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Les poireaux ne sont pas aussi courants que les oignons ordinaires oignon. Néanmoins, en termes de propriétés bénéfiques, il n'est en rien inférieur à son « parent ». Cet oignon est un véritable réservoir de vitamines et de minéraux. Grâce à cela, il gagne de plus en plus en popularité. Cultiver des poireaux n’est pas une tâche facile. Cette culture a des besoins particuliers. Il est bien entendu possible de créer des conditions favorables. Pour ce faire, vous devez savoir exactement de quoi les poireaux ont besoin et comment les cultiver correctement. Il convient également de comprendre comment nourrir les poireaux pour qu'ils poussent bien et ne tombent pas malades.
Caractéristiques des poireaux
Cette culture nous est venue du littoral méditerranéen. Les poireaux font partie de la famille des lys. Dans les temps anciens, il était activement cultivé en Afrique, en Grèce et à Rome. En Russie, cet oignon est cultivé dans toutes les régions, mais le plus souvent uniquement en banlieue.
Les feuilles et la tige du poireau sont consommées. Cet oignon contient environ 12 % de glucides et jusqu'à 2 % de protéines. Il est également riche en vitamines et sels minéraux. Pendant le stockage des poireaux, la quantité de vitamine C qu'ils contiennent ne fait qu'augmenter. Il conserve sa fraîcheur et son bon goût en hiver.
Il est utile en cas d'altération du métabolisme et de présence de calculs rénaux. Cet oignon a la capacité d'augmenter l'appétit, a un effet bénéfique sur le processus de digestion des aliments et est utilisé comme diurétique.
La hauteur de la tige est d'environ 15 à 55 cm et l'épaisseur du bulbe est d'environ 5 cm. L'année suivante, l'oignon forme une fleur, puis des graines apparaissent dessus. L'inflorescence de cette culture est un parapluie sphérique. Les fleurs du poireau sont de couleur lilas clair ou blanches. Il y a un arôme agréable. L’avantage des poireaux est qu’ils peuvent germer même à des températures très basses (environ +5 °C). Néanmoins, les oignons poussent plus probablement dans les climats chauds. Pour une croissance normale, environ +15 °C lui suffisent.
La chose la plus importante pour cette culture est un sol humide et fertile. Les poireaux réagissent bien à l’ajout de minéraux ainsi qu’à l’arrosage. Un sol limoneux avec un niveau d’acidité neutre est le mieux adapté à sa culture. Les sols trop meubles, acides ou lourds ne conviennent pas à la culture de cet oignon.
Entretien des poireaux
Usine poireaux pour semis commencer en avril. Avant la plantation, les racines et les feuilles de l'oignon sont coupées pour qu'il s'enracine mieux. Les plants doivent être plantés à une profondeur d'environ 5 cm, tout en enterrant les feuilles. Entre les rangées d'oignons, il faut laisser au moins 45 cm et environ 15 cm entre les oignons eux-mêmes.Pour une conservation à long terme et une utilisation des poireaux à l'automne, la plantation doit commencer au début du printemps. Mais vous pouvez planter des oignons tout au long de l'été. À l’automne, de jeunes plants frais arriveront. Les oignons peuvent être consommés immédiatement ou laissés pour la deuxième année. Les poireaux supportent bien l'hivernage sous la neige.Certes, en cas de fortes gelées et sans une épaisse couche de neige, les plantes ne pourront pas survivre. En laissant les oignons pour l'hiver, il sera possible de les récolter en mai. Immédiatement après la plantation, les plants poussent très lentement. Et tous les soins consistent à arroser et à desserrer le lit en temps opportun.
Les soins de base des poireaux ne peuvent pas être qualifiés de difficiles. Mais en même temps, toutes ces règles doivent être strictement respectées. Les oignons devront prêter le plus d'attention au tout début de leur croissance. La condition principale d’une bonne croissance du poireau est l’absence herbe dans le jardin. Ils doivent être supprimés constamment.
Le séchage du sol est également contre-indiqué pour les poireaux. Il doit toujours être légèrement humide. Tout au long de la croissance de la plante, il est nécessaire de butter constamment les oignons. C’est le seul moyen d’obtenir des bulbes blancs tendres. Après cela, vous devez immédiatement pailler le sol. Si on parle de paillis, vous pouvez utiliser :
- paille hachée;
- fumier sec;
- foin ou paille.
Les poireaux sont capables de pousser même après avoir été récoltés et placés en cave. Mais pour cela, il a besoin d'une bonne nutrition tout au long de la saison de croissance. Vous pouvez commencer à fertiliser immédiatement après que l'oignon ait atteint environ 20 cm de hauteur.
Pour cela vous pouvez utiliser le mélange suivant :
- un demi-litre de molène;
- cinq litres d'eau.
Il est nécessaire d'irriguer les rangs avec cette solution.
Un tel arrosage nutritif est effectué sur des sols peu fertiles. Si le sol a été fertilisé avant de planter des oignons, des infusions d'ortie doivent être utilisées à la place de la molène.
Vous comprenez déjà que les poireaux aiment l’humidité, les arrosages doivent donc être abondants. Lors de la formation intensive de masse verte, il est nécessaire d'augmenter la quantité d'eau pour l'irrigation. Il est important de veiller à ce que le sol ne se dessèche jamais, mais en même temps ne soit pas humide. La récolte doit être effectuée à la fin de l'automne, voire en hiver s'il n'y a pas de fortes gelées.
