Navet au miel : propriétés bienfaisantes, recettes de cuisson au four, au four, à la vapeur, noir

Contenu

1 Composition et valeur nutritionnelle
2 Propriétés utiles des navets au miel
3 "Navet noir" pour la toux
4 Bienfaits des navets et du miel contre la toux
- 4.1 Dans l'enfance
- 4.2 Pour adultes
5 Comment faire cuire des navets avec du miel contre la toux et plus encore
6 Comment prendre des navets au miel
- 6.1 Comment prendre des navets avec du miel contre la toux
- 6.2 Règles pour prendre des navets avec du miel contre la toux pour les enfants
7 Restrictions et contre-indications
8 Conclusion

Avant l'apparition des pommes de terre en Russie, les navets étaient le deuxième pain. Son utilisation généralisée s'explique par le fait que la culture pousse rapidement et que même au cours d'un été court, elle peut produire deux récoltes. Il se conserve longtemps et ne perd ses propriétés bénéfiques et ses vitamines qu'au printemps. Ainsi, le légume-racine était utilisé à la fois comme aliment et pour traiter les maladies. Le navet au miel peut encore aujourd’hui remplacer de nombreux médicaments.

Composition et valeur nutritionnelle

La teneur en calories des navets n'est que de 32 kcal pour 100 g de produit. C'est lui qui contient le plus d'eau – 89,5 %. Certes, pendant le stockage, le légume racine perd du liquide, mais il prédomine toujours dans la composition.En pourcentage, en plus de l'eau, le produit contient :

glucides – 6,2 ;
fibres alimentaires – 1,9 ;
protéines – 1,5 ;
cendres – 0,7 ;
graisses – 0,1.

Teneur en vitamines (en mg pour 100 g) :

C-20 ;
acide nicotinique – 1,1 ;
FR – 0,8 ;
bêta-carotène – 0,1 ;
E-0,1 ;
B1 – 0,05 ;
B2 – 0,04 ;
UNE – 0,017.

Parmi les macro et microéléments on retrouve (en mg pour 100 g) :

Potassium – 238 ;
calcium – 49 ;
phosphore – 34 ;
magnésium – 17 ;
sodium – 17 ;
fer – 0,9.

De plus, les éléments suivants ont été trouvés dans le légume-racine :

les stérols ;
caroténoïdes;
acide gras;
les phosphatides ;
les anthocyanes ;
les composés isothiocyanines;
s-glycosides.

Propriétés utiles des navets au miel

Lorsque la question se pose de savoir en quoi les navets au miel sont bénéfiques pour le corps, vous devez tout d'abord faire attention à la teneur élevée en potassium. Il est indispensable au fonctionnement normal du système nerveux, du système cardiovasculaire et participe au métabolisme cellulaire. Le calcium est nécessaire aux dents et aux os.

Le légume racine a des propriétés diurétiques, anti-inflammatoires, cicatrisantes, analgésiques et cholérétiques. Sa consommation régulière favorise la motilité intestinale et la sécrétion du suc gastrique.

Bien que le miel et les navets soient des produits complètement différents, leur composition chimique coïncide en partie. Ils contiennent des vitamines B, A, PP, à peu près la même quantité de protéines et pas de matières grasses.

Lorsque les navets sont consommés ou cuits avec du miel, les bienfaits de l’aliment sont accrus. Et le goût devient bien meilleur. Les navets au miel contre la toux pour enfants sont plus un mets délicat qu'un médicament, alors qu'il n'est pas toujours possible de leur faire manger une tranche de légume-racine. L'essentiel est de ne pas être allergique aux produits de la ruche.

Il est intéressant de noter que nos ancêtres épluchaient les légumes-racines non pas avec un couteau, mais avec leurs dents : juste sous la peau se trouve la couche sucrée la plus délicieuse, qui va maintenant généralement à la poubelle. C’est peut-être l’une des raisons pour lesquelles les arrière-grands-parents avaient d’excellentes dents et ne savaient pas qui était un dentiste.

