Les aubergines sont apparues ici au XVe siècle, même si dans leur pays d'origine, l'Inde, elles étaient populaires bien avant notre ère. Ces légumes savoureux et sains ont rapidement gagné en popularité dans notre région. Fait intéressant, les premières aubergines étaient blanches et jaunes. Mais à l'avenir, les sélectionneurs expérimentés ont pu développer non seulement des fruits de différentes couleurs (violet, rouge, vert, orange, violet foncé, rayé), mais également de formes variées.
Les aubergines sont très exigeantes en termes de température et de conditions de luminosité. Par conséquent, en Russie, ils ne peuvent pousser que dans les régions du sud. Mais même ici, les sélectionneurs ont fait de gros efforts et ont développé des variétés adaptées aux climats froids.
Les aubergines sont appréciées pour leurs propriétés bénéfiques. Ils sont à juste titre considérés comme un produit diététique. Les légumes contiennent des fibres, du potassium, du calcium, de la pectine, du fer et du phosphore. Grâce aux fibres, ils aident à éliminer les toxines et l'excès de liquide du corps. Et le potassium aide à décomposer les plaques de cholestérol dans les vaisseaux sanguins. Pour cela, ils sont aimés et appréciés partout dans le monde.
En effet, tout le monde ne peut pas cultiver de bonnes aubergines. Mais si vous choisissez la bonne variété et écoutez les conseils pour la cultiver, tout ira bien.
Considérons une variété idéale pour les régions froides - les aubergines Vikar. Nous apprendrons également comment les cultiver et écouterons les recommandations de ceux qui ont déjà essayé cette variété en pratique.
Caractéristiques de la variété
"Vikar" est une variété résistante au froid qui tolère facilement les changements de température. Convient pour la culture au printemps et en été.
Les aubergines peuvent être cultivées en pleine terre et en serre. Ils donneront mieux leurs fruits, bien sûr, sous serre, de 5 à 7 kg par m2. La variété mûrit tôt : 100 à 115 jours s'écouleront entre la germination des graines et l'apparition des premiers fruits.
Le poids des aubergines peut être d'environ 200 g, leur longueur jusqu'à 20 cm. La peau est violet clair, mate et lisse. La pulpe est de couleur vert clair et possède une structure dense. Il n'y a pas d'amertume. La forme du fruit est en forme de poire, légèrement arrondie sur le dessus. Il n'y a pas d'épines sur la coupe, ce qui facilite grandement la récolte.
Les fruits de l'aubergine Vikar sont utilisés en cuisine, pour la conservation et la préparation de divers plats. Se conserve bien une fois enroulé. Convient pour frire, ragoût et cuire au four. Les aubergines peuvent également être congelées. Facile à transporter.
Comme vous pouvez le constater, cette variété présente d’excellentes caractéristiques. La vitesse de maturation et le rendement de ces aubergines sont impressionnants. Et le goût n’a jamais laissé personne indifférent.
Cultiver et entretenir
Les semis peuvent commencer dès la fin février et jusqu'à la mi-mai. Les aubergines germent lentement, c'est pourquoi elles sont plantées si tôt.
- Le sol doit être préparé avant le semis en utilisant de la tourbe et d'autres engrais.
- Placez les graines dans le sol à 1,5 cm de profondeur, saupoudrez de terre et compactez légèrement.
- La boîte doit être recouverte d'un film pour protéger de l'humidité.
- Avant le début de la germination, la température ambiante doit être d'au moins +25 °C. Et lorsque les germes apparaissent, vous pouvez le baisser progressivement jusqu'à +20 °C, mais pas moins de +18 °C.
Vous pouvez commencer à cueillir des plants lorsque 1 à 2 feuilles pleines apparaissent. Une semaine avant la plantation, les plantes doivent commencer à durcir. Si cela n'est pas fait, les pousses ne résisteront tout simplement pas à la lumière directe du soleil et aux changements de température du jour à la nuit. La période approximative de plantation est la mi-mai, lorsque les gelées ne sont plus dangereuses.
La distance entre les plants doit être de 20 à 30 cm et entre les rangées de 50 à 60 cm.Après la plantation, le sol doit être aspergé d'eau, car les aubergines aiment l'humidité. Les soins supplémentaires apportés aux aubergines devraient inclure un arrosage régulier, la fertilisation et l'ameublissement du sol. Il n'est pas nécessaire d'attacher cette variété, car le buisson est bas et conserve bien sa forme.
Commentaires
Résumons-le
Les aubergines sont considérées comme des plantes thermophiles très exigeantes et tout le monde ne s'engage pas à les cultiver. Mais la variété d'aubergine Vikar est parfaite pour les climats froids. Il détruit tous les stéréotypes et permet de cultiver de délicieuses aubergines maison là où aucune autre variété ne survivrait.
