Lorsque vous choisissez des variétés de salades qui peuvent pousser non seulement dans le sud, mais également dans les régions du nord, vous devez faire attention à la variété de poivre « Cœur de taureau » proposée par l'entreprise agricole sibérienne « Ural Summer Resident ».
Description
"Bull's Heart" est une variété à maturation précoce qui permet sa culture en extérieur dans la région sibérienne. Hauteur du buisson 50 cm.
Pour une raison quelconque, les sélectionneurs aiment beaucoup appeler les variétés de diverses cultures « cœur de taureau ». Poivron "Cœur de taureau", variété de tomate "Cœur de taureau", cerises "Cœur de taureau" D'ailleurs, si les deux premiers ressemblent vraiment à un cœur (anatomique, non stylisé), alors les cerises n'ont rien de commun avec cet organe, si ce n'est leur grande taille.
L'épaisseur de paroi de cette variété atteint 1 cm et le poids atteint 200 g. Les fruits mûrs sont d'un rouge riche.
Étant donné que la variété est productive et que les fruits sont assez lourds, les buissons peuvent avoir besoin d'une jarretière. Il est préférable de coller le support à attacher à côté de la plante en même temps que la plantation des plants, afin de ne pas déranger une nouvelle fois les tiges et racines cassantes du poivron.
Le rendement en poivre peut être augmenté si les fruits sont cueillis non mûrs au stade dit de maturité technique.
Dans ce cas, il faut laisser mûrir les fruits. Parfois, vous pouvez rencontrer le terme « maturation ». C'est le même.
Comment bien mûrir
Il est à noter que le poivre ne mûrira pas comme le montre la photo.
Mûris à l'air libre, les fruits commencent à se flétrir.
Pour chaque rangée de fruits verts, il faut placer un légume mûr. A la place du poivre, vous pouvez mettre une tomate mûre (elle risque de pourrir) ou une pomme mûre. Une fois remplie, la boîte est fermée.
L’essentiel est que le fruit mûr libère de l’éthylène, ce qui stimule la maturation des poivrons non mûrs.
Dans ce cas, le journal retardera la propagation de l'éthylène et les fruits ne mûriront pas. En raison de la volatilisation de l’éthylène, la boîte ne peut pas rester ouverte.
Pour mûrir, les poivrons doivent avoir de longues queues. Pendant le processus, le fruit tirera toujours ses nutriments de la bouture restante. Vous devez vérifier votre favori tous les 2-3 jours. Si le papier est humide, il doit être remplacé. Au lieu de journaux, vous pouvez utiliser des serviettes en papier.
La boîte peut également être remplacée par un sac en plastique doublé de papier.
Pendant que le premier lot de poivrons mûrit dans la caisse, la deuxième partie des fruits a le temps de se former et de se remplir sur le buisson, augmentant ainsi le rendement.
Le poivre Ox Heart est une variété universelle, adaptée aux salades, à la mise en conserve, à la transformation culinaire et à la congélation. Pour la salade, le poivre le plus délicieux est fraîchement cueilli dans le jardin, où il a mûri dans la brousse. Pour la conservation hivernale, il convient lorsqu'il est affiné en caisse.
Les avantages de cette variété incluent également une bonne qualité de conservation. Lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur ou sous terre à une température de l'air de 0 à 2 °C, les poivrons peuvent durer un mois de plus que les tomates ou les aubergines.
Une grande récolte peut être stockée dans des caisses contenant du sable de rivière calciné.Placez du papier d'emballage ou du papier journal au fond de la boîte et déposez les cosses en les saupoudrant de sable. Il n'est pas nécessaire de le laver avant de le ranger, il suffit d'enlever la saleté de surface.
Les estivants inventifs qui n'ont pas d'espace pour stocker une grosse récolte de poivrons ont trouvé un moyen très intéressant de réduire le volume occupé par les fruits.
Pyramide gelée
Découpez le noyau des gros fruits mûrs. On ne jette pas le noyau, il nous sera utile. Placez chaque dosette, une à la fois, dans l'eau bouillante pendant 30 secondes.
Après refroidissement, empilez les poivrons un par dessus, formant ainsi une pyramide. Il n’y a pas lieu de s’inquiéter de pousser les cosses les unes dans les autres. Les poivrons cuits sont assez mous et s’insèrent facilement les uns dans les autres.
Placez la pyramide finie dans un sac en plastique et remplissez les vides restants avec le noyau. Une telle pyramide prend peu de place dans le congélateur, vous permettant de conserver même une grosse récolte. En hiver, les poivrons décongelés ne se distingueront pas des poivrons frais.
Commentaires
Ils touchent souvent des fruits frais dans les salades, car avec « Cœur de taureau », il est difficile de résister à l'envie de manger des fruits frais tout de suite.