"Navet noir" pour la toux

Les gens recherchent souvent sur Internet des recettes de navets noirs et de miel contre la toux. Certains le trouvent même. Mais les navets ne sont pas noirs. Il ne faut pas le confondre avec le radis – bien que les légumes-racines soient apparentés, leur composition chimique est différente, et très différente.

Celui qui continue de penser que les navets et les radis sont identiques, qu'il les achète, les coupe en morceaux et les mange. La différence deviendra immédiatement évidente. Pour une raison quelconque, personne ne prétend qu’une tomate et un poivron ou une aubergine sont la même chose. Mais on trouve tout le temps des « navets noirs ». Il n’existe rien de tel dans la nature. Au moins pour l'instant.

Si les navets ont peu de contre-indications, les habitants modernes de la métropole devraient consommer le radis à petites doses et avec prudence. Tout le monde souffre de maladies chroniques qui constituent une contre-indication directe à la consommation de légumes-racines noirs, même en petites portions. Bien entendu, les navets ne doivent pas être consommés pour les mêmes maux que les radis, mais uniquement en période d'exacerbation et en grandes portions.

Bienfaits des navets et du miel contre la toux

Les deux produits ont des propriétés anti-inflammatoires et le miel est également un antibiotique naturel. Leur combinaison est idéale contre la toux.

Étant donné que les navets et les radis au miel agissent de la même manière contre le rhume, beaucoup les considèrent comme interchangeables. C'est loin d'être vrai. Le radis aide plus rapidement, mais présente tellement de contre-indications que seule une personne en bonne santé qui a accidentellement attrapé un rhume peut le contacter.Les petits enfants ne devraient pas en manger du tout, et les écoliers sans consulter un médecin après un tel traitement peuvent « gagner » tout un tas de problèmes gastro-intestinaux : gastrite, colite, etc.

Dans l'enfance

Les navets ont déjà bon goût, mais avec le miel, ils se transforment en un délice. L'enfant sera heureux de manger ce médicament lorsqu'il aura un rhume. Il est important ici de ne pas suralimenter, car le miel ne doit pas être consommé de manière incontrôlable, surtout chez les enfants.

Avec les produits, le corps de l'enfant reçoit de la vitamine C, des antibiotiques naturels et de nombreuses autres substances utiles. Ils aideront non seulement à faire face à un rhume, mais renforceront également le corps.

Pour adultes

Pour la toux et autres rhumes, les navets aideront les personnes qui peuvent utiliser du miel, mais la viorne, le citron et le radis noir sont contre-indiqués. Le résultat ne sera pas pire.

Les navets contiennent beaucoup moins d’amertume, d’acides et d’huiles essentielles que les autres produits utilisés contre la toux et le rhume. Son action est plus douce, mais pas aussi rapide.

Comment faire cuire des navets avec du miel contre la toux et plus encore

Pour préparer des navets au miel contre la toux, vous devez prendre uniquement des légumes-racines entiers de forme correcte, sans dommages visibles, élastiques et avec une couleur caractéristique de la variété. Tout d’abord, lavez-les bien avec une brosse ou un chiffon dur et propre, puis nettoyez-les si nécessaire. Retirez complètement la peau car elle sera amère.

Seul le miel naturel est utilisé pour le traitement. Il existe des recettes avec et sans traitement thermique. Il existe différentes opinions sur le chauffage du miel. Certains soutiennent qu'il ne faut pas seulement le faire bouillir, mais aussi que la température du produit ne doit pas dépasser 48°C. D'autres nous rappellent que nos ancêtres préparaient de nombreux plats avec du miel au four et étaient en bien meilleure santé que nous.

Vous pouvez comprendre la question depuis longtemps, en donnant de nombreux arguments en faveur de chaque opinion. Chacun doit décider lui-même quelle recette utiliser ; heureusement, vous pouvez non seulement cuire des navets avec du miel au four, mais aussi mélanger des ingrédients frais.

