctement le moment où récolter les oignons d'hiver. Les jardiniers déterminent indépendamment la période de récolte des oignons d'hiver en fonction du degré de maturité des plantes. La récolte doit être effectuée lorsque les feuilles des plantes commencent à jaunir et à tomber au sol et que la surface du bulbe est recouverte d'écailles sèches. Un bulbe mature s’enlève facilement du sol. Si le sol est trop dur, vous pouvez les déterrer soigneusement avec une fourche, en soulevant la terre à une courte distance des racines. Après 10 à 14 jours, vous devez arrêter d'arroser les lits.
Parfois, pour accélérer la maturation des oignons d'hiver, leurs plumes sont coupées, laissant une petite queue de quelques centimètres. Cependant, cette méthode peut conduire à l'apparition de processus de désintégration, il n'est donc pas souhaitable de l'utiliser.
Les temps de nettoyage peuvent varier dans un sens ou dans l’autre en fonction :
- sur les caractéristiques climatiques de la région - plus le climat est froid, plus la période de culture des oignons d'hiver est longue ;
- d'un ameublissement et d'une fertilisation en temps opportun, qui accélèrent la maturation de la récolte;
- selon les conditions météorologiques de la saison en cours - les étés froids et pluvieux allongent la période de maturation des plantes ;
- sur la qualité du sol.
La récolte doit être récoltée par temps sec et ensoleillé. Il ne peut pas être conservé dans le sol, sinon il recommencera à prendre racine et ces oignons ne se conservent pas bien. Toutes les plantes ne mûrissent pas le même jour, donc récolter des oignons dure plusieurs jours.Cependant, s'il n'est pas possible de déterrer les oignons progressivement, vous pouvez récolter toute la récolte en une journée, lorsque la majeure partie est déjà mûre.
Séchage de la récolte
L'oignon d'hiver récolté doit être correctement séché pour pouvoir bien être conservé :
- Après la récolte, les oignons sont laissés sécher dans les plates-bandes pendant un jour ou deux ;
- en même temps, il est désinfecté aux rayons ultraviolets ;
- Ne nettoyez pas les bulbes de la terre adhérente en les tapotant mécaniquement sur des objets durs, afin de ne pas les endommager. Par temps de pluie, vous pouvez faire sécher les oignons dans le grenier ou sous un hangar ;
- Pendant le séchage, il faut régulièrement remuer et retourner les bulbes ;
- l'état du cou de l'oignon aidera à déterminer la fin du séchage - il deviendra complètement sec et les écailles se décolleront facilement ;
- S’il reste des spécimens avec un cou dense et humide, ils ne doivent pas être conservés mais plutôt consommés.
Si les oignons ont été récoltés des jours de pluie et que la récolte est mouillée, vous devez choisir un endroit bien ventilé pour le sécher, sinon des processus de pourriture y commenceront.
Conserver les oignons d'hiver
Les oignons séchés peuvent être conservés de différentes manières :
- Après avoir coupé le cou, vous pouvez mettre l'oignon entier dans des filets ou des bas et le suspendre au sous-sol ;
- les bulbes coupés peuvent être stockés dans une boîte en bois - dans ce cas, vous devez les remuer de temps en temps pour assurer un accès uniforme à l'oxygène ;
- vous pouvez les tresser et les suspendre sans couper le cou - cette méthode est pratique car les bulbes en germination deviendront immédiatement visibles ;
- avec toutes les méthodes de stockage, il est nécessaire d'assurer des conditions optimales - température de plus un à moins trois degrés et humidité ne dépassant pas 80 % ;
- Pour conserver l'oignon, il est également nécessaire de lui donner accès à l'air, il est donc inacceptable de le conserver dans des sacs en plastique.
En raison de la simplicité et du faible coût de la méthode, la culture des oignons d'hiver devient de plus en plus populaire. Si vous utilisez des variétés spéciales d'hiver à planter avant l'hiver, vous pouvez obtenir des rendements plus élevés de ce légume savoureux et sain.