En outre, prendre soin des poireaux comprend un désherbage régulier, une fertilisation et une prévention des maladies. Vous devez ameublir le sol souvent, environ une fois toutes les 2 semaines. Il est également important de ne pas oublier de hacher régulièrement les oignons. Les poireaux doivent être arrosés tous les 4 à 5 jours selon les conditions météorologiques. Les premiers jours après la plantation des oignons, vous ne devez pas les arroser. Pour chaque mètre carré de lit, vous aurez besoin d’environ 10 à 14 litres d’eau.
Afin de prolonger la durée de conservation des oignons, ils doivent être récoltés plusieurs jours avant le début des gelées. C'est le moment le plus favorable pour transporter les oignons vers un lieu de stockage. Ensuite, il est légèrement séché pour éliminer l'excès d'humidité et les racines sont coupées. Cela doit être fait avec précaution afin de ne pas endommager les écailles de l'oignon. Ensuite, vous devez couper les parties pendantes des feuilles. Il faut également veiller à ce que les particules de terre ne pénètrent pas dans les espaces entre les feuilles.
Nourrir les poireaux
Sur toute la saison, il est nécessaire de fertiliser les poireaux 3 ou 4 fois. La première alimentation est effectuée 3 semaines après la plantation. Pour ce faire, utilisez la solution suivante :
- 5 litres d'eau.
- 10 grammes de nitrate d'ammonium.
- 7 à 8 grammes de sel de potassium.
L'arrosage avec cet engrais s'effectue comme d'habitude, uniquement entre les rangs. Cette quantité d'engrais devrait suffire pour 2m2. Les oignons réagissent également bien à la fertilisation avec une solution de molène dans un rapport de 1/10 et de fientes d'oiseaux dans un rapport de 1/20.
Cette alimentation protégera les plantes des champignons.
Ravageurs et maladies
L'une des maladies dangereuses du poireau est mosaïque. Il s'agit d'une maladie virale transmise par les pucerons. Le virus apparaît sous forme de taches jaunes sur les feuilles de la plante. Ces oignons ont un retard de croissance et n'ont pas une apparence très présentable. Malheureusement, cette maladie est incurable. L'arc concerné est simplement détruit. Pour protéger les plantes des dommages causés par la mosaïque, il est nécessaire de suivre strictement les règles de la technologie agricole lors de la culture des poireaux. Dans ce cas, vous pouvez utiliser des produits qui repousseront les pucerons et les tiques. Il est également recommandé de planter des graines d'oignon âgées d'au moins 2 ans. Ce faisant, la probabilité d’une infestation de mosaïque est réduite. Le fait est qu'après avoir menti pendant une telle période, de nombreux virus meurent, y compris la mosaïque.
La prochaine maladie courante des poireaux est considérée rouille et oïdium. Ce sont des maladies fongiques qui peuvent survenir lorsque l’eau stagne dans le sol. Lorsqu'elles sont infectées par l'oïdium, les plantes se couvrent de taches de forme ovale. Cet oignon n'est pas propre à la consommation humaine. La rouille est reconnaissable aux coussinets fongiques jaunes caractéristiques qui recouvrent les feuilles. Par la suite, ces coussinets deviennent noirs, après quoi les feuilles d'oignon perdent leur force et se dessèchent. Immédiatement après l'apparition des premiers signes de rouille, les plantes malades doivent être immédiatement enlevées. Les oignons sains doivent être traités avec une solution d'oxychlorure de cuivre et de phytosporine. Il est très difficile de prévenir l’apparition de la maladie.Mais vous pouvez augmenter considérablement la stabilité des oignons en suivant les règles d'entretien et en effectuant la fertilisation nécessaire.
Le ravageur du poireau est mouche de l'oignon, qui peut détruire complètement la récolte par ses actions. Ce ravageur apparaît en mai et commence immédiatement à pondre sur les feuilles d'oignon et dans le sol. Quelques jours plus tard, des larves en émergent. Ils mangent activement les poireaux de l'intérieur, c'est pourquoi ils commencent à pourrir. Pour protéger les poireaux des mouches de l'oignon, vous devez saupoudrer le lit de cendre de bois. La poussière de tabac ou un mélange de cendres et de poussière sont également parfaits. Vous pouvez repousser les mouches de l'oignon en utilisant du poivre noir moulu.
Alternativement, vous pouvez préparer une infusion de tabac spéciale pour lutter contre les mouches de l'oignon :
- 5 litres d'eau ;
- 1 cuillère à café de savon liquide ;
- 200 grammes de tabac.
Tous les composants sont mélangés et laissés pendant quelques heures pour que la solution infuse. Ensuite, vous devez le filtrer et vous pouvez commencer à arroser le lit de jardin. La mouche de l'oignon n'aime pas le céleri. Certains jardiniers plantent donc spécifiquement cette plante entre les poireaux pour la repousser.
En plus de ces maladies, les poireaux sont souvent affectés par la moisissure noire, la fusariose et la pourriture du cou.
Conclusion
Comme vous pouvez le constater, faire pousser des poireaux dans votre jardin demandera de la patience et des efforts. Cette culture ne poussera que dans un sol humide avec des niveaux de fertilité élevés. Pour le protéger des parasites et des maladies, il est nécessaire d'effectuer régulièrement des procédures d'alimentation et de prévention. Mais après avoir fait tout cela, vous obtiendrez des oignons faits maison très utiles, qui vous apporteront les vitamines nécessaires tout l'hiver.
