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Chaque jardinier possède une liste de légumes à cultiver en pleine terre. Parmi les plus populaires figurent les aubergines. Les variétés d'aubergines pour pleine terre sont intéressantes non seulement en raison du large choix de formes et de couleurs. Le critère principal reste la simplicité, le rendement élevé et la valeur nutritionnelle. La liste des variétés adaptées à la culture en pleine terre ne cesse de s'allonger. Les sélectionneurs du monde entier s’efforcent de créer des types d’aubergines plus efficaces.
Les nouveaux développements reposent sur les propriétés suivantes :
- la fertilité;
- qualités gustatives;
- stabilité pendant le transport et le stockage ;
- capacité à produire des cultures dans des conditions défavorables ;
- capacité à résister aux ravageurs et aux principales maladies.
De plus, pour plaire aux jardiniers, les sélectionneurs développent de nouvelles variétés avec des formes et des couleurs de fruits différentes. De la teinte violet foncé habituelle au rouge, jaune et blanc - la palette de couleurs de l'aubergine de jardin commune. Ceux qui aiment récolter eux-mêmes des graines doivent cultiver des variétés régulières. Mais les graines hybrides ne conviennent pas pour être semées l'année prochaine.Ou plutôt, il est tout à fait possible de semer et d'attendre les fruits, mais les propriétés de telles plantes seront originales et non améliorées. Il existe plusieurs raisons de choisir les meilleures graines. Les aubergines sont assez fantaisistes :
- ne résiste pas au gel;
- nécessitent des conditions de température optimales ;
- ils produisent de bons rendements dans un sol fertile ;
- besoin d'un bon éclairage;
- ne supporte pas le manque d’arrosage.
Par conséquent, le choix de la variété doit être abordé avec soin, en vérifiant tous les indicateurs variétaux avec les capacités de votre site.
Critères de base pour la sélection des variétés
Avant d'acheter des graines d'aubergines à cultiver en pleine terre, vous devez faire attention à certaines propriétés du légume :
- Période de maturation des fruits. Les plus fiables sont les graines de variétés à maturation précoce. Actuellement, vous pouvez sélectionner en même temps des titres à haut rendement. Mais, s'il y a le choix entre la période de maturation et le nombre de fruits, il faut choisir le premier. Les aubergines sont très sensibles aux changements des conditions extérieures, aux effets de la microflore fongique et des insectes. Par conséquent, la solution optimale consiste à récolter avant le pic d’activité d’un certain nombre de parasites.
- Forme et taille du buisson. En pleine terre, il est bon de choisir des plantes de taille moyenne dont la hauteur du buisson ne dépasse pas 65 cm, tout en appréciant une bonne ramification du buisson. Ce paramètre affecte le nombre d'ovaires et de fruits.
- Semences de qualité. Les semences doivent être achetées auprès de fabricants de confiance. Cela garantira qu’ils sont correctement traités et désinfectés. Après l'achat, vous pouvez vérifier indépendamment la germination des graines et également les faire tremper pendant une journée avant de semer.
Beaucoup de gens ont du mal à choisir l'une des variétés. Si vous avez besoin de fournir à votre famille des légumes sains, vous pouvez réussir à cultiver des variétés à haut rendement et des hybrides de couleur et de forme régulières.
Les graines de ces variétés doivent être semées au début du printemps. Les variétés aux couleurs familières ont reçu d'excellentes recommandations de la part des maraîchers :
- Alekseevsky ;
- Violet long ;
- Vicaire;
- Miracle violet ;
- Banane;
- La lune Noire;
- Diamant;
- Tchèque précoce ;
- Foi.
Mais de nombreux maraîchers aiment expérimenter et décorer leur jardin. Récemment, les graines d'aubergines aux couleurs inhabituelles sont devenues très populaires. Par conséquent, les jardiniers commencent à cultiver des aubergines blanches, jaunes, rouges et rayées. Ces légumes décorent parfaitement la table été comme hiver. De plus, le goût de ces variétés est également excellent.
Les meilleures variétés d'aubergines blanches
Jusqu'à récemment, beaucoup de gens ne connaissaient pas ce type d'aubergine. Désormais, les graines des variétés blanches peuvent être achetées assez facilement et vous pouvez voir leur apparence sur de nombreuses photos. Les aubergines blanches ont un goût unique, rappelant celui des champignons ou du poulet. L'absence d'amertume et un grand nombre de graines font de ces fruits un cadeau inégalé pour les femmes au foyer.
"Oeuf blanc"
Haut rendement variété très précoce d'aubergines blanches. Les fruits sont prêts à la consommation 65 jours après la germination complète.
Ils ont la forme d’un œuf, d’où le nom de la variété. Le poids de chaque légume atteint 200 g. goût de champignon et l'arôme rendent ce type d'aubergine très populaire. Pousse bien en pleine terre, résiste aux changements brusques de température et au transport.La période de fructification est longue, ce qui permet une récolte riche. A une bonne résistance à la mosaïque du tabac.
