Dans l’Oural, l’aubergine est cultivée comme plante annuelle, même si elle était « censée » être vivace. Mais pendant plusieurs années, l'aubergine peut se permettre de pousser dans son pays chaud et non dans la Russie froide. Si l’on compte combien de cultures maraîchères nécessitent des conditions particulières en raison de leur origine dans les régions chaudes du sud, la question se pose naturellement : « que mangeraient les végétariens des pays du nord si, il y a plusieurs milliers d’années, l’humanité n’avait pas domestiqué des plantes pratiquement non comestibles ? Mais heureusement pour nous, les plantes étaient cultivées.
Depuis longtemps, l’aubergine est classée parmi les plantes comestibles sous certaines conditions en raison de sa teneur élevée en solanine. À l'époque soviétique, s'il n'y en avait qu'un dans l'assortiment variétés d'aubergines "Almaz" et lorsqu'elles arrivaient au magasin soit trop mûres, soit avaient été conservées trop longtemps, les recettes culinaires de l'ex-Union soviétique incluaient fermement l'exigence qu'avant de manger les aubergines, il fallait les éplucher et les faire bouillir pendant un certain temps pour éliminer l'amertume. De plus, les régions du nord ne pouvaient utiliser que des aubergines achetées. Il ne pouvait être question de culture de cette culture maraîchère dans la Trans-Oural.
Aujourd'hui, tout a changé. Des variétés d'aubergines ont déjà été développées qui non seulement ne contiennent pas de solanine, mais sont également capables de pousser au-delà de l'Oural, même en pleine terre, même si jusqu'à présent, seuls les jardiniers expérimentés ont pris le risque de cultiver des aubergines dans cette région.
Pour cultiver dans la région de l'Oural, il faut éviter les variétés tardives qui n'auront pas le temps de pousser, en choisissant des variétés adaptées parmi les aubergines précoces ou mi-maturées, en tenant compte de leur qualité de conservation, de leur productivité et de vos propres préférences gustatives, mais aussi les faire pousser à travers des semis. Sinon, les aubergines n'auront peut-être pas le temps de pousser jusqu'au stade de maturité technique, durant lequel elles sont aptes à l'alimentation.
Sélection des graines et de la terre pour les semis
Il est préférable de ne pas acheter de graines d'aubergines sur le marché, car cela ne peut garantir leur qualité et leur absence d'infection. Dans les magasins de marque qui apprécient leur réputation, il vous sera proposé des graines d'aubergines de haute qualité adaptées à votre région. En lisant attentivement l'annotation, vous pouvez tirer vous-même certaines conclusions sur l'adéquation d'une variété d'aubergine particulière à la culture sur votre site.
Souvent, le microclimat d’une région est très différent de celui d’une autre. Cette nuance étonne souvent les jardiniers eux-mêmes : nos tomates poussent bien, mais celles de nos voisins disparaissent constamment, mais il n'y a toujours nulle part où mettre les concombres. Il ne reste plus qu'à changer la récolte. Mais lorsque vous essayez pour la première fois de planter certains légumes, vous devrez tout sélectionner de manière empirique. Les aubergines ne font pas exception.
Il est préférable d'acheter de la terre pour les plants d'aubergines dans un magasin.Un mélange prêt à l'emploi destiné aux aubergines présente généralement des indicateurs optimaux d'acidité, de perméabilité à l'air, de densité et de perméabilité à l'eau.
Cultiver des semis
Choisir un moment où vous le pouvez planter des aubergines pour les semis dans l'Oural, il ne faut pas oublier les fréquentes gelées de retour dans cette région. En règle générale, les plants d'aubergines sont plantés dans un emplacement permanent de la dernière semaine de mai à la mi-juin. Étant donné que les aubergines poussent très lentement au cours de la première moitié de la saison de croissance, les graines des semis sont semées de fin février à mi-mars.
Préparer les graines d'aubergines
Le taux de germination de ces graines est supérieur à celui des graines annuelles, et les graines bisannuelles germent également plus rapidement.
Avant de semer des graines en terre, il est nécessaire de les désinfecter et de stimuler la croissance. Pour désinfecter, les graines doivent être trempées pendant une demi-heure dans une solution à 2% de permanganate de potassium. Après désinfection, les graines sont trempées pendant deux heures dans une solution minérale.
Si vous avez acheté des graines granulées ou incrustées, aucun prétraitement n’est requis. Ces graines ont déjà été désinfectées et des nutriments ont été ajoutés à leur coquille.
Quelle est la différence entre les graines incrustées et les graines enrobées (granulées) ?
Récemment, de nombreuses nouvelles façons de traiter les graines pour une meilleure germination sont apparues. En magasin, vous pouvez trouver des graines enrobées et incrustées, des graines traitées au plasma ou au laser. Les deux dernières méthodes n'ont pas encore été mises au point, de plus, le traitement au laser a du sens s'il est effectué au plus tard 10 jours avant semis. Il est peu probable que de telles graines apparaissent dans les ventes au détail.
