Contenu
Pour la plupart des jardiniers oignon est l'une des principales cultures maraîchères. Et ce n’est pas sans raison, puisqu’une bonne ménagère utilise des oignons dans presque tous les plats salés qu’elle prépare. Et quand vient le temps de préparer l’hiver, pas un seul twist ne peut s’en passer. Eh bien, même les enfants connaissent les propriétés bénéfiques et médicinales des oignons. De plus, au jardin, grâce à ses propriétés phytoncides, il agit souvent comme répulsif contre divers insectes nuisibles. Mais si l’expérience du jardinage est encore limitée, de nombreuses personnes ont parfois du mal à déterminer exactement quand récolter les oignons. Mais selon l'opportunité l'arc a été enlevé du jardin, l'étendue et la durée de son stockage en hiver dépendent.
Qu'est-ce qui détermine le moment de la récolte des oignons ?
De nombreuses personnes ont entendu leurs grands-parents dire que les oignons doivent être récoltés lorsque leurs feuilles commencent à jaunir, à se dessécher et à tomber. Mais seule l'expérience permet de distinguer les feuilles jaunies et flétries à cause des maladies des plumes d'oignon qui se dessèchent naturellement. De plus, il arrive que nous soyons déjà en août et que les oignons continuent de verdir comme si de rien n’était. Que faire dans ce cas ? Vous devez déterminer par vous-même quand vous devez encore récolter des oignons dans la région de Moscou et de quoi dépendent ces conditions.
Après tout, s'il est retiré plus tôt que prévu, il n'aura peut-être pas le temps de former des écailles couvrantes et son cou restera épais et ouvert. Les agents pathogènes de diverses maladies peuvent facilement y pénétrer pendant que les bulbes sont encore dans le jardin. Par conséquent, une fois stockées, ces ampoules se détérioreront rapidement.
Si l'oignon reste trop longtemps dans le jardin, il risque de se fissurer, des écailles sèches risquent de tomber et les racines recommenceront à germer, ce qui nuira également au stockage ultérieur des bulbes.
C'est au moment du jaunissement et de la verse des plumes d'oignon vert que le maximum de nutriments s'accumule généralement dans les bulbes. Dans ce cas, la fausse tige se ramollit généralement, perd son élasticité et le bulbe formé acquiert une couleur caractéristique de la variété plantée.
Respectivement période de récolte des oignons dépendent directement du type de plante que vous avez planté.
Par conséquent, si vous avez planté des oignons dans le délai traditionnel pour la région de Moscou - mi-fin mai, le moment de la récolte des bulbes devrait être fin juillet - mi-août.
En général, il peut être recommandé aux jardiniers débutants de noter la date de plantation des plants d'oignons dans le sol et de vérifier après 70 jours s'ils sont prêts à être récoltés ou non.
Attendez deux ou trois jours. Si pendant ce temps la tige recommence à sortir du cou, cela signifie que l'oignon n'est pas encore mûr.
Laissez-le reposer dans le sol pendant encore une semaine ou deux. Si vous ne remarquez aucun changement, vous pouvez le déterrer en toute sécurité.
Mais en même temps, il convient de considérer que la maturation des bulbes est fortement influencée par les conditions météorologiques : température et quantité de précipitations. Si l’été a été assez chaud et sec, voire chaud, les bulbes peuvent mûrir beaucoup plus rapidement que prévu. S'il y avait beaucoup de pluie au cours des premiers mois d'été et que la température pouvait être qualifiée de fraîche plutôt que chaude, alors en août, les oignons pourraient ne pas être prêts à être récoltés. Si les dates que vous avez déterminées approchent déjà et que ses feuilles continuent de devenir vertes, que le cou continue de rester juteux et épais et que les bulbes ont des écailles imperceptiblement colorées, vous pouvez alors essayer d'accélérer le processus de maturation chez diverses personnes. façons.
Ceci est particulièrement important si les prévisions météorologiques prévoient bientôt un temps pluvieux. Après tout, les oignons ne doivent pas seulement être récoltés par temps ensoleillé et sec. Après le nettoyage, il nécessite encore un séchage soigneux et prolongé.
Alors, que faire pour accélérer la maturation des bulbes :
- Tout d’abord, retirez complètement l’arrosage des plates-bandes 2 à 4 semaines avant la date prévue de la récolte.