Recette classique de navet au miel contre la toux

La recette la plus simple :

Épluchez le légume racine, râpez-le et laissez reposer 15 à 20 minutes.
Extrayez le jus en utilisant n’importe quelle méthode pratique.
Mélanger avec du miel à parts égales.
Laissez reposer plusieurs heures (mieux vaut laisser toute la nuit).
Prendre 3 fois par jour : adultes 1 cuillère à soupe, enfants 1 cuillère à café suffisent.

Navets cuits au four avec du miel

Les navets préparés avec du miel au four selon cette recette seront savoureux et sains :

Tout d’abord, lavez et épluchez 1 gros navet ou 2 plus petits, coupés en cubes.
Faites fondre une cuillerée de beurre dans un bol à fond épais, ajoutez la même quantité de miel et de jus de citron et retirez du feu.
Ajouter les légumes racines hachés et mélanger.
Préchauffez le four à 180°C, placez-y les plats recouverts d'un couvercle ou d'un film alimentaire.
Cuire pendant une heure. Pendant ce temps, le plat doit être remué deux fois pour que les tranches soient saturées de vinaigrette.

Vous pouvez préparer une petite portion de navets cuits au miel ou augmenter la quantité d'ingrédients pour qu'il y en ait assez pour toute la famille.

Recette de navets cuits à la vapeur au four avec du miel et des noix

Dans cette recette de navets cuits à la vapeur avec du miel au four, vous pouvez remplacer les noix par des raisins secs.

Ingrédients:

navet – 1 pièce;
miel - 1 cuillère à soupe. l.;
beurre – 1 cuillère à soupe. l.;
noix hachées – 3 c. l.;
eau - suffisamment pour couvrir les racines de 1/3 ou 1/2.

Préparation:

Épluchez le légume racine et coupez-le selon vos envies : en cubes, en lanières, en cercles.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole ou une marmite.
Placez-y les tranches mélangées au miel.
Saupoudrer de noix.
Remplissez au 1/3 ou à la moitié avec de l'eau.
Cuire au four à 200°C.

Les navets sont prêts lorsqu’ils sont tellement cuits à la vapeur qu’ils ne collent pas à la fourchette.

Comment faire une décoction de navet avec du miel contre la toux

Si un patient a des problèmes avec le tractus gastro-intestinal et qu'il craint qu'une exacerbation ne se produise (par exemple, au printemps), vous pouvez faire une décoction :

Les navets sont pelés et râpés.
Prenez 2 cuillères à soupe. l. masse et versez un verre d'eau bouillante.
Cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Laisser poser 1 heure, filtrer.
Ajoutez de l'eau bouillie au volume qui était au début.
Ajoutez 1 à 2 c. Miel
Boire dans la journée en 4 prises.

Comment faire des navets avec du miel pour l'insomnie

La décoction vous aidera à vous endormir après une dure journée, que la tension soit causée par une fatigue extrême ou un stress. Préparez-le exactement comme décrit dans la recette précédente. Boire 1/3 de verre tiède une heure avant le coucher.

Recette pour faire des navets au miel en cas de carence en vitamines

Cette recette, comme la première de la liste, peut être qualifiée de classique, elles sont interchangeables. Préparez-le comme suit :

Les navets sont soigneusement lavés, la queue est retirée pour pouvoir être déposée sur une assiette.
Faites un capuchon par le haut en coupant environ 1/5 de la hauteur des racines.
Une partie du noyau est retirée pour créer un récipient de fortune.
Remplissez la cavité au 1/3 avec du miel. Sa quantité dépendra de la taille des racines.
Couvrir avec un couvercle et placer au réfrigérateur toute la nuit (6 à 8 heures).
Important! Les navets doivent être placés dans une assiette, car il pourrait en sortir tellement de jus qu'il se répandrait.
Prendre 1 c. 3 à 4 fois par jour.
Commentaire! De la même manière, le jus de radis noir est obtenu pour le traitement de la toux et des carences en vitamines.

Comment faire cuire des navets avec du miel pour l'hypertension

Cette recette aidera non seulement à réduire la tension artérielle, mais également à réguler les selles.