Séché
Généralement, l'enrobage est réalisé avec de petites graines, ce qui facilite leur semis. Au cours de cette opération, les graines sont recouvertes couche par couche de stimulants de croissance, de microéléments et de médicaments destinés à prévenir les maladies. Le résultat final est une boule avec une graine au centre.
La pilule de gel récemment introduite, dont le but est de réguler le flux d'eau vers la graine, n'a pas suscité beaucoup d'enthousiasme parmi de nombreux jardiniers.
Incrusté
Lorsqu'elles sont incrustées, les graines sont recouvertes d'un enduit hydrosoluble contenant des stimulants de croissance et des désinfectants. La taille des graines reste la même. Cette opération est réalisée avec de grosses graines, elle est connue des agriculteurs depuis plusieurs décennies. En raison de l'incrustation, les graines sont peintes de différentes couleurs. Souvent, le fabricant utilise une couleur « de marque », confirmant que l'emballage contient des graines originales.
Semer des graines d'aubergines
Pour le semis, vous devez d'abord préparer des récipients d'une taille suffisamment grande. Comme les aubergines n'aiment vraiment pas le repiquage, il est préférable de les planter immédiatement dans des conteneurs séparés.
Après avoir rempli les récipients de terre, renversez légèrement la terre et placez les graines d'aubergines à une profondeur de 1 à 1,5 cm, saupoudrez de terre et arrosez à nouveau.
Certaines personnes plantent un grain à la fois, beaucoup préfèrent planter deux graines à la fois, puis retirent la pousse faible. Le deuxième cas constitue un filet de sécurité si certaines graines ne germent pas.
Après le semis, les contenants de plants sont recouverts d'un film et placés dans une pièce à une température de 25-28°. Après germination, le film est retiré et la température est réduite à +17 pendant deux semaines. Si la température n'est pas abaissée, les plants s'étireront excessivement.De plus, la température plus basse durcira les plants. Après durcissement, vous pouvez régler la température à +27 le jour et 10 degrés plus bas la nuit.
Établir un tel régime dans la maison n'est pas une tâche anodine. Dans la vidéo, vous pouvez voir comment un jardinier expérimenté du nord de l'Oural se sort de la situation.
Bien que les aubergines aiment l’humidité, elles ne supportent pas l’eau stagnante. Par conséquent, les plants d'aubergines n'ont besoin d'être arrosés qu'une fois la couche supérieure séchée. L'eau doit être décantée et tiède. Les trous de drainage aident à éviter la stagnation de l'eau dans les contenants de semis. Dans des pots spécialement conçus pour les semis, de tels trous sont prévus dans un premier temps. Lorsque vous utilisez des récipients improvisés pour les semis, tels que des pots de yaourt, des bouteilles coupées, des coquilles d'œufs, etc., des trous doivent être pratiqués avant de remplir le récipient de terre.
Prendre soin des plants d'aubergines
Les aubergines sont des plantes qui aiment la lumière. La durée du jour pour eux devrait être de 12 heures, ce qui est impossible en hiver dans les régions du nord. Pour offrir aux plants des conditions de croissance normales, il est nécessaire de les éclairer en plus avec des lampes fluorescentes ou des phyto-lampes spécialement conçues pour les plantes.
Pour une culture de plants de haute qualité, il sera nécessaire de les nourrir dès la phase des premières feuilles et avant de les planter dans un endroit permanent. Habituellement, aucune alimentation supplémentaire n'est nécessaire, mais si les plants semblent léthargiques, une alimentation supplémentaire peut être effectuée.
S'ils sont cultivés correctement, les plants sont prêts à être transplantés dans un emplacement permanent dans les deux mois.
Mais si vous avez planté des graines d'aubergines début mars, il se peut qu'en mai, il fasse encore trop frais pour planter des plants directement à ciel ouvert, même dans un lit chaud.
Il convient de noter que bien que les aubergines soient considérées comme des plantes du sud, qui dans le nord ne peuvent être cultivées qu'en serre, en fait, dans les serres, elles produisent de la masse verte au lieu de fruits, et elles fleurissent et donnent beaucoup mieux de fruits en plein air.
Afin de pouvoir faire pousser des aubergines dans des plates-bandes ouvertes, tout en évitant le risque de gel, les plants doivent s'habituer progressivement à l'air froid de la rue et il est préférable de les planter dans des plates-bandes chaudes sous une pellicule. Avec l'arrivée des journées chaudes, le film est retiré et les aubergines poussent à l'air frais.
Avec la bonne technologie agricole, vous récolterez vos premières aubergines en juillet.