- Une fois que les plumes de l'oignon ont pratiquement cessé de pousser, il est conseillé de ratisser le sol et de libérer presque complètement le bulbe. Cette technique est particulièrement pertinente pour les régions septentrionales et les sols argileux lourds, où la chaleur solaire n’atteint pas les ampoules cachées sous terre.
- Vous pouvez également soulever délicatement les bulbes avec une fourchette, en déchirant légèrement les racines et en réduisant ainsi le flux de nutriments dans le bulbe. Certains jardiniers tondent complètement les feuilles une semaine avant la récolte - mais ce n'est pas la meilleure technique, car elle entraîne des pertes de rendement importantes.
- Mais piétiner les plumes d'oignons verts empêche la formation de pousses florales et permet ainsi d'économiser une partie importante de la récolte.
Il faut comprendre que le temps de maturation des bulbes dépend aussi de leur mode de culture. Si vous cultivez des oignons à partir de graines, le temps de maturation augmentera considérablement. Il existe également deux options ici. Lors du semis de graines (nigelle) en hiver, les oignons sont généralement récoltés dans la seconde quinzaine d'août. Si vous semez les graines au début du printemps, les bulbes ne mûriront que début septembre. Après récolte et séchage, les oignons doivent être triés selon les types suivants :
- Oignons (au moins 4-5 cm de diamètre)
- Jeux d'oignons (diamètre de 1 à 4 cm)
- Plantations d'oignons plantées avant l'hiver (moins de 1 cm)
Caractéristiques de la récolte des oignons
Il est plus favorable de récolter les oignons par temps sec et venteux. Si les plates-bandes ont un sol limoneux sableux léger, les bulbes sont très facilement arrachés du sol par les feuilles séchées. Sur les sols plus lourds le long des rangs, il est nécessaire de soulever la terre avec une fourchette ou une pelle à une certaine distance des bulbes pour éviter de les abîmer. De plus, lors du creusement, il est préférable de sélectionner les ampoules avec vos mains, car si vous les retirez négligemment, l'ampoule risque de perdre son fond et de pourrir facilement lors du stockage ultérieur.
Si nécessaire, retirez soigneusement la terre des bulbes à la main. Immédiatement après la récolte, les oignons doivent être soigneusement séchés. Si le temps est sec, chaud et ensoleillé, la culture est disposée directement sur le sol en rangées de manière à ce que les bulbes soient orientés dans un sens et les feuilles face à l'autre.Les plantes doivent être retournées chaque jour pour que le soleil ait le temps de réchauffer et de désinfecter tous les bulbes. Ce processus de séchage devrait durer au moins deux semaines. Dans des conditions météorologiques défavorables (pluie, temps nuageux), il est préférable de faire sécher la récolte sous un auvent ou dans n'importe quelle pièce aérée sous un toit.
Même lors de la récolte de l'oignon, il est nécessaire de le trier, en sélectionnant les bulbes endommagés, ainsi que ceux qui ont un col épais. Ils devront être consommés en premier, car ils ne peuvent pas être stockés pendant de longues périodes.
Le séchage des oignons se termine lorsque tous les oignons ont un cou fin et sec et que vous pouvez librement enfoncer votre main dans le tas d'oignons. Si votre main reste coincée, cela signifie que l'oignon n'est pas complètement sec.
Malheureusement, la météo n'est pas toujours favorable et il faut parfois récolter les oignons sous la pluie et en l'absence de soleil. Dans ce cas, les bulbes doivent être immédiatement lavés, nettoyés des légumes verts et des coques, les racines coupées et disposées en une seule couche dans une pièce chaude, sèche et aérée. Après 18 à 20 jours, les bulbes auront une nouvelle couche d’enveloppe extérieure. Il peut être placé dans des cartons et stocké dans un local sec et à l'abri du gel.
Si les oignons ont été cultivés dans des sols trop humides ou riches en fumier, un séchage régulier peut ne pas suffire. Pour protéger ces oignons de la pourriture du cou pendant le stockage, ils doivent en outre être séchés à haute température. A une température de +42°+43°C, huit heures de séchage suffisent ; à une température de +32°+33°C, il faut environ 5 jours.
Conservez les oignons tressés en tresses - dans ce cas, les feuilles sèches ne sont pas coupées. Ou vous pouvez couper les feuilles à 4 cm du cou et les placer dans des boîtes en carton ou des bas en nylon et les suspendre. Sous cette forme, les oignons peuvent être conservés jusqu'à 18 mois.
Il n’est pas difficile de décider quand récolter les oignons : il suffit de surveiller les conditions météorologiques et l’état des plantes elles-mêmes.