Lavez soigneusement les navets de taille moyenne. Le nez et le dessus ne sont pas coupés.
Jetez le légume racine dans l'eau bouillante salée et faites cuire à feu moyen.
Dès qu'on peut le percer avec une allumette, le poêle s'éteint.
Épluchez la peau et hachez le légume-racine avec une fourchette ou un presse-purée.
Versez la masse obtenue avec 1-2 cuillères à soupe. l. Miel

Mangez 1 navet tous les deux jours. La durée du traitement est d'un mois, vous devez alors absolument faire une pause.

Cuisson des navets avec du miel pour nettoyer le côlon

Le légume racine doit être préparé selon l'une des recettes classiques décrites ci-dessus :

mélanger le jus pré-pressé avec du miel 1:1 ;
fabriquez un récipient improvisé avec des navets, remplissez-en un tiers de miel, mettez au réfrigérateur jusqu'à ce que le jus se libère.

Pendant la semaine, buvez 1 c. à jeun, 20 à 30 minutes avant le petit-déjeuner.

Important! De cette façon, seules les personnes qui n'ont pas de problèmes gastro-intestinaux peuvent nettoyer le corps.

Comment prendre des navets au miel

Le miel et les navets aident non seulement à lutter contre la toux, mais ils ont un effet curatif complet sur le corps. La beauté des recettes, c'est qu'elles sont délicieuses. Il n’est pas nécessaire de les forcer à s’introduire en soi, et le problème n’est pas de savoir comment se forcer à manger une cuillerée de médicament. Ici, il faut pouvoir s'arrêter à temps.

Comment prendre des navets avec du miel contre la toux

Le jus frais mélangé avec du miel possède les meilleures propriétés médicinales. Les adultes devraient prendre 1 cuillère à soupe contre la toux. l. 3 fois par jour.

Si vous avez mal à la gorge, vous ne devez pas boire le mélange tout de suite, mais le garder dans votre bouche en l'avalant petit à petit. Vous pourrez manger ou boire quelque chose en 10 à 15 minutes.

Règles pour prendre des navets avec du miel contre la toux pour les enfants

Les enfants ont un corps plus délicat que les adultes, la dose doit donc être moindre.Pour la toux, il leur suffit de prendre 1 cuillère à café. délicieux médicament 3 fois par jour.

En cas de mal de gorge, il est difficile pour les jeunes enfants d'expliquer ce que signifie « avaler » ; il est plus facile de donner la portion requise quelques gouttes à la fois.

Restrictions et contre-indications

Le navet a beaucoup moins de contre-indications que le miel. Tout d’abord, il s’agit d’une intolérance individuelle rare. Les contre-indications directes comprennent :

maladies gastro-intestinales au stade aigu;
jaunisse;
certaines maladies du système nerveux central.

De plus, manger des légumes racines crus en grande quantité peut provoquer :

ballonnements et flatulences;
exacerbation de maladies chroniques des reins et du système génito-urinaire.

Les gens connaissent généralement les contre-indications à la consommation de miel - ce produit est beaucoup plus répandu que les navets. Le plus souvent, l'interdiction s'applique aux personnes allergiques et diabétiques.

Lors de la préparation et du dosage de recettes contre la toux pour enfants à base de navets et de miel, vous devez vous concentrer sur ce dernier produit. Et ne donnez pas plus que ce qui est recommandé pour un âge particulier.

Si l’enfant n’a pas de contre-indications, il est autorisé à manger des navets, comme des pommes de terre par exemple. Mais le miel est un produit complètement différent : son surdosage peut poser problème en soi, et pas seulement chez les enfants.

Conclusion

Le navet au miel est un délicieux remède contre les maux de gorge, le rhume, les carences en vitamines et l'insomnie. Si vous l'utilisez régulièrement, vous devez absolument consulter un médecin, mais vous pouvez utiliser le mélange vous-même à petites doses. Bien sûr, s'il n'y a pas de contre-indications directes.