"Pélican"
Un hybride à maturation précoce avec des fruits en forme de sabre. Le buisson est bas jusqu'à 70 cm, à feuilles moyennes. En pleine terre, il pousse mieux dans les régions chaudes. Le poids du fruit est faible - jusqu'à 200 g, mais le goût est excellent. La plante est très belle. Pendant la période de floraison, il se couvre de fleurs violettes, puis des fruits blancs comme neige y sont ajoutés. Résistant au commun maladies de l'aubergine.
"Cygne"
Variété de mi-saison parmi aubergine blanche. Mûrit en 110-115 jours. Les graines sont semées à la mi-mars. Il a une bonne qualité de conservation, un rendement élevé et un excellent goût de champignon. Tolère bien la saison chaude et l'exposition aux parasites. A partir de 1 m² m de sol, jusqu'à 18 kg de fruits cylindriques pesant 250 g sont récoltés. Le buisson est compact, 70 cm de haut, puissant.
"Iceberg"
Variété de mi-saison aux fruits de forme ovale. Le buisson est étalé, mais bas (jusqu'à 60 cm). Poids du fruit – 250 g, pulpe sans vides, tendre, sans amertume. Avantages :
- ignifuge;
- bonne transportabilité;
- résistance aux maladies virales.
La variété produit une récolte stable de fruits de haute qualité.
"Bibo F1"
Un favori de nombreux jardiniers pour son incroyable productivité, sa capacité à résister aux maladies et ses gros fruits. Hybride de mi-saison avec des fruits ovales-coniques atteignant un poids allant jusqu'à 500 g. La pulpe du fruit est blanche et tendre. Les semis sont cultivés sans cueillette, ce qui permet d'obtenir une récolte plus tôt. Le buisson est grand et nécessite un tuteurage. L'abondance des ovaires garantit une bonne récolte pendant toute la période de fructification.
Aubergine - rayée
Parmi les légumes de cette couleur, les plus connus sont le « Vol rayé » et le « Marin ». La coloration intéressante des fruits en fait une décoration originale pour les plats. Essayez de cultiver des variétés reconnaissantes :
"Vol rayé"
Variété de mi-saison avec une excellente résistance à la chaleur, une nouaison maximale dans toutes les conditions météorologiques et une résistance fiable aux maladies virales et fongiques. Presque pas d'épines. Le buisson s'étend avec un grand nombre d'ovaires. Les fruits sont cylindriques, pesant jusqu'à 200 g. La pulpe est presque sans pépins, il n'y a pas d'amertume. Bon pour les préparatifs hivernaux. Les principales méthodes sont la congélation et le séchage.
"Marin"
Désigne un type d'aubergine sans alcaloïdes.
La peau du fruit est très fine, la chair est tendre. Par conséquent, cette variété est souvent utilisée pour les salades fraîches.
Variété de mi-saison à gros fruits. Même quelques plantes plantées sur le site peuvent répondre pleinement aux besoins de toute la famille. Le poids d'une aubergine atteint 1 kg. Nécessite une protection contre le doryphore de la pomme de terre en raison du manque de solanine. Sinon, les soins ne sont pas différents des autres variétés.
Aubergines multicolores
Les aubergines de différentes couleurs poussent bien en pleine terre. Jaune La couleur des fruits de l'aubergine est assez rare. Leur goût n'est pas différent de celui des aubergines ordinaires, mais les baies contiennent plus de carotène. Un représentant des aubergines décoratives est la variété hollandaise "Oeufs d'or"montré sur la photo.
Les aubergines vertes ne sont plus rares non plus. Parmi elles, les variétés les plus connues sont Vert chinois, émeraude et vert. La forme du fruit est différente pour chacun, mais le goût est très agréable.
Les aubergines ont l'air très originales couleurs orange (orange turc), rose (rose flamant rose), rouge (rouge japonais).
Pour la culture en pleine terre, vous pouvez choisir de nombreuses variétés étonnantes d'aubergines, dont les graines sont assez faciles à acheter et dont les photos sont publiées sur Internet et dans des magazines.
Préparez vous-même les graines
Les jardiniers collectent souvent eux-mêmes les graines pour l’année suivante. Si la variété cultivée n'est pas un hybride, les graines collectées de variétés ordinaires peuvent être utilisées pendant 5 ans. Avant le semis, il faut vérifier leur germination.
Pour récolter les graines, il est préférable de choisir plusieurs plantes, appelées plantes à graines. Ils sont déterminés en début de saison dès la plantation des plants. Sur de telles plantes, seuls les premiers fruits (2-3 morceaux) mûrissent. Si l'aubergine s'affaiblit ou devient malade au cours de son développement, elle est jetée. Les fruits tardifs et malades sont également cueillis.
Selon la période de maturation, les fruits sont récoltés pendant la période de pleine maturité biologique. La couleur des baies vire au brun ou au jaune brunâtre. Les graines durcissent sensiblement. Ensuite, les fruits sont placés dans un endroit frais pendant 2 à 4 semaines. Ensuite, ils sont écrasés et placés dans un bol d'eau. Les graines sont lavées et séchées.
Cette technologie simple vous aidera à ne pas perdre vos variétés d'aubergines préférées pendant de nombreuses années.